1樓：潮潮
銀耳和水的比例是1：3，關鍵是要泡透銀耳蓮子羹。
做銀耳蓮子羹的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：銀耳1朵、蓮子（幹）20克。
2、輔料：枸杞子10克、薏米30克、棗（幹）30克、冰糖10克、百合（幹）15克、水適量。
第一步：先將銀耳冷水泡半小時，洗淨，重新倒入適量溫水泡至全發。
第二步：然後將其他材料洗好，蓮子、薏米泡發備用。
第三步：將銀耳剪成小片，菌腳可根據個人嗜好處理，剪去亦可。
第四步：將銀耳單獨放入電煲鍋加適量水煲3小時。
第五步：3小時左右加入其他食材後再煲1小時即可。
2樓：匿名使用者
銀耳和水的比例是1:3 關鍵是要泡透銀耳蓮子羹
做法一[原料]
蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。
[做法]
將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同方入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
紅棗銀耳蓮子羹
首先，準備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。
蓮子浸泡的時間要長一些。等蓮子都膨脹起來就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。
銀耳也泡好了。在鍋裡接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋裡，銀耳發黃的根一定去掉。然後，把蓮子也放入鍋裡。
再放入適量的冰糖，可以根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。
然後，打**開始熬。等鍋開後，改為小火熬。大約熬40分鐘後。看，燙已經差不多粘稠，這時在放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。這樣熬出的湯就不會發紅了。
時間到了，紅棗銀耳蓮子羹熬好了，跟普通的做法比較一下，效果是非常明顯的。
3樓：匿名使用者
不夠黏 有2個原因；第一：燉的時間不夠 第二：銀耳太少 第一個問題您要是解決了，那就說明是第二個問題，銀耳泡開後1斤；加水5斤 就是1:5的比例；就沒有問題的，
4樓：匿名使用者
那你要先加冰糖 加點紅棗 枸杞 並且要把銀耳先切得碎碎的 然後燉的時間要長一點 記住 是燉 或者是煲
5樓：匿名使用者
不要太多了 煮稀飯會嗎 那種比較清的稀飯
銀耳羹水和糖的比例是多少
6樓：
把銀耳放在鍋裡，水要漫過銀耳再多3，4釐米就好具體的配方：蓮子30克 銀耳20克 冰糖30剋制作：1．將銀耳、蓮子，分別用溫水發透；銀耳去蒂根，撕成瓣，洗淨；蓮子去心，冰糖打碎。
2．將銀耳、蓮子放入燉鍋內，加清水500毫升，放入冰糖，用中火燒沸，文火燉熬1小時即成。
食法：每日1次，早晚食用。
功效：補益脾胃，益腎固精。
7樓：匿名使用者
銀耳和水的比例是1:3。關鍵是要泡透。
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