1樓：無憂教育君
魚類分為淡水魚和海水魚，市場上**的淡水魚一般是活的，海水魚主要是冷凍的，冰箱中儲存亂察的魚必須品質優良，新鮮堅硬，淡水魚的冷凍是淡水魚儲存、儲存和運輸的主要手段。隨著淡水水產養殖的發展，淡水魚的產量迅速增加。除了新鮮食品的銷售，淡水魚片、魚片和魚排的加工以及小包裝冷凍食品的快速冷凍已成為水產品加工業中廣泛使用的方法之一，這也在一定程度上改善了目段察前甜水「賣魚難」的局面。
新鮮淡水魚和其他水產品一樣，都是易腐食品。在室溫下很容易腐爛和變質。使用低溫儲存技術，如冰的儲存和微冷凍的儲存，可能會在一定程度上抑制體內酶和微生物的作用，但不會停止。
經過一段時間後，它仍然會變質，只能用於短期儲存。然而，海洋中的大多數魚類都是冷凍的。即使是市面上**的新鮮冰魚，也可以用冷凍魚解凍，吃得更少，我覺得比較胖的魚比較適合冷凍儲存，比如鯡魚和鯰魚。
醃菜後冷凍，解凍後味道濃郁。魚肉可以像大蒜瓣一樣，魚骨很容易去除。
將鮮魚放入保鮮袋，密封，放入冰箱冷凍櫃，放入冰箱前先做處理，去掉內臟和鱗片，洗淨，切成塊，用保鮮袋包裝，為了避免鮮魚的氣味傳播，冷凍魚可以直接儲存在冰箱中，最好是快速冷凍。魚肚是高蛋白、低脂肪的理想食物，富含大分子膠原蛋白，能促進發育，延緩**衰老。它是乙個「美的寶藏」，可以補充，但不幹燥；魚腦含有多不飽和脂肪酸dha和磷脂，有助於大腦發育和記憶改善；
目前冷凍魚的方法是將內臟浸泡在除鹽水中。魚內臟可以倒空並在鹽水中浸泡，無需清握陪茄洗和除垢。它可以儲存幾天而不會變質。
在魚的表面和內腔（開啟）塗抹足夠量的芥末，或均勻地噴灑在裝有魚的容器周圍。
2樓：巨蟹阿斯頓
打撈上來之後，馬上就放清胡進泡沫箱裡面進行冷凍，然後跡正基送到姿謹當地的加工廠和超市，二次加工，去除內臟，然後擺放，進行售賣。
3樓：乙個
是應該在低溫下面進行儲存的，可以放到冰箱裡面，也可以將鹹魚放則則擾到保鮮袋裡面再放入冰箱，把內臟全部都孫旦清除盯稿乾淨，再放到鹽水裡面浸泡一段時間，再用專業的工具進行加工。
為什麼淡水魚通常採用冷凍的方法貯藏？
4樓：
謝謝你的關注新鮮淡水魚與其他水產品一樣，是易腐食物，在常溫下放置很容易腐敗變質。採用冰藏保鮮和微凍保鮮等低溫保鮮技術，可使其體內酶和微生物的作用受到一定程度的抑制，但並未終止，經過一段時間後仍會發生腐敗變質，只能作短期貯藏。為了達到長期保藏，必須把水產品的溫度降低至-18℃以下，使體內90%以上的水分凍結成冰，成為凍結水產品，並在-18℃以下的低溫進行貯藏。
魚冷凍儲存的最佳方法
5樓：
方法/步驟1.凍魚在買回後可直接用保鮮袋包好後放入冰箱，不過必信慶須進行速凍，並一直存放於-18℃左右的冷凍室中，可以儲存6個月左右。2.
冷凍之晌銷後的速凍魚，最忌反覆解凍，建議大家將其分解成若干小塊之後再放進冰箱，根據食用量的多少取出，這樣可以有效防止反覆解凍的情況出現。 活魚存放有絕活，灌酒或貼膜夏天自己垂釣的活魚或一次購買的活魚較多，如何使魚能較長時間存活？一是可往魚嘴裡灌少許白酒，放在陰涼的地方，使魚透氣；用自來水要隔日的，且每天換一次，魚能存活乙個月左右。
二是滑謹握將新釣的魚或新買的魚立刻用溼紙膜將魚眼貼上，這樣短時間離開水的魚，再放到水中，仍然能夠存活。3 泥鰍冷凍，死而復活把買來的泥鰍，用清水漂一下，放在裝有少量水的塑膠袋中，紮緊口，放在冰箱中冷凍。燒製時，取出泥鰍，倒在乙個冷水盆內，待冰塊化凍時，泥鰍就會復活。
鹽水能使魚保鮮活魚剖殺後，不要刮鱗，不要水洗，用布去血汙後，放在涼開水中泡一小時後，取出曬乾，再塗上點油，掛在陰涼處，可存放多日，味道如初。 鹽水中凍魚，魚不幹將魚剖開，取掉內臟，洗淨後，放在盛有鹽水的塑膠袋中冷凍，魚肚中再放幾粒花椒，魚不發乾，味道鮮美。
魚冷凍儲存的最佳方法
6樓：九溪煙雲
魚冷凍儲存的最佳方法如下：
1、活魚冷凍法。
最簡單的方法，將買回來的活魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍，待食用時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。
2、除內臟鹽水浸泡法。
鮮魚變質往往從內臟開始。因此買回來的魚如果不想立即吃，又不想放冰箱冷凍，可以在不水洗、不刮鱗的情況下將內臟掏空，放入濃度約10%的食鹽水中浸泡。
3、酒類處理法。
把鮮魚嘴撬開，將適量白酒或啤酒灌入嘴內，放置於陰脊飢涼通風處可防止腐敗變質。還可以在烹飪時提高鮮味。
4、蒸氣處理法。
把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑膠袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2～3天。
食用魚類的禁忌：
1、魚未煮熟。
吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態，肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉汙染。
2、過度油炸。
油炸魚也可能會使魚的汞含量上公升。魚類過度油炸，或者與高脂肪櫻扒、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的脊野昌膳食。是非常不宜吃魚肉的時機。
有哪些奇怪的淡水魚？
儘管環境十分極端，澳大利亞著名的艾爾湖仍是各類水生動物賴以生存的家園 包括魚。事實上，跟你想象中不同，在大規模降雨期，沙漠中也有魚的身影 但這樣的大規模降雨是非常罕見的。那麼，在茫茫的荒漠中，魚類是如何生存的？莫納什大學研究人員的一項最新研究發現，有一種叫沙漠蝦虎魚的魚類，它們的生存要訣就是不斷遷移...
甲亢可以吃幾種魚？淡水魚常見的有哪些？海魚有哪些
甲亢海魚不能吃，河魚是可以吃的。淡水魚主要有草魚 鯿魚 三角魴 赤眼鱒 以浮游生物為食的鰱 鱅等 雜食性的鯉 鯽等 其他如花麥穗魚 達氏蛇 銀鯝 條魚 棒花魚 黃鱔 白鱔 花鰍 泥鰍 鯰魚以及常見凶猛魚類烏鱧 鱖魚 鱤等 1.甲亢病人因機體的代謝率特別高，對一些營養物質的需求量就相對增多，所以甲亢病...
淡水魚有哪些膽固醇高的？什麼魚膽固醇最高？
膽固醇高吃魚也是可以的，魚肉中含有大量的不飽和脂肪酸，可以降低血膽固醇和甘油三酯，使得高密度脂蛋白升高，從而抑制血繡凝集，可以起到預防動脈硬化的作用，膽固醇高能吃的魚類有帶魚 三文魚 甲魚 金槍魚等等。眾所周知，膽固醇這種化合物在人體中十分重要，是促進細胞膜的合成的關鍵，是維護人體的健康的重要存在。...