豬肉可以做哪些菜,豬肉一般都可以做成什麼菜了啊

時間 2021-05-07 19:59:45

1樓:易書科技

肉絲拌芥菜

原料:薺菜500克,瘦豬肉200克,香菜50克,胡蘿蔔100克,醬油、精鹽、味精、花椒麵、米醋、蒜泥各適量。

做法:將薺菜放入沸水中焯過,至七成熟,撈出切段,置於大碗中。胡蘿蔔切成細絲,在沸水中焯一下,控幹水分,放在薺菜段上。

香菜切成末,放在薺菜段上。豬肉洗淨,切成肉絲。將肉絲炒熟,加入醬油、花椒麵,即可出鍋,倒在薺菜上,將精鹽、味精、米醋、蒜泥加入,調拌均勻,裝盤即成。

佐餐食。

豬肉藕片

原料:大藕4節,豬肉200克,胡蘿蔔125克,精鹽、味精各適量。

做法:將豬肉、胡蘿蔔洗淨,剁碎。將剁碎的豬肉、胡蘿蔔放入碗內,加入精鹽、味精攪拌成肉餡。

將藕洗淨後,在靠近藕節一端用刀切開,切下部分留作蓋。將肉餡塞入藕洞內,塞滿為止。再將切下部分蓋在原處,以竹籤插牢,上鍋隔水蒸熟即成。

木耳肉片湯

原料:豬瘦肉150克,幹木耳25克,水澱粉10克,韭菜25克,精鹽、味精、清湯各適量。

做法:將幹木耳用溫水浸泡發好。瘦豬肉洗淨切片,放入碗內,加精鹽(1克)、水澱粉抓勻。

韭菜擇洗乾淨,切成3釐米長的節。鍋置旺火上,放入清湯和木耳燒開,再下肉片,待肉片熟時,下精鹽、味精、韭菜,起鍋。

平菇豬肉湯

原料:鮮平菇100克,豬瘦肉100克,鹽、蔥薑絲各適量。

做法:豬瘦肉洗淨切片。鮮平菇洗淨,撕成條。湯鍋內加適量水,放入肉片、平菇煮製成湯,撒入蔥薑絲,加鹽調味即可。

2樓:上和玉客

紅燒肉,紅燒排骨,粉蒸扣肉,醋溜裡脊,涼拌豬頭肉,涼拌臘肉,清炒裡脊等等都是很好吃的

豬肉一般都可以做成什麼菜了啊

3樓:易書科技

肉絲拌芥菜

原料:薺菜500克,瘦豬肉200克,香菜50克,胡蘿蔔100克,醬油、精鹽、味精、花椒麵、米醋、蒜泥各適量。

做法:將薺菜放入沸水中焯過,至七成熟,撈出切段,置於大碗中。胡蘿蔔切成細絲,在沸水中焯一下,控幹水分,放在薺菜段上。

香菜切成末,放在薺菜段上。豬肉洗淨,切成肉絲。將肉絲炒熟,加入醬油、花椒麵,即可出鍋,倒在薺菜上,將精鹽、味精、米醋、蒜泥加入,調拌均勻,裝盤即成。

佐餐食。

豬肉藕片

原料:大藕4節,豬肉200克,胡蘿蔔125克,精鹽、味精各適量。

做法:將豬肉、胡蘿蔔洗淨,剁碎。將剁碎的豬肉、胡蘿蔔放入碗內,加入精鹽、味精攪拌成肉餡。

將藕洗淨後,在靠近藕節一端用刀切開,切下部分留作蓋。將肉餡塞入藕洞內,塞滿為止。再將切下部分蓋在原處,以竹籤插牢,上鍋隔水蒸熟即成。

木耳肉片湯

原料:豬瘦肉150克,幹木耳25克,水澱粉10克,韭菜25克,精鹽、味精、清湯各適量。

做法:將幹木耳用溫水浸泡發好。瘦豬肉洗淨切片,放入碗內,加精鹽(1克)、水澱粉抓勻。

韭菜擇洗乾淨,切成3釐米長的節。鍋置旺火上,放入清湯和木耳燒開,再下肉片,待肉片熟時,下精鹽、味精、韭菜,起鍋。

平菇豬肉湯

原料:鮮平菇100克,豬瘦肉100克,鹽、蔥薑絲各適量。

做法:豬瘦肉洗淨切片。鮮平菇洗淨,撕成條。湯鍋內加適量水,放入肉片、平菇煮製成湯,撒入蔥薑絲,加鹽調味即可。

4樓:wy許叄世繁華

豬肉可以做的菜很多的,一般的菜都可以和豬肉炒在一起比如芹菜炒肉、青椒炒肉、竹筍炒肉等,還可以燉肉比如紅燒肉、滷肉、醬肉等,還有氽白肉,用調料拌好後炸著吃的比如豬排、鍋包肉等,把豬肉絞成餡包餃子、餡餅、餛飩、包子。。。。反正做法很多,直接切片烤著撒調料吃也行,豬肉是最好做的材料了。

5樓:vicky丶

切塊紅燒,切片做小炒肉。切絲炒青椒或酸菜都可以,或者多成肉末做肉丸/炸醬都可以

6樓:小林早櫻

紅燒肉,魚香.青椒.土豆....肉絲,水煮肉片

豬肉可以做什麼菜

7樓:匿名使用者

可以做成bai豬肉蝦丸進行食用。具體做du法如下:

需要zhi提前準dao備好的材料包

括:內豬肉 500克、蝦肉 50g、蔥末 少許、花椒容粉 少許、蛋清 1個、食鹽 少許、薑末 少許、香菜 少許、海米 適量。

一、首先把準備好的豬肉和蝦仁切末,放入蛋清、蔥薑末、花椒粉、食鹽,用筷子拌勻。

二、攪拌均勻後靜置半小時。

三、將準備好的海米洗淨,放一旁備用。

四、鍋內放入適量的水,大火煮開,擠出肉丸再次煮開後撈出。

五、另起鍋放水燒開,放入海米,鹽和肉丸,煮5分鐘盛出,撒上適量的香菜,這樣就可以食用了。

8樓:匿名使用者

豬肉可以做抄的菜很多,一般的襲菜都可以和豬肉炒在一起比如芹菜炒肉、青椒炒肉、竹筍炒肉等,還可以燉肉比如紅燒肉、滷肉、醬肉等,還有氽白肉,用調料拌好後炸著吃的比如豬排、鍋包肉等,把豬肉絞成餡包餃子、餡餅、餛飩、包子。。。。反正做法很多,直接切片烤著撒調料吃也行,豬肉是最好做的材料了。

9樓:可愛的天使甜甜

豬肉也可以做成叉燒,扣肉

10樓:匿名使用者

木耳炒肉片

魚香肉絲燴菜

11樓:小丑班的戲子

炒菜,燉菜,蒸菜...

12樓:路漫漫

回鍋肉跟米粉肉!只要做熟就好吃

13樓:軒軒

包水餃,包子,炒菜,紅燒肉,這是最品嚐的

14樓:匿名使用者

可以做的太多了 炒 燒 悶 等等

15樓:匿名使用者

肉丸子湯,,切肉片炒菜

16樓:樑毅的遊戲日誌

肉末茄子、來肉末蒸豆腐自

、肉沫青椒燉芋兒、肉末蒸冬瓜、肉末豇豆、肉末冬瓜湯、榨菜鮮肉餡、肉末炒粉絲、肉末毛豆、乾煸欖菜肉末豆角、肉末還可以包餃子餡,包子餡等。

肉末茄子做法——

注:1、這道菜配什麼肉末都可以,不管是牛肉末、豬肉末、羊肉末、還是其它肉末,百搭。

2、茄子最好買短點細點的,這樣不用切斷,在煎的時候就少進油又容易煎熟;

3、吃茄子建議不要去皮;

食材準備:茄子500克、豬肉末50克、油適量、鹽1克、蔥花5克、薑末5克、蒜末8克、紅椒1個、青椒1個、甜麵醬10克、鮮醬油3克、老抽1克、料酒5克、糖2克、白胡椒粉1克、花椒油2克。

1、青紅椒切小塊,肉末、蔥花、薑末、蒜末;

2、鍋中倒入適量油,放入茄子,中小火煎制,期間該上鍋蓋燜一會;

3、將茄子煎軟後撈出;

4、切小段備用;

5、重起油鍋,將肉末炒熟後倒入料酒、蔥薑蒜末炒香;

6、加入甜麵醬、鮮醬油、老抽、糖煸炒片刻;

7、下入青紅椒塊翻炒一會;

8、倒入茄條;

9、翻炒均勻,撒入白胡椒粉,再次炒勻即可,盛出後趁熱食用;

17樓:那個閃電

可以做肉沫bai水晶冬瓜,具體做法如du下:zhi主料:冬瓜300克、豬肉200克、青dao椒1個、姜5克、蒜2瓣輔料版:醬油1湯匙、蠔

權油1茶匙、料酒1湯匙、白糖1/2茶匙、澱粉1/2茶匙步驟:1、冬瓜洗淨去皮,切成薄厚、大小差不多的片2、碼在盤中

3、放入蒸鍋中,大火蒸熟

4、蒸的過程中將豬肉剁成碎沫

5、放入碗中,調入少許醬油、料酒和澱粉,拌勻醃製一會6、蔥姜、青椒切成碎末

7、取一碗,調入醬油、蠔油、料酒、白糖,調成醬汁待用8、鍋裡燒熱油,放入肉沫煸炒

9、煸炒至肉沫變色

10、加入青椒和姜蒜,翻炒均勻

11、調入醬汁

12、大火翻炒

13、翻炒至湯汁濃稠即可

14、將肉沫連著湯汁澆在冬瓜片上

15、拌勻即可開吃

18樓:肥肥檸檬兒

茄子洗淨,放入油鍋中炸一下。炒鍋加油燒熱,放入姜蒜爆香放入肉絲翻炒,下入豆瓣醬,炒香後加入適量的水。下入炸好的茄子,加入醋。翻炒均勻就可以了。

豬肉可以做什麼菜?

19樓:易書科技

綠豆芽炒肉絲

原料:綠豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒,白糖,精鹽。

做法:將綠豆芽去根,洗淨,控去水分。把豬肉切成絲。

鍋內放油,燒熱,下入肉絲煸炒,再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻,待肉絲微卷,即可盛出。另起鍋,放油,燒熱,先放入精鹽,隨即把綠豆芽倒入翻炒,待豆芽半熟時,將肉絲倒入,炒到豆芽熟了,即可出鍋。

青椒豬肝

原料:豬肝300克,青椒,紅椒,色拉油,澱粉,酒,蘇打粉,醬油,精鹽,糖,胡椒粉,味精,花椒粒,水澱粉。

做法:豬肝切薄片,入沸水中煮5分鐘,撈出瀝去水分。將豬肝片用上述各調味料拌勻,稍醃。

青椒洗淨,對剖去籽,切成大片。紅椒切斜片(作配色用)。炒鍋入油燒熱,將青椒、紅椒、豬肝一起倒入炒3分鐘左右,加入調味料炒幾下,用水澱粉勾芡即可。

芝麻肉蛋卷

原料:豬裡脊肉150克,雞蛋3個,白芝麻20克,精鹽適量,醬油適量,雞精適量,蔥適量,姜適量,麵粉糊適量,澱粉適量,植物油適量,料酒適量。

做法:將裡脊肉剁成肉泥裝碗,加入蔥末、薑末、雞精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個,攪勻上勁成裡脊肉餡。把其餘的2個雞蛋打散在小碗裡,加上水澱粉、精鹽,放進鍋裡攤成3張蛋皮。

把蛋皮放在案上鋪開,把裡脊肉餡放在上面,捲成條形蛋皮肉卷後封口,外面抹上面糊並沾上芝麻。鍋裡放油燒至六成熱,投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出,切成段即可食用(或稍過油後上鍋蒸10分鐘)。

20樓:檸檬兒肥肥

豬肉切片加入雞蛋液,水澱粉麵粉抓勻,碗中加入料酒,糖醋鹽,蔥姜,水澱粉兌成汁,鍋中加油燒熱,放肉片炸至金黃,撈出鍋內,留底油,加入糖醋汁,倒入肉片,翻炒均勻就可以了。

用豬肉做菜可以做什麼菜?

21樓:肥肥檸檬兒

裡脊肉切成條,加入食鹽,料酒醃一下,裹上面粉,雞蛋和清水調成的麵糊,放入油鍋中炸至金黃色,撈出炒鍋,加油燒熱,放入番茄醬,白糖醋,再放入炸好的裡脊肉,翻炒均勻就可以了。

22樓:☎別來無恙

五花肉可以做紅燒肉,回鍋肉,扣肉等等。用豬裡脊肉可以做魚香肉絲,京醬肉絲,滑溜脊片,櫻桃肉等等。

豬肉能做什麼菜?

23樓:匿名使用者

24樓:匿名使用者

那可多了。可以燉著吃、可以炒著吃。

25樓:夏雨小點點

我愛吃豬肉燉粉條,韭菜炒豬肉

26樓:越獄潛逃

你平時怎麼吃豬肉的?總不會是涼拌生肉吧?

27樓:慶斯斯實絹

豬肉除了炒和煲湯之外、就很難吃出豬肉的味道來了!比如買一些蔥或蒜炒花肉和瘦肉、味道不錯、豬肉味道也在!煲湯拿骨頭煲湯、先砍好骨頭煲大概三十分吧、放一些材料下去、再煲三十分左右就可以了、記住不太大火要用小火慢慢煲、這樣才會把骨頭裡的精華燉出哦!

…希望採納

一般豬肉可以做什麼菜

28樓:苦苦的掙扎

豬肉可以做的菜很多,一般的菜都可以和豬肉炒在一起比如芹菜炒肉、青椒炒肉、竹筍炒肉等,還可以燉肉比如紅燒肉、滷肉、醬肉等,還有氽白肉,用調料拌好後炸著吃的比如豬排、鍋包肉等,把豬肉絞成餡包餃子、餡餅、餛飩、包子。。。。反正做法很多,直接切片烤著撒調料吃也行,豬肉是最好做的材料了。

29樓:檸檬兒肥肥

裡脊肉切成條,加入食鹽,料酒醃一下,裹上面粉,雞蛋和清水調成的麵糊,放入油鍋中炸至金黃色,撈出炒鍋,加油燒熱,放入番茄醬,白糖醋,再放入炸好的裡脊肉,翻炒均勻就可以了。

肥豬肉可以用來做什麼菜,豬肉(肥)做的菜 豬肉(肥)能做什麼菜

漢堡團 董董 可以做蟹殼黃 麵粉5公斤 豬油1公斤 白糖2公斤 熟麵粉250克 芝麻400克 香料少許 老面 蘇打適量 1.制餡 麵粉20克炒熟或蒸熟,白糖 香精。2.制油酥 將麵粉1公斤,加500克豬油,搓成幹油酥面。同時用4公斤麵粉加500克豬油及老面 蘇打拌勻,用溫水和成水油酥面。3.成型 用...

豬肉可以做什麼菜,豬肉一般都可以做成什麼菜了啊

提醒她豬肉不要吃太多,現在 正在報道瘦肉精的問題,可以吃其他,魚 蝦 雞鴨. 京醬肉絲 軟炸裡脊 紅燒肉 肉末粉絲應該還有很多的,我也想不起來了. 可以把肉剁碎了,做各種餡吃或攢成丸子 涼拌肉 紅燒肉 肥肥檸檬兒 豬肉切成絲,加入料酒,食鹽,澱粉,蠔油,孜然醃製30分鐘左右。炒鍋加油燒熱,放入辣椒,...

頭菜蒸豬肉做法,怎樣做頭菜蒸豬肉才好吃,頭菜蒸豬肉的家常做法

材料 五花豬肉200克,頭菜100克 去皮切絲後的重量 薑絲10克,豬肉醃料a 生抽1大匙,料酒1大匙,砂糖1 2茶匙,玉米澱粉2茶匙,油1茶匙醃肉 編輯本段 做法 01.買回來的頭菜,用清水浸泡半小時,削去表皮,並切成細絲02.五花豬肉,姜,頭菜分別切成細絲。03.豬肉條,加入薑絲及所有醃料a,醃...