1樓：向日葵
不可以吃，煮熟了的可以吃。
現代醫學研究證明，白果含澱粉、蛋白質、脂肪、蔗糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和多種維生素，有一定營養價值。由於白果含有白果醇、白果酚和白果酸，故具有很好的殺菌作用。
五十年代，油浸白果**肺結核風行一時，但因白果含氫氰酸，容易中毒，所以，不要生吃，也不要過量使用。
銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。
根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、**老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領在德國和法國的科學影響很大。
2樓：哀紹輝
不可以吃的。
時下，正值銀杏的果實，即白果成熟之際。不少人聽信民間偏方，會去自行採摘白果，將其當做普通乾果食用來保健強身。但這樣做可能引發毒性或不良反應。
其實，銀杏的肉質外種皮(即果肉)，以苦、澀味為主，食後即有「鎖喉」感，不但難吃，且食之有害。某些情況下，如果出現嚴重中毒，甚至可能因呼吸中樞麻痺等而死亡。
一般來說，白果入藥的部分為果仁。明代李時珍在《本草綱目》中界定為：「熟食，小苦，微甘，溫，有小毒，入肺，腎經。
」「溫肺益氣、定喘嗽、縮小便、止帶濁。」現代藥理研究證實，白果仁具有抗菌、祛痰、降壓等藥理作用，臨床上可用於慢性喘息型氣管炎、盆腔炎、腎炎等。
但白果仁也不能生吃，需要經過炮製後才可以用。即使炮製過的，也不宜多食，臨床上有吃10粒即出現不良反應的報道。一般建議的是，入湯劑用量，中國藥典界定為5～10克。
3樓：布樂正
不能。銀杏果就是常說的白果，內含劇毒，不能生吃。果子由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成，它們都有不同的要用價值。
除盡種皮的白果仁，無論是燒雞燜鴨，還是煮肉燉豬蹄，或者做糕點，都能作為拌料。當然也可以取帶殼銀杏用椒鹽炒熟吃。
銀杏果是由肉質外皮，骨質殼，膜質內皮，種仁與胚芽組成。它們各個組成部分都有不同的營養價值與藥用價值。但是它們對人體也有不同的毒***，所以吃起來有很多的講究。
其實銀杏果不分新鮮的與不新鮮的，就是剛摘下來的與放上幾個月的，只要儲存完好，銀杏果的果仁沒黴變，沒有變成僵米子就一樣。
剛摘的銀杏果首先要把銀杏果的最外面的那層肉皮去掉，銀杏果外面的肉皮是臭的，也含有油性（注意肉皮有腐蝕性，會傷害**，在搓洗銀杏果的時候，要做好防護）。
4樓：匿名使用者
不能吃的 ，熟了的可以吃，而且是炒或者烤熟等各種方法加工讓他裡面的果肉變熟了，不是天然成熟就能吃得
5樓：匿名使用者
能吃！吃夠10-50顆你就可以和閻王直接對話了！
6樓：虎嘯西陵
銀杏果必須炒熟了或者煮熟了、蒸熟了吃，吃裡面的種子。
7樓：再論天涯
能,只要你習慣那味道就成
8樓：
剛摘下來的銀杏果可以直接食用嗎？這些誤區你必須知道！
剛剛從樹上採摘下來的銀杏該怎麼處理才能吃？
9樓：禾木由
把銀杏果裝進密封的塑料袋內，把密封的銀杏果放在室外有陽光的地方，經過一個星期左右就可以了。如果把密封的銀杏果放在陰涼處或者密封的袋內注入大量的水放在陰涼處，經過一段時間之後，銀杏果的外皮只要輕輕一搓就掉了。然後用清水洗乾淨，晾乾，就可以吃了。
10樓：cufe五月
剛採摘或者，剛從銀杏樹上自然落下來的銀杏果外面含有一層有著臭味的外皮。銀杏果能吃的部分只是這層外皮裡面有硬殼部分之內果實。
這層外皮含有油脂，這層油脂能長時間保持銀杏果的新鮮度。如果想長時間儲存銀杏果，可以在不去皮的情況下，把銀杏果直接裝進塑料袋內，把袋口封好，直接放在陰涼處。這樣既能保持銀杏果的新鮮度，也有助於存放久些的銀杏果更好的去掉外皮。
銀杏為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。4月開花，10月成熟，種子具長梗，下垂，常為橢圓形、長倒卵形、卵圓形或近圓球形。種皮肉質，被白粉，外種皮肉質，熟時黃色或橙黃色。
銀杏樹的果實俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年，四十年後才能大量結果，因此又有人把它稱作「公孫樹」，有「公種而孫得食」的含義，是樹中的老壽星，具有觀賞、經濟、藥用等價值。
11樓：喵姐說心理
剛採摘下來的銀杏要用袋子裝起來捂一段時間（讓果肉容易與果核脫離），把脫了果肉的銀杏核用清水洗乾淨，在陽光下晾晒一下至外皮幹就可以儲存起來（但要注意防黴爛）。儲存起來的果核可以隨時拿來加工成美味的。但然它的做法多樣：
烤，炒，爆，煲，都是可以的，這個可以參考網上有關銀杏果的食用方法，用銀杏果進行煲湯最好，銀杏果有一定的藥用價值，做成的湯又美味又有保健作用，煲在湯裡的果子吃起來又勁道。
銀杏葉具有活血化瘀，通絡止痛，斂肺平喘，化濁降脂的功效。但銀杏葉內含有大量含有毒性的銀杏酸，特別剛從樹上採摘的銀杏葉，裡面的含量很高，銀杏酸是水溶性的，泡水後很容易中毒。
12樓：廣東臺祕境神草
剛摘下來的銀杏果可以直接食用嗎？這些誤區你必須知道！
13樓：匿名使用者
銀杏果的功效和食用方法如下：
1、抑菌殺菌：白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於**呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
2、祛疾止咳：白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。
3、抗澇抑蟲：白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食慾不振等症狀有一定作用。
因此，可用於**肺結核。
4、止帶濁，縮小便：現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對於小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病症，有輔助**的作用。
5、降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈：銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來用於**高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。白果養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本有每日食用白果的習慣。
西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。
剛從銀杏樹上摘下來的銀杏果聞起來怎麼臭臭的，能吃嗎？
14樓：匿名使用者
銀杏果肉是不能吃的。需要放在沙子裡面揉搓，把果肉搓掉剩下果核就是所謂的銀杏了。果核剝開的果仁才是我常吃的部分。最好不要生吃，炒熟了或者煮粥燒菜時候放一點3-5粒就行了。
15樓：匿名使用者
不可以生吃的，處理後可以藥用，還可以做種籽播種的。
剛從樹上摘下來的銀杏果，怎麼存放和食用？
16樓：半夏
白果儲存方法：
晾乾：白果買回後要放在通風陰涼處，不能晒太陽。因為晒太陽後，白果會外幹內熱且溼潤，極容易黴變，黴點往往先從外殼開始。
冷藏：白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室裡仍無濟於事，因為冰箱門經常開啟，室溫對它還是有影響的，因此容易變質。
這時只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。當室溫在27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。
白果食用方法：
白果的吃法是很多的，簡單的將白果用火烤熟，見其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯；小吃中用來做甜菜，桂花白果，冰糖白果；菜餚中常將它和香菇一同煮熟調味，冷下來後作冷菜用，或將它與雞一同燉、燒，白果燒雞是揚州很常見的家常菜。白果做菜通常以清淡的顏色為主，不宜濃油赤醬的調味。
17樓：
剛摘下來的銀杏果可以直接食用嗎？這些誤區你必須知道！
18樓：匿名使用者
剛摘下來的銀杏果首先需要除去果肉。常用方法：要先將果實堆漚，讓其果肉充分腐熟。
堆積地點儘量選在背陰之處。堆積時可平堆也可高堆。平堆高度以40—50釐米為宜。
上面用溼草覆蓋，不宜用塑料布薄膜。經5-7天即可開堆進行脫皮處理。脫皮可將腐熟銀杏果放筐內，穿上水鞋踩踏，然後漂洗，去果肉漂洗乾淨後晾乾即可常溫存放。
食用可帶殼炒熟，味似開心果。通常和肉類一起燉煮，泡發後也可直接炒。
銀杏果可以直接從樹上摘下來就吃嗎
19樓：
剛摘下來的銀杏果可以直接食用嗎？這些誤區你必須知道！
20樓：浪子心丶
去過外種皮的銀杏核，
一種吃法是：可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟，剝掉外殼，去掉苦味（微毒）的芽，再吃。
只要先去掉最外一層種皮，再去掉白色外殼（注意去掉裡面果肉的芽），吃法上跟你買來煮湯的銀杏就一樣了。
國慶節前後成熟，剛摘下的果實有毒，一定要經過處理才可以吃
21樓：日久生情
白果可以炒著吃，可以撥好了在放到菜中一起炒，也可以放微波爐裡轉會再吃，但要控制量，每天10~15顆為宜（如果要漂亮就不能多吃哦，因為堅果類都是營養素密集型的，多吃不運動就會積累脂肪，所以不能嘴饞），銀杏葉子就晾乾可以泡茶喝，清脂**。
銀杏，又名白果，銀杏屬於乾果類，為中國著名乾果之一，味道鮮美，柔韌滑膩，別具風味，較之蓮子，更勝一籌，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。
白果的價值主要體現在食用和藥用。 銀杏的食用： 白果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。
有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
但食用白果的用量和食法不當，會引起中毒。（主要指食量過大的情況）為了預防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去殼、膜心）**掌握在5~7粒，小兒根據年齡體重每次2~5粒，隔4小時後可再服用。
生食一定去殼去紅軟膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發生中毒的。
在樹上剛剛摘下的銀杏果可以生吃嗎？
22樓：達法國東方
白果採下放置牆角堆漚，等外皮腐爛後，用清水沖洗，晒乾即可，不過外皮很毒，要做好防護工禒旦操稈鬲飛叉時常江作，以免沾在手上。
去皮的白果去殼可生吃，也可炒著吃當零食吃、也可炸、蒸煮、燉當菜吃。不過無論哪種吃法都不要吃的太多，因果仁含氰化物，吃多了會中毒，每天每次不要超過10棵，以7-8棵為宜。
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