1樓：肉肉
夏天有哪些食材涼拌著好吃呢？夏天就要到了，我們都知道夏天天氣炎熱，渾身不自在，就想要吃一些清爽的東西降降火解解暑，我認為涼拌這一種東西是最適合我們夏天製作的一種食物了。並且涼拌的步驟非常簡單，不會浪費我們很多的時間。
居家常備夏天的一道美食，我覺得每個人都應該學會。有很多食材其實都可以用來涼拌的，基本上我們生活當中常見的很多食材都可以製作成為涼拌，所以才說涼拌是非常適合夏天的家常菜。我個人在夏天其實非常懶的，因為夏天天氣非常熱，基本上到了夏天我就不想動了，有時候我就會想要點外賣解決一頓飯，但是點外賣又不是那麼健康，所以說我有時候就會用涼拌的方式代替做飯，吃涼拌其實有很多的好處，除了能夠給我們降火解暑，還能夠讓我們在夏天胃口大開。
我個人是非常喜歡黃瓜涼拌的，很多人平時不喜歡吃黃瓜，但是卻很喜歡吃涼拌黃瓜。涼拌黃瓜應該怎麼做呢？其實材料非常簡單，只需要準備黃瓜、香菜、蒜末、小公尺辣、香油、陳醋、芝麻即可，材料是不是非常家常。
首先第一步就是我們準備一根黃瓜，把黃瓜裝在乙個保鮮袋裡面，然後用拳頭把裝在袋子裡面的黃瓜砸的稀巴爛，這樣的黃瓜比較容易入味；第二個步驟就是把蒜頭、小公尺辣、香菜切成末，這樣方便我們進行攪拌；第三個步驟就是把我們準備的所有材料倒在乙個碗中，然後加入香油和陳醋，均勻攪拌之後我們就可以吃了，當然我們可以放置久一點，這樣我們的黃瓜會更加入味噢。當我們準備開始吃的時候就加入芝麻就可以啦！<>
2樓：李三樂
豆腐，黃瓜，西紅柿，涼粉，涼皮這些東西在夏季涼拌都非常好吃，夏季人們胃口可能會更傾向於吃一些爽口的菜，所以小蔥拌豆腐，黃瓜拌木耳，皮蛋拌豆腐這些菜都很適合夏季食用。
3樓：青楓侃
涼拌西紅柿，涼拌黃瓜，涼拌金針菇，涼拌海帶絲都是非常好吃的，而且在夏天的時候吃可以開胃。
4樓：夏見冬
夏天拌黃瓜，涼拌金針菇，涼拌黃瓜，涼拌木耳，涼拌蘿蔔絲都是非常爽口的夏日小吃。
5樓：戀愛小天才
涼拌土豆絲，拍黃瓜，芹菜拌腐竹，幹豆腐粉絲拌黃瓜，芹菜拌花生公尺，蒜拌茄子。
夏天什麼涼拌菜最好吃啊？
6樓：賞顏社
在天氣越來越熱的時候，人們喜歡吃清爽解膩的菜，以下是一些家常菜的推薦：
1. 涼拌黃瓜：將黃瓜切成細長條，加入蒜末、醋滲歲、鹽、糖、花椒粉和少許香油一起拌勻即可。
2. 西紅柿雞蛋湯：將西紅柿切成小塊，加水煮至熱，然後加入打散的雞蛋，攪拌均勻即可。
3. 炒豆芽：將豆芽洗淨，蔥姜切末，加入熱油鍋中炒至豆芽變軟，加入鹽和少許生抽調味即可。
4. 涼拌紫菜：將紫菜泡軟，加入蔥薑末、醋、鹽、糖、花椒粉和少許香油一起拌勻即可。
5. 拍黃瓜：將黃瓜切成薄片，加入蒜末、鹽、糖、醋、生抽和少許香油，用褲喊察手拍打至黃瓜軟化即可。
6. 冰鎮西瓜：將西瓜切成小塊，放入冰箱冰鎮後，即可食用。
總之，這些家常菜都是製作簡單，口感清爽，適合在炎熱的夏季食用。當然，還有很多其他的清爽解膩菜品可以嘗試胡茄，希望你能找到自己喜歡的美食！
7樓：一坨坨
黃瓜幹豆腐，菠菜，涼皮，切一些胡蘿蔔，放在一起拌，最後再放一些花生公尺，色香味俱全。
夏天適合吃什麼涼拌菜啊？
8樓：麟趾傳德授書
夏季天氣炎熱，容易中暑和食慾不振，所以可以吃一些開胃解暑的涼拌菜。
1.涼拌黃瓜。
黃瓜是夏季應季水果，它的裡面含有很多的水分並且涼拌黃瓜的做法也相當簡單，是大部分黃瓜都清脆爽口，再加上料汁的均勻攪拌很是開胃。將黃瓜切片或者切成段拍碎個人建議切片因為切片更加入味。調製料汁可以是酸辣的，麻辣的等等，大部分都用醋，糖，香料粉，生抽，蠔油，生薑水，大蒜等製作而成。
2.涼拌西紅柿。
西紅柿也是夏季的應季水果，不同於涼拌黃瓜的多種多樣口味它的口味大部分都是以甜口為主，因為西紅柿直接生吃都是酸甜口的，這個時候可以用糖進行醃製涼拌，並且醃製後西紅柿的汁水和白糖融合派改在一起，也就是涼拌西紅柿底下的湯水很好喝又甜又酸。
3.涼皮。有些人會將涼皮當做主食使用，因為它確實是用麵粉製作而成，不過他特殊昌肆的口感讓他在夏季很受歡迎，大部分涼皮勁道爽滑，涼皮主要是以涼皮和各種蔬菜互相搭配在一起加上料汁，這也是一道非常不塵迅判錯的涼拌菜。
在炎熱的夏季會讓人胃口開啟。在每個地區都有每個地區的特色涼皮口味是很不一樣的。
夏天還是比較適合吃涼拌黃瓜，涼拌西紅柿，涼皮的，除了是應季水果之外，他們的口感都非常符合夏季炎熱的氣候，大部分都會讓人開胃減輕食慾不振的問題。
9樓：青藤下的木椅
吃涼拌菜的時候，首先可以吃的就是涼拌黃瓜了，這是豎型最常吃的一種涼拌菜，而且黃瓜的營養價值也很不錯，黃瓜是我們補水的最佳食物，其中的水分含量是非常高的，同時還可以有一定的抗癌作用。同時黃瓜也是性涼的蔬菜，還可以有除熱、利水、解毒等多種的功效產生。而且黃瓜涼拌很不錯，拍一下黃瓜切好，然後放鹽、醋，拌均勻就可以吃了。
吃涼拌菜的時候還可以試試小蔥拌豆腐的方法，首先我們要把豆腐切成塊，同山纖虛時小蔥也是要切成段的逗燃，然後我們就可以將豆腐丁和小蔥段放在碗中，然後我們選擇淋入鹽水，然後將鹽放入到少許的涼開水中，然後我們化開調勻之後加香油，拌勻了就可以吃了。
吃涼拌菜的時候還可以試試涼拌芹菜的方法，對於芹菜來說是有利咽喉、明目益氣、補血健脾的，而且吃芹菜還可以幫助我們增強身體的免疫力，同時涼拌芹菜吃法也是比較好的，把芹菜焯水之後切好，然後加入鹽、食用油，攪拌好就可以吃了。
10樓：匿名使用者
涼拌腐竹木耳】
1、把腐竹和一把幹木耳簡單地清洗過後，用常溫的水泡乙個小時。乙個小時以後，把比較大的木耳切小一點，再把腐竹切成段。
2、我們調一下涼拌汁，準備幾粒大蒜和幾個小公尺卜握茄辣放進搗蒜器裡皮芹打成蒜蓉，打好後倒入碗中加入辣椒麵和小蔥白；再澆上7成熱的熱油，把辣椒粉的辣味激發出來；然後加入生抽、香醋、香油、食鹽、白糖攪拌一下，涼拌汁已經調好了。
3、接下來把處理好的木耳和腐竹焯水，水燒開後先倒入木耳煮2分鐘；再倒入腐竹30秒以後，將它們倒出來用清水沖洗，然後放入盆中。幾根黃型察瓜拍碎後斜切成段和木耳腐竹放在一起，再倒入剛剛調好的涼拌汁，撒上一把花生公尺和一點香菜攪拌均勻即可。
11樓：小氣候畢揭
1、準備食材：雞腿肉、檸檬、香菜、料酒衡純明褲鍵、生薑、蒜瓣、黃瓜、熟芝麻、小蔥、辣椒粉、生抽、蠔油、陳醋、白砂糖
2、涼拌手撕雞的做法：
1）雞腿洗淨咐告去皮，檸檬切片，香菜洗淨切段，生薑蒜末剝皮切末，黃瓜洗淨切絲，小蔥切蔥花備用。
2）雞腿冷水下鍋、加入適量的料酒、小蔥、生薑焯水片刻撈出瀝乾水分備用。
3）調味料：碗中放入適量的蒜瓣、熟芝麻、辣椒粉、小蔥，倒入適量的生抽、蠔油、陳醋、白砂糖攪拌均勻備用。
4）將雞腿肉撕開放入盆中，再放入黃瓜絲、香菜、檸檬片，倒入調好的料汁。
5）充分攪拌均勻即可開吃了，酸爽可口低脂美味，特別適合夏天吃，全家都愛吃！
夏天適合吃什麼涼拌菜？
12樓：丞相哥嫂
1、 涼拌黃瓜。
許多餐廳的餐前小菜都會有涼拌黃瓜這道冷盤，口感香脆爽口，營養價值豐富，還能美容養顏。黃瓜皮不用削，用食鹽搓洗黃瓜後，將黃搭神瓜拍扁，切小段裝碗，放入提前切好的蒜蓉、小公尺辣、香菜，再加入適量的鹽、白糖、公尺醋拌勻即可。寧德一帶善用海蜇皮絕逗搭配黃瓜涼拌，口感更加鮮美脆爽。
2、 涼拌土豆絲。
家常菜涼拌土豆絲，主原料是土豆、青紅椒等，將土豆洗淨去皮後，擦絲過水後焯熟，瀝乾水分後放入青紅椒絲、麻油、蒜末、鹽、味精等，拌勻即可。土豆是抗衰老的食物之一，每天吃一吃，還可減少脂肪的攝入，養生又**。
3、 皮蛋拌豆腐。
皮蛋拌豆腐是夏天深受歡迎的一道家常菜，製作簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成本。選用內酯豆腐、皮蛋，切片放入盤中，用香油、鹽、香菜、蒜蓉、蔥花、生抽、香醋、白糖等調製料汁，淋入豆腐皮蛋上，美味即成。
4、 涼拌秋葵。
涼拌秋葵是我最喜歡的一道蔬菜，鍋中水燒開，加入一小知巨集虧勺鹽和食用油。將洗淨的秋葵再燙3分鐘，變成翠綠色後撈起放入冰水中備用，取適量芥末、蠔油、生抽、白糖、麻油調成醬料。將秋葵碼入盤中，淋上醬料，撒點熟芝麻即可。
秋葵中含有豐富的維生素c，夏日多吃點秋葵可使**美白、細嫩。
5、 陳醋菠菜花生公尺。
好吃又簡單的一道家常涼拌菜，將洗淨的菠菜燙水撈出投涼，菠菜不能燙太久，要迅速撈出，攥幹水後，切段，放入盆中，加入蒜末、香油、辣椒油（喜歡吃辣的可以來點）、陳醋、鹽等調味，加入炸好的花生公尺拌勻裝盤。
夏天可以吃什麼涼拌菜呢？
13樓：平實又熱烈的小鯉魚
很高興為您解答。
水蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，圓白菜隱鎮，洋蔥，番茄，辣椒，豆芽，油麥菜，白蘿蔔，芹菜，菠菜，苦瓜等都可以用來做涼拌菜。芹菜拌木耳，拍黃瓜，糖拌西紅柿，熗拌豆芽，涼拌苦瓜，蒜末菠菜，洋蔥拌白蘿蔔，芹菜拌胡蘿蔔絲，蒜香圓白菜等。蔬菜類可以用來涼拌吃，蔬菜可謂是種類繁多，生活中是離不開蔬菜的，由於蔬菜有人體不可缺少的營養成分，所薯攜跡以到了夏季，各種拌菜也成了美食。
夏季各種拌菜大多以蔬菜為主，口味也適合大眾。數並。
希望我的能幫助到您。
14樓：匿名使用者
涼拌黃瓜卷】
黃瓜既是水果也是蔬菜，清熱解暑，夏天必備食材。
1、用削皮刀將黃瓜削成薄片備用。
2、將黃瓜片則中捲成圈圈，要卷的緊實一點。蒜蓉放在黃瓜捲上辯局。
勺生抽、陳醋攜盯讓，適量的鹽、花椒油、糖、芝麻油、白芝麻攪拌均勻澆在黃瓜捲上。
4、給黃瓜卷挨個澆上熱油即可。
涼拌金針菇】
1、鍋中加水，一勺鹽一勺油，放入金針菇煮半分鐘撈出控水備用。
2、將黃瓜和紅椒切絲，2份香醋、1份辣椒油、生抽、芝麻油；半份蒜蓉、香蔥、白芝麻；適量的芥末油，胡椒粉、糖、鹽攪拌均勻兌成料汁。
3、將料汁倒入金針菇攪拌均勻，然後加入芝麻醬，黃瓜絲和紅椒絲攪拌均勻即可。
15樓：匿名使用者
涼拌萵筍】1、先準備一下食材：一根萵筍削去外皮切成細絲，切得越細越均勻口感就越好；半個紅椒也切成細絲，紅椒主要用來配色，與萵筍絲一起，泡在冷開水中。
小知識：萵筍切成細絲，切好後，立即泡山返鄭在涼水中，口感清爽細膩。
2、開逗頌始準備涼拌汁：一把大蒜拍扁後切成碎末，把大蒜倒入盆中加入食鹽，白糖，陳醋，芝麻香油，加入一勺溫開水攪拌化開調料，再加入辣椒油，不喜歡的可以不放。
3、把萵筍撈出世咐控幹水分倒入涼拌汁盆中，顛盆攪拌均勻，然後裝入盤中。
小知識：涼拌時，一定要先把調料化開，再放入萵筍，採用顛盆的方式攪拌，這樣可以把盆底的調料拌上來，味道比較均勻。
請夏天涼拌菜好吃 又容易的做法，並且食材很常見
涼拌土豆絲也不錯，做法簡單，土豆切絲洗去澱粉，下到開水中至變色撈出，晾涼後加調料拌勻即可。 獨上千山嘯青峰 一 蒜泥黃瓜 黃瓜刮皮，切塊 絲 片均可 加鹽 蒜泥 芝麻醬 醋 香油拌勻即可。二 糖拌蕃茄 整個蕃茄飛水 揭皮 去蒂 切塊 加白糖 可點入極少 鹽 不要讓吃出有鹽味，攪拌均勻，冰鎮更佳。 王...
燒烤食材有哪些，適合燒烤的食材有哪些？
燒烤食材有肉類 海鮮 蔬菜 水果等。1 肉類 牛肉 羊肉 骨肉相連 雞排等。2 海鮮 生蠔 鮑魚 河蝦 魚等。3 蔬菜 玉米 土豆 青椒 茄子 黃瓜等。4 水果 香蕉 蘋果 橘子等。燒烤分類 燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火闇火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要...
你知道哪些頂級食材？高階食材有哪些
藍鰭金槍魚。藍鰭金槍魚一般幾百公尺的海底活動，寒冷水域導致肉多少脂，在年東京，一條千克的藍鰭金槍魚以萬日元成交，約人民幣萬 在日本的壽司店中薄薄一片藍鰭金槍魚片要賣到日元以上。法國布塔尼亞藍龍蝦。比其他龍蝦，藍色龍蝦的成長期較慢，平均要年時間 蛻殼至次，才能長成至英吋 兩磅重的大小，生長速度比波士頓龍...