1樓：藍色的際遇
白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。
特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
白酒易揮發、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：
⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發，減少酒的風耗。
⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發現滲漏，要及時採取措施處理。
⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，並要用酒盤接酒。售取酒的工具用完後要及時放回缸內，以保持工具的潮溼，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷髮展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。
⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由於比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。
2樓：匿名使用者
無限期，越久越好，越久越香。
3樓：匿名使用者
我們山西汾酒存個50年沒事，
瓶裝白酒有沒有保質期?保質期是多久?
4樓：一弦一柱
二瓶裝白酒沒有保質期，國內的酒標一般為10年保質期。
國家相關標準規定，酒度大於或等於10%vol的飲料酒，可以免除標示保質期。
但白酒成品久放是沒有意義的，一般3-5年可以，過久，裡面的微量成分有所變化，特別是清香酒，指標降低，口感變化，並不好喝。
在我國食品法裡強制規定食品必須標註保質期，所以國內的酒一般標上10年保質期，並不是說過了10年，酒就變質不能喝了，相反有些精品酒放個20年開瓶依然很年輕稍顯青澀，需要進一步窖藏熟成。
5樓：妙招朵兒
放10年的白。
酒 喜歡喝酒的人 白酒有保質期的 不會喪失口感和風味 白酒的存放時間 的方法 香醇的白酒會有53度的白酒會緊密結合的 存放放入時間的方法 高度的醬香型的白酒的時間 白酒不會用來直接飲用的 2
6樓：左手半夏右手花
有。記者走訪了鄭州市內多家超市，發現挑選白酒以外酒品的顧客非常多，經過留心檢視，發現紹興花雕、女兒紅、會稽山等各大品牌黃酒，都在包裝上標註有保質期，這些黃酒的保質期一般在24個月到60個月，也有少量壇裝黃酒保質期達6年。
張裕、長城、王朝等紅酒的保質期則在5至10年，要求的儲存環境大都是常溫、通風、陰涼、乾燥等。一些果酒、米酒的保質期則通常是2至3年，個別度數較低的酒飲只有10至12個月的保質期。白酒只是強調一下儲存的環境，一般沒有標註什麼保質期。
所有的啤酒都標有保質期，通常為一年。
7樓：加百列
酒精度大於等於10%的飲料酒豁免標示保質期。
根據gb7718《食品安全國家標準/預包裝食品標籤通則》標準第「標示內容的豁免」的。
1條規定」下列預包裝食品可以免除標示保質期：酒精度大於等於10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類、味精。白酒的酒精度大於10%，不標註保質期是符合國家相關標準要求的。
從理論上來說，10度以上的酒凡是加工技術上沒有問題的，都是可以長期存放的，有一定的防腐功能。微生物即使在10%的酒精溶液裡，也很難生長繁殖，產生有害物質的幾率小。白酒度數高的，化學變化非常小的，可以不用標示保質期。
但是低度數的酒就不一定了，酒中的微生物容易生長繁殖，酒質易產生酸味。因此，低度酒不宜久存。
8樓：有點意思si兒
根據相關規定，酒精度大於等於10的飲料酒，可以免除標註保質期。因為酒精具有殺菌的作用，在10度以上的酒精濃度中，微生物難以生存，不易產生變質。
據介紹，我國相關規定，酒精度大於或等於10vol%的飲料，可以免除標示保質期。
因為微生物即使在10%的酒精溶液裡，也不能生長繁殖，不能產生有害物質；白酒酒精度數相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此，低度酒不宜久存。
其次，俗話說酒是陳的香，度數高的白酒在合適的環境下密封儲存，酒中的醛和酸會氧化、酯化，生成讓酒更香醇的乙酸乙酯，這種陳酒也就沒有所謂的保質期可言，只能說在一定的期限內飲用口感最佳。
當然，也並不是所有白酒都是越陳越香。低度的白酒長期存放，就易使口感變淡，這種酒最好在兩年以內飲用為宜。
9樓：陽光點的燦爛點
白酒沒有保質期。
根據國家《預包裝食品標籤通則》 (gb7718-2011 )的規定：酒精含量大於等於10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡，不能生長繁殖。
高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量範圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。
10樓：學習文化知識
白酒沒有保質期要求。
白酒本身化學性質穩定，不容易變質，另外白酒具有殺菌能力，雜菌不會生長。國家白酒標準中也沒有這樣的要求。
11樓：豬豬將軍
白酒一般沒有保質期，但這並不意味著白酒存放的時間越長越好。
普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱；
醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；
低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起效能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。
對此，國家有嚴格規定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標註保質期。
12樓：歲寒知松
國家標準有相關規定，酒精度大於或等於10vol%,可以免除標示保質期。因為在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題。另一個是，白酒的特殊性，儲存期越長，裡面的醇和酸會發生微量反應，生成酯類香味物質，達到一種微平衡，酒就更香。
所以不需要保質期。
13樓：匿名使用者
我覺得瓶裝白酒沒有保質期，應該是白酒越陳越好喝。
白酒有保質期嗎？
14樓：夜新聽
白酒沒有保質期要求。標準有相關規定，酒精度大於或等於10vol%,可以免除標示保質期。
15樓：在看孤獨
一般沒有。
瓶裝白酒一般是沒有保質期的，但不意味著白酒存放的時間越長越好。普通香型的白酒5年以後，口味會變淡，香味會減弱。醬香型白酒是適合存放的酒，所以，經常會看到茅臺的年份酒比較多，而且**也很高。
像濃香型的白酒，存放越久反而會導致酒質變差。
低度白酒也不適合產時間存放，時間久了，容易引起質變，會失去白酒固有的特性。因此，國家有嚴格規定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標註保質期。所以我們會看見啤酒、葡萄酒等瓶裝酒會有保質期。
資料拓展：白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對迴圈系統及心腦血管有利。
16樓：老龍頭
gb7718-2011預包裝食品標籤通則。
下列預包裝食品可以免除標示保質期：酒精度大於等於10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態食糖類；味精。
部分含義可以理解為，這幾種食品本身就是「防腐劑」，保質期相當長，遠遠大於十年。
其實，低於30度的白酒，最好在一兩年內飲用，否則口感會降低。但是，不會變質。
17樓：快看大灰機機
沒有，因為在酒精濃度＞30%—50%，或者更高的環境下，任何細菌都難以生存，另外你放的時間越久（50度以上的+純糧釀造）的白酒，它裡面的酒母和轉氨酶會發生作用，生成一種特有的香氣，所以說放的時間越久，酒的香氣越重，前題是必須有專用的發酵罐，獲得的效果會好的多，普通的玻璃瓶就不太好了，酒精度低於30%以下的白酒就不會發生這種變化，反而你放的時間越久，它的香氣就會揮發掉，所以說低於酒精度30%的白酒最好是在3—5年之內飲用完，啤酒，紅酒，它的酒精濃度＜30%，在這種環境下，有的細菌還可以生存，因此啤酒，紅酒都有保質期。
酒是好東西，但是要有個度和量，要知道酒的度和自己的量，忘大家不要貪杯，身體、安全最重要！
18樓：狼
白酒很特別，不像別的食品，越放越不好，越放越不值錢。白酒沒有保質期，越陳的白酒（純糧）越香（除了酒精勾兌的白酒）。但不是所有的白酒越放越好，建議50度以下的白酒不宜陳放時間太久。
想存放時間長比如十多年以上的話，最好選高度（52度以上）的純糧釀造的白酒。
希望對你有幫助。
19樓：匿名使用者
只要儲存得好的話 白酒是沒有保質期 前提白酒的質量要好 不然窖藏幾年也是白浪費。
20樓：匿名使用者
個人感覺，白酒是要在特定環境下窖藏的，瓶中白酒時間越久口感和價值只能越來越低，大家看到很多白酒寫著5年或者10年陳釀嗎？那不是在酒瓶中放的10年，那是在特定環境下窖藏的。
21樓：匿名使用者
你按條件要求貯存，白酒是沒有期限的，珍藏白酒的很多哦！
22樓：慶問夏聞允
有些白酒是用酒精勾兌而成的，時間久了酒精會揮發，剩下的就像喝水了。所以是有保質期了。
正規的白酒是釀製而成的，時間越久，口感越佳，越值錢，有收藏價值。是沒有保質期的。
23樓：姬思溪運英
首先，白酒儲存都少見光，常溫就行。
1.沒開瓶的白酒沒有保質期，你沒看年頭越長越貴嗎~（當然超過50~60年，就太稠了，沒法喝了，只能做酒引）
2.開了瓶的最好不要放置超過一週，那樣酒精就會揮發的失去本身的濃度。
24樓：郜小星召歌
有，一般存不好時間長了酒精揮發一部分就沒多大味了，量也會逐漸減少。
25樓：胡1俊
我認為有些白酒也需要標誌保質期。
瓶裝白酒有保質期嗎
26樓：悟空小技能兒
放10年的白酒 喜歡喝酒的人 白酒有保質期的 不會喪失口感和風味 白酒的存放時間 的方法 香醇的白酒會有53度的白酒會緊密結合的 存放放入時間的方法 高度的醬香型的白酒的時間 白酒不會用來直接飲用的 2
白酒有沒有保質期，白酒到底有沒有保質期？
白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化...
紅酒的保質期，紅酒保質期是多久？
其實10度以上的酒 在國外是沒有保質期的 紅酒到底有沒有保質期？保質期有多久呢？很多人搞錯了 恩，紅酒應該是沒有強制的保質期的，因為紅酒裝瓶後還是會有成熟，巔峰，衰退的變化。一般的餐酒，建議買了就喝吧，只有上好酒莊的上好季節的酒才有儲存的價值。一般買酒的時候最好向酒鋪的相關人員詢問所買酒的儲存方式和...
白酒是沒有保質期的，那白酒應如何儲存？
密封儲存。如果不對白酒進行好的密封儲存，白酒很有可能會揮發。在就只要放在陰涼的地窖裡面儲存就可以了，這樣口感會更好，年頭越久白酒的口感就會越加。白酒為什麼沒有保質期？白酒怎麼儲存才好？白酒到底有沒有保質期？一般來說白酒是沒有保質期的，儲存條件不同，時間越長酒也會有不同的變化。但是國內一般酒的保質期是...