1樓：匿名使用者
蛋白腖 開放分類： 生物、化學、化工。
蛋白腖是一種外觀呈淡黃色的粉劑，具有肉香的特殊氣息。它作為微生物培養基的主要原料，在抗生素，醫藥工業，發酵工業，生化製品及微生物學科研等領域中的用量均很大；不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，因此存在各種蛋白腖，一般來說，用於蛋白腖生產的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類）兩種。
胰蛋白腖和蛋白腖有什麼區別？ 5
2樓：常山趙子龍
1、成分：
胰蛋白腖，又稱胰酪蛋白腖（casein tryptone）、胰酶消化酪蛋白腖（pancreatic digest of casein），含有豐富的氮源、氨基酸等，是一種優質蛋白腖。
蛋白腖，英文名為peptone，是有機化合物，蛋白腖是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解後乾燥而成的，蛋白質經酸、鹼或蛋白酶分解後也可形成蛋白腖。
2、形態特徵：
胰蛋白腖，濃縮乾燥而成的淺黃色粉末。具有色淺、易溶、透明、無沉澱等良好的物理性狀。
蛋白腖，外觀呈淡黃色的粉劑，具有肉香的特殊氣息，可溶於水，無腐臭，易溶於水，不溶於乙醇、氯仿和乙醚。
3、用途：胰蛋白腖，可配製各種微生物培養基，用於細菌的培養、分離、增殖、鑑定，以及無菌試驗培養基、厭氧菌培養基等細菌生化特性試驗用培養基的配置。
廣泛應用於高品質的抗生素、維生素、醫藥工業，氨基酸、有機酸、酶製劑、黃原膠等發酵工業，生化製品及微生物學科研等領域中的用量均很大，臨床用於抗炎消腫，工業上用於皮革製造，生絲處理，食品加工。在國際市場上，蛋白腖也屬於貨緊價昂的**品種之一。
蛋白腖，可用作微生物和動物細胞培養基、特種功能性食品和化妝品的配料，也有用作啤酒等產品的穩定劑。
3樓：小雪
蛋白腖是是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解後乾燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑。
胰蛋白腖，又稱胰酪蛋白腖、胰酶消化酪蛋白腖，是一種優質蛋白腖，是以新鮮牛肉和牛骨經胰酶消化，濃縮乾燥而成的淺黃色粉末。
我認為前者是總稱。而後者不過是一個類別，用胰蛋白酶處理的。
蛋白質與蛋白腖有什麼區別
4樓：我是我
蛋白質是有機物的一種。
蛋白腖是有機化合物。蛋白腖是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解後乾燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑，具有肉香的特殊氣息。蛋白質經酸、鹼或蛋白酶分解後也可形成蛋白腖。
在胃內蛋白質的初步消化產物之一就是蛋白腖。蛋白腖富含有機氮化合物，也含有一些維生素和糖類。它可以作為微生物培養基的主要原料，在抗生素、醫藥工業、發酵工業、生化製品及微生物學科研等領域中的用量均很大，可以用來**消化道疾病；不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，因此存在著各種蛋白腖，一般來說，用於蛋白腖生產的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類）等兩種。
胰蛋白腖和蛋白腖有什麼區別
5樓：分享百知生活
材料**不同。
1、胰蛋白腖（國產）是以新鮮牛肉和牛骨經胰酶消化，濃縮乾燥而成的淺黃色粉末。具有色淺、易溶、透明、無沉澱等良好的物理性狀。含有豐富的氮源、氨基酸等，可配製各種微生物培養基，生化製品及微生物學科研等領域中。
2、胰蛋白腖（進口）tryptone
進口胰蛋白腖與國產的酪蛋白腖相同，也叫胰酪蛋白腖都是採用酪蛋白為原料，經過消化、脫色、過濾、濃縮、噴霧乾燥而得到的一種淺黃色至類白色的乾燥粉末。易溶於水，水溶液呈淡黃色。酪蛋白又稱乾酪素是從牛奶中提取的一種營養價值很高的磷蛋白，是生產蛋白腖常用的原料。
用此原料生產的蛋白腖，其氨基酸比較齊全，特別是色氨酸的含量比較高。所以它在細菌生化試驗中最適宜於做靛基質和糖發酵試驗。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸，故不適宜做硫化氫試驗。
蛋白腖：蛋白腖是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解後乾燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑，具有肉香的特殊氣息。蛋白質經酸、鹼或蛋白酶分解後也可形成蛋白腖。
蛋白腖富含有機氮化合物，也含有一些維生素和糖類。它可以作為微生物培養基的主要原料，在抗生素、醫藥工業、發酵工業、生化製品及微生物學科研等領域中的用量均很大。
胰蛋白腖：胰蛋白腖還廣泛應用於高品質的抗生素、維生素、醫藥工業，氨基酸、有機酸、酶製劑、黃原膠等發酵工業，生化製品及微生物學科研等領域中的用量均很大，臨床用於抗炎消腫，工業上用於皮革製造，生絲處理，食品加工。在國際市場上，胰蛋白腖也屬於貨緊價昂的**品種之一。
蛋白腖在培養基裡起什麼作用
6樓：匿名使用者
蛋白腖在培養基裡起什麼作用：蛋白腖屬於氮源類，在培養基中主要提供氮；
靈芝接種。接種，可以在小型接種室裡進行，也可以在大棚裡進行，可以在大棚裡臨時搭建接種室。接種室大多是用塑料布圍起來的一個封閉空間，建接種室的目的，也是防止雜菌侵入。
接種之前，先把消過毒的培養料集中放置在大棚裡，然後用塑料布圍起來，面積10到20平方米。
靈芝的菌種，可以在正規的菌種廠購買，要購買菌絲潔白，性狀穩定的優質菌種。
進入臨時接種室以後，將塑料布密封嚴實，防止含有雜菌的空氣進入。
操作人員的雙手，是最容易引起菌種和培養料汙染的，要用75％的酒精進行擦拭消毒，在整個接種的過程中，需要經常消毒。
接種用的工具，如接種勾、鑷子、接種勺等等，也要用75％的酒精進行擦拭，栽培種的外壁，在開啟之前，也需要先用酒精消毒，把整個外壁擦拭一遍之後，再進行接種。
接種時，取出乒乓球大小的栽培種，開啟培養料的袋口，放入袋口後，及時綁紮嚴實。為了防止接種不合格，可以在培養料的兩頭都接種。
在整個接種期間，參加接種的人員要有無菌意識，嚴禁吸菸、喝酒、大聲說話、走動；接種要協調、熟練、輕緩、快速；各種工具不可亂放，要一直保持在無菌的容器裡。
當接種的工作完成以後，工作人員退出接種室，用專用的食用菌燻蒸消毒劑，對培養料進一步消毒。
燻煙消毒，具有使用方便，點燃快速，擴散力強，全方位消毒的作用，滅菌有效率達99%以上。
7樓：匿名使用者
由於蛋白質中含有cn等元素。所以在培養基中作為碳源和氮源。
栽培不同菌類根據不同菌類的特徵用不同的培養基。
牛肉膏蛋白腖培養基的牛肉膏和蛋白腖是兩種什麼東西
8樓：食品夥伴
牛肉膏是採用新鮮牛肉經過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物，為微生物提供碳源、能源、磷酸鹽和維生素。
蛋白腖是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解後乾燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑，富含有機氮化合物，也含有一些維生素和糖類，可以作為微生物培養基的主要原料，主要提供氮源和維生素。
蛋白腖水有種類的區別嗎？它都有什麼成分啊？
9樓：匿名使用者
區別很大的。比如蛋白腖的**（動物、植物、何種部位等？），水解的程度（完全水解還是部分水解？
水解%等？），溶解程度（完全溶解？部分溶解）等。
成分當然就是氨基酸和多肽了。
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