湯圓可以和滑肉一起煮麼？加什麼菜一起煮好吃些？

1樓：匿名使用者

加小白菜可以但是你那湯圓不要是甜的。

肉圓和什麼一起燒湯

2樓：網友

海帶肉圓湯。

1、海帶泡開洗淨，切小塊；肉圓：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁即可。

2、燒熱水或者高湯將肉圓乙個個的放進去，看到肉圓飄起來，再將海帶放進去。最後加少許鹽調味即可。

金針菇肉圓湯。

1、金針菇一小把，切掉根部，撕開，洗淨瀝乾水。肉圓準備：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁即可。

2、熱鍋熱油先將金針菇放入翻炒變軟，再倒入熱水，將肉圓乙個個的放進去，看到肉圓飄起來即可。加鹽調味，裝碗撒上香蔥末。

生菜肉圓湯。

1、生菜一顆，洗淨瀝乾水。準備肉圓材料：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁即可。

2、燒熱水，先放油鹽調味。再將肉圓放進去煮熟，放入生菜燙幾秒鐘即可。

平菇肉圓湯。

1、平菇幾個，撕開洗淨瀝乾水。準備肉圓材料：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒以及少許生抽使勁攪打上勁即可。

2、燒熱水先油鹽調味，放入肉圓煮熟，再放入平菇煮透。裝碗撒上蔥段即可。

小青菜肉圓湯。

1、小青菜一小把，洗淨瀝乾水。準備肉圓材料：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁即可。

2、鍋內熱水，將肉圓放進去煮到飄起來，放入小青菜煮熟。最後油鹽調味即可。

豆腐肉圓湯。

1、嫩豆腐一小盒，倒出洗淨切塊。肉圓一小碗，準備肉圓材料：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁。

2、準備高湯或者燒熱水，先將肉圓放進去煮熟，再放入豆腐塊煮一分鐘，調味出鍋撒香蔥末即可。

西紅柿雞蛋肉圓湯。

1、西紅柿乙個去皮洗淨切小塊；雞蛋兩個開啟成蛋液；肉圓：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁即可。

2、熱鍋熱油先將西紅柿放入翻炒出西紅柿汁，再倒入適量熱水，放入肉圓煮熟。再倒入雞蛋液煮成雞蛋花，加鹽調味。出鍋撒上蔥末。

3樓：生活百事通小慧

肉丸番茄湯雞蛋打散，豬肉糜中加入雞蛋液、蔥花澱粉、清水、鹽、雞精，拌勻。用筷子順乙個方向攪打至肉糜有彈性，丸子好吃的關鍵，就在於攪拌的時候是否下足了功夫-頻率高時間長方向一致力道充足。番茄去皮，切成小塊，鍋中熱油，倒入番茄塊，翻炒至番茄出汁變得軟爛，一定要炒到變的軟爛出汁這樣湯汁才會濃稠好喝。

倒入清水煮開，轉中小火，將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀，然後從虎口裡擠出肉丸直接放入煮開的番茄湯裡，中小火可以讓下鍋的肉丸不被衝散。最後，所有的肉丸擠好煮熟，用鹽和雞精調味，即可，喜歡甜味的，再用點白糖調味。

小白菜肉丸湯肉餡一碗。加蔥薑末，鹽，花椒麵，還有雞蛋乙隻，順乙個方向攪勻，上勁小白菜一盆，清洗乾淨，這是個耐力活，把肉餡團成乙個個圓團，裡燒開水，把肉丸子下到裡面，煮到肉丸浮起的程度，洗好的小白菜倒進鍋裡，湯燒開，加點鹽調味就可以盛出來了。不需加味精就很鮮。

肉圓可以做什麼湯

4樓：李景睿老師

直接上菜：雙圓鮮三。

食材準備：豬肥瘦肉末和白湯各200克，草菇、蘑菇、鮮香菇、小菜心和植物油各、白果、板栗、郫縣豆瓣醬和白糖各一兩，醬油、料酒，味精、香油1、溼澱粉、蔥和姜各少許。

先將郫縣豆瓣醬斬成碎末；板栗和白果用刀切開剝去硬殼和內層薄膜，用清水洗淨；菜心頭部削尖後洗淨。

炒鍋置火上，放油燒至成熱，投入板栗和門果滑油，瀝油。原鍋留少許油置火上燒熱，將豆瓣醬煸炒岀紅油，下人蔥薑末煸香。放入肉末炒散，加料酒、草菇、蘑菇、鮮香菇、白果和板栗-·起炒勻，放入醬油、糖和白湯燒沸後改用小火燉至酥而入味。

轉用大火收汁，溼澱粉勾薄芡，加人事先焯好的小菜心，撒入味精，淋入香油，加蓋再略燉片刻即成。菜品特色：素果葷燒，營養全面，口味香鮮，補中益氣，清熱解毒，延年益壽。

肉圓配其他美食菜品。

食材準備：乳鴿2只(約一斤)，冬蟲草、耳和蓮子各半兩。淮山片，肉圓8枚，食鹽、蔥段和薑片各少許。

先將乳鴿宰殺毛及內臟洗浄，投入沸水鍋內燙一下，撈出控盡水分；蓮子用溫水浸軟去外皮，耳浸透洗淨。將乳鴿放入燉鍋內，加入蓮子、薑片、蔥段、雪耳、桂圓肉、淮山、冬蟲草和適量的清水，蓋好蓋，置火上隔水燉3小時左右，撒入食鹽出鍋裝盤。菜品特色：

肉爛湯濃，滋陰壯陽，養血補氣，清熱解毒。！

5樓：網友

肉圓可以做清菜湯，玉公尺湯，豬肉湯，這樣做味道不錯，口味也不錯。