1樓：君王的孤獨
香椿樹適應環境能力很強，在我國南北地區各有種植，可由於時令原因，男方的香椿要比北方早出芽一個節氣，物以稀為貴，就造成了香椿的**，可並不是所有的香椿都可以賣到上百元的**目前超市或者網上售賣的香椿共分兩種，一種是大棚種植的香椿，另一種是農戶自家採摘的香椿，而大棚種植的香椿由於光照不充分，口感要稍遜一些，售價大多在60元左右，而農村採摘收集的香椿，陽光照射時間比較充足，所以在香椿的香味要濃一些，售價自然要高些。
2樓：阿狸妙招
農村常見的香椿，為什麼賣的那麼貴？原來是這個原因，告訴所有人。
香椿芽為什麼可以賣這麼貴？
3樓：愛農者
香椿，一種被譽為「樹上蔬菜」的植物，常規上市時間是每年的穀雨前後，香椿萌發的嫩芽作為蔬菜做成各種菜餚，目前通過保護地栽培，將上市時間提前，其價值也就不是自然萌發的香椿能比的了。為什麼現在的香椿**這麼高？
目前通過保護地種植的香椿，產量很低，我們想一下，一個樹杈上一個芽，長的太大了**賣不上去，只能小小的嫩嫩的就掰下來，所以談不上什麼產量。雖然用上一個大棚用不了多少錢，但是相比於露天種植，投入還是有的，**適當高一點還是正常的。香椿要天不亮就去採摘，然後趁早賣給收購商，農民這麼辛苦，不賣的貴點，對不起自己付出的辛苦。
（1）：香椿在栽種以前要把田地裡放入一定的農家肥（家畜糞，家禽糞）4000斤左右，氮肥，磷肥，鉀肥，尿素，複合肥，按照一定的比例一同放入田地當中，這樣可以讓香椿苗長得更好。
（2）：病蟲防治：香椿的主要的害蟲有，刺蛾，香椿毛蟲，天牛等，可以用800倍的敵百蟲噴液來消滅它們。
（3）：修剪：每年的6-7月份都是香椿樹修剪的繁忙時候，要對香椿樹進行減枝等工作，這個時候也是每年最忙碌的時候，不過為了讓香椿更好的生長這些工作都是必須要做的，在剪枝完成後，5-7天，在用噴液方式在追加一次採法特葉面肥，來幫助香椿在剪枝時候的損傷。
4樓：農村學哥
古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾等。
香椿中含維生素e和性激素物質，香椿是時令名品。
5樓：節節跳動
產量少，季節性強，儲存時間短，味好！
6樓：匿名使用者
季節性蔬菜，產量少，物以稀為貴。
香椿為何越來越貴？
7樓：匿名使用者
據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9．8克、含鈣143毫克、含維生素c115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素毫克，以及鐵和b族維生素等營養物質。
8樓：小知99460謎蘊
最重要的一點就是物以稀為貴，香椿樹比較少見，即便是在農村也找不出幾棵，因為香椿樹長的太慢，即便是葉子好吃也很少有人去栽種，而且只有嫩芽初發時期才是最好吃的，稍微長大一點就沒人吃了，另外就是還有一些藥效，可以開胃，增強食慾，利尿清熱等，所以就貴了。
9樓：回憶
香椿的珍貴，自古有之。香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。曾經香椿只作為一種時令野菜，無人種植，山野田間並非處處可見，想要吃到自然不是件容易的事，用物以稀為貴來解釋香椿的**可以說得過去。
但現在市場上**的香椿絕大多數**於種植戶，並非野生。
10樓：峰佘無敵
香椿為什麼那麼貴？香椿能抗衰老，補陽滋陰，香椿做菜也相當好吃，所以，這可能就是貴的理由吧。香椿採摘下來後放置時間不宜過長，否則硝酸鹽就會轉變為亞硝酸鹽，給人體帶來健康隱患。
購買香椿時，可以放到鼻子下聞一聞是否有一股清香味，這才是新鮮的嫩芽。如果葉子一碰就掉，說明此時已經放置很久，不要再購買了。
11樓：蔡從露
物以稀為貴，這裡的稀有是在反季節的時候，夏天香椿量大，可以醃，可以炒雞蛋，味道很好，但是冬天的話很少有香椿，再加上現在人們生活水平的提高，對口味的要求也越來越高，不在滿足於吃時令蔬菜。所以香椿的**貴也不足為奇了。
12樓：沉夜孤星
因為食用價值高啊，香椿能夠清熱解毒、健胃理氣、固精止血；香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外可用治蛔蟲病。香椿煎服對許多病原菌有良好的抑制作用，能抑制肺炎球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等。
13樓：賣萌
香椿屬於季節性食物，由於平時一次性都不會買太多，可能很多人都沒有留意過，一斤香椿可是高達百元！香椿含有多種人體所需的營養素，比如鉀、鈣、鎂、維生素等，每100克的香椿，可以有大約40毫克維生素c，96毫克鈣，147毫克的磷，172毫克的鉀。同時還有研究發現，香椿具有輔助抗腫瘤、控制血脂、血糖和血壓等作用，也算是物有所值了。
14樓：鄧飛瑤
香椿的生長期長，對管理技術要求高，特別是冬天種植，農業設施必須能保證達到一個較高的溫度才能長的好，需要的農資相對成本也高，種植和採摘是人工費用高，這都無形中增加了香椿的成本。
15樓：知哥27766嗣桓
香椿被稱為「樹上蔬菜」，不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值。它含有維生素e和性激素等物質，可抗衰老和補陽滋陰，故有「助孕素」的美稱。香椿還含香椿素等有機物，可健脾開胃，增加食慾。
食用前焯燙可除去有害的亞硝酸鹽。
16樓：妙招助手
香椿為什麼賣的那麼貴？現在清楚還不遲，早知早好。
香椿**已降至20元一斤，為什麼香椿那麼貴？
17樓：不扎褲腰帶
二、香椿的嫩葉富含大量的蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素以及人體所需的各種微量元素，營養比較全面而且比較均衡。 同時，香椿具有開胃健脾、清熱利溼、清肺止咳的療效。香椿不僅營養價值很高，而且它的味道也比較獨特。
香椿有一種獨特的香味，讓人口舌生津，不禁食指大動。但慢性病患者不宜過多食用。
三、香椿的做法多種多樣，怎麼吃都好吃。我們一般家庭常見的做法就是香椿炒雞蛋了。但是香椿還有很多其他的做法，也同樣美味呢。
比如：香椿拌豆腐，涼拌香椿，炸香椿、醃香椿……太多啦，香椿真是怎麼做都好吃呢。
大家都喜歡吃香椿嗎？
18樓：梧桐梓影
香椿其實就是一種野菜，主要生長在河南、山東等地，有些人可能只聽說過，並沒有吃過。其實香椿含有一種特殊的氣味，很多人並不喜歡吃。所以香椿的**再貴，也要遇上喜歡吃香椿的人才行。
遇上不喜歡吃的人，即使再便宜也會覺得貴。剛開春的時候，第一批香椿剛上市，那時候的**被人炒到一百多。很多人即使想吃，看到這麼高的**也忍住了。
有人甚至開玩笑說，與其買一斤香椿，不如買幾斤海鮮。香椿的**在貴的時候確實有些離譜，**高與香椿的營養價值高有關係，還與系椿特定的生長環境有一定的關係。
一、香椿的營養價值較高。香椿是一種野菜，而這種野菜含有豐富的維生素、蛋白質、胡蘿蔔素等，還含有大量的微量元素。香椿裡面的特殊物質，還能夠幫助人體殺滅害生蟲。
除此之外，香椿還有助於增強人體的免疫功能，並有潤滑肌膚的作用， 被稱為天然的美容聖品，當然這些功效多少有些被放大了。
二、香椿的生長條件比較嚴苛。香椿的出芽率非常低，而且對溫度的要求非常高，需要在特定的環境下成長。一般每年開春後在清明前後可以進行第一次採摘，第一次採摘稱頭茬椿芽，這時候的香椿不僅肥嫩，而且香味濃郁，質量也是最上乘的。
這也是第一茬香椿**要更高的原因。
三、不合理的**讓人止步。香椿的**能上升到這麼高，也離不開有心之人的炒作。雖然香椿有一定的保健作用，但是也是要到一定的量才能有效，而具體的功效也沒有得到真正的權威認證。
如果**過高，容易讓人望而止步，不敢購買。
19樓：小小強
主要是因為香椿具有抗衰老的功效吧，而這種功效是最近才披露的，所以才會漲價。
20樓：htf的生活回答
物以稀為貴。現在種植香椿的地方還是很少的，而越來越多的人喜歡香椿，就會導致它的****。
21樓：老龐家小
因為香椿只能吃春天這一季，而且香椿非常好吃，在市場上是供不應求的，所以很貴。
22樓：劉心安兒
是因為香椿的產量特別的低，人們對於這種食材的需求也比較高，這就出現了供不應求的局面。
23樓：你到底敢不敢
因為營養價值特別高，而且市場需求量大，所以**會很貴。
24樓：你真的好嘛
因為它的營養價值比較高，不易儲存，是一個時令菜，生產數量少，採集時間短，運輸比較麻煩。
25樓：哇塞塞影視剪輯
因為這種野菜營養價值特別的高，而且數量特別的少，所以**自然非常昂貴。
26樓：妙招小幫手
幾十塊錢一斤的香椿，為什麼那麼貴？終於知道真相了，漲知識。
椿芽農村樹上有很多，為何超市裡能賣到119塊一斤？
27樓：二孃呀
春天萬物生髮，各種蔬菜水果紛紛上市，**都會變得比較便宜，可是有一種蔬菜卻很例外，那就是椿芽，也就是香椿樹的嫩芽。在大城市的超市裡，一斤的售價能高達119元，而在鄉下農村到處都是，隨便掰都不要錢的。
造成如此大的**差異，無非就是「物以稀為貴」。在到處都是鋼筋水泥的城市，**能看得見香椿樹呢。超市裡售賣的都是專人去鄉下采摘進貨的，其中包括了高昂的人工費和運輸費，賣的貴也是情理之中了。
而且在鄉下居住過的人都知道，椿芽的採摘時間非常短，最多也就半個月而已。在香椿樹剛發芽的時候，取其嫩芽，最多隻能摘上3-4茬，之後椿芽的味道就很淡了，口感會變差很多。而且隨著溫度的上升，樹上的嫩芽很快變大，也就不能吃了。
不過就算椿芽比較少，但是**卻不應該貴的這麼離譜，其中肯定也是有商家刻意炒作，哄抬物價的操作。老百姓就是吃個稀罕物而已，還不如直接去農貿市場購買，有很多鄉下農夫會把自家的椿芽帶到城裡賣，**也就十幾塊錢而已，比大超市裡的便宜太多了。
說起椿芽，我就想到了很多美味的吃法，最受歡迎的就是香椿炒雞蛋了，那味道簡直讓人垂涎三尺。還有把香椿裹上雞蛋麵糊，放入油鍋裡炸，做成香椿魚兒，撒上一些胡椒粉，剛端上桌，就會被家人三下五除二的吃完。最樸素的食材，卻賦予了不一樣的美味。
當然在最後也要提醒大家一點，吃椿芽的時候一定要先用熱水焯五分鐘。因為它上面含有較多的亞硝酸鹽，如果食用過量會導致中毒，對人體造成傷害的。
28樓：小張巧說社會
因為這個東西特別的珍貴，農村樹上雖然很多，但很多都是壞的，都不能吃，能吃的極少。
29樓：涼秋時光紛亂
香椿芽在農村比較多，城市幾乎沒有，超市買的香椿芽都是農村運出去的，比較不好保鮮，超市當然比較貴了。
30樓：起點往事
物以稀為貴，在城市大多數中的都是花，幾乎都沒有椿樹，因為少而吃的人又多，所以買的就貴，在農村很常見，根本就不稀罕。
上海香椿賣到90元一斤，香椿是什麼為何這麼貴？
31樓：匿名使用者
可能是因為香椿的產量受到了非常嚴重的影響吧，導致市場上面供不應求了才會變貴的。
32樓：小小強
可能就是因為香椿的營養價值比較高的，現在已經供不應求了，所以才會這麼貴。
33樓：戈夏侯柳
香椿的生長勢是很挑地方的，一般都在平原地區生長的比較多，而在上海那種潮溼的地方生長的比較少，所以物以稀為貴，上海的香椿才會賣到這麼貴。其實香椿只是一種普通的樹葉。
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