這是真娃娃菜嗎？怎分辨真假

1樓：植物網

娃娃菜（baby chinese cabbage 或 baby cabbage，譯法尚待統一），又稱微型大白菜，是從日本（一說韓國）引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。

外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的「**微縮版」，故可能因此被稱為娃娃菜。

大白菜和娃娃菜長相類似，但是大白菜的**要比娃娃菜的要低，很多商家為了盈利，用大白菜冒充娃娃菜，經常會發現有人買到了用大白菜剝了外面的大葉冒充娃娃菜，真正的娃娃菜和大白菜冒充的還是有一些區別的。請大家注意區分。

娃娃菜身體形狀比較均勻細緻，頭尾寬度基本一致，而白菜心能看到根部粗壯，顏色更加黃白。

色澤娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由於品種不同，如果是白菜心，就會黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

外形表面

娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

包心大白菜包心生長比較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子捲曲花紋也很精緻和小巧漂亮。　娃娃菜葉較直，白菜心葉子向裡彎曲。

2樓：踏浪丶追風

外形娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

包心大白菜包心生長比較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子捲曲花紋也很精緻和小巧漂亮。

娃娃菜葉較直，白菜心葉子向裡彎曲。

3樓：幻宇晨風

所謂娃娃菜不就是白菜芯麼~

4樓：拱浩大

能吃的都是真的，哪有那麼多真與假

5樓：司空浩星

是的就是比較小的

怎樣辨別大白菜和娃娃菜

6樓：快樂酷寶在路上

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種。從專業角度講，娃娃菜和白菜並無區別——二者完全屬於同種蔬菜分類，從成分上來講，二者也是一樣的，娃娃菜的營養價值並不比大白菜高。並且，白菜也有黃心的、娃娃菜也有白心的。

二者的唯一區別就是外觀。從成分上來講，大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜，而且價效比更高。

娃娃菜只有大白菜1/4大小，菜葉子柔軟、味道甜。它的口感脆嫩、甜度高，而且，剝出來的菜心包得很緊，色澤嫩黃，菜葉舒展，品相好。

娃娃菜鑑別方法：

口感：大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑。

顏色：娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白。

外形：娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大。