1樓：糯公尺糰子
<>材料準備好，將黨參、當歸、紅棗、枸杞、淮山沖洗一下，薑切片。
將母雞用滾水焯一下，沖洗掉浮沫，與黨參、當歸、紅棗敗仿擾、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火燒開，小火燜煮3小時，期間不要揭蓋。
最後放入枸杞，大衡並調入適量鹽即可。
2樓：鋒昌林
燉雞湯溫補，別直接加水燉，記住3個技巧，雞湯鮮美不腥，營養又好喝。
燉雞湯】用料：土雞、蟲草花、生薑、紅棗、料酒、鹽。
準備乙隻土雞，如果感覺太多的話，用半隻也行，剩下另外的半隻，可以炒一炒吃。我們把土雞處理乾淨以後，將其切塊備用。
2、接一盆清水，把雞肉稿仔放到裡面，開始浸泡。浸泡的時間可能會稍微有些漫長，大家耐心等待哦，一般1個小時即可。浸泡的過程中，如果看到裡面的清水，變得非常渾濁了，我們還需要換一下水。
3、浸泡好之後，就可以將其沖洗乾淨了。鍋內加水，雞肉冷水下鍋，加上薑片、料酒棚敬嫌，準備焯水。焯水這一步是一定需要的，煮沸之後，把上面的浮沫去除乾淨，接著把雞肉撈出來，溫水洗淨浮沫。
4、準備一些新鮮的蟲草花，將其清洗乾淨，再準備幾個紅棗、幾片生薑。鍋內倒入少許油，把雞肉放進去，稍微煸炒一下，然後加上足夠量的清水。接下來把蟲草花、紅棗、薑片一起放進去，蓋上蓋子燉。
5、大火燒開後，小火接著燉1個小時以上，最後出鍋之前，加上適量的鹽調味，之後關火出鍋即可。
注意事項：1、燉雞湯，一定要記住3個技巧，第乙個是將雞肉浸泡在水中鏈手，以去除其中大量的帶有腥味的血水。
2、第二個是雞肉在加水燉之前，需要放到油鍋中，稍微煸炒一下，然後再加上水來燉，這樣燉出來雞湯味道更鮮美哦。
3、第三個則是調料不能亂放，尤其是八角、花椒，在燉雞湯的時候是很忌諱的。
3樓：帳號已登出
溫補雞湯最簡單的做法就是把雞處理乾淨以後，放在鍋裡面使勁的燉，最好就是小火慢熬兩個小時。
4樓：推上豬肉去趕集
材料。公雞1只，桂皮、陳皮各5克，乾薑、胡椒各10克，黨參30克，草果3克，蔥、醬油、精鹽各適量。
做法。將公雞宰殺後、去毛、內臟及爪、洗淨；鍋內加水適量，將雞芹叢同其它藥物一同棗坦下入鍋內、燉湯，待雞肉熟爛後、過濾去渣即可。凳首桐。
5樓：雲峰行
溫補雞湯可以這樣做，最好是選擇土雞，可以加一點三七或是三七根也伍褲行，因為三七是具有兩面性的，生吃是洩，熟吃是補的，烹飪方法：加適量生薑直接清燉就可陵橘埋以了尺螞。
6樓：心若相依萬事隨緣
溫補雞湯的做法步驟。
步驟 1雞處理乾淨 剁小塊 汆水 撈出。
步驟 2薑切片 蔥打結 山藥切塊。
步驟 3起鍋倒油（不用太多） 待油熱 將汆水後的雞塊倒入 放薑片八角 把水分稍微炒幹。
步驟 4倒熱水 酒釀 蔥結 大火煮開 轉小火 燉半小時 放山李高藥 香菇 紅慧純棗 枸杞 開中火 煮5分鐘 臨出鍋放鹽 放一點白胡椒粉 撒哪碧尺蔥花 關火 即可。
7樓：星辰大海遨遊天外
雞湯是比較簡單的一道 成品味道鮮美不油膩 比較適合需要溫補的人喝 。
用料 姜 乙個。
山藥 1根。
枸杞 七八賣指迅粒。
雞 乙隻 酒釀 200克左右。
鹽 適量 蔥 3根。
八角 2個。
白胡椒粉 一點。
溫補雞湯的做法。
雞處理乾淨 剁小塊 汆水 撈出。
薑切片 蔥打結 山藥切塊。
起鍋倒油（不用太多） 待油熱 將汆水後的雞塊倒入中此 放薑片八角 把水分稍微炒幹。
倒熱水 酒釀 蔥結 大火煮開 轉小火 燉半小時 放山藥 香菇 紅棗逗基 枸杞 開中火 煮5分鐘 臨出鍋放鹽 放一點白胡椒粉 撒蔥花 關火 即可。
小貼士。這道菜不用放其他調料 簡單方便 山藥 香菇 不要放太多 多了 雞湯的味道就變了 酒釀是點睛不可以少。
雞湯怎麼煮比較補？
8樓：帳號已登出
滋補雞湯怎麼燉。
做之前，要準備好材料，適量的雞肉、香菇，輔料枸杞、紅棗等。把所有材料洗乾淨，把雞肉切成片，最好均勻一些，放在一邊備用。再把其他材料切小剁碎，放在一邊備用。
把紅棗的核拿出來，放入鍋裡，把所有材料都放進去，加入適量的水。
大火煮開後轉小火，大概煮乙個半小時，熟了後，加點鹽、蔥花，就可以盛出來吃了。每天適當吃些，對身體很好，還能給人補充很多能量。一些身體虛弱的人，適當吃些，可以緩解這種症狀，會變得更強壯，氣色更好，保健效果很好。
搭耐隱配其他東西一起吃，營養更豐富，更容易被吸收。但昌迅廳在做的時候，最好用砂鍋，口感會更好，還有另外一種做法，也非常美味，很滋補。做之前，要準備好材料，乙隻雞，適量的枸杞、桂圓等。
把所有材料洗乾淨昌爛，將雞肉切成塊，加點料酒進去醃一下，可以很好地去掉它的腥味，口感會更好。然後放入鍋裡，再把其他材料放進去，加入適量的水，大火煮開後轉小火。大概煮乙個小時，熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。
在做的過程中，最好把雞肉表面的皮去掉，口感會更好，更香。在做時，如果是女人，可以用烏雞做，保健效果更好。也可以用老母雞或三黃雞去做，營養也很豐富。
在處理時，最好把雞的內臟去掉，吃起來不會那麼油膩，味道會更好。
9樓：青藤下的木椅
說起烏雞，相信大家都很瞭解的吧，最著名的就是烏雞白鳳丸了，它具有補氣血的作用。烏雞就是我們說的烏骨雞，含有的蛋白和氨基酸很豐富。具有補氣血的作用，烏雞很適合女性們食用，可以做雞湯，來看看這道五味烏雞湯的做法，可以補腎養氣，還可以安神滋陰潤肺，來看看做法吧。
營養價值：黑色素、蛋白質、b族維生素、人參皂苷、人參活素、多種氨基酸。
適宜人群：脾虛食少、肺虛喘咳、陽痿宮冷、內熱消渴、心力衰竭者。
五味烏雞湯。
所需材料。烏雞腿100克，人參片15克，麥冬25克，五味子10克，鹽5克。
五味烏雞湯的做法。
1將雞腿剁塊，放入沸水中汆燙，撈起洗淨。
2將雞腿和人參片、麥冬、五味子放入鍋中，加水1800毫公升，大火煮開轉小火續燉30分鐘。
3起鍋前加鹽調味即可。
五味烏雞湯的功效遲仔與作用。
人參片具有大補元氣，生津止渴的功效。主治氣虛所致的身倦乏力、食慾不振、失眠健忘等症狀。麥冬具有養陰生津、潤肺清心和益胃生津的功效。
烏雞具有補氣固元、復脈固脫、滋陰潤肺、補腎安神的功效。五味子具有斂肺止咳、澀精止瀉和生津斂汗的功效。參麥五味烏雞湯此湯具有益氣補血、止咳化痰、補精添髓和利水利尿的功效。
這樣的一道食譜可以有補氣血的作用，還可以調理體質，對於調經止痛也有好處，可以大補元氣，對於出現的精神疲勞啊或者是乏力，食慾不振等等的情況是有所改善的呢，而且還可以有生津的效輪灶果，大家可以經常食用的哦碼桐汪，是不錯的一道食譜。
滋補雞湯怎麼做 滋補雞湯的做法
10樓：生活小常識
滋補雞湯看名字就知道是補身體的，營養肯定是豐富的，最重要的是好喝，偶爾自己做著核一下真的是美味啊，下面來看看滋補雞湯怎麼做吧。
滋補雞湯怎麼做。
主料： 三黃雞、香菇、香菜、 枸杞、 大料、 香葉、鹽、蔥姜。
1、整雞焯水去雜質、血沫。
2、開水加入 大料、 香葉、鹽、蔥姜、焯過水的整雞放入 沙鍋燉2小時。
3、放入香菇、 枸杞繼續燉30分鐘。
4、關火放入香菜末即可。
滋補雞湯的做法。
主料：整雞1只、鹽1勺、香菜3棵、枸杞子10棵、姜1塊。
1、整雞乙隻去毛，去內臟清洗乾淨。
2、斬成較大塊冷水下鍋焯去血汙。
3、雞肉加入適量清水，薑片大火燒開燉煮十五分鐘撇去浮末和浮油轉小火燉煮兩個小時吃的時候加入適量鹽，香菜和枸杞子，味道棒極了。
做滋補雞湯的技巧。
1、整雞要清理乾淨毛和內臟。
2、斬成較大的塊。
3、大火燒開撇去浮末和油脂，煮15分鐘湯汁變成奶白色。
4、轉小火燉煮兩個小時。
5、吃的時候在加入鹽，以免破壞湯的營養和影響口感。
6、連同雞肉同食效果更佳。
雞湯含有的營養物質。
雞湯所含的營養物質只是從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質、脂肪以及一些維生素b和鈣、磷、鐵。雞湯的味道之所以鮮美，主要是由於湯內含有含氮浸出物，但蛋白質含量很低，油和熱量卻很高。
怎麼樣熬雞湯補氣補血呢
11樓：生活終結者
用料：雞肉700g、蔥適量、姜適量、花椒適量、鹽適量、小蘑菇適量。
步驟：1、雞肉洗淨切塊。
2、準備好蔥和姜粒。
3、鍋裡熱油，炒香蔥薑末。
4、倒入切好的雞塊，放入花椒粉和鹽翻炒分鐘。
5、加入適量清水，大火煮開。
6、煮開後加入洗淨泡好的小蘑菇，轉小火煮乙個半到兩小時左右。
<>8、時間到了，出鍋。
怎麼樣熬雞湯補氣補血呢
12樓：小雅侃生活
熬雞湯補氣補血做法如下：
1.紅棗枸杞洗淨，紅棗對切兩半！黨參洗淨切段，當歸黃芪洗淨和紅棗枸杞黨參一起泡在水裡備用！
2.烏雞切塊洗淨，切薑絲，冷水下鍋，把薑絲和烏雞煮開！再倒掉水，這是為了去烏雞的血水和腥味，不要煮太久，開一下就可以倒掉血水了！
3.把烏雞裡的薑絲夾掉！把剛才泡著的紅棗枸杞黨參黃芪當歸包括泡著的水一起倒在鍋裡，我一般提前幾個小時泡的！水不夠多可以再加一些冷水！一般都是煮多少湯泡多少水！
4.蓋上鍋蓋，煮個二十分鐘，時間到，開鍋蓋，加鹽和雞精調味即可！
雞湯放冰箱可以放多久。
建議放置3-4天左右的時間即可。
雖然在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制雞湯細菌的滋生，但由於雞湯中的營養成分不能放置太久，放置太久雞湯中的營養成分容易相互發生反應而導致雞湯變質，所以一般建議將雞湯放冰箱冷藏3-4天左右的時間即可。
燉雞湯時，有什麼竅門能讓雞湯清淡又滋補呢？
13樓：劉沛雯
<>燉雞湯時，有什麼竅門能讓雞湯清淡又滋補呢？人想的太複雜了，用最簡單最常用的輔助食材，最便宜的輔助食材，最常用的香料，用家裡的鍋燉鮮美的雞湯那才是高手，那才是大廚，那才是大家學習效仿的。就是你看餐廳也要計算成本吧，用最低的成本做成最鮮美的雞湯，這才叫完美，這裡取締一切新增劑，不談新增劑，實際上新增的鮮和食材本身出來的鮮有天壤之別。
買回來乙隻雞，要想鮮美，首先考慮去腥，腥臊味十足談什麼鮮美。
去腥可以考慮生薑，蔥，鮮南姜（可選），鮮山奈（可選），料酒，白胡椒，當然燉煮之前冷水焯水和冷水浸泡也是去腥不可缺少的兩個環節，浸泡期間多換水別忘記。去腥解決了，還要考慮去膩，湯裡飄著一層黃油，喝了沒有鮮美只有油膩。怎麼去膩，用一些陳皮和一些幹山楂片或一些檸檬就夠了。
如果熬出油用手勺打去一些上面浮油也能減少油膩感，再就是水和雞的比例要適量，說太少油膩難解決徹底。當然，如果你有條件選更好的食材和中藥材輔助，那是更錦上添花。
注意到上面兩個方面，就把焯水過的雞肉放在開水鍋裡用小火慢慢的燉吧，家裡有紅棗放幾個也不錯，鮮美的雞湯等你喝。真正的土雞燉湯喝是除了適量的鹽什麼也不必加，就用涼水燉就可以。土雞本身就很香，很鮮。
若是加了姜蔥料酒或者菌菇之類藥材補品之類，反而會弄巧成拙，燉出來的雞湯便不是原滋原味，成了調料的味道。土雞油少，煮出來的油珠都是黃色的。土雞肌肉非常緊實，骨頭硬，腳長爪細，營養價值非常高，一般用來燉湯吃肉，就是很難買到，一不小心，買來的就是飼料雞！
請問一下，三色甜飯糰應該怎樣做？
三色飯糰的做法。工具 原料。more白公尺 g 糯公尺 g 紫甘藍葉 片。玫瑰茄 朵帆畝。步驟。 因為我們要做三種顏色的飯糰，所以先將公尺分成三等份，每份g白公尺 g糯公尺。將公尺洗淨，浸泡分鐘。取乙份加g清水，上鍋蒸熟。公尺飯熟後再燜分鐘 因為每乙份公尺飯量都不多，會很快煮好，燜的時間也相對縮短 然後加入適量的壽...
洋蔥炒蛋應該怎樣做，請問一下洋蔥炒蛋怎麼做好吃呢？
雞蛋4個，洋蔥1個 150克左右 火腿80克。鹽半茶匙，醬油 香油各適量，胡椒粉少許。製作過程 洋蔥炒蛋。洋蔥炒蛋 5張 1 把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻 把洋蔥去皮 洗淨，切成粒 將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用。2 炒鍋裡放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，剷出 晾涼後和火腿一起倒入雞...
請教一下奶酥麵包應該怎樣做？
主料。水克 牛奶毫公升 雞蛋個 高筋麵粉克 砂糖克 鹽克 速發酵母克 無鹽黃油克。輔料a無鹽黃油克 糖粉克 雞蛋克 奶粉克。輔料b無鹽黃油克 糖粉克 蛋黃克 低筋麵粉克。主料中的牛奶 水 雞蛋 高筋麵粉 砂糖 鹽 不要碰到砂糖 乾酵母 不要碰到鹽或砂糖 依次放進麵包機中，選擇麵糰模式 發酵次 製作麵包...