1樓：阿芬
沒過糯米就可以了。
準備原料：糯米150克、紅棗6顆、葡萄乾20個左右、紅糖適量1、糯米冷水泡4小時以上
2、紅棗，葡萄乾鋪底
3、加入泡好的糯米，可以再撒上一些葡萄乾
4、撒上一層紅糖
5、倒入白開水，稍稍漫過糯米就可以
6、蒸30分鐘即可，完成
2樓：☆友情
將糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。
還可以做風味糯米飯
配料：長糯米3杯，土雞腿1只，香菇5～6朵，高湯3杯，薑片4～5片，蔥花少許，油蔥酥少許。
調料：鹽1/2小匙，胡椒粉少許，香油1小匙。
做法：1、糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。
2、土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。
3、起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4、用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。
5、裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯米飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。
3樓：有發麴問薇
我有一個簡單方法，把糯米加上水上火煮開，就和平時煮飯一樣，水開後煮一分鐘左右把米撈出，放到你要蒸飯的容器裡，不用加水，直接上火蒸熟，一般蒸20分鐘就行了，如果量多就多蒸一些時間。如果要用果脯蜜餞作造型，就先在容器裡抹上豬油，然後將蜜餞擺好型，再把煮好的糯米鋪上，上鍋蒸熟就行了。我媽媽就是這樣做糯米飯的，方便又好吃。
4樓：大調de旋律
煮糯米飯水不要太多，拿手指頭測量高出一個指甲蓋的高度就行，估計是1釐米多點 ，另外教你一點小竅門，先將糯米浸泡一個晚上，第二天用紗布墊著蒸也很好吃，當然喜歡吃稀一點飯的人不易採納
5樓：一同
要根據米的多少放水，正常情況下，可比煮普通的大米飯放入的水量略少一點。
6樓：諸事無常
水多點，米會比羅粘一點，飯好吃些！
7樓：匿名使用者
在水中把米摞起來與水齊平就可
8樓：楊秋鳳飛
比米飯高出3釐米右就行了
糯米能像煮普通米飯那樣煮嗎，煮前需要泡嗎，煮的時候放多少水 20
9樓：匿名使用者
可以像普通米飯一樣煮，煮前需要泡，水量大約高過米的高度約一個指關節的高度。
量米：米量決定水量，如果是需要「1杯米」（用手指貼米杯沿抹下，抹掉多出的），這樣的量就可以煮出兩碗飯,人多就增加米量,視情況而定
洗米:先在淘米盆裡盛水後攪兩下立刻把水倒掉,避免米粒吸收外層變質的脂肪蛋白質的雜味,再進行下一步的清洗,只要水一變濁就得倒掉,記住不管洗多少次,洗乾淨才是重點,一般來說，洗兩遍就乾淨了，有些米就需要洗多幾次才幹淨。
靜置三十分鐘：洗完米後用網篩瀝乾水後架在內鍋上，蓋上廚房溼紙巾保溼靜置三十分鐘，如果沒有網篩，就平鋪米粒，用溼潤的廚房紙巾蓋上去也可以，讓米粒盡情地吸收殘留在表面的水分，即使這樣也不會吸收過多的水。
米、水入鍋：內鍋擦乾，倒入米，加入1：1的水（日期在三個月內的新米）或1：1.1的水（日期超過三個月的舊米），水量一定要精準。
按下煮飯鍵，切記一定不要用電鍋的一般煮飯功能，選擇白米快速或快速煮飯，一般煮飯功能中包含浸泡時間，之前已經保溼了三十分鐘，米粒也吸收了足夠的水份
燜飯：煮好後用筷子翻鬆一下，讓它散一分鐘水氣，再蓋回鍋蓋燜十分鐘，如果電飯鍋有蒸氣**功能就不用翻攪，直接等上十分鐘就好
10樓：匿名使用者
糯米可以跟普通米飯一樣，煮的時候不需要泡，水稍微少放一點就可以了。
11樓：雨xiu悠悠
額，糯米不能像普通米飯那麼煮，煮前應該泡一泡，然後煮的時候不要放。太多的水。
12樓：五月布拉吉
看你準備怎麼吃，如果是吃糯米飯的，放平時煮飯一樣多的水就行了。煮前不用泡。
如果糯米飯裡要放花生或其它豆類，可以將這些雜糧前一晚泡好。糯米不用泡，稍放多一點水就可以了。
如果是做甜酒或粽子之類的，前一晚泡好，第二天早上再蒸或加工，蒸的話也是放平時差不多的水。不要放太多水，糯米本身就很粘，水太多就煮爛成一團了。
13樓：戴偉民
電飯煲裡煮的糯米不用提前泡洗乾淨之後水高出2釐米煮飯模式等待
14樓：匿名使用者
可以像煮飯一樣，不過要是蒸著吃味道會更好喲
15樓：17小荷尖尖
糯米做飯還是硬實點好，建議少點水，用碗上鍋蒸
16樓：忍仁刃野
將糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。 還可以做風味糯米飯配料： 長糯米3杯，土雞腿1只，香菇5～6朵，高湯3杯，薑片4～5片，蔥花少許，油蔥酥少許。
調料： 鹽1/2小匙，胡椒粉少許，香油1小匙。 做法：
1、糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。 2、土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。 3、起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4、用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。 5、裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯米飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。
17樓：匿名使用者
正常米飯做。但水要稍多一點
用電飯鍋蒸糯米要放多少比例的水
18樓：匿名使用者
燜飯的水米比例是1：1的，這樣才比較有糯性。
品名：蒸糯米飯
材料：糯米 紅棗 枸杞 葡萄乾 花生做法：1、糯米淘淨，加水沒面兩指左右煮開
2、紅棗、枸杞、葡萄乾、花生稍加浸泡待用
3、取一小碗以一小勺蜂蜜和香油塗抹均勻
4、將2按照自己的喜好擺在碗底
5、將煮滾後的糯米倒進小碗
6、上鍋蒸至熟透即可。
米飯需要放多少水，煮飯要放多少米水
水的比例大概就是 從米以上位置開始算，到中指靠近指尖的第1道線位置 開鍋以後轉中火就可以，不用最大火的。水開後大概15分鐘就差不多了，你可以掀開蓋子看一下，水差不多幹了就可以了。熄火後燜個10分鐘更好吃了。再介紹幾種飯，這裡有的是用電飯鍋，你只要改成普通的鍋用煤氣煮就可以了。我試過很好吃 廣式臘味飯...
電飯鍋煮糯米需要泡嗎，電子鍋煮糯米飯要泡糯米嗎？
1 可以的。糯米是糯稻脫殼的米，北方人多稱為江米，是製作粽子 燒麥 八寶粥 各式甜品的主要原材料，在蒸糯米時，即使不泡也是可以直接蒸的，但是泡過的糯米蒸的時間會更短一些，口感也會更好。糯米不泡蒸多久能熟 2 40分鐘到90分鐘不等。糯米如果不泡的話，蒸的時間比泡過的糯米會長一些，一般與蒸制的容器有很...
煲仔飯放多少水呢？怎麼蒸米飯，放多少水
製作一鍋美味清香的米飯很大程度與加水量有關，麼電飯煲蒸米飯水和米的比例應該是多少呢？一般情況下，米和水的比例要控制在1 1.5之間，這樣蒸出來的米飯，軟硬程度和水分會比較合適。如果實在把握不準比例，可以先把米放進電飯鍋，然後倒入水，水的高度比米高大約一個指關節。一般情況大米與水的比例為1 1或者，也...