1樓：熱愛健康生活的小米兔
如果儲存得當，自釀玉米酒的儲存時間可以很長，達到1--2年。
自釀玉米酒發酵之後酒精度一般都在50度以上，密封儲存，環境合適，可以放很長時間的，沒有保質期的說法，但原漿酒的口感並不是太好，成品需要經過調配才會柔和適口。
將製得的生玉米甜酒裝入已消毒的容器中，水浴加熱至80℃，保溫20分鐘左右，進行殺菌，然後靜置分層，虹吸上層澄清液，裝入已消毒的酒瓶中密封，貼標籤，置於陰涼處存放，即為成品，可直接飲用或上市銷售。
擴充套件資料
玉米酒也稱包穀酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。
玉米酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。但是因為各地方的地理環境不盡相同，故玉米酒的生產流程也不盡相同。
在中國酒文化版圖上，玉米酒的主要集中在西南版塊和東北版塊。因為這些地方的主糧就是玉米，玉米酒早已經成為西南地區和東北的主打酒品牌。
2樓：歲寒知鬆
自釀玉米酒發酵之後酒精度一般都在50度以上，密封儲存，環境合適，可以放很長時間的，沒有保質期的說法，但原漿酒的口感並不是太好，成品需要經過調配才會柔和適口。
3樓：江蘇新東方小方
儲存在合適的溫度和溼度下，可以放好幾十年
4樓：鵝子野心
白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。
特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
自釀好的玉米酒能保留多長時間
5樓：欒聰全豫
自釀的玉米酒蒸餾後有40度以上，儲存好放一年沒有問題。但這種大多是液態發酵酒，不適宜長期儲存。
玉米酒60度怎麼儲存好，可以放幾年
6樓：歐士齊
60度玉米酒應該這樣儲存： 第一步先用陶缸貯存3個月到半年；時間不宜過長，否則貯存後易出現哈勒味。 第二步再用白鋼罐貯存，可長期貯存玉米泡酒的話，泡個3個月左右即可，儲存的話，2到3年，另外泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒氾濫，**最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒裡,度數在55°到60°之間為宜，
7樓：e地修斯
60度一般是蒸餾酒，原瓶原封包裝，注意溫度溼度變化不要太大就能存百年以上
8樓：
土罐罐裝，二十年都可
玉米酒怎樣儲存？
9樓：白酒技術資料
玉米酒，不易發酵生產更好的白酒。
理由：玉米契含有脂肪，貯存後易出現哈勒味。
白酒大企業，釀酒時候，用量比例不超過總糧食10%。
白酒貯存：
第一步，先用陶缸貯存白酒3個月到半年。
第二步，用白鋼罐貯存半年以上，使用或者長期貯存。
怎樣去除玉米酒中的酸味，自釀玉米酒有酸味是怎麼回事？
香豬豬啦啦啦 除玉米酒中的酸味的方法 通過蒸酒把醅中的酒精 水 高階醇 酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。蒸餾時應儘量把酒精 芳香物質 醇甜物質等提取出來，並利用掐頭去尾的方法儘量除去雜質。玉米酒釀製過程 1 粉碎 選取顆粒飽滿 無黴 無蟲蛀的新鮮苞谷，晒乾或烘乾後，將其碾成粉粒，篩去...
自釀酒可以帶上高鐵嗎，自家釀的老米酒可以帶上高鐵嗎
blackpink 羅捷 可以帶瓶裝自釀酒 和白酒類似 最多可以帶6瓶。1 散裝白酒是不能帶上車的，但封存完好的瓶裝白酒可以帶上火車，不過數量不能超過一箱 6瓶裝 2 白酒的度數如果高於50度，旅客只能攜帶兩瓶乘車。3 攜帶白酒需要注意的是，白酒要原包裝和自用，用塑料油壺或者飲料瓶裝的散裝白酒很容易...
請問自釀的糯米酒，出來的酒很渾，想要快速過濾，有什麼比較省錢的辦法
白酒蒸餾完，有出現渾濁的情況，這是酒度低，蒸餾白酒時候酒尾加入多所致。這些導致白酒失光渾濁的物質是高階脂肪酸乙酯，俗稱雜醇油。可以通過活性炭吸附 介質吸附等方法吸附過濾處理。根據白酒渾濁程度，控制活性炭使用比例，一般使用萬分之2 5就可以。自釀米酒,應該過濾後才能陳放麼?如何防止陳化過程變成醋? 米...