1樓：撒曄
能吃，我家距離大蒜之鄉不遠，小時候感覺眼皮底下全是大蒜，你說的這樣的大蒜很常見，沒問題的。
大蒜外表完好無損，裡面部分確是黑的，粉末狀，是怎麼回事？
2樓：匿名使用者
那是發黴了好久，不能吃了。
3樓：記憶打卡機
發黴了最好不要吃 了
大蒜皮表面一層黑色的,裡面有斑能吃嗎
4樓：匿名使用者
這種大蒜是因儲藏不當造成的，也就是說大蒜已開始有變質的跡象，故從健康的角度考慮，建議不吃為好。
這種大蒜外面的皮底部有點黑了，還能吃嗎？現在我是剝了皮
5樓：浩星鬆月
這要看情況的，要是大蒜皮受潮發黴變黑，把大蒜染黑了，這樣的情況可以吃，把大蒜外面的黑色的東西洗掉就可以了，如果打算的肉變黑了，那就不要吃了。
6樓：
這種大蒜是不能吃的，你說的發黑的大蒜應該是發黴了，發黴的大蒜是不能吃的不過你可以把它種起來讓它長蒜苗。
7樓：
大蒜外面的皮底部黑了是開始變壞了，為健康考慮還是不要吃了。
8樓：僑瑰瑋
皮黑了，有可能受潮變色，只要除去外皮就可以。裡面不受影響可以吃。
9樓：liabao寧朔
出於對身體的安全起見，勸你還是不要吃了的好，萬一對身體有害，後悔就來不及了。千金難買身體健康嗎，還是不要吃了的好！
10樓：畢加鎖
你好，可以撿好的吃，要是壞的厲害，最後不吃
11樓：匿名使用者
不要食用了，一點黑了，不可以，植物神經都是相連的。
大蒜髮黑了食物能不能吃?
12樓：通靈寶玉
是壞了還是就這個品種呢
大蒜起斑還能吃嗎？
13樓：匿名使用者
大蒜扒皮後，有的蒜瓣會長黑點和黃斑，是因為在地裡收穫新鮮蒜頭時，此蒜瓣受到了撞擊或者擠壓等傷害，製成區域性蒜質受損，在日後的乾燥晾晒過程中，受損部位就會變黃，如果幹燥不及時，更容易長黴發黑。
建議不要食用，或者將黑點和黃斑部分切除後再煮食。
大蒜中含有的大蒜素是有殺菌及抗癌作用的，如果它的上面長了斑，就說明它自身的抗毒素能力不夠了，這樣的大蒜最好扔掉吧!
14樓：徭尋菡
不能吃了，但是發芽還可以吃哦，發芽的還有營養
15樓：
「大蒜出現這樣的黃斑是由於環境太潮溼所致，現在這個季節又是大蒜髮芽的季節，所以受潮後出現了黃斑、發芽的情況，但是並不影響食用，如果實在擔心，也可以將出現黃斑的位置去除後再食用。俗語說『秋分尾，寒露頭』，這是種植大蒜的最佳節氣，這段時間內也建議市民們不要購買過多大蒜存放，如果已經出現發芽的情況，也可以根據情況自己在家中種植蒜苗食用。」
大蒜表面有淡黃色小凸起是怎麼回事?還能吃麼?
16樓：靜觀社會之虹靜說說
蒜瓣上起了黃色疙瘩，是可以食用的，只要是沒腐爛就可以食用。但是這個要仔細的洗一洗，剝開蒜瓣以後，在空氣中停留10分鐘，要不然起不到大蒜殺菌的作用。
存放的位置比較潮溼，以至於蒜瓣上起了黃色疙瘩大蒜存放不好就會出芽，同時因為存放的環境很潮溼，就會導致蒜瓣上起了黃色疙瘩。這種情況下觀察蒜瓣有沒有腐爛的現象，如果沒有腐爛的現象，要仔細清洗，如果不放心，也可以把這些黃色疙瘩拿刀切下去，這樣就可以正常用了。大蒜是一種很好的食物，長期吃大蒜可以預防感冒，還可以增加身體免疫力。
不過有胃腸炎的朋友儘量還是不要吃大蒜，畢竟大蒜是一種很辛辣的食物。存放的時候也要注意，儘量挑一些比較乾燥的地方，儘量避免大蒜出芽，或者是起黃色疙瘩。
用水清洗乾淨，可以正常食用蒜瓣上起了黃色疙瘩，我們可以用水給它清洗乾淨，算也不能存放的時間太長，否則就失去了新鮮度，就容易產生黴變，要腐爛了。如果出現蒜瓣上起了黃色疙瘩這種現象，就要儘早趕緊給它食用掉，吃之前用水清洗乾淨，可以正常食用的。大蒜雖然很好，但是也不能過量食用，否則就會給身體造成危害，**上也會形成一些小痘痘出現。
在食用一些食物的時候，一定要注意科學性，要剝開大蒜在空氣中暴露10分鐘以上，只有這樣才能夠讓大蒜起到殺菌的作用。有人說，用刀把蒜切成小片，這樣的效果比整瓣蒜吃要好一些。
大蒜中含有的營養元素有很多，經常吃還可以預防心腦血管疾，雖然大蒜的氣味不好，但是對我們的身體健康絕對是有幫助的。烤大蒜的味道很好吃，朋友們喜歡嗎？希望我們在一起交流更多有關健康的知識。
17樓：專業回答汽車維修類
沒問題 ，可以吃 ，不過要洗一下，還有就是要注意的吃之前要在空氣中暴露10分鐘以上，要不然起不到大蒜的殺菌效果。最好是用刀切成小薄片在暴露。小凸起是由於大蒜本身的生長造成的 。
18樓：生活老師小李
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回答大蒜扒皮後，有的蒜瓣會長黑點和黃斑，是因為在地裡收穫新鮮蒜頭時，此蒜瓣受到了撞擊或者擠壓等傷害，製成區域性蒜質受損，在日後的乾燥晾晒過程中，受損部位就會變黃，如果幹燥不及時，更容易長黴發黑。建議不要食用，或者將黑點和黃斑部分切除後再煮食。大蒜中含有的大蒜素是有殺菌及抗癌作用的，如果它的上面長了斑，就說明它自身的抗毒素能力不夠了，這樣的大蒜最好扔掉吧!
希望我的回答對你有幫助！
提問不是斑，是黃色小疙瘩
回答建議您最好不要食用
希望能夠幫助到你呢，謝謝！
如果您沒有其他問題辛苦給個贊謝謝！
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19樓：吃翔也可愛
蒜瓣上起了黃色疙瘩，是因為蒜瓣裡面長蟲了，長蟲的蒜瓣是不可以食用的，對人體的傷害也是非常大的，並且還很影響口感。
20樓：有機生活倡導者
因為變質才會有黃色疙瘩產生，不能食用。完整的健康的大蒜，沒有黃色的疙瘩，蒜生長的土壤和環境不好，所以蒜的營養和形狀都會變樣。
21樓：匿名使用者
蒜瓣上起了黃色疙瘩是可以食用的，只不過發生氧化而已並不影響食用，只要大蒜沒有腐爛或者發黴的話就可以繼續食用。
22樓：anan五五
是黴變的前兆,最好是不要吃了!
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