1樓：匿名使用者
我覺得沒什麼區別，地瓜就是紅薯，紅薯就是地方，地瓜是生活用語，而紅薯是書面用語。
2樓：猴31511譾誓
我覺得地瓜和紅薯是兩種東西，地瓜挖出洗淨後外觀較白，可直接剝皮食用，口感較甘甜，水份較多，適合生食。紅薯（苕）生吃口感較硬，適合熟食，地瓜和紅薯外觀也有所不同。其次，地瓜和紅薯的莖和葉也不同。
3樓：匿名使用者
地瓜和紅薯是有區別的，紅薯為什麼叫紅薯呢，紅薯藤剪四五寸，就可以扦插'下去就可以生根長大，而地瓜則是一種蔬菜，是要種子種下有的，紅薯可以當糧食，以前沒有糧食的時候，紅薯可以當飯吃，而地瓜不能當飯吃，只能當菜吃，不過紅薯跟地瓜各地的叫法不同，南方跟北方叫法就不相同。
4樓：夏侯星菱
我覺得地瓜就叫紅薯，，可能在生活中用詞不一樣，所以導致很多人把地瓜和紅薯分辨不出來，還有是兩樣東西
5樓：手機使用者
本來叫地瓜。沒有紅薯這兩個字。地瓜和冬瓜，南瓜，黃瓜，西瓜，是一類的。廣州人叫紅薯？紅薯和誰是一類？
6樓：匿名使用者
地瓜與紅薯在北方就是同一種作物，在我老家當地有人叫紅薯的，但也有稱作地瓜的，這兩種叫法是同一種東西。但在南方很多地方把一種長得象大陀螺模樣，味道與紅薯類似塊莖的涼薯稱作地瓜。紅薯也是大多數人都比較熟悉的，一般是長型塊狀，有紅皮或白皮的，也屬於北方農村普遍種植的一種作物，紅薯屬於旋花科的一種， 其含有營養物質也比較豐富。
每0.5千克的紅薯大約可產熱能635千卡，並且還含有蛋白質、糖類、脂肪、磷、胡蘿蔔素等物質。
7樓：小月有愛
很多人說地瓜就是紅薯，其實他們是不一樣的。地瓜的表皮為淡黃色,像個大陀螺。而紅薯表皮則為紅色,比前者要長細些。
地瓜外皮能用手剝掉,裡面是白色。而紅薯必須削皮,裡面的顏色有白色,黃色和紅色。
8樓：小知06523壹氛
在我老家貴州紅薯和地瓜不是同一種作物!在北方這兩種叫法是同一種東西。南方很多地方把一種長得象大陀螺模樣，味道與紅薯類似塊莖的涼薯稱作地瓜。
紅薯是大多數人都比較熟悉的，一般是長型塊狀，有紅皮或白皮的，也屬於北方農村普遍種植的一種作物，紅薯屬於旋花科的一種， 其含有營養物質也比較豐富。每0.5千克的紅薯大約可產熱能635千卡，並且還含有蛋白質、糖類、脂肪、磷、胡蘿蔔素等物質。
9樓：匿名使用者
紅薯是福建人從南洋帶回來的，命名為番薯，而山東人「薯"與「瓜"性質分不清，稱為地瓜，有點可笑。
10樓：春夏秋冬
地瓜和紅薯的區別就等於你爸和你爹的區別。
11樓：影子
我們老家叫地瓜的作物形狀很像是疙裡疙瘩的大陀螺一樣，上下有苗梗與主根，地瓜的皮顏色多是淡黃色，並且還有一股子中藥的清香味，地瓜的皮容易扒開，這類地瓜是屬豆科藤本植物，它與北方叫做紅薯或地瓜的作物科屬也不相同。這種可以涼吃!撥皮就像剝柿子一樣!
一般就是涼吃，很少炒菜吃!
12樓：方老師數學課堂
地瓜和紅薯沒有什麼本質區別啊，只是名字不一樣而已。就是一種東西，只是他有不一樣的名字，各地有各地的叫法，有些地方呢叫地瓜，有些地方叫紅薯，還有些地方呢叫紅苕。
13樓：
其實我覺得地瓜和紅薯沒有很大的區別吧。可能地瓜的種類會更多一點。
14樓：峰佘無敵
沒有本質的區別，不同地區對他的稱呼不同罷了。河南人、福建人和江蘇人稱其為紅薯；山東人和東北人稱它為地瓜；天津人、上海人和江蘇南部稱它為山芋；四川人、貴州人、陝西人、湖北人稱它為白薯；河北人稱它為山藥或紅山藥。記得小時候家裡種的地瓜就一個品種，紅皮白心。
地瓜擦成薄片晒乾後，除了攤煎餅用一部分外，大部分都用來餵豬。現在隨著地瓜需求量的增大，不但衍生出許多品種：紅心的、白心的、黃心的、紫心的等；口感上還有面甜型的、軟甜型的、水果型的等。
15樓：阿呆電影
吃了這麼多年的紅薯,現在才知道紅薯和地瓜是有區別的,漲知識了!
地瓜和紅薯的區別是什麼？
16樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
17樓：大野瘦子
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
紅薯，學名番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等。
18樓：我們喝點酒吧
中國太大了，物種太多了，把人都搞暈了。還沒法讓物種起源演變的專家和民俗方言專家開會論述此事，所以總的來說愛叫什麼叫什麼吧，發現有賣不同品種買來吃吃自己區別去吧。我個人理解「薯」是我中華大地固有物種，偏於細長棍棒狀，像擀麵杖，像山藥棍，當然不一定長那麼直，也沒那麼長，所以紅薯應該是這種形狀，而皮帶紅暈，所以叫紅薯，不是北方人認為「紅瓤地瓜」叫紅薯，燙手的山芋應該是這。
紅薯瓤色粉白，蒸煮熟吃，多數口感「幹」甜，這就和北方人說的「幹瓤地瓜」的口感類似。我認為一般意義上，北方人尤其東北人說的地瓜，應該是明清還是近代引進的番薯，具體年代請專家解答，注意番薯的「番」字，外國的，這種番薯地瓜形狀多近似棗核形、紡垂形、橄欖形，當然變異帶彎的也很多。皮色棕粉紅、肉色等等，瓤色有橘紅的、有橘黃的、有淡黃的、有粉白的等等，近來又有紫薯（紫瓤地瓜），更讓人聯想到這是個洋玩意。
北方人東北人早先很難見過「薯」類的紅薯，南方多有。從小見過吃過的都是「番薯」地瓜，生吃剛挖出來的，脆脆的，有點硬，微甜，不知道南方的「紅薯」能不能生吃。番薯地瓜熟吃甜糯、幹糯都有，口感較多，有稀瓤地瓜、幹瓤地瓜、紅瓤地瓜、白瓤、黃瓤等等。
我附的圖實際是一個品種，長短不一而已，暫且藉以說明，古老的紅薯不好找了，**賣的幾乎全是地瓜，南方朋友給發個真紅薯吧。
19樓：華夏古龍
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
20樓：愛在沒理那
都是一樣的，不同的叫法而已，我們這都叫地瓜
21樓：a馬玉敏
地瓜和紅薯是沒有區別的，都是同一個物種。
22樓：天堂家駒
沒什麼好爭論的，一個學名豆薯，一個學名番薯，其他的都是方言
23樓：匿名使用者
地瓜和紅薯的區別在於品種不同，產地不同。
24樓：匿名使用者
地瓜就是紅薯，沒有區別。
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，所以地瓜和紅薯是一個品種。
地瓜營養價值：
1、富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。
2、據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。
3、每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。
25樓：本人名叫倪心茹
俗語說：沒吃過豬肉，還沒見過豬跑？
我看你是既沒吃過豬肉，也沒見過豬跑！
26樓：匿名使用者
一個是甜的，一個不甜
27樓：匿名使用者
都是同一個東西.就像土豆和馬玲薯一樣
28樓：匿名使用者
只是不同的叫法.是同一物種.
地瓜跟紅薯有區別嗎？
29樓：我們黑夜很白
地瓜和紅薯沒有區別。
番薯別稱地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，**。
番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、**帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。
擴充套件資料：
1、溫度
番薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低於15℃時停止生長。不同生長期對溫度要求也有不同，芽期溫度宜在18-22℃，溫度過高過低都會影響出芽率。
苗期溫度宜在22-25℃，莖葉期宜在22-30℃，莖葉期溫度不宜低於16℃，否則會阻礙其生長，甚至停長；若是低於8℃，則會造成植株經霜枯萎死亡。根塊期溫度宜在22-25℃。適宜的溫度可以促進植株各生長期長勢良好，確保根快數量及膨大。
2、光照
番薯喜光，是短日照作物。植株生長過程中對光能要求高，屬不耐陰的作物，從莖葉期開始光能時間長生長期就長、光合效率就越高，反之則會降低光合效率，影響植株生長。
每天日照時間宜在8-10小時，充足的光照不僅可以促進開花、形成根塊，而且良好的光照還可以使較多的養分積累到塊根上，促使根塊膨大。
3、水分
番薯耐旱適應性強，土壤持水量宜控制在60-70%，適宜的水分條件可以滿足不同生長期的需求。芽期、苗期、莖葉期、分枝結薯期等階段土壤持水量宜在60-80%，持水量過低會造成根系生長遲緩，造成弱苗、矮苗、病苗的出現；根塊期土壤持水量宜在60-70%，。
4、土壤
番薯耐酸鹼性好，土壤環境適應性強。其根系發達、吸肥能力強，宜選擇土層深厚、土壤疏鬆、土質良好、灌排能力強、ph值在4.2-8.3之間的地塊。
30樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
31樓：百度使用者
在有些地方紅薯和地瓜是不同的兩個東西，比如在湖北宜昌，地瓜是一種水分充足、味道甘甜、性涼的食物，當地人通常是當水果吃，也有拿來做菜吃的，在安徽等地方被稱為涼瓜。而紅薯就是通常說的紅苕。 地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯)【異名】土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿蔔(《中國藥植志》)，草瓜茹(《陸川本草》)，沙葛、地蘿蔔(江西《草藥手冊》)。
北方地區主要指 紅苕（紅薯，番薯）；而南方部分地區指 豆薯（沙葛）是不同的物種。
32樓：東楚鈔子
按道理說地瓜就是紅薯。
不過看是哪個地方的叫法
比如說在我老家，有種叫地瓜的東西，就不是紅薯。
那叫什麼來著呢。。。。。就是很薄的皮，皮不用削，可以直接撕開的，裡面是白色的，吃起來很多水分，脆脆的，甜甜的，沒有心整個全部都是~~~~啊？這叫什麼名字啊。有誰知道啊。
33樓：尉付友浮月
當然是地瓜！這都不知道它營養價值很高紅薯營養價值高
紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品，紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素，營養價值很高評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類，而人們熟悉的紅薯，被列為十三種最佳蔬菜的冠軍。
專家表示，紅薯不但營養均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、**、健美和抗癌等作用。
34樓：蘑菇頭金絲卷
你說的那個當水果吃的，叫雪蓮果
地瓜是什麼？和紅薯的區別.
35樓：
你說的是白地瓜，白色的皮，長得很像大個的蒜頭形狀。是一種水果，很涼，吃了對降火氣很有幫助。
而很多地方都稱紅薯為地瓜那者是一種粗糧，營養價值同樣不錯
山藥和地瓜有什麼區別
壞嘢 地瓜，方言，多指紅薯 番薯 地瓜也叫紅薯幹 它們的塊莖和塊根肥大 脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，各種維生素也較豐富。可生食或炒食。山藥學名薯蕷 塊莖為常用中藥 懷山藥 塊莖富含澱粉，可供蔬食 入藥能補脾胃虧損，治氣虛衰弱 消化不良 遺精 遺尿及無名腫毒等。 王志順順順 山藥是細長的，裡面是白色的...
地瓜粉和生粉有什麼區別，澱粉和地瓜粉一樣嗎？有什麼區別
地瓜粉和生粉的區別在於 製作材料 製作過程 用法黏度三個方面。一 材料不同。在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的 地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種。二 製作過程不同。生粉是從含澱粉...
山芋和土豆有什麼區別，土豆和紅薯有什麼區別
陽光夏天的向日葵 一 科屬不同 山芋，又稱地瓜 紅薯 白薯 甘薯 番薯 紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。土豆 學名 solanum tuberosum l.屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥 稻穀和玉米。二 外觀不同 山芋的外觀 地下部分...