1樓：探知星座的秘密
溜肥腸。但是隨著豬肉**的**，豬肉大腸**也在持續**。以前只有15元1斤，現在需要28元1斤。滷製品更貴。請給我48元一斤。
材料：新鮮豬大腸。
小菜：青紅辣椒大蒜姜。
第一階段：切割綠辣椒鑽石。
經典名菜是肥腸，不可阻擋的舌尖好吃，芬芳，不油膩，可以說是鮑勃殺手喜歡辣的，再加小辣椒，大蒜切片大蔥圍成乙個圈生薑切片。
清洗豬大腸的方法：準備乙個大盆，放適量的白醋，放一勺麵粉。麵粉的吸附性很強。
我們用手不停地揉搓烤腸，揉幾分鐘後用清水洗淨。這個階段重複兩液信到三次，直到腸。到大腸為止清水清澈，有光澤，翻轉大腸，去除裡面的油脂，油脂非常影響口感。
這個階段很重要。然後再加入白草、麵粉，陸段重複上述步驟一次。洗淨後再翻腸準備把豬大腸冷水放到鍋裡，放生薑，放酒，去除腥味大火開了，水開了5分鐘後撈出冷水，然後把豬大腸切成小塊早埋譽。
第二階段：在熱鍋上燒油，油溫度熱到60%左右時，放入豬大腸炒。
把豬肥腸炒黃撈出來，不僅能去除肥腸的香氣，還能去除豬大腸的腥味往鍋裡放油，油熱了就把姜蔥大蒜放在爆香裡炒香後，加入青紅辣椒，炒一會兒，加入一些辣椒麵，炒，炒得漂亮，放得漂亮，沿鍋邊緣倒入一些高度白酒，加入高度白酒，即可去除腥味，增加香氣。
然後加入一些清水，加入一些玉公尺片(醬油)，蓋上蓋子，用小火一分鐘，一分鐘後開啟蓋子，適量的鹽，幾滴醋，幾滴雞肉，一勺糖，一勺糖，炒。經典名菜是肥腸，不可阻擋的舌尖好吃，芬芳，不油膩，可以說是鮑勃殺手大火炒得好，鍋出來前放大蒜，放點澱粉，炒得好，就可以關鍋了一條好吃的酸奶條做好了，香噴噴，開胃，吃飯，看著就流口水。
綜上所述：1.這是一種非常經典的家庭方式。方法其實很簡單，幾乎沒有困難。重點：豬大腸的清洗，喜歡乾淨的就一定要洗乾淨，喜歡有豬糞味道的朋友就不用洗乾淨。
2.的脾臟和感冒的朋友要少吃大腸。
2樓：一笑萬古春
首先溜肥腸一定要清洗乾淨，可以用小蘇打混合鹽來清洗，然後油鍋裡面放漏脊正入蒜、辣椒稍返悔炸一會，把肥腸切斷倒入鍋中稍稍爆炒，然後放入醬油、料酒再加水，蓋上鍋蓋燉煮起鍋野蠢時再放切好的蔥，然後再燉一會兒起鍋。
3樓：天才人物我無敵
首先我們將肥腸放入水中焯燙，10分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入肥腸炒香，加入蔥花蒜末，再加上適脊如量的青含肆椒加鹽，大火翻炒5分鐘左右即談野轎可。
4樓：酸奶蜜桃酒
將肥腸洗淨，淋幹水分備用。蔥切段，洋蔥寬滲脊掰成小塊，蒜切碎，辣椒切小段，澱粉加水喊碼，攪成糊狀備用，鍋內加油，待油溫五成熱放入肥腸，翻炒至肥腸略微焦黃，依次放入圓蔥，青椒，醬油，白糖，放入鹽，味精調味，輕微翻炒後加蔥花，蒜末，慎滲倒入澱粉水，澱粉水倒入鍋後略等30秒，待澱粉凝固就可以了。
很多人都喜歡吃溜肥腸，在家該怎麼做出好吃的溜肥腸？
5樓：呼呼姐說養生
原材料：熟豬肥腸300克，黃瓜切片50克。
調味品：油600克，紹興酒、生抽各1一茶匙，醋、白砂糖、食鹽、味精、芝麻油、蔥、大蒜、姜沫各少量，木薯澱粉適當。
1、將熟豬肥腸順長切左右兩半，再斜刀割成4公分長的段。
2、放入開水中焯燙透，撈起來瀝淨水份。
3、隨後再把做好準備的肥腸放入七成的滾油中，衝炸一會兒，隨後把肥腸再倒進漏勺就可以了。
4、取小盤子新增生抽、白砂糖、食鹽、味精、芡粉調均勻，對成芡汁預留。
5、炒菜鍋上火烤熱，加亮油，用蔥、姜、蒜熗鍋，烹醋、紹興酒，下八肥腸，黃瓜切片爆鍋。
6、潑入對好的芡汁，淋芝麻油，起鍋擺盤就可以。
主料：豬大腸200克。
輔材：扁豆25克，水發木耳20克。
調味品：豌豆澱粉100克，食用油70克，小蔥20克，姜20克，硬皮蒜頭20克，料酒5克，生抽5克，味精2克，鹽2克，醋5克。
1.腸子清洗煮開再用沸水焯過，切5公分長、2釐公尺寬的條，掛木薯澱粉硬糊入綠色植物油膩透，再用滾油促一遍。
2.勺中留底油，加蔥蒜末炸成香氣，再烹料酒、少量醋，加生抽、鹽、湯底150克、味精調料。
3.用芡粉勾濃芡，急火推勺爆汁，淋滾油，放進炸的腸條、扁豆、黑木耳顛翻出勺就可以吃。
原材料：肥腸一條、圓蔥1/4個、青椒乙個、小辣椒乙個、紅蘿蔔一小段。
調料：生薑片、姜沫、蒜泥、耗油、水澱粉、鹽、白胡椒粉、料酒、老抽王、麻椒、八角、八角茴香。
1.肥腸分為10公分以內的小段，用鹽、食用鹼細心洗乾淨，連裡邊的腸油都除掉。
2.清洗的肥腸，冷水入鍋，水滾後撇掉白沫子，放進生薑片、麻椒、八角、八角茴香、老抽王、鹽、料酒，煮20分鐘(喜歡吃q腸就煮15分鐘，老年人孩子吃必須煮30min以上)。青小辣椒切片，胡蘿蔔切片。
3.煮好的肥腸撈起來，涼幹、放涼，切割成尺寸適宜的小段。
4.鍋內下油，炒肥腸，炒外面變黃，乘出預留。
5.熱鍋涼油爆香姜沫、蒜泥，新增圓蔥爆香，放進青椒、胡蘿蔔片炒，新增小辣椒、肥腸，放鹽、耗油、白胡椒粉調料，最終勾小量芡汁，菜表層明亮濃稠就可以起鍋啦。
6樓：結婚發的
一定要將肥腸清洗乾淨，然後去掉表面的雜質。起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜，十三香，肥腸，老抽，醬油，翻炒一段時間後放入胡蘿蔔，尖椒，加入適量的鹽，倒入一些水澱粉，這樣就可以了。
7樓：橋海秋
首先一定要注意把肥腸清理乾淨，可以用白糖，鹽以及麵粉相互混合不斷的揉搓肥腸的表面，來去腥羶味，在煸炒時可以選擇不放油，但一定要加入適量的蒜，來炒出香味。
8樓：目微
先放入蔥，姜，蒜放入鍋中，爆炒，將肥腸切段倒入鍋中， 加入適量醋，生抽，老抽，最後放入青椒。
很多人都喜歡吃溜肥腸，在家怎麼做出好吃的溜肥腸？
9樓：彭寶趣談旅遊
溜肥腸是一道傳統的家常菜，味道香濃，軟滑可口。溜也是一種烹飪的方式 。將食材略炒，然後加入澱粉汁用急火快炒，做出來的效果比較滑嫩。
把肥腸翻過來，去掉裡面的油脂，再用白醋和鹽搓洗乾淨，最後用蔥姜料酒、檸檬煮乙個小時，才能把異味去幹淨。肥腸切滾刀塊，表面裹滿澱粉，七成熱的油溫下鍋炸兩次。
放1勺料酒，1勺醬油，少許老抽上色，蠔油，翻炒均勻，倒入半碗清水，放適量精鹽，雞精，白糖，翻炒1分鐘，再淋入水澱粉勾芡，湯汁濃稠再撒上蒜末，翻炒均勻就可以裝盤了。加入紅辣椒、肥腸，加鹽、耗油、胡椒粉調味，最後勾少量芡汁即可。這道溜肥腸就做好了，大家趕快嘗試一下吧！
麻辣溜肥腸！年輕人的追求！但是便秘，肥胖者少吃！
氣虛，體寒者的最愛！補充熱量！焦糖溜肥腸，小孩和愛吃甜的最愛！
吃少調脾胃！吃多傷脾胃！糖尿病者豈納讓吃！
有美食和家人的陪伴才是最幸福的生活，有喜歡的朋友們就快試試吧！配上公尺飯吃特別香。希望大洞悄局多多****，我們會繼續努力為大家帶來更多美食的製作方法，下期不見不散哦！
肥腸的清洗是最重要，也是很多人不願運清意乾的乙個步驟，可是沒有辦法，想吃就得洗乾淨，而且自己洗是可以看得見的乾淨，肥腸加上1勺白糖、1勺鹽，不斷抓捏，去除表面的粘液，這是腥羶味的**。通常肥腸是需要清洗乾淨來去除異味的，可以用食用鹽和白醋來去除肥腸的異味，並在水中反覆揉搓。炒肥腸時要少放油甚至可以不放油，最好加入一定量的蒜，這樣炒出來才有那個味兒。
10樓：娛動天下
我覺得很多人都非常喜歡吃溜肥腸，想要辯森在家裡面做出好吃的溜肥腸的話，我們必須挑選出新鮮的食材，然後歷蠢加攜爛畝入一定的食材和調料，放在鍋中煮。
11樓：家博寶貝啊
首先需要把肥腸清洗乾淨，伏圓起鍋燒油，放入蔥薑蒜和火鍋底料炒制隱橡融化，把肥腸加進去翻炒均勻，出鍋的缺攜塌時候撒上蔥花就可以了。
12樓：喵喵休閒娛樂
想要在家中做出好吃的溜肥腸，一定要準備好以下配菜：泡椒，青紅椒，螞兄竹筍。大火將肥腸煸炒出香彎物州埋蔽味，再放入竹筍和泡椒提味。
13樓：愛唱的英侃
首先我們應該把肥腸煮熟，然後切成小段放入鍋中炒，再放入一些酸菜和辣椒之類的。
14樓：網友
應該選擇一些優質的麵粉，然後在蒸煮的時候嚴格控制火候以及時間。
溜肥腸怎麼做 家常菜溜肥腸的做法
15樓：生活小常識
1、主料：豬腸適量。
2、輔料：柿子椒適量、紅尖椒適量。
3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、料酒適量、澱粉少許、麵粉少許、白醋適量、十三香適量。
4、把腸頭翻過來，用水衝著翻，藉著水的衝勁，很容易就把腸子翻過來了。
5、翻過來的肥腸，去掉淋巴管，肥油。
6、把肥咐衝腸放在加有白醋和麵粉的水裡，反覆搓洗，搓洗乾淨。
7、放在清水裡漂洗乾淨，並浸泡。
8、把洗乾淨的肥腸，放到冷水鍋裡，加蔥段、薑片、八角、十三香，大火燒開，煮至八成熟。
9、撈出涼涼，切菱形塊。
10、再放到開水鍋裡焯水，撈出，瀝乾水分。
11、用料酒世簡大、鹽、醬油、白醋、澱粉，調成調味汁。
12、青紅尖椒洗淨，去蒂去籽，切塊。
13、炒鍋置火上，放油，燒至6成熱，搜豎放蒜片爆香。
14、放入肥腸，青紅尖椒翻炒，倒入調味汁，翻炒均勻即可。
溜肥腸怎麼做才能更好吃？
16樓：紫丁平飄來
要想要把肥腸做的好吃，就必須要提前的去清洗乾淨，肥腸是非常難以清洗的，很多人都被這一步給勸退了，不再喜歡吃肥腸。還有就是清洗完肥腸之後，我們橘態一定要選擇去醃製一下肥腸，這樣也能夠讓肥腸的口感更加的香。還有就是在炒肥腸之前，圓滲源我們需要把肥腸給炸一下，如果不炸肥腸的話，口感就會讓人覺得非常的奇怪，而且嚼著嚼著就會有想吐的感覺。
如果我們購買的是沒有清洗過的肥腸，那麼我們就需要用麵粉去清洗肥腸，首先需要把肥腸給翻面，然後再用麵粉去清洗肥腸，這是第一遍的清洗方法，在清洗完肥腸之後，我們就需要用醋以及料酒繼續的去進行清洗。如果家裡沒有粗鹽的話，也是可以選擇用粗鹽去進行清洗，這樣也能夠把肥腸清洗得更加乾淨，而且也可以讓肥腸的味道減淡。等到清洗完肥腸之後，我們需要把肥腸放在乙個乾淨的盆裡面，加入適量的料酒，鹽以及一些味道比較重的調味品來進行醃製，這樣也能夠蓋過肥腸本身的味道。
首先，大家需要把肥腸切成大小均勻的段狀，然後再把肥腸放在油鍋裡面炸，炸好之後把肥腸撈出來，鍋留少許的油，繼續把準備好的洋蔥以及乾紅辣椒放進去翻炒，翻炒出香味之後，把肥腸放進去繼續翻炒。如果感覺到調味品的味道不是特別重的話，可以選擇再加入一些調味品，這樣口感也會非常的不錯，本喊螞人喜歡在最後出鍋的時候加入一些孜然，因為加入一些孜然也能夠很好的蓋過肥腸的味道，能夠讓味道更加的好一些。
製作肥腸確實是非常麻煩的，這一道菜需要大家準備很長的時間，但如果製作的方法是比較正確的話，我們就會發現口感很不錯。
怎樣做好吃的家常菜，做點什麼家常菜好吃？
想要做菜好吃，要根據不同的菜，搭配不不同的配料，味道才會好吃。炒菜好吃的技巧 大火 適合快炒 蒸制菜餚 油炸小塊食物等。炒菜時要用大火，尤其是在炒青菜 海鮮類時，更應大火快炒，以免蔬菜 海鮮 出水。蒸制菜餚時也要用大火 麵食除外 用大火才能使蒸氣充足，讓食物快速成熟。煮制食物時先用大火將水燒開，再轉...
怎樣做好吃的家常菜？家常菜怎麼做好吃？
真正的公尺飯殺手，我主要介紹兩個菜，乙個是西紅柿炒雞蛋，第二個是風味茄子。第一道 西紅柿炒雞蛋 這可以說是國民菜，這道菜色澤鮮豔，口味宜人，爽口開胃，深受大眾喜愛，同時營養還豐富。廚藝好的人做出來的雞蛋嫩而不老，湯也不是很多，下飯也是槓槓滴！1 洗淨的西紅柿一半切塊，一半切丁，蔥切蔥花，蒜切蒜末。2 ...
怎樣才能做出好吃的肥腸，肥腸怎麼做更好吃？
焦 溜 肥 腸。素沙茶醬1大匙 酥炸粉半小碗 糖1 2大匙。香菜少量 味精1小匙 醬油1 2大匙。作 法 1 將美味腸切厚片後，加入1234炸粉和少量 水拌勻後，放進熱油鍋炸1234備用。2 將調味料加入1大匙油炒香後，加入3大匙 上湯。待湯成濃汁後，即刻倒進肥腸溜炒，起鍋前 加入1小匙的陳醋，撒些...