1樓：匿名使用者
蝦仁炒韭菜，喜愛美食，是生活的乙個樂事，美食的用料要用精心挑選出來的，新鮮的食材才能讓我們吃的放心。
蝦仁炒韭菜，美食是植根於每個人心裡的，材料的選擇是極為重要的。選取這些新鮮的食材，讓我們吃的放心。
蝦仁炒韭菜，每一道菜裡都藏著滿滿的愛意，食材的選擇要優質的。想要吃的好，新鮮食材少不了！
蝦仁炒韭菜，做的時候要用心注意火候，鍋內的溫度極大程度上影響了菜品的爽口。迫不及待的就想嚐到做出來的美味談猜簡！
蝦仁炒韭菜，做的時候要用心注意火候，鍋內的溫度很大程度上影響了食物的口感。想一下馬上就能吃到可口的食物就開心。
蝦仁炒韭菜：味道鮮美的一道佳餚，好吃易做的菜之一。蝦仁炒韭菜，生活需要儀式感，美食也需要。這一道佳餚瞧著就非常美味！你兆者覺得怎麼樣呢？這道含褲美食家人喜歡吃。
2樓：帳號已登出
醋蝦仁炒。韭。菜。
材料。鮮蝦250克，鮮嫩。韭。菜100克，植物油、黃酒、醬油、生薑絲、醋適量。
做法。先將鮮蝦洗淨取蝦仁，.韭。菜揀好洗淨，切成小段；炒鍋上火，熱油煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、薑絲等稍煸，.韭。菜煸炒至嫩熟為度，加入蝦仁炒勻即成。
蝦仁炒。韭。菜花。
1 人做過這道菜。
收藏。sia陳。
七月到了，又是吃蝦的季節啦，菜市場小蝦20一斤，大蝦30一斤，忍不住買了一些些蝦回來，準備做蝦仁炒。韭。菜花。
用料 韭。菜花 適量。
蝦 適量 蠔油 一小勺。
鹽 適量 蝦仁炒。韭。菜花的做法。
把買來的蝦洗乾淨後放鍋裡煮熟，大概8-10分鐘後叢輪談撈起來，放盤子裡備用。
ps：挑蝦小秘訣：顏色越深的蝦越好吃，太白的蝦反而沒有那麼鮮甜桐神。
把蝦殼都剝乾淨，裝碗裡或者盤子裡備用。
擇。韭。菜花，.韭。菜花頭比較硬的去掉，留下嫩的即可。把擇好的。韭。菜花洗乾淨切一段長，放一邊備用。
ps：選。韭。菜花小秘訣：看尾端切口，切口比較不幹的。韭。菜花比較新鮮，可以按一按。韭。菜花，手感比較軟跟脆的一般比較嫩。
油鍋放油滲碰，把蝦仁放進去爆炒，同時加入一小勺蠔油，跟放一點點鹽，炒好後裝盤子裡備用。
把切好的。韭。菜花放入鍋裡炒熟，快好的時候加入適量鹽。
韭。菜花炒好後，加入先前炒好的蝦仁，一起翻炒一分鐘後關火，一盤。韭。菜花炒蝦仁就做好啦。
3樓：牛一種態度
材料。鮮蝦250克，鮮嫩韭菜100克，植物油、黃酒、醬油、孫讓凱生薑絲、醋適量。
做法。先將鮮蝦洗淨取蝦仁，韭菜揀好洗淨，切滑激成小段；炒鍋上火，熱油煸炒蝦仁，加入黃酒則喚、醬油、醋、薑絲等稍煸，韭菜煸炒至嫩熟為度，加入蝦仁炒勻即成。
4樓：蘇主任
準備蝦仁清洗乾淨，加入少許的生抽，料酒，蔥，姜，五香粉醃製一下，起鍋燒油，加入談茄蝦埋遲仁滑炒至變色，加入切好的青菜，翻炒均勻，再加少許的食鹽，調味就可含液察以了，非常的營養爽口。
5樓：任意m工作室
先將鮮蝦洗淨取蝦仁，韭菜揀好洗淨，切成小段；炒鍋上火，熱油煸炒困閉伍蝦仁，加入黃酒、醬油、態肢醋、薑絲等稍煸，韭菜汪或煸炒至嫩熟為度，加入蝦仁炒勻即成。
6樓：淡定你好
想侍伍純要做這種蝦仁炒韭菜，可以把蝦仁放在水中焯一下，緊接著嗯，起鍋燒油，把蝦仁老咐放在鍋中翻炒兩下就放韭橘櫻菜，額外的倒一些香醋。
7樓：若凝海
說到韭菜薹，相信大家都不陌生了，它是韭菜長花的杆子，這食材口感脆爽，營養豐富，食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。韭菜薹一般都是炒著吃的，炒制的時候最好不要加醋，韭苔中薯衡含有很高的類胡蘿蔔素營養物質，和酸性的東西一起，很容易讓類胡蘿蔔素流數肆做失。今天就給大家分享這道韭苔炒蝦仁的做法，簡單美味，一看就會哦。
準備食材：韭苔，蝦仁，青紅椒，蔥、料酒、鹽，生抽，白胡椒粉，食用油。
製作步驟：1、把韭苔去掉老的部分和尾部，洗淨切段。韭菜薹切之前最好用淡鹽水浸泡半小時左右，以最大限度地去除農殘。
2、蝦仁洗淨裝盤，用鹽、料酒拌均勻醃雹纖制一會。
3、青紅辣椒切成圈，蔥切段，轉盤備用。
3、起鍋燒油，放入蔥段，薑片，倒入醃過的蝦仁，待蝦仁變色並彎曲成u型盛出備用。
4、鍋中留底油，油熱將韭苔放入鍋中翻炒均勻。
5、接著將青紅辣椒圈放入鍋中，大火翻炒一分鐘。
6、將蝦仁放入鍋中翻炒均勻，放入少量白胡椒粉、鹽、小半勺生抽，再次翻炒均勻。
7、翻炒均勻後，出鍋裝盤。
小貼士：1、韭苔味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用，對殺菌消炎有一定的作用。
2、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
8樓：007東風一號
1、食材：蝦仁20只，韭菜200g，姜適量，鹽少許，醬油、醋適量，辣椒油少許。
2、蝦仁去除蝦線，韭菜洗淨，控幹水，備用。
3、蝦仁用鹽、醬油、辣椒油拌均勻，醃製15分鐘。
4、鍋內倒入油，待油熱，放入蝦仁煸炒，炒至變成金黃色，或者蝦仁變成u形即可。
5、把煸炒好的蝦仁，撥在鍋的一邊，開鎮顫檔始翻炒洞型韭菜。
6、炒至韭菜變御亂軟，放入適量的鹽、雞精、醋調味，即可出鍋了。望！
9樓：匿名使用者
材料。鮮蝦250克，鮮嫩韭菜100克，陪正植物油、黃酒、醬油、生薑絲、醋適量。
做法。先將鮮蝦洗淨取蝦仁，韭菜揀好洗淨，切成小段；炒鍋上火，熱油煸炒蝦仁，加入黃酒、醬鄭納油、醋、薑絲等稍煸，韭菜煸炒至嫩喊亂沒熟為度，加入蝦仁炒勻即成。
韭菜炒蝦仁怎麼做
10樓：乾萊資訊諮詢
蝦仁炒韭菜的做法如下：1、韭菜摘淨去根部，控幹水份，切成5公分的段。姜切細絲。
2、冷凍蝦仁事先用襲巖燃冷水化開、洗淨、去掉蝦線、控幹水水份，用料酒、少少量的鹽，先醃10分鐘。
3、熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱，下薑絲先煸出香味。
4、倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。
5、看棗虛到蝦仁捲成u型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少拍虛量鹽，雞精。
6、看韭菜變軟，快要出水，立即關火，裝盤即可。
11樓：懂視生活
用料：大蝦400克、韭菜400克、精鹽少許、味精少許、黃酒半勺、大蒜粉少許、胡椒粉少許。
1.大蝦洗淨。
2.去皮去蝦線洗淨。
3.放入團陸擾黃酒、大蒜粉、胡椒粉，少許精鹽醃製入味5分鐘。
4.鍋中放油炒蝦仁。
5.炒至蝦仁變色。塌旦。
6.放入韭菜。
7.大火快炒。
8.放入精鹽和味精。
9.炒均勻關火。
10.美味鮮香悉檔。
如何在家做出好吃的韭菜炒蝦仁？
12樓：乾萊資訊諮詢
一、食材：
蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
二、做法：1、蝦肉洗淨，瀝乾水分。
2、韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐公尺長的段；蔥擇洗乾淨，切絲；姜去皮洗淨，切絲。
3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、薑絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
三、韭菜炒蝦仁功效：
1、韭菜炒蝦仁能補腎溫陽。
補腎溫陽是韭菜炒蝦仁的重要作用之一，韭菜性質溫和具有補腎壯陽的作用，而蝦仁也是一種能補腎壯陽的食材，兩者一起食用補腎功效會更加出色。
2、韭菜炒蝦仁能益肝健胃。
韭菜炒蝦仁對人類的肝臟還有很好保護作用，它含有大量的天然揮發油，具有獨特的香氣，能疏調肝氣，也能增強食慾，可以加快脾胃對食物的消化與吸收，經常食用可以起到良好的益肝健胃作用，能預防多種消化類疾病和肝類疾病的發生。
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