1樓：796沸點科技
嗯，紅菇燉鴨可以放點啤酒，放啤酒是解壓的腥味的，嗯，可以放點啤酒，你紅菇燉鴨子你得給鴨子燉熟了，快熟的時候這個紅菇才能下來，嗯那個啤酒都已經被鴨吸收了。鴨可以放點啤酒，放啤酒是解壓的腥味的，嗯，可以放。
2樓：自由的飛飛魚
紅菇燉鴨是可以放啤酒的。
啤酒在紅菇燉鴨的過程中起到乙個特別重要的作用，因為啤酒裡面是含有酒精的，所以放到這道菜裡面可以讓一些調料更加入味，會讓鴨肉的味道更加好一點的，更加鮮美一些。
還有乙個比較重要的方面就是啤酒可以讓鴨肉充分的釋放出來自己的營養物質，也能夠讓鴨肉吃起來更有嚼勁，給我們留下的印象也是非常不錯的。
鴨肉的營養價值是非常全面的，可以養胃生津，清熱健脾，特別適合夏秋食用，不上火不易發胖。
同時鴨肉裡面中的脂肪酸中點滴於消化，所以將其他肉類比較多，能夠有效地抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症還能抗衰老。
所以在做紅菇燉蝦的時候放入啤酒，這算是一種標配吧，這是一種特別常見的做法，也可以去除鴨肉中的腥氣，同時提高這道菜的味道，具有乙個重要的作用。
3樓：
摘要。紅菇燉鴨可以放啤酒的。
紅菇燉鴨可以放啤酒的。
放啤酒有去腥增香的作用。
紅菇燉鴨放態毀一小瓶啤酒即可，過多會蓋過鴨拍衡湯的鮮美，過少則無法有效去掉鴨子的腥帆賀備臊味，嚴重影響燉出來鴨湯的美味。
還可以放入適量的生薑，生薑也具有祛除鴨子腥味的作用，鴨湯可備晌以放點幹蘿蔔可差滾昌以有效吸掉鴨湯過多的油，食而不膩虛扒、口感更佳。
香菇啤酒鴨混在一起可以吃不
4樓：乾萊資訊諮詢
可以，以下是香菇啤酒鴨的做法：
主料：鴨肉700g、啤酒1瓶、紅椒1個、香菇100g、青椒1個輔料：油適量、鹽適量、八角1個、幹辣椒4個、大蔥1顆、姜1小塊、大蒜5瓣、生抽適量、老抽適量。
步驟：1、準備主料：提前洗淨切好的鴨肉。
2、準備輔料：青紅椒、大蔥、大蒜、姜。
3、將鴨肉放入開水中焯一下。
4、然後撈出控幹水分。
5、青紅椒分別切塊，準備啤酒一瓶備用。
6、大蔥切小段，姜切絲和大蒜剝皮備用。
7、鍋中放入適量的油，燒五成熱時，放入八角、紅辣椒、薑絲、蔥段和大蒜瓣煸出香味。
8、放入鴨肉翻搭隱炒。
9、放入香菇翻炒。
10、放入白知轎廳糖。
11、放入生抽、和老抽翻炒至上色。
12、倒入啤酒剛剛沒過鴨肉就好，蓋蓋，大火燒開轉中小火慢慢燉著。
13、燉至鴨肉熟爛時，湯汁收至大半。
14、加入鹽調味，大火收汁即可。
15、最後加入青椒帆如和紅椒翻炒幾下，即可出鍋。
16、啤酒燉鴨就做好啦。
香菇啤酒鴨的做法，香菇啤酒鴨怎麼做好吃，香菇
香菇啤酒鴨的做法詳細步驟 第1步處理乾淨的鴨。香菇，黃花菜，芹菜，胡蘿蔔 都提早泡發，洗淨，切段第2步鴨肉洗淨，切成中等大小的塊便於入味，過於肥厚的鴨皮剔下來。第3步焯過水的鴨肉 瓦煲，熱鍋，熱油，下八角，姜爆香 倒入焯過水的鴨肉翻炒熟,儘量把水分炒幹 第4步倒入啤酒，以沒過鴨肉為此，中小火慢慢燒加...
過期好幾年的啤酒煮啤酒鴨還可以吃嗎
蠍之櫻桃 千萬不要吃，啤酒過期怕浪費就拿來洗頭吧。過期的啤酒可不可以拿來做啤酒鴨呢？ 不能。裡面的啤酒花發黴了要是還拿來做的話，你就要把他煮的時間長點。 如果沒有沉澱物就不是關係太大。過期4至5個月的啤酒能拿來燒菜嗎，做啤酒鴨 過期的啤酒能能用來燉鴨肉做啤酒鴨嗎？ 最好不要用。過期後酒會發酵。做出的...
請問煮排骨的時候不放水放啤酒燉得會爛嗎？放了啤酒也可以再放醋嗎
有點意思si兒 用啤酒醃牛肉 鴨肉等肉質纖維比較韌的肉類,可以起到軟化的作用 而處理魚 蝦時,加少許啤酒則能起到不錯的去腥作用。啤酒即便經過高溫烹煮後,麥香味依舊能得以存留。啤酒去腥留香的作用,讓魚的風味提升不少。為了讓腥轉變為鮮,還可在燒煮時用啤酒代替水,能起到去腥 增鮮添香的作用,湯汁也更鮮香。...