1樓：網友
常溫儲存一天，冰箱低溫冷藏儲存2-3天，如果泡芙中間沒有注入忌廉使用保鮮膜包起來放在冰箱可以儲存一週左右。冷藏過的泡芙吃前從冰箱取放入烤箱用180度烤3-5鍾重新表皮烤至酥脆即可。
泡芙是蓬鬆張空的忌廉麵皮中包裹著忌廉、巧克力乃至冰淇淋，這個麵皮裡含的樂夫蛋在烤的過程中會形成乙個空洞，泡芙裡面的忌廉是通過注射或者將麵包頂部撕破後加進去的，在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、果實或者巧克力。
在鍋內放入黃油和水，鹽，砂糖加熱，並用打蛋器攪拌，黃油全部融化後，轉小火加入麵粉。用力攪拌大約5分鐘左右，鍋底有薄膜出現時關火。在鍋內還有餘熱時，放入1/3打散的雞蛋，用打蛋器迅速攪拌，攪拌均勻之後，將剩餘的雞蛋液也全部投入鍋內攪拌均勻。
攪拌成糊狀時，就可放入裱花袋，在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成乙個個圓球狀。手指上稍微蘸水後撫平擠壓出來的尖頭。然後用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧。
用烤箱200度烤20分鐘接著用160度烤15分鐘就可以取出，待涼。
麵糊受熱會膨脹，所以擠在烤盤上的小圓形麵糊之間要留有足夠空隙。如果喜歡泡芙的形狀比較規則，那麼需要調整面糊的形狀，用手指蘸水後調整成規則圓形。麵糊做好後，也可以直接用勺子兜起麵糊放在烤盤中，再用蘸了涼水的手指調整面糊外型。
在鍋內放入黃油，砂糖，蛋黃和2大勺牛奶用打蛋器攪拌均勻後加入剩餘的牛奶和忌廉香精。開中火加熱，並不停的攪拌，至成厚糊狀為止。趁還有餘熱時，用力攪拌上勁。
然後在鍋底墊上冷水毛巾，在鍋內分幾次徐徐加入鮮忌廉，迅速攪拌成光潔的忌廉狀即可。將做好的忌廉放入容器，蓋上保鮮膜，待涼。最後將填充用忌廉放入裱畫帶裝上口徑的裱花頭。
用刀剖開外殼，在裡面注滿忌廉即可。
2樓：帳號已登出
如果是放有餡料的泡芙一般建議當天吃完，泡芙最好的口感就是4小時內食用完，忌廉泡芙保質期冷藏溫度設定在4℃，一般可存放3天左右。
吃不完的泡芙怎麼儲存。
1、當天吃不完的泡芙要放冰箱冷藏，因為常溫下存放非常容易壞，而且放冰箱存放的也最好存放一天就要吃完，不然可能會變質。
2、沒灌餡料的泡芙可用保鮮袋裝起放冰箱儲存1星期左右，吃前從冰箱取放入烤箱用180度烤3-5鍾重新表皮烤至酥脆即可。
泡芙一般不建議用微波爐加熱， 因為泡芙裡面是忌廉，加熱以後會融合，影響口感。而且泡芙是乙個類似圓形的形狀，裡面注入忌廉，微波爐開了以後，可能會讓泡芙爆開，忌廉濺出。
3樓：廣州優美西點烘焙學校
建議在當天食用口感最佳，如需儲存要用密封袋裝好在冷藏內可儲存3天，取出需解凍後再食用。
4樓：哈工大歡歡
儘量三天內吃完吧，要不肯定壞。
5樓：網友
拆了就最好早點吃。
冬天買的泡芙能放幾天？
6樓：生活對對碰
冬天買的泡芙能放2~3天。
如果是自己現烤的泡芙或者是剛剛買回來的比較新鮮的泡芙，在沒有吃完的情況下，一般放在通風陰涼處兩到三天是沒有任何問題的。那麼這個時候的氣溫也並不是很熱，如果是在炎熱的季節的話，那麼放上1天，等第二天的時候就應該食用完，否則的話泡芙就容易變質變壞。因此買回來悶姿的新鮮的泡芙，大家還是儘早食用完，如果吃不掉的話就乾脆少買一點。
儲存方法
1、冷藏買回來的泡芙沒有吃掉的話叢耐，可以把它放入到保鮮袋或者保鮮盒當中，然後放入冰箱進行冷藏儲存，這樣可以儲存3~5天是沒有任何問題的。而且冷藏儲存之後，其實也可以保持泡芙的新鮮口感，風味更佳。
2、真空儲存如果想把自己買的泡芙送人或者是放置滲罩春的時間長一些情況下，那麼可以買一些真空包裝袋，然後用工具將裡面的空氣抽出，這樣也可以把泡芙很好的儲存下來，如果在有乾燥劑。
的話，在裡面加入幾袋小乾燥劑，這樣泡芙儲存的時間了也能稍微久一些。
忌廉泡芙保質期多久
7樓：永恆的幸福快樂
很短。如果在常溫狀態下，基本上不要超過一天；如果時間太長就會腐敗變質，影響使正常食用；如果放在冰箱保鮮室裡，用保鮮膜。
封好，那麼可以放三天到五天甚至更久都沒有問題。
建議像忌廉泡芙這樣的鮮奶製品，最好當天就喝掉，如果存放時間太長，會影響味道和口感，對身體健康也有傷害，會導致腹瀉拉肚子。
8樓：秋落雪
忌廉泡芙最好當天吃掉。
泡芙的儲存方法？
9樓：燈光閃耀著
泡芙可以放在保鮮盒裡，然後放入冰箱裡面進行儲存。
因為泡芙裡面填充的是忌廉，忌廉是植物奶或者是酸奶進行發泡後所形成的。因為發泡的過程裡面包含的發酵，所以忌廉是最不容易儲存的東西，因為它有一定的保鮮期而且時間非常的短，尤其天氣特別熱的時候，我們上午買了泡芙，有可能下午就會壞掉。所以儲存泡芙的時候，將泡芙與空氣完全的隔離開著才是關鍵！
千萬不要把忌廉泡芙的放在塑膠袋子裡，因為塑膠袋的他本來就是乙個密閉的環境，塑膠袋裡面的溫度要比塑膠袋外的溫度要高上幾度。
如果家裡沒有冰箱，可以把泡芙放在陰涼的地方，比如說在陰面的廚房。當然這種辦法只是暫時的，並不可能從根本上阻止泡芙的腐敗。
10樓：網友
我是會放在冰箱的保鮮層裡面的，不能太久。
泡芙最多放幾天會壞掉？
11樓：聞春雅
儘快解決！泡芙一般放不久，一般十二小時會出現綠色的不明滋生物！
12樓：安徽美味小吃西點學院
放冰箱冷藏，大概可以放兩三天 西點烘焙中包括泡芙。
西點烘焙已經成為城市裡不可或缺的乙個行業，隨著生活節奏的加快，所以說前景還是不錯的。
培訓學習的話要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面。
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