1樓：歷史映像機
大家好我是錫林小黑豆，內蒙古大草原上的一枚漢子，雞肉的做法確實太多了，下面我給大家介紹幾款大家經常吃的雞肉菜（1）宮爆雞丁：宮爆雞丁是一道文明中外的傳統名菜，宮爆雞丁特別下飯，雞肉是咱們全國人民餐桌的的一道美食，做法多樣，品類繁多。雞肉含有豐富的維生素e、c等，蛋白質含量非常高，雞肉味甘，性溫，能補精益腎，益氣養血。
高壓鍋按牛肉檔位，直到自動關閉為止。放氣(注意高溫）後開蓋，將肉撈出切小塊(注意燙手)放入碗中，加入蔥花，白胡椒粉，鹽適量，加入燉肉的清湯即可！雞肉的做法的確很多，五花八門，各有特色。
在好吃的做法，天天吃都會吃膩的，也要根據大眾口味來做。我個人覺得還是（口水雞）比較適合大眾口味，（口水雞）是一道冷盤。
雞肉的蛋白質含量比較高。含有維生素，脂肪，鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鈉和煙酸等成分。它的脂肪含量較少。
其中含有高度不飽和脂肪酸，另外還含膽固醇和組氨酸還可以切成細條狀，用胡椒粉，鹽，料酒醃製一下，裹上雞蛋麵粉胡，上油鍋炸一下，雞肉卷很香，配上番茄醬，我家孩子很喜歡，也可以捲餅吃，加上生菜，土豆絲，豆芽等自己愛吃的配菜。
雞肉是我們經常食用的食材，我們知道雞肉味道鮮美，其實雞肉還有很好的滋養補腎、低脂保健的功效，其對女性朋友而言，是一種美味滋養又可保持完美身材的絕佳肉品。很高興你的問題，正如你所說雞肉的做法確實是多到數不勝數，如白切雞、手撕雞，鹽焗雞，辣子雞，宮爆雞丁，椰子雞……其實要是每天都只吃一種菜，吃什麼都會膩。
2樓：職場導師小璇璇
香辣雞絲想要吃起來更香，我覺得辣椒很重要，而且要選擇好一點的生抽，放鹽，味精，稍微放點白胡椒粉，這樣調出來的味道會更好。
3樓：夢長科普小屋
香辣雞絲想要吃起來更香的話，就應該多放一些調味料，而且要而且要注意放調味料的順序，以及時間。
4樓：青楓侃
應該選擇孜然料粉，辣椒油，鹽，蠔油，生抽，白糖，香蔥，蒜末，薑絲，五香粉，胡椒粉，然後攪拌均勻就可以了。
香辣雞絲怎麼烹製吃起來會更香？
5樓：天悅
把雞胸肉放到冷水鍋裡，加入料酒，薑片，蔥段，用大火燒開，再用小火煮到雞胸肉熟透，把煮好的雞胸肉晾涼，然後撕成雞絲，準備橋模好香蔥，幹辣椒，蔥花，蒜末，洋蔥，在鍋裡熱一些油把辣椒禪高煸炒，敏襲緩再倒入蒜末，蔥花，翻炒之後再加入洋蔥，加入生抽，蠔油，老抽，鹽，十三香，再倒入一些清水，再把雞絲倒進去進行翻炒，這個香辣雞絲就做好了。
6樓：可耐的小
雞胸肉洗淨後放入冷水鍋伍鬧中，同時放入小蔥、薑片和料酒，大火燒開後撇去浮沫，轉中小火，蓋蓋將其煮熟（大概煮15-20分鐘），黃瓜和大蔥切絲，雞胸肉煮熟後撈出，放入冷水中浸泡5分鐘，將戚李冷卻後的雞胸肉撈出，瀝乾水分腔仔罩，並順著雞肉的紋路撕成小細絲，把雞絲、黃瓜絲、大蔥絲混合在一起，倒入丘比沙拉汁香辣口味，拌勻後就可以開吃了。
7樓：阿樂秋季雨
首先我們應該慧者把雞肉絲先放水中焯一下。起鍋燒油放入一些佐料，炒出香味之後，再加辣子雞，洋蔥，小公尺辣之類的東西放入帆悄鍋中進行爆前轎薯炒。兩分鐘左右即可出鍋。
8樓：乙個
將它切衡咐成條狀之後，咐帶純再起鍋燒油，放到鍋裡面進行行敏翻炒，烹飪10分鐘左右的時間，最後在裡面加入青椒，肉絲，蔥，姜，蒜，進行翻炒，這樣就做好了。
麻辣雞絲怎麼做，口感更佳，非常的美味可口？
9樓：網友
麻辣雞絲。
雞脯肉換個吃法，今天我把雞脯肉用辣椒花椒水煮一下，調上自己喜歡的料汁，做道麻辣雞絲。
原料：雞脯肉、黃瓜、胡蘿蔔、生薑、大蒜、花椒粒、辣椒、鹽、生抽、香醋、白糖、雞精、香油、料酒。
做法步驟：第1步、準備食材。大蒜切末，黃瓜和胡蘿蔔切絲焯水備用。
第2步、鍋裡接冷水，把一半辣椒，一半花椒，料酒和生薑放進去。
第3步、水開後把雞脯肉放進去煮15分鐘。
第4步、15分鐘後把雞脯肉燜5分鐘。
第5步、取出放入保鮮袋用擀麵杖敲幾下。
第6步、把雞脯肉撕成細細的絲。
第7步、另起鍋把剩下的花椒和辣椒小火慢慢炒至香味。
第8步、把雞脯肉和黃瓜絲，胡蘿蔔絲，大蒜末，花椒和辣椒用刀切成末放到雞脯肉上。
第9步、裡面加雞精，鹽，香醋，生抽，白糖，香油和炸好的辣椒油一湯匙拌均勻即可。
第10步、一道麻辣雞絲就做好了。
香辣雞絲
10樓：綜藝丸丸
<>《香辣雞絲。做法陸鬥譁：
1. 準備： 胸肉、薑片、料酒、蔥段、鍋、水、倒進銷型去煮。
2.撈出：弄成雞絲。
3.調料：蠔油、生抽、十三香、放進去抓勻！
4.開鍋：油炸。
5.依次放：早行幹辣椒條、孜然粉、白芝麻、白糖。
6.出鍋！
這樣做出來的麻辣雞絲太好吃了
11樓：生活達人小明星
<>《麻辣雞絲。食材準備：雞胸肉 大蒜 幹辣椒 海椒。
材料：鹽 、白糖 、料酒 、蠔油 、十三香 、澱粉、白芝麻。
做法：放入蔥姜料。
加冷水煮10-15分鐘。
煮的時候準備好材料（花椒、蒜片、幹辣椒）
撈出過冷水，涼後撕成肉絲。
加入以下佐料（生抽、十三香、白糖、蠔油、少量澱粉）熱油下鍋，煎至兩面金黃。
放入材料炒出香味。
美美的麻辣雞絲做好啦。
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