1樓：匿名使用者
材料:五花豬肉200克，頭菜100克（去皮切絲後的重量）薑絲10克，豬肉醃料a：生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖1/2茶匙，玉米澱粉2茶匙，油1茶匙醃肉
編輯本段
做法:01.買回來的頭菜，用清水浸泡半小時，削去表皮，並切成細絲02.五花豬肉，姜，頭菜分別切成細絲。
03.豬肉條，加入薑絲及所有醃料a，醃製10分鐘04.醃製好後，再和頭菜混合。
05.放入電飯鍋蒸籠裡，下面煮飯，上面蒸菜。飯好了，菜也好了。
06.如果是汽鍋蒸，就水燒開後，放上蒸12-15分鐘。
編輯本段
小訣竅:
1.蒸頭菜就是要油多，所以選肉用五花豬肉。如果用瘦肉蒸就要多放點植物油拌在裡面。
2.沒有頭菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分鐘，再衝洗乾淨，否則會太鹹。
3.我一開始還放了點蝦米一起蒸，後來發現味道還不如不加的好，就免了。
2樓：匿名使用者
1.買回來的頭菜，用清水浸泡半小時，削去表皮，並切成細絲2.五花豬肉，姜，頭菜分別切成細絲
3.豬肉條，加入薑絲及所有醃料a（生抽1大匙、料酒1大匙、砂糖1/2茶匙、玉米澱粉2茶匙、油1茶匙醃肉），醃製10分鐘
4.醃製好後，再和頭菜混合
5.放入電飯鍋蒸籠裡，下面煮飯，上面蒸菜。飯好了，菜也好了6.如果是汽鍋蒸，就水燒開後，放上蒸12-15分鐘烹飪小技巧
1、蒸頭菜就是要油多，所以選肉用五花豬肉。如果用瘦肉蒸就要多放點植物油拌在裡面。
2、沒有頭菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分鐘，再衝洗乾淨，否則會太鹹。
3、我一開始還放了點蝦米一起蒸，後來發現味道還不如不加的好，就免了。
怎樣做頭菜蒸豬肉才好吃，頭菜蒸豬肉的家常做法
3樓：蕭瑟中的寒風
主料豬肉200克
醃大頭菜100克調料姜
10克料酒
1大匙生抽
1大匙白砂糖
1/2茶匙
玉米澱粉
2茶匙植物油
1茶匙頭菜蒸豬肉的做法
1.買回來的頭菜，用清水浸泡半小時，削去表皮，並切成細絲2.五花豬肉，姜，頭菜分別切成細絲
3.豬肉條，加入薑絲及所有醃料a（生抽1大匙、料酒1大匙、砂糖1/2茶匙、玉米澱粉2茶匙、油1茶匙醃肉），醃製10分鐘
4.醃製好後，再和頭菜混合
5.放入電飯鍋蒸籠裡，下面煮飯，上面蒸菜。飯好了，菜也好了6.如果是汽鍋蒸，就水燒開後，放上蒸12-15分鐘
廣東大頭菜蒸肉怎麼做
4樓：匿名使用者
用料五花肉 一斤
醃漬過的芥菜 二兩
蔥 姜 蒜 適量
醬油 大約30ml
各種香料 適量
芥菜蒸肉的做法
提前將鹽漬芥菜泡開，洗乾淨，準備好八角大料等香料，準備好蔥薑蒜將五花肉切片，碼入大碗，放準備好的香料和蔥薑蒜碗裡再加入醬油，水，上火蒸，先大火20分鐘，再轉中火20分鐘，再轉小火50分鐘。就完成了。
大頭菜蒸豬肉，大頭菜蒸豬肉怎樣做才好吃
5樓：蕭瑟中的寒風
大頭菜蒸豬肉材料
大頭菜瘦豬肉
玉米油生抽糖生粉
胡椒粉雞粉
料酒做法1. 瘦豬肉切薄片，加適量植物油、生抽、生粉、胡椒粉、砂糖、雞粉、料酒醃一會兒
2. 頭菜切條用水泡一會，去掉過多的鹽份
大頭菜蒸豬肉怎麼做好吃，大頭菜蒸豬肉的家
6樓：匿名使用者
主料大頭菜
250克
豬肉末100克輔料油
適量大蒜
4粒白砂糖適量姜
適量酒適量步驟
1.大頭菜洗乾淨後再放清水泡上2個小時以去掉多餘的鹽份。
2.豬肉末放少許油和糖姜酒醃一下，不用放鹽。
3.大頭菜切小塊，準備蒜粒。
4.放入料理機一起打碎，也可以用刀跺碎。
5.放豬肉未一起拌好後放些油，大火蒸20分鐘。
坐月子頭菜蒸豬肉能不能吃
7樓：幸運的楓陽
是能吃的
可以有效的補充身體所需的營養
而且豬肉蒸後不會太油膩
大頭蔥菜蒸五花肉
8樓：
大頭菜剁碎，五花肉剁碎，蔥剁碎，然後花椒爐一下碾碎，鹽適量，以自己的口味來說比炒菜的味道微鹹最佳，熱油少許，醬油適量（主要是調色用）
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