1樓：鎮紛漢
許多人仍然對巧克力棒標籤上的可可含量或可可含量感到困惑，即使他們不想承認這一點。這個百分比到底意味著什麼？
根據不同的語境，cocoa和cocoa有不同的含義，但是當談到一塊巧克力的比例時，這兩個詞可以互換表示同一種東西。
稱之為可可和可可，巧克力的百分比告訴你酒吧的多少，按重量，是由純粹的可可豆。
或部分thereof-such可可脂。
bean)的脂肪部分，通常新增到製作巧克力奶味更濃，或者，在一些非常專業的情況下，可可固體(非脂肪bean的一部分)。後者用於增加為廚師設計的酒吧的風味強度。換句話說：
可可豆+任何額外的可可豆部分=可可豆或可可豆百分比。
你可以用這個百分比作為巧克力口味強度和甜度的一般指標。比例越高，巧克力的味道就越濃，甜味也就越少：50%的黑巧克力比70%的巧克力甜得多。
但是巧克力製造商在我輸入這些單詞時發出嘶嘶聲，因為他們想讓你知道，即使兩種不同的巧克力有相同的百分比，它們在甜度、味道和強度上也會有顯著的不同。不僅可可豆的甜度和味道各不相同，而且不同的巧克力製造商在巧克力中新增的可可油數量也不同——或者根本不新增可可油，這會影響巧克力的甜度和強度。但我只是想在這裡描繪出一幅廣闊的圖景，就像它適用於啃巧克力的人一樣。
在一塊黑巧克力的原料是可可豆+部分可可豆(見上圖),糖，和微量的可選的香草和lecithin-the百分比標籤上也告訴你關於糖含量：70%欄包含大約30%的糖，和55%的酒吧包含大約45%的糖。明白我的意思嗎？
牛奶巧克力除了可可豆和糖外，還含有牛奶或忌廉。但這裡有乙個提示：38% -40%的可可含量對於牛奶巧克力來說是偏高的，所以任何標記為38%或更多的巧克力都不是那麼甜，而是更多的巧克力。
關鍵是要記住，可可含量是衡量數量的指標，不一定是質量。
2樓：歲月闔歡
本人最喜歡的巧克力比例應當是百分之八十，相當於本人喜歡比較純的巧克力，會有一種特別苦的感覺，但是韻味悠長。
3樓：辰楠侃
最喜歡的巧克力比例是85%以上的，黑巧乙個這樣的巧克力口感非常的有層次，而且具有減脂作用。
4樓：東流
我最喜歡的比例就是5:5，因為這樣的巧克力既保留了巧克力原本的苦澀又不至於太苦。
巧克力熱量是多少？
5樓：全球播報大師
**時還可以吃黑巧克力嗎？
6樓：小俊七七
每100克的巧克力所含有的熱量為586大卡，一塊5克左右的小塊巧克力所含有的熱量有29大卡，需要散步20分鐘才能將這些熱量消耗掉。
**者在吃巧克力的時候，一定要注意選擇。一般來說，可可含量越高、純度越高的巧克力，熱量越低。所以想要**的話，可以選擇吃黑巧克力，它的熱量是眾多巧克力中最低的。
而加了其他食材的，比如牛奶巧克力、榛果巧克力等，其熱量就要很高了，儘量少吃。
7樓：朝朝愛電影
520大卡/100g
每100克巧克力含碳水化合物克，脂肪克，蛋白質克，纖維素克，鈉48毫克，鉀331毫克巧克力的脂肪含量能達到，所以它可以快速、大量的供能，適用於參加比賽的運動員。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有一種成分叫可可鹼，可可鹼能夠興奮神經，因此，食用巧克力能夠起到提神的作用。
一些巧克力，像沒有新增牛奶的黑巧克力含有類黃酮的成分，可以增加血液中抗氧化的功能，防止血管變硬。同時增加心肌的活力、放鬆肌肉巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦；
3.吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管迴圈疾病的作用；
4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血；
5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效；
6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為「助產大力士」，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的；
8樓：乙個世界的海角
巧克力熱量：520大卡/100g。巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。
它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。
巧克力好處：
1、吃巧克力有利於集中注意力、增強記憶力、提高智力以及緩解低落情緒，使人精神興奮， 心情愉悅。
2、巧克力是一種抗氧化食品，含有具有抗氧化功效的成分，能幫助一直自由基的活性，起到 延緩衰老的作用。
3、吃巧克力能有效控制膽固醇的含量，維持毛細血管的彈性，促進血液迴圈，防治心血管循 環疾病。
4、巧克力與茶葉一樣含有兒茶酸，這是一種能夠增強人體免疫力的成分，令巧克力具備了預 防癌症的作用。
5、巧克力被譽為「助產大力士」，其中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和礦物質等成 分，有利於人體的吸收和消化，對母嬰都十分有益。
6、巧克力是極具營養價值的糖類食品，除了含有脂肪和結構簡單的糖之外，大量的礦物質， 如鎂、銅、鉀等，以及適量的鋅和鐵，都是人體所必需的元素，有利於人體健康。
9樓：網友
巧克力，熱量多，口感好，是一種好的零食。劇烈運動後可吃點補充能量。 但其中所含的古柯鹼對神經有興奮作用，孩童不而多吃。
多營養低熱量一百克不含糖的純巧克力含蛋白質約六克、每人每日必需量的百分之十五的核黃素、百分之九的鈣和百分之七的鐵。巧克力中的類黃酮物質具有抗氧化、調節免疫和抑制血小板凝聚等作用。
巧克力中所含有的黃酮物質具有免疫調節的作用。免疫調節是一種極為複雜的過程。人為地通過藥物等手段調節免疫功能會承擔一定的風險。
巧克力和其他一些食物可以承擔起這一任務，在提高免疫系統的同時，將風險值降至較低水平。
很多人一提到巧克力就自然能想到」能量、脂肪、糖「,殊不知，巧克力中還含有豐富的微量元素，包括鎂、銅、鐵、鋅等，且吸收率較高。這就是為什麼很多愛吃巧克力的人都很少出現上述微量元素的缺乏狀況，鎂、銅、鐵、鋅等元素對人體是至關重要的，特別是在抗氧化、調節能量代謝方面不可或缺。巧克力在抗氧化，保護心血管方面之所以能發揮獨到的作用，其中不乏上述微量元素的貢獻。
10樓：網友
巧克力熱量為每100克520大卡，其所含的碳水化合物克，脂肪克，蛋白質克，纖維素克。由此可見巧克力的熱量非常的高，一碗飯的熱量才100多大卡，吃下100克的巧克力就等同於3碗飯，肥胖患者或者是正在**的人儘量少吃巧克力。
巧克力是什麼。
巧克力又名朱古力，原產地是南美洲，其主要的原料是可可豆。巧克力是由可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，還有一股香氣，除了可以直接食用之外，還會被製作成蛋糕，冰激凌，飲料等。
11樓：黑暗降臨的天才
巧克力的熱量(以100克可食部分計)是586大卡(2451千焦)，在同類食物中單位熱量較高。
每100克巧克力的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的26%。
一顆巧克力的熱量是多少
12樓：老林吃煙臺
巧克力的熱量為520大卡/100g，而且每100克巧克力含碳水化合物克，脂肪克，蛋白質克，纖維素克，鈉48毫克，鉀331毫克。
巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決於可可本身的滋味。可可中含有可可鹼，帶來令人愉快的苦味；可可中的單寧質有淡淡的澀味，可可脂能產生肥腴滑爽的味感。可可的苦、澀、酸，可可脂的滑，藉助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經過精湛的加工工藝，使得巧克力不僅保持了可可獨有的滋味並且讓它更加和諧、愉悅和可口。
巧克力的熱量 巧克力的熱量是多少
13樓：劍經業
1、巧克力是一種很常見的一種食物，它的熱量比較高，每100塊巧克力中含有580大卡以上的熱量，它的主要成分是可可脂。這種可可脂攝入身體之後可以興奮神經，並且可以保證愉悅的心情。
2、其中還含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、鉀離子等成分。能夠保證心臟的射血能力，對於心慌、心悸的症狀有很好的輔助**作用，但是需要注意吃多之後會損害牙釉質。
製作巧克力時可可脂與可可粉的比例是多少
活動的小窩 用可可脂和可可液塊作為原料。1000g黑巧克力中。可可液塊480克。可可脂220克。砂糖粉 一定是過篩的粉狀 300克。淡奶油10克。溶解巧克力時，必須用水燙熱，不可以直接煮熱。處理巧克力時，要很小心，巧克力完全不能沾水。巧克力和果仁醬混合成漿狀後，加入杏仁果仁。用叉子拌起一部分，放在掌...
巧克力的脂肪含量是多少，巧克力有多少卡路里？
一般100克都在600大卡以上，而且脂肪含量很高。你還可以吃花生杏仁瓜子開心果之類的堅果，脂肪含量也很高，但是都是不飽和脂肪酸，不會有什麼有害成分，比吃巧克力要好。巧克力含有豐富的營養成分，每100克巧克力中，含碳水化合物50克左右，脂肪30克左右，蛋白質15克左右，還含有較多的鈣 鐵 鋅 維生素b...
房產契稅比例是多少，購房契稅的比例是多少
綜述，按照大部分城市規定，契稅比例分為以下四種情況 1 首套房建築面積小於90平方米，需要繳納總房款1 的契稅 2 首套房建築面積在90平方米至144平方米之間，需要繳納總房款1.5 的契稅 3 首套房建築面積在144平方米以上，則需要繳納總房款3 的契稅 4 如果是二套房的話，不管面積大小，契稅統...