1樓：
差不多10斤酒的話用2-3斤青梅就可以了，冰糖也加2-3斤，想做梅子酒建議瞭解一下谷養康零新增泡酒專用酒，這個是真正的無新增純糧酒，我們喝的梅子酒就是用這個酒泡的，這酒泡的梅子酒口感就是好，你可以在天貓直接搜到。
2樓：我是一隻小小小魚
檸檬加上這種水果竟然比甘蔗還甜，專家也無法解釋原因
酸梅和白酒的比例是多少呢？想買點酸梅自己來做酸梅酒，
3樓：豌豆貓耳朵
梅子和白酒的比例為1：1。比如，一斤梅子配比一斤白酒，以此類推。梅子酒需要的材料為：青梅，白酒和冰糖。下面介紹做法：
準備材料：青梅700毫升、冰糖500克、烈型白酒700毫升製作步驟：
1、容器、鑷子用酒精擦拭消毒，晾乾
2、洗淨的青梅去蒂，晾乾
3、一層青梅、一層冰糖交疊，放入容器
4、倒入烈酒白酒（注意不要完全灌滿，留少許空間）5、密封避光儲存（勿開蓋），3個月可飲用，陳年更佳6、開封飲用
4樓：
差不多10斤白酒，5斤梅子就可以，夏天喝點梅子酒可以抗疲勞，京東上有一款叫谷養康零新增泡酒專用酒，不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類新增劑，屬於純糧酒中佳品，用來做梅子酒最合適不過了，而且本身就是不含鉛的玻璃瓶，連泡酒瓶都不用再單獨買了，真省事。
5樓：蛋蛋只屬於妳
酸梅和白酒的比例是，酸梅：白酒=1：1
原料：酸梅2500克、55°白酒2500克、冰糖1250克。
做法：1、首先，將梅子洗淨。
2、然後，燒一鍋熱水，把梅子放入熱水中。用筷子不停地轉動梅子，使其均勻受熱。
3、翻動2分鐘，時間不適宜太長。直到梅子變色後，倒出瀝乾水份。
4、梅子瀝乾水份後，用一個小碗倒入少許白酒。把梅子一個個放入碗中過一次酒，這個過程很重要能夠把自來水撤底清除。
5、將過酒後的梅子放如瓶中，再接著放入冰糖。
6、再加入5斤的白酒，白酒只需加至九分滿，不適宜十成滿。
7、蓋上蓋子密封，想要喝酒還得再等上2~3個月。
6樓：匿名使用者
特色酸甜可口 用料酸梅果2斤,冰糖1.5斤,米酒2斤做法將酸梅洗乾淨，用開水燙一下，然後涼幹表面水份備用。 將酸梅、冰糖先放入空瓶中，然後倒入米酒。
封住耐心等待五個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。 小貼士3-5月是的酸梅收成季節,最好挑選熟透的果子...
泡楊梅酒，最好的比例是多少？酒放多少，楊梅又要放多少呢？
7樓：匿名使用者
楊梅和酒的比例一般為4:5。
楊梅酒的具體做法如下：
1、將新鮮楊梅摘去葉和梗。
2、把涼開水裡加一大勺食鹽，把楊梅放鹽水裡浸泡半小時，並稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出，用鹽水泡是為了驅趕楊梅里的蟲子。
3、浸泡20分鐘，取出楊梅，用涼白開清洗洗淨。
4、將楊梅撈出瀝乾水分,晾乾。方法：廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
4、把晾乾後的楊梅放在準備好的乾淨無水無油的密封廣口玻璃瓶裡面，再放入冰糖。建議按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
5、最後倒入白酒，白酒要沒過楊梅1~2公分。蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。
8樓：匿名使用者
補充： 楊梅酒配製比例和具體的步驟比例：酒：楊梅：冰糖
9樓：小佳匯生活
楊梅酒怎麼泡？酒廠員工教我方法，清香味醇，好方法抓緊學！很棒的生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，學學！
梅子酒一般多少度？
10樓：蛙家居
梅子酒 一般都是38度 。
梅酒的流行不僅僅是因為它味美而容易私釀，不少養成喝梅酒習慣的人也將其當做健康飲品。梅子的營養成分(如蘋果酸、苦味酸等)在發酵過程中融到酒裡，故而梅酒也就成了日本家庭常備的健康酒、常備藥。每日喝一點梅酒有消除疲勞、調整腸胃的療效。
有便祕的人也可以通過飲用梅酒增進血液流暢，促進腸胃吸收，以達到**的目的。
梅酒的功效：
暖胃助眠：臨睡前喝一杯梅酒，能夠促進血液迴圈，讓身體變暖，同時緩解精神壓力，讓你一覺暖暖地睡到早晨。不勝酒力的人可以兌點熱水喝，同樣有效果。
腹瀉急救藥：酒精成分和梅子的有效成分能起到促進血液流通，調理腸胃的功效，所以可以緩解腹痛。也有人在突發腹痛時將釀好的梅酒當救急藥。
梅酒美容液：當**因為乾燥、暴晒等原因變得粗糙時，可以用梅酒充當美容液。用化妝棉或紗布沾一些無糖梅酒，塗在**上，能讓肌膚重新變得細滑。洗澡後使用效果更理想。
11樓：一身休閒加個包
正宗的梅子酒酒精度不會超過23度 10度到20度之間最好！
12樓：比較注重衛生
梅子酒一般都是38度。我們家也自己泡青梅酒，口感不錯，有一個叫谷養康零新增泡酒專用酒， 天貓有售。
梅子酒怎麼泡，請說詳細一點？
13樓：匿名使用者
青梅清洗乾淨，並充分晾乾，在玻璃裡，放入青梅、冰糖或蜂蜜，再倒入白酒，加以密封，經過3-4個月後即可開啟飲用。泡製梅子酒其實也不需要這樣麻煩，京東上有一款叫做谷養康零新增泡酒專用酒，本身酒瓶就是不含鉛的玻璃瓶，你可以直接往裡面加青梅，酒還是無新增的純糧食酒泡出來的青梅酒口感很贊，還健康。
14樓：凹凸小田螺
1、材料
梅子，白酒，冰糖。
2、做法
①先將梅子洗淨、晾乾，在大口瓶中放入冰糖。
②再鋪上一層新鮮的梅子。
③一層梅子，一層冰糖，瓶口留有餘地。當然，梅子越多，浸泡出來的梅子酒的果香味更濃。
④再將崇明出品的米酒灌入瓶中，加蓋密封儲存（擱置陰涼地，勿見太陽）。
⑤一月之後，再開啟瓶蓋嘗試口味如何，此時還可以繼續加入適量冰糖，直至三四個月之後梅子出味。
3、展示
15樓：nice魚向笛
他們說的是浸泡型的，**上賣的就是這種，想喝直接買就是了，還有一種泡法，發酵型的，就是不放酒，罈子和青梅的清洗都一樣。按1比1只放青梅和冰糖，一層青梅一層冰糖。密封好後等它慢慢靠冰糖和梅子汁結合發酵，這種是要存很久的，按年算的，越久越醇。
我家的十一年的，喝起來酸酸甜甜的，最後還有一股梅子核仁的甘味，讓人吧唧嘴，回甘良久。而且不會有太濃的酒味，就是小孩子也能喝。5
16樓：大少
梅子、酒、冰糖的比例是多少？
怎樣泡青梅酒，十斤青梅要多少酒
17樓：橘子妹妹
泡青梅酒的比例
青梅：白酒：**糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；泡青梅用的白酒，度數應該在50度以上。
18樓：匿名使用者
泡青梅酒的配方我是在泡酒之家搜尋的，上面有各種泡酒配方，我選擇的比例是酒：楊梅：冰糖5:
4：1，白酒可以選擇谷養康無新增泡酒專用酒，這款白酒的品質好並且**優，是專業只做零新增純糧食酒的品牌，在天貓就能購買
楊梅酒怎樣泡，比例多少?
19樓：匿名使用者
看你喜歡怎麼喝了，一般呢是楊梅一斤，酒三兩，糖酌量
做楊梅酒的比例！。
20樓：真的不想封號了
配方一鮮楊梅500克，白糖80克。
【製法】將楊梅洗淨，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋（不密封，稍留空隙），約7-10天，自然發酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然後倒入鍋內煮沸，待冷裝瓶，密封儲存，時間越久越佳。
配方二工藝流程 原料選擇→清洗→絞汁→加熱→發酵→加料→貯藏→裝瓶→殺菌
1.原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。
2.清洗：用流動清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質，瀝乾水分。
3.絞汁：將原料放入桶或缸內搗爛，然後用乾淨紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右。
4.加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃（不能用鐵鍋）經15分鐘即可使蛋白質及其它雜質凝固析出。
5.發酵：待果汁冷卻後用虹吸管吸出上面澄清液，轉入發酵缸中（發酵前全部用具需消毒滅菌，即將硫磺燃燒薰8~10小時）每100公斤果汁加酒麴2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃，經3~4天酒度可達5~6度。
6.加料：將發酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據發酵後的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度達20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻後蓋好。
7.貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個月後，再換桶一次。
8.裝瓶：將酒用紗布過濾後，裝入瓶中。
9.殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘後，即可食用。
配方三原料：楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法：1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨；
2、稱取100克冰糖備用；
3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒；
4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾；
5、把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中；
6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放；
7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分；
8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處；
9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了；
10、飲用前可冰鎮一下，喝時的口感會更好。
21樓：打敗光頭強
酒：楊梅：冰糖的比例以5：5：1為適。
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有「生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣」實為老少皆宜的佳品。
酸梅湯的配方 要原料和比例，酸梅湯的配料及製作方法
青春離線 酸梅湯的做法 用料 烏梅30g 陳皮10g 幹山楂片30g 甘草5g 水1500ml 冰糖適量 幹桂花適量 烏梅和水的比例是1 50 1 將30g烏梅 10g陳皮 30g幹山楂片 5g甘草洗淨後，浸泡半小時以上。2 將浸泡好的材料倒入鍋中，加1500水和冰糖大火煮開後，轉小火煮40分鐘關火...
白酒的比重是多少，一般白酒的密度是多少
今天也想喝酸奶 它的比重應該略小於水的比重。白酒主要成分是水和酒精，而95 的酒精 體積比 在25攝氏度的比重 0.810 但酒精在白酒裡的含量是較少的，再加上其他的一些物質因素，就基本上與水的比重接近了。所以我們一般也把白酒的比重看作1，也就是說100ml約等於100g。而純糧食酒的比重要大一些，...
白涼粉的比例是多少？白涼粉比例的水是多少
100g可以放2300毫公升的水，即一般的飯碗九碗水，先取兩碗冷水把涼粉開成無核的糊狀。白涼粉是生活中比較重要的乙個調味品，我們製作一些菜，或者做一些美食的時候都是離不開白涼粉的，因為白涼粉具有凝固的作用，所以也是非常好的，我們可以在家買一些椰子來，然後加入一些白涼粉，製作出一些椰子果凍來吃，味道是特...