1樓：abc生活攻略
判斷蜂蜜是否變壞了的三個方面：
1、用鼻子去聞蜂蜜的味道，是分辯蜂蜜是否變質的重要方法之一，蜂蜜不論是在保質期還是超出了保質期，只在開啟以後出現酸味或者酒精的味道，都說明蜂蜜已經變質是不能再繼續食的。出現這種情況是因為蜂蜜被酵母菌感染所致。
2、蜂蜜在被酵母菌感染以後就會產生髮酵，發酵以後的蜂蜜質地會發生大的改變，變稀就是蜂蜜變質的最好見證，大家在食用蜂蜜的過程中，如果發現蜂蜜的質地比原來剛開始食用時稀了許多，就不要再食用了，因它已經變質了。
3、蜂蜜上面呈現許多灰色的泡泡，表明蜂蜜裡某部分有機物解析，發酵冒泡，化為氣體溢位，此時，縱然蜂蜜尚未變質，但營養代價已經低落。
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2樓：田野牧蜂
主要從味道判斷。
蜂蜜是由蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，純正蜂蜜的氣味與蜜源植物的花香味基本一致，而變質的蜂蜜由於其中的糖分被酵母菌分解為酒精和二氧化碳，所以聞起來有一股酒精味。
怎麼判斷蜂蜜是否變質，如何鑑別蜂蜜是否壞了
蜂蜜是否變質可通過看外觀和聞氣味辨別。1 外觀 優質蜂蜜粘稠，但變質的蜂蜜含水量較多。蜂蜜的質地很薄，會出現一些絮狀物質。此外，變質的蜂蜜會產生二氧化碳。因此，表面會出現一層厚厚的泡沫。如果用塑料瓶盛裝蜂蜜，瓶子會膨脹。2 氣味 變質蜂蜜中含有大量酵母菌。這些酵母會不斷分解蜂蜜中的糖，產生酒精和醋酸...
怎麼判斷蜂蜜的純度，怎樣判斷蜂蜜的純度高低？
富克納斯包裝製品廠 檢驗蜂蜜是否摻假，應首先用木棍把蜂蜜從上到下攪拌均勻，然後觀其色，聞其味，嘗其甜度，尤其要注意中 下層質量。辨別標準及方法是 1.成熟蜂蜜為粘稠濃質，只要用筷子插入中間稍等片刻，把筷子慢慢的提上來，如果波美度為41 42度的成熟蜜，蜜汁徐徐順筷子珠樣滴下 非成熟蜜則很快流光。2....
如何鑑別蜂蜜是否壞了，怎樣辨別蜂蜜是否變質
舞璇瀅 鑑別蜂蜜是否變質的三個方面 1 用鼻子去聞蜂蜜的味道，是分辯蜂蜜是否變質的重要方法之一，蜂蜜不論是在保質期還是超出了保質期，只在開啟以後出現酸味或者酒精的味道，都說明蜂蜜已經變質是不能再繼續食的。出現這種情況是因為蜂蜜被酵母菌感染所致。2 蜂蜜在被酵母菌感染以後就會產生髮酵，發酵以後的蜂蜜質...