1樓：感性的
用菠菜汁和麵是歸屬於一種十分普遍的作法，用菠菜汁和麵的方式 十分的簡易，並且營養成分十分豐富多彩，長期性應用對身心健康很好，用菠菜汁和麵的方式 也非常簡單，最先需要準備好清洗的西蘭花，將西蘭花弄成汁以後放進洗臉盆中倒進小麥麵粉搓成麵糊就可以。
用菠菜汁和麵的做法。
用西蘭花和麵的方法是啥？
把西蘭花清洗切條，放進果汁機，放水榨出菜汁就可以。具體方法以下：
需要準備充分好的原材料包含：小麥麵粉 200克、酵母粉 2克、西蘭花 適當、水 適當。
1、西蘭花清洗瀝乾。
2、切割成段放進果汁機中，加上適度的水，插上開關電源開始工作。
3、榨出菜汁後倒進盆裡。
4、新增小麥麵粉酵母粉。
5、合成麵糊，那樣就完成了。
用菠菜汁和麵的做法。
菠菜西紅柿面做法大全。
菠菜西紅柿面需要的原材料有主要材料：西蘭花50克、小麥麵粉500克溫開水180克、生雞蛋3個、番茄1個、鹽2勺子、植物油2炒勺、色拉油2炒勺、蔥段1炒勺、芝麻1勺子沒有芝麻黑芝麻粉也是還可以的呢。關鍵應用的原材料是依照連本人的量來的，假如用餐總數大量得話能夠適當的提公升。
第一步需要把應用到的西蘭花、大蔥、番茄清理乾淨以後，控幹水份提前準備預留。
第二步是把洗完的油麥菜切割成小段以後放進破壁養生機中新增小量的溫開水，打汁一分鐘就可以了。
第三步便是揉麵，把菜汁倒進揉麵的器皿中新增乙個雞蛋和小量的鹽，攪拌均勻以後，把五百克的小麥麵粉新增器皿中應用木筷順時針方向的拌和，等候拌和成絮狀物，就可以著手揉麵了。在揉麵的情況下要留意不可以出現乾麵要不然會出現肉疙瘩，新增生雞蛋和鹽主要是和出的面較為有嚼勁，如果是給孩子吃得話，鹽就可以無需放了，等候面合好以後搓成較為硬的麵糊，外面包囊一層保鮮袋，等候乙個多鐘頭的時間就可以了。
用菠菜汁和麵的做法。
菠菜的營養成份。
西蘭花裡邊帶有的營養元素是十分多的，它裡邊帶有比較豐富的維他命，甲基纖維素和含鐵等礦物，因此 吃菠菜對人體是十分有益處的，榨出汁來喝也是十分非常好的，尤其是在夏季也有一定的消暑功效，也有便秘，胃腸作用不太好，貧血，畏冷的人喝菜汁全是很好的，並且孕婦還可以喝，對胎寶寶的發肓全是很有協助的，另外假如常常喝菜汁得話也有****和美容護膚的功效。
2樓：仉玉軒
韭菜盒子】所需材料：麵粉2碗、雞蛋3個、韭菜半斤、蝦皮2湯匙、油鹽適量、白胡椒粉1茶匙、
做法步驟：1.準備好所需材料，韭菜擇洗乾淨，把麵粉放到盆內，麵粉用普通中筋麵粉就可以了。
2.往麵粉裡淋入熱水（水溫約65℃至100℃）和麵，一邊淋水，一邊用筷子攪拌，把一半的麵粉攪拌成絮狀，這是一半的麵粉用熱水燙麵。
3.接下來，再淋入冷水，一邊淋水，一邊用筷子攪動，把剩下另一半的麵粉，也攪拌成絮狀，這是一半面粉用冷水和麵，把兩種水溫和的面攪在一起，攪勻。這個就是用半燙麵的方法和麵，一半用熱水，一半用冷水，如果單用用冷水和麵，做出的韭菜盒子的皮稍硬。
全部用開水和麵，做出的韭菜盒子的皮比較粘牙。用半燙麵的方式和麵可以中和兩者的缺點，這樣做出來的韭菜盒子的外皮不僅柔軟，而且不粘牙。就是把韭菜盒子放涼了，麵皮也是柔軟如初，不會變硬。
這是做韭菜盒子和麵的小技巧。
4.把面絮揉成光滑的麵糰，然後把盆口蓋上一層保鮮膜，這樣會防止麵糰表面風乾，放置醒15分鐘。
5.醒面期間，我們就來做韭菜盒子的餡料，把雞蛋磕入碗內，攪打均勻，韭菜切成半釐公尺長的小段，蝦皮投洗乾淨，瀝淨水分。
6.鍋內加入油，油量多加一些，把油煉製一下，多餘的油，拌餡用。如果是色拉油就不用煉製，用生油做出的餡料有生油味，把油加熱至冒煙，關火，把油舀出來一些，放置一邊晾涼待用，馬上把雞蛋液淋入鍋內，用筷子不停的在鍋內劃圈攪動，把雞蛋液利用鍋的餘熱就可以攪拌成小塊，這樣炒出來的雞蛋塊就很碎，而且是非常均勻的小塊，炒出來的雞蛋也很嫩，把雞蛋塊盛出晾涼。
7.把雞蛋碎，韭菜，蝦皮一起放入大碗內，加入白胡椒粉，淋入剛才煉好晾涼的油，翻拌均勻。再加入鹽，翻拌均勻。
餡料就拌好了。先放油拌，後放鹽，這樣韭菜表面上就先包裹了一層油膜，形成了乙個隔離層，再放鹽進去的話就不會那麼容易出水了。
8.把醒好的麵糰，先搓成條狀，再分成大小均勻的劑子，取乙個劑子按扁，再把劑子擀成圓形的麵皮兒，我們在擀麵皮兒的時候一定要擀成中間厚，四周薄的麵皮兒，這樣才能更好的收口，中間也不會露餡，把麵皮加入適量餡料，收口包好。這樣韭菜盒子就包好了。
3樓：網友
很久以前，人們生活不很富裕。有位姓劉的人家因娶兒媳婦宴請鄉鄰。天很冷，菜不好又不多，眼看已沒菜下飯了，有位姓陳的客人提議：
請主人把桌上的剩菜合在一起熱一熱好下飯。無奈，主人就把盤中剩下的炒麵、豆腐絲、榨菜絲和湯汁合在一起加熱，結果，加熱後的剩菜味道非常鮮美。後來，人們就把這道合菜作為家常名菜，用來接待八方來客酒店版炒合菜的用料。
主料 豆芽 粉絲 韭菜 胡蘿蔔 木耳 雞蛋 豆皮 裡脊肉 調料 醬油 味精 食鹽 白胡椒粉 雞蛋清 料酒 水澱粉。
酒店版炒合菜的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
泡發粉絲，木耳，所有原料切成細絲（豆芽不切，韭菜和泡好的粉絲直接切段兒），雞蛋打均勻，裡脊肉切絲用一點點白胡椒粉少量雞蛋清料酒水澱粉抓均勻醃製10分鐘。
步驟 2space
胡蘿蔔絲，木耳絲，豆皮絲，豆芽，開水下鍋，飛水3秒，出鍋。
步驟 3space
粉絲和韭菜混合，加入食鹽，醬油，味精混合均勻。
步驟 4熱鍋涼油，雞蛋炒9成形，加入裡脊肉，迅速滑散，炒制好的幾樣菜下鍋，略微翻炒，最後加入韭菜粉絲，翻炒均勻，總共食材在鍋裡1分鐘，出鍋！這裡需要補充，由於我好喜歡做飯所以家裡廚房特別安裝的是專業後廚的大灶火，所以食材成熟時間必然短。如果是家用火，自然是在火最大的前提下，儘量快速炒熟菜品，出鍋。
鄭人買履，不討論。
步驟 5space
咬春吃合菜，一家子和和美美(●—
步驟 6space
最後，不嫌麻煩送給評論裡說炒1分鐘吃生肉的買履槓精們，我就是特別愛做飯，家人就給安了這灶火。猛火爆炒1分鐘左右，經常吃也活到現在嘍～
蔬菜面怎麼和麵
4樓：旅行書桌
用料。主料。
胡蘿蔔200g
菠菜200g
麵粉500g
調料。食鹽。
適量。生抽。
1勺。芝麻油。
適量。蔬菜面的做法。
1.把胡蘿蔔洗淨切塊上籠屜蒸熟後放入料理機倒入一點水攪成胡蘿蔔糊。
2.菠菜洗淨焯下水後同樣用料理機攪成菠菜糊，濾出菠菜汁備用。
3.用胡蘿蔔糊、菠菜汁和麵粉分別做成兩種顏色的兩個麵糰。
4.放在容器內餳上20分鐘後把兩種顏色的麵糰分別擀成兩種麵條。
5.放在容器內餳上20分鐘後把兩種顏色的麵糰分別擀成兩種麵條。
6.鍋內坐水，水儘量的要多，因為手擀麵有乾麵醭，而且手擀麵煮的時候吸水膨脹的比干麵條厲害。
7.兩種麵條最好分別煮。煮好第一種麵條撈出到盛有涼開水的小盆內用涼水泡下，主要是防止面坨。
煮好第二種面撈出，最好也過下涼開水。
8.撈出兩種麵條用生抽、香油、少許精鹽拌勻，放上點準備好的配菜或面滷。可以根據喜好自己調劑拌料。
做菜合的面怎麼和
5樓：齙牙樂樂
發 面 韭 菜 盒 子====發麵：用料（可以做6個的量）*****：
1.中筋麵粉 ，泡打粉（baking powder）1茶匙，拌勻；
2.溫水3/4cup（超過30度酵母是會被燙死滴），糖1大匙，快速發酵粉(yeast)1茶匙，麵粉1匙，攪拌均勻，靜置10分鐘；
3.在1裡慢慢的加入一半的2料，邊加邊攪拌均勻，然後再加入剩下的1料（這樣面更容易和勻）；
4.揉麵時麵糰粘手的話，往手上塗點玉公尺油，不要再加乾麵粉。蓋上保鮮膜，放在暖和的地方保溫，等到麵糰發至原來的兩倍大，用手指按一下沒有馬上彈起來就是面發好了（45分鐘左右）。
我將和好的麵糰成了「心」型，可發好後就變形了；
5.將發好的麵糰等分成6份，用保鮮膜蓋住保溼待用。
菜合怎麼做啊？特別是面怎麼和啊？
6樓：翻滾吧雲盤
菜盒子和麵技巧：麵粉和水10:6，水要一點點慢慢加，和麵時可以加一些小蘇打粉，這樣醒面發酵會比較快。
菜盒子做法如下：
原料：韭菜、蝦皮、雞蛋、麵粉（標準粉）。
調料：鹽、香油、花椒油。
做法：1、一碗麵粉，半碗溫水，揉成麵糰，蓋上乾淨的溼籠布醒20分鐘；
2、韭菜洗淨切碎；
3、雞蛋溫油炒熟（別放鹽要不容易黑）；
4、用筷子扒拉開（不要加鹽，否則炒出的雞蛋容易發黑）；
5、將大塊的雞蛋剁成碎末；
6、雞蛋、韭菜、蝦皮的比例為2：3：1；
7、調入適量鹽和香油和花椒油調味，攪拌均勻成餡（加鹽的時候一定要考慮到蝦皮也有一定的鹹味）；
8、將劑子擀成麵餅；
9、放上適量的餡（放餡的時候，因為這是素餡不容易放，多放幾次壓實一些）；
10、封口，捏出小花（防止餡露，這樣會包的很嚴實的）；
11、餅鐺內刷少許油，燒熱，放入韭菜盒子；
12、烙至兩面金黃即可。
7樓：少欽營養工作室
菜合的做法：
食材：麵粉200克，豬裡脊肉200克，水167克，柿子椒半個，土豆1個，紅蔥頭半個，黑木耳。
30克，蔥20克，生抽10克，公尺醋8克，香油5克，甜麵醬20克。
做法：1、將沸水衝入麵粉中，快速攪拌均勻，稍涼後下手揉成麵糰，覆蓋，鬆弛20分鐘；
2、青椒洗淨，切細絲。土豆去皮洗淨，切成細絲兒。洋蔥去皮洗淨，切絲兒，木耳提前泡發洗淨，切絲。裡脊肉切絲；
3、將鬆弛好的麵糰揉成條，分切八等份，稍整圓拍扁成圓餅形；
4、兩個一組，將其中乙個表面和側邊刷油，將另乙個合上，用擀麵杖擀成圓形薄皮兒（儘量擀薄）；
5、平底鍋燒熱後，不用油，將餅皮放入，中小火烙，見鼓起泡時，翻面，再鼓起並兩面都有均勻金黃色＂麻點＂時，即可出鍋（中間烙時，最好蓋上鍋蓋防止水份過多流失）；
6、出鍋後，將兩張餅撕開分離，放入盤子裡，再蓋上棉布或放進鍋裡蓋好鍋蓋，＂保溫保溼＂；
7、鍋中油熱後，下蔥花爆香，再下青椒絲，炒去辛辣味兒後，再下土豆絲，大火翻炒至斷生後，加入適量鹽，1/2匙公尺醋，淋少許香油，翻炒均勻後出鍋；
8、鍋中倒入適量油，燒至五成熱後，下入裡脊肉絲（提前用水澱粉抓醃一下會更好），快速滑熟，撈出；
9、用少許底油小火炒香蔥花，甜麵醬，倒入少許生抽，糖和鹽，炒至收濃後，倒入裡脊肉，快速翻炒至醬汁裹勻後出鍋；
10、鍋中燒熱適量油，下入洋蔥絲，炒香後，倒入木耳絲，調入適量生抽，鹽，炒熟，淋少許香油出鍋；
11、取一張餅，放上各種炒菜，捲起即可。
其中的面可以這樣和：將沸水衝入麵粉中，快速攪拌均勻，稍涼後下手揉成麵糰，用盆或保鮮膜覆蓋，鬆弛20分鐘即可。
重慶小面的製作方法，重慶小面辣椒油的製作方法
重慶小面的製作方法，主要是調料，因為那個調料的話會那個要用那個，把肉鉸成那個教程，那個顆粒狀，然後把它減速減速了，放醬油，豆瓣兒那些調料在裡面，然後蕭充好，然後再把面煮熟，煮熟了過後把調料沙在上面。 your大頭兵 準備香料 香果去籽3克，草果去籽3克，陳皮5克，黑胡椒10克，花椒10克，桂皮5克，...
求擔擔麵的麵條製作方法及配料，求擔擔麵的麵條製作方法 及配料 是製作方法，不是烹飪擔擔麵
擔擔麵做法1 原料配方 麵粉500克，紅辣椒油100克，芝麻醬75克，川冬菜100克，蔥花50克，花椒麵2 5克，紅醬油125克，蒜末50克，豌豆尖200克 製作方法 1用富強粉500克加水125毫克和麵，和勻後擀成片，再切成細麵條。2將以上佐料 按5碗計算 裝入5個小碗內，每碗加入高湯少量，待麵條...
怎樣和炸菜角的面，炸菜角的面怎麼做好吃
製作炸菜角需用燙麵麵糰，要選用中筋麵粉或高筋麵粉，因為中筋和高筋麵粉中含有較多的蛋白質，做出的燙麵不會粘膩稀爛，而是軟中帶韌。如果選用低筋麵粉來製作燙麵，最後做出的麵食會口感粘爛。1 準備適量熱水，水溫可以是70到100度，具體要用多高的水溫，以及具體要用多少熱水，完全取決於食品本身的要求，這個沒有...