1樓：月似當時
abts+測抗氧化性原理是通過漆酶氧化abts的速率來決定漆酶酶活力的大小。
2 ,2-聯氮-二(3-乙基-苯並噻唑-6-磺酸)二銨鹽，如果與過二硫酸鉀反應，可以生成綠色的abts自由基。該自由基在734nm有最大吸收，所以，通過檢測734nm的吸光度，可以測定的其濃度。
一個物質加入到abts自由基溶液後，如果734nm的吸光度降低，則說明該物質具有自由基清除活性，屬於抗氧化劑。該法稱為abts自由基清除法，可以用評價植物（或中草藥抽提物）、純化合物的抗氧化能力的。
此外，可以對血漿、血清、唾液、尿液等各種體液，細胞或組織等裂解液或各種抗氧化物(antioxidant)溶液的總抗氧化能力進行檢測的試劑盒。
擴充套件資料
以abts（7mmol, 10 equiv.）+k2s2o8(4.9mmol, 7
equiv.)的水溶液按1:1的體積比混合，避光情況下儲存12-16h，第二天以乙醇稀釋40-60倍，搖勻，靜置5min，放入比色皿中測734nm的吸光度（0.7左右）。
測試吸光度隨時間變化關係，時長為30min，發現吸光度有很明顯的下降，30min大概降到0.45左右，換做水稀釋時，吸光度下降更為嚴重，30min大概降到0.15左右。
後面要測特定物質湮滅自由基的能力，這種情況勢必嚴重干擾結果。
不過，abts自由基的生成需要過二硫酸鉀氧化，所以，是一個混合物。而且，反應通常需要12小時，比較耗時。採用ptio自由基替代abts自由基進行實驗，取得不錯的實驗結果。
ptio自由基不需要氧化，可以現成的化學品溶於水配製，另外，由於反應是在水溶液或者緩衝液中進行，具有更強的生物相關性。
2樓：匿名使用者
根據abts被氧化後生成綠色的abts自由基，加入抗氧活物質後，與單電子配對，使其褪色
3樓：手機使用者
abts是自由基所以可以用於清除自由基的測定，氧化的機理實際是自由基在作用。
4樓：沛沛豬的母嬰小智慧
abts在適當的氧化劑作用下氧化成綠色的abts+，在抗氧化物存在時abts▪+的產生會被抑制，在734nm或405nm測定abts的吸光度即可測定並計算出樣品的總抗氧化能力。trolox是一種維生素e的類似物，具有和維生素e相近的抗氧化能力，用作其它抗氧化物總抗氧化能力的參考。
例如，trolox的總抗氧化能力為1，相同濃度情況下，其它物質的抗氧化能力用其抗氧化能力和trolox相比的倍數來表示。
抗氧化是什麼意思
抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應的物質，其作用機理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質，防止發生進一步反應。人體的抗氧化物質有自身合成的，也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質在保護由於運動引起的過氧化損傷中起至關重要的作用。在人們日常生活中，人體會外界接觸...
食品新增劑是抗氧化劑嗎？它的作用原理是什麼
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