米飯米和水的比例是多少,蒸米飯 水和米的比例是多少

時間 2022-04-22 14:20:04

1樓:匿名使用者

不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這裡有四大祕籍噢!只要您記住這四大祕籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯首先,我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米:

洗米一定不要超過3次,如 果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大祕籍——泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大祕籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大祕籍——增香:如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。

只要在鍋里加入少許就可以。現在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。

1.加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下,可按1000克大米35克食醋的比列向鍋內加一點兒食醋。

這樣蒸出的米飯並無酸味,相反飯香更儂;而且即使剩些米飯,不放入冰箱內一兩天也不會便餿,甚至再次蒸後,剩飯也象新蒸的一樣好吃。

2.加酒蒸法。此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後,儘快向蒸鍋內滴加幾滴白酒,然後在用文火略蒸一會兒,便可食用。

3.加鹽蒸飯法。此法適用於陳米作原料蒸飯使用,在蒸飯前加入少量食鹽,然後用筷子將其攪勻,這樣蒸出的米飯色澤光亮,似新米蒸的。

4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前,向米水中加入少量食油或著西餐用的沙拉油,可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。

5.「斜度」蒸飯法。三代同堂,閤家歡樂。可就是蒸飯時不方便,長者想吃軟飯,少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時往往給長輩裝飯鍋**的飯,以為**的米飯鬆軟可口,其實不然。

2樓:

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回答親,你好!一般情況大米與水的比例為1:1-1:

1.5,也就是說大米和水可以一樣多,也可以水稍多一下,最多不要超過1:1.

5。各種大米出飯不一樣,粳米、秈米和糯米,秈米脹性好,粳米和糯米次之。比如這次是1:

1.2,具體操作看情況,大米稍微幹了,下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了,那下次就少放一些水。

蒸米飯 水和米的比例是多少

3樓:自娛自樂說今宵

米和水的比例應該是1:1.2。可以用手指來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

1、首先把大米淘洗乾淨,然後放到碗中,放四分之三分量即可。

2、大米放好後,倒入適量的清水,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

3、蒸鍋倒水燒開,水開後放入蒸屜,然後把裝水的碗放到蒸屜上,蒸15~20分鐘即可。

4、完成。

4樓:缺愛的小鋼牙

用電飯鍋煮飯時,米與水的比例為1:2正合適。一般一碗米,兩碗水的比例蒸出來的米飯不軟也不硬,蒸米飯的時候把米掏好了放上水,再往水裡放上一點色拉油,這樣口味會更好,更鬆軟。

你可以用手指測量,倒完米之後倒水,用手指垂直在鍋裡測量,水沒過手指蓋的高度就正好。

米飯好吃還要注意其他地方。比如洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。還有米飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態,當場開啟吃的話米飯可能不是最好的狀態,再稍等大約10分鐘再掀開蓋,米飯就會非常好吃了。

5樓:曉曉休閒

蒸米飯時米和水的比例應該是1:1.2。

有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以.第四大祕籍增香:如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。

就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的只要在鍋里加入少許就可以現在,可以插上電,開始蒸蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。

6樓:象棋猜迷等你來

蒸米飯水和米的比例一般是一,比1:2。比如手指來做示範。

7樓:匿名使用者

2:1左右。

米飯做法:

1、把大米里的雜物棄掉,揀好 ,淘洗乾淨。

2、把洗好的大米適量分放在三個碗裡,給碗里加放少許鹽,滴兩滴香油。

3、再給碗里加水,水的量要在末過大米一個指結高的位置為好。

4、然後,取一蒸鍋放在灶上,加半鍋涼水,放上籠屜。

5、再把盛有大米的碗,放在籠屜上。

6、蓋上鍋蓋,大火把水燒開,水開上汽後,蒸上30分鐘。

7、時間到了,用碗蒸的米飯就做好了。

8樓:和藹的帥的到底

蒸米飯不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這裡有四大祕籍噢!只要您記住這四大祕籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯首先,我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米:

洗米一定不要超過3次,如 果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大祕籍——泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大祕籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大祕籍——增香:如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。

只要在鍋里加入少許就可以。現在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。

1.加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下,可按1000克大米35克食醋的比列向鍋內加一點兒食醋。

這樣蒸出的米飯並無酸味,相反飯香更儂;而且即使剩些米飯,不放入冰箱內一兩天也不會便餿,甚至再次蒸後,剩飯也象新蒸的一樣好吃。

2.加酒蒸法。此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後,儘快向蒸鍋內滴加幾滴白酒,然後在用文火略蒸一會兒,便可食用。

3.加鹽蒸飯法。此法適用於陳米作原料蒸飯使用,在蒸飯前加入少量食鹽,然後用筷子將其攪勻,這樣蒸出的米飯色澤光亮,似新米蒸的。

4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前,向米水中加入少量食油或著西餐用的沙拉油,可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。

5.「斜度」蒸飯法。三代同堂,閤家歡樂。可就是蒸飯時不方便,長者想吃軟飯,少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時往往給長輩裝飯鍋**的飯,以為**的米飯鬆軟可口,其實不然。

9樓:張賢達

一般情況下,水和米的比例為1比1。

方法/步驟

1.首先,把米放進電飯鍋裡面,如果放一碗米的話,會蒸出來2碗米飯,一個人吃夠了。如果兩個人吃的話,可以放2碗米,這樣就有4碗飯了。

2.然後倒入適當的水,把米洗乾淨,俗稱淘米,把水倒進電飯鍋,然後拿個舀米飯的木勺子,把米攪一攪,洗乾淨,然後把水倒掉。

3.米淘乾淨以後,放入適當的清水。

①一般情況下,水量的多少根據米的多少來確定。

②水和米的比例為1:1比較合適,也就是一碗米一碗水這樣,如果兩碗米,那麼就放兩碗水。

③也可以用另一種方法來確定水的用量,不管多少米,反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2釐米)左右,也就是大概一指頭左右,用眼睛大概瞅一瞅就行啦。

④這個完全是憑經驗來的,每個人的經驗不同。

⑤由於大米產地以及每個人口味的不同(不同地區、國家、品牌),水的用量也略有所不同。

⑥一般來說,剛開始第一次的時候可能會失敗。不要灰心,慢慢再試試。或諮詢一下有經驗的人。

⑦如果蒸出來的米飯太乾,可以加少量的水,再繼續燜一會兒。或者過稀,可以就這樣再悶半小時再吃。或者先將就著吃,吸取經驗,下次再蒸的時候可以適當減少或增加水的用量,慢慢的你就會很有經驗啦!

4.然後把電飯鍋內膽四周的水擦乾淨.要不然可能會有觸電的危險。

5.然後,把內膽放到電飯鍋裡面,蓋上蓋子。插上電飯鍋的電源.

按下電源鍵開始蒸米飯。如果電源接入沒有問題的話,電飯鍋的指示燈就會亮起。大約需要半個小時到40分鐘左右米飯就可以蒸好。

6.米飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態,再稍等大約10分鐘片刻就可以開始吃啦。

10樓:星空

蒸米飯的時候,水和米的比例大約是一比一。

11樓:段幹素枝青未

不管你蒸多少米飯,只要是電飯煲之類的,洗淨米下鍋後,水高出米近1公分,(接近),也就是大約到你食指的第一節(也是接近不是非要到第一節處不可超過,超過了米飯就不會太乾,有點黏了)。

12樓:鍾鍾鍾鍾小牛

哦,如果是電飯煲的話。煮米飯就水蓋過米就可以了,如果說是蒸米飯的話,相對的水可能會比較少一點,因為你掙的時候的話會有水分散發上來的,所以就蒸的話就不需要那麼多水。

13樓:君威

蒸米飯米和水的比例應該是1:1。2

米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1。2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

14樓:

蒸米飯和水的比例是2比1,若是愛吃硬點的米飯水的比例是1.5比1關鍵看自己的口味和軟硬度吧,這個沒有硬性規定,都是根據自己的來決定的,不管怎麼適量就好,

15樓:狂運浩

米飯和水的比例是。二比一如果說你用晚的情況下就是一碗米兩碗水,如果你先用水。用晚費式的情況下,那你就歌。一碗米。用勺子是勺子麼?水就可以了。

16樓:匿名使用者

這個新米吃水少,陳米吃水多,基本上是手指一指節深的水就差不多了,加一勺食用油味道更好

17樓:

嗯,把你烤好了,放在鍋裡,用手試水,一般大手指的第1個關節水就是挺好,燜出的飯又圓兒,花兒又好吃。

18樓:

這樣要看米是不是吃水,基本上蒸米飯水和米的比例是1:1.5,如果怕硬就多放少許水。

19樓:健胃館

我一般根據人口數量來確定水和米比例,舉例,四口人用一開水瓶蓋米,大概一斤左右,然後米和水按1:2比例,米一斤,水加兩斤來蒸米飯的

20樓:光陰似箭

用的我這裡就簡單說一下用電飯煲的比例,一般的家用電飯煲的比例是1:2就可以了

21樓:揭憶辰

我覺得蒸米飯水和米的比例是1:1最好。

22樓:原恨真

蒸米飯,水和米比例大概是3比2吧,就是放3百克水,可以放2百克米。

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