辣椒一般菜市場都可以買得到，炒辣椒醬怎麼做好吃？

1樓：今天是夏至

辣椒醬是用油潑出來的，首先起鍋燒油，放入花椒各種薑片，八角，豆蔻，草果等，燒到7成熱，關閉稍微涼涼後倒入辣椒粉中，加芝麻即可。

2樓：行樂樂樂行

首先就是要將幹辣椒剁碎，然後加入鹽，醋，食用油，之後把豆瓣切成小丁，然後加入花生醬蠔油甜麵醬，然後起熱鍋加入油，然後把蔥薑蒜末都放進去，然後再把鋼材混合好的醬料倒進去，然後炒均勻就可以了。

3樓：浩海永寧

一般是選擇綠色的尖椒，把它切碎，放進鍋裡面，放了一點老乾媽，還有香油，放了鹽，然後炒到粘稠，出國之後，就很好吃了。

辣椒一般菜市場都是可以買得到，炒辣椒醬如何做好吃？

4樓：小康社會說

對於很多愛吃辣的人來說，這個辣椒醬自然是每頓飯必不可少的的一些東西。在市場上也是不少見的。它是指用辣椒製作而成的一種醬料，在家家戶戶餐桌上都是比較常見的一種調味品。

辣辣椒醬的製作方式可分為兩種。

第一種是油制，第答戚二種是水制，這兩種，看個人口味。第一種，油制的辣椒醬是用芝麻油和辣椒一起製作而成的，顏色還是比較鮮紅的，上面還總是會漂浮著一層很香很純制的芝麻油，還是比較容易儲存的。而水制的辣椒醬，則是用知卜水和辣椒一起製作而成的，顏色沒有油制的那麼鮮紅，但也很美味。

在裡面會有：清猛陵蒜、姜、糖、鹽、香菜，小蔥等配料……可以長期儲存（在一定程度上某些香料可以抑制細菌的生長），味道更鮮美。下面我就來介紹一種辣椒醬的做法。

這種做法，還是比較家常的一種！

首先我們需要在碗中放入一些配料，配料如下：適當辣度的辣椒粉（自己需要的辣度），白芝麻（黑芝麻也可以）、適當的鹽，花椒、香料……

步驟如下：先在碗裡放入適當辣度的（根據自身來說）辣椒麵，之後呢在加入適量的鹽、還有適量的花椒（進行調味和殺菌消毒，防止腐壞）和適量的白芝麻（黑芝麻也行），之後再加入香料，然後準備生薑、大蒜、沙姜（根據自身愛好來放入適當的小料）。

再然後在鍋中適量的加入（已經加熱）的油。之後在進行適當的炒制加熱，用中火炒把配料炒制熟透之後，再去把配料挑到碗裡。用大火把剛剛涼掉的油加熱。

淋入熱油，油燒開後就可以倒進碗裡，再把辣椒麵攪拌均勻，這樣辣椒醬就做好了。

5樓：大事發生的

把辣椒清洗乾淨，然後用攪拌機攪碎，把蒜蘋果梨洗乾淨攪碎，然後和辣椒攪拌均勻，鍋中倒入油派消，放入甜麵醬，然後再倒入猛亂白糖，加入辣椒翻炒，加入其他的調料，然後熬至八分塵知知鍾，聞到香味就可以關火。

6樓：小長學姐

在炒辣椒醬的時候，可以先放入一些小公尺辣，然後放入一些辣椒末，再放入一些蒜末，腔尺放入一些小蔥，香菜，放入一些雞蛋，攜悔這樣辯圓正的辣椒醬就非常的好吃。

7樓：原亮天歸配度

首先要選擇色澤紅，顏色重的紅辣椒，把辣椒洗乾淨剁陵輪蔽碎之後，起鍋燒尺州油，油熱之後加入辣椒，蔥，姜，豆瓣醬翻炒，炒制香味濃厚就可以起鍋了桐大。

8樓：嘉咪學姐

要選擇合適的辣椒，這樣才可以炒出好的味道，可以在裡面新增一些其他的配料，這樣也可以讓味道更好一些。

辣椒醬能炒菜嗎？做什麼菜好吃？

9樓：網友

辣椒醬能炒菜，個人認為辣椒醬炒牛肉是很棒的，具體做法：

材料：牛裡脊肉 200 克、蒜薹 100 克、海天太子剁椒 1 湯匙、海天上等蠔油 2 茶匙、姜、蒜末各3 克、鹽 8 克、油 1 湯匙、孜然 3 克、料酒、生粉各1 茶匙。

牛裡脊肉洗淨切成細丁，用料酒、1 茶匙鹽、生粉醃製片刻，蒜薹洗淨切成半釐公尺長的小丁。

鍋中放油燒至六成熱，放入姜、蒜末爆香，放入牛裡脊肉丁炒至變色後盛出。

鍋中留油，燒至七成熱時放入蒜薹丁煸炒1 分鐘後放入牛裡脊肉丁，炒半分鐘後放入海天上等蠔油炒勻，最後放入海天太子剁椒、孜然和鹽調味即可盛出。

辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品，各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般在家裡製作辣椒醬，把辣椒放鍋裡，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末(也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然後弄成末)，蒜(根據辣椒的多少和個人喜好)。以上調料，.

蒜和醋最後放鍋裡放入油(油的多少根據辣椒多少決定，沒過辣椒就可以。)，直接放香油也行，加熱後好點，把油放涼後，兌入辣椒裡。然後攪拌，.

放入蒜和醋，調好後，.放入玻璃瓶隨吃隨取，涼拌菜啊，麵條啊，炒菜的作料啊，什麼都行。

辣椒醬能炒菜麼，做什麼菜好吃

10樓：匿名使用者

可以做菜的呀。糖辣白菜就用它。朝鮮辣白菜也用它，辣蘿蔔條也用它。炒菜也可以的呀！

11樓：柔雀玲

先倒油入鍋，再將火開到最小，油燒熱後放入辣椒醬炒香，一定要注意時間不要糊了，至於辣椒就要看你炒什麼菜了…

12樓：馬書雪

能的只要你愛吃辣炒什麼都可以白菜肉末都很贊哦\(^o^)/~