1樓：花老雞羚羊
<>豆漿也是大家十分喜愛的一種飲品，早餐中我們會經常看見牛奶，但豆漿的出現頻率也不低，豆漿是一種大豆類製品，營養成分源於大豆，大豆是一種營養十分豐富的食物，常吃大豆對人體健康十分有利。豆漿中的鈣質含量和牛奶也可媲美，豆漿中也富含多種礦物質成分，豐富的鉀元素，豐富的磷元素、鎂元素、人體所常需的礦物質含量都不缺，還有多種微量元素，如錳、銅、鐵、鋅，大豆類食物中硒的含量還不低，硒元素是一種抗氧化劑，能夠抵抗自由基，延緩器官衰老，提高免疫能力。
豆漿繼承了大豆類的營養成分，能補充不少有益成分。豆漿還含有大豆類食物中特有的大豆異黃酮、卵磷脂等成分，對於維護女性生殖健康十分有利。卵磷脂還有助於抵抗脂蛋白附著在血管內壁誘發粥樣硬化，血栓的形成，可預防心腦血管疾病，也是大腦神經遞質的組成成分，可維繫大腦健康，促進大腦健康發育。
其中的膳食纖維等成分可能會抑制營養成分攝入，而且豆漿中的蛋白質是植物蛋白，與牛奶相比吸收率較低，利用率也會打折扣，而豆漿中的鈣質吸收率也不及牛奶，如果喜愛豆漿的朋友可以用豆漿混合牛奶共同飲用，或者和牛奶交替飲用。豆漿混合牛奶讓氨基酸含量更全面，礦物質相互補充，維生素取長補短，也能提供彼此中沒有的營養成分，是很好的方式。
滋潤**。豆漿裡面有很多人體所必須的維生素，例如豆漿裡面的維生素b2可以幫助人體維持**和頭髮的健康，豆漿裡面的維生素e可以促進人體的新陳代謝，還可以讓人體保持**的滋潤，所以平時多喝豆漿能延緩人體多種衰老症狀發生。
2樓：天悅
因為豆漿在煮沸以後，裡面會揮發出很多有害物質，所以必須把鍋蓋揭開，讓它們揮發掉。
3樓：雙魚愛仕達
主要是因為如果不敞開鍋蓋的話，豆漿就會溢位來，就會導致發生火災。
4樓：懶得可愛的小李
因為通過高溫煮沸，才可以讓豆漿中的有害物質全部蒸發掉，這樣的豆漿才是最健康的，也是對身體最有好處的。
豆漿要開著蓋煮？
5樓：傻丫頭與壞男人
煮豆漿要開著鍋蓋煮。
因為豆漿煮時很容銀頃易外溢，開著蓋子還不能開大火，煮開後小火多煮一會，要煮透，並把鍵謹上面的浮沫去掉。因為浮鋒亮陸沫漂在上面是煮不透的。望。
6樓：啦啦啦
煮豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞譁困開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以頌蘆茄野察讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
7樓：嗜越
豆漿開蓋煮相對安全，那也要看著，否則會益出鍋外。
8樓：施大爺的朋友
煮豆漿正確的方法是要鏟著鍋蓋盯姿鏈邊煮邊攪拌，這樣既能讓豆漿裡的冊旦有害物質，隨著水蒸氣揮發，也可以使其受熱均勻，充分加熱，此後還應適當地減少火力繼續加熱至泡沫消失，豆漿沸騰，經過5到10分鐘都將就徹底煮熟了。凱孫。
煮豆漿為什麼要敞開鍋蓋？
9樓：厚渺酥
1全部豆漿含有高纖維，能解決便秘問題，增強腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。增強腸胃蠕動能力，就可以減少食物殘渣中的毒素在人體的停留時間，還能起到減少面部青春痘、暗瘡的發生，使**白皙潤澤，容光煥發。
1.豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。
2.豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
3.有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝了會危害人體健康。
4.由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
5.豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
怎麼煮豆漿，如何煮豆漿？
一 需要的工具 豆漿機，煮豆漿的鍋 沒特殊要求 先泡黃豆，一般都是在頭天晚上把黃豆用水泡上。二 把黃豆洗淨，倒入豆漿機，比例根據自己想喝的濃淡來進行分配。沒有特殊要求。三 通電開始磨，需要1 2分鐘左右，想要磨的細一些，可以重複磨。四 磨好之後，倒到煮豆漿的鍋裡。倒入之後，用小勺把浮在上面的一層泡泡...
做豆腐用什麼鍋煮豆漿，做豆腐時，用大鍋（鐵鍋）煮豆漿和用蒸汽（不鏽鋼鍋）煮豆漿，為什麼大鍋煮出來的要比蒸汽煮出來的香？
那個閃電 可以用普通的不鏽鋼鍋煮，以下是豆腐的製作方法。主料 幹黃豆250克 清水5000毫升 輔料 白醋50克 鹽5克 涼白開水150毫升步驟 1 食材備好，豆子是我提前泡了一晚的2 泡好的豆子用料理機加水磨成生豆漿 3 磨好的生豆漿倒入紗布袋裡過濾出豆渣 4 過濾剩下的豆渣 5 過濾好的豆漿燒開...
怎樣煮豆漿不糊鍋，大神們，怎麼煮豆漿不糊鍋
1 在煮豆漿之前先在鍋里加一點水，然後再放豆漿在鍋裡煮。道理很簡單，糊鍋是因為豆漿中的大豆蛋白附著在鍋底上造成的，而加入密度比豆漿大的清水則可使豆漿浮在水面上，豆漿不接觸鍋底自然就不容易糊鍋了 2 當生豆漿加熱到80 90 的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種...