1樓：洪州網蟲
每到各家辦喜事的時候，吃酒席肯定是必不可少的，招待各方來客的飯菜也一定是很豐盛的。可是有一次我回農村吃酒席，桌子上的菜讓我目瞪口呆。這樣的酒席也太豐盛了吧，在城市裡面也沒吃過這麼好的飯菜啊，現在農村人也太有錢了吧。
下面是速都農村酒席一個選單，海鮮大肉食材都有，**也不貴！
香炸蟹腿，這道菜怎麼樣，放在市場上絕對是一道價值不菲的硬菜好吧。
還有這樣的一**乳豬，這道菜肯定是上桌就沒有了。這道菜也是沒誰了。
最讓我驚訝的是這道菜，竟然是五隻龍蝦，這都是在很多大飯店裡才有的菜吧。
再來一道白切雞，光一個龍蝦就已經吃的很飽了，又來了一道這樣的菜。
吃完了肉，還有海鮮呢。辣椒炒魷魚，基本上一盤子都是魷魚，這道菜也不便宜。
還有煮好的一盤子花螺，這道菜在城裡也不是經常吃到，這次也是嚐了個鮮。
最後再來一個海鮮湯，味道相當的不錯，這還只是一部分，其他的還有一些炒菜冷盤等等。吃了這麼一頓飯真的是讓我很滿足，沒想到吃酒席的飯菜能這麼好。現在的農村真的不同以往了，實在太富裕，就這麼一桌子菜瞬間明白了。
隨著生活水平的不斷提高，消費者對**的敏感度在緩慢降低，對輕鬆省心的需求日益增強，即使是在農村辦酒席，也有越來越多的村民希望能從繁重的籌備工作中解脫，提供宴席食材代買服務可謂是大勢所趨。速都**廚房的「網際網路+鄉廚」新模式，恰好迎合了這種市場需求，有效推動了農村宴席的消費升級。
農村吃酒席，上菜後該不該搶？你的看法是什麼？
2樓：遊戲的另類智多星
現在農村吃席上菜之後都不會搶了，應該文明就餐。上菜之後應該先挑自己面前的菜吃，不要去夠太遠的地方。
3樓：情感諮詢師半暖陽光
當然不應該搶，這是很沒禮貌的一種行為，會讓別人覺得你素質很低。
4樓：酸奶你的
上山之後不應該搶，應該讓長輩先動筷子，這樣大家就可以吃飯。
農村的宴席有那麼多菜，上菜的方式有什麼講究嗎？
5樓：小教艾
農村的上菜方式非常講究，農村的都是**子裝的，雖然說沒有那麼精緻，但是味道非常好，分量也非常足，一般都會先上菜，先上冷盤，再上熱菜，一般冷盤是牛肉，這菜一般是魚，雞蝦，然後上先鹹後甜的食物，上一些比較甜的食物，後上一些比較素的菜，最後再上一些湯之類的。
6樓：墨曦離
農村裡的葉子上菜的方式是先上冷盤，再上熱菜，然後上主食，最後上湯和水果，講究就是要葷素搭配，有魚有肉。
7樓：阿樂秋季雨
在選擇上課的時候，最開始是一些蔬菜，然後是一些熱菜，帶上一些肉菜，最後上主食。
為什麼現在農村吃酒席，很多人菜一上來就開始打包了？
8樓：怪獸別怕
因為吃酒席的人都是付過禮金的，有很多人希望自己的禮金可以賺回來，所以就在菜一上來的時候就會進行打包。
9樓：路邊的風兒
這主要是源於農村的人喜歡貪小便宜，而且他們害怕浪費，所以就會將菜都打包起來，而且也想要與家人分享，所以會將宴會上的菜拿回家和家人一起食用，也有可能是因為趕時間，所以潦草地將酒席打包一些菜式。
10樓：今天退休了嗎
因為農村人特別的忙，而且農村人也比較摳門，不會讓自己吃虧，所以會把飯菜打包，回家能吃上好幾天。
農村酒席上，最必不可少的一道菜是什麼呢？
11樓：無敵超級霹靂娃
糖醋魚和龍眼肉以及八寶菜，龍眼肉寓意甜甜蜜蜜，糖醋魚寓意甜甜美美，八寶菜寓意生活美滿。
12樓：微涼一葉
我覺得最必不可少的一道菜是油炸花生米，因為可以當作小菜下酒，招待客人。
13樓：北里
四喜丸子，這道菜無論在任何酒席都會出現，因為名字比較好聽而且味道深受大眾喜歡。
14樓：德銀文化匯
燉魚是農村酒席必不可少的，從早上做，11點左右就要吃，10多個菜，20多桌。
農村吃酒席，上菜後該不該搶？
15樓：老閆侃車
老話說：「臉皮薄，吃不著；臉皮厚，吃個夠」！那是舊社會的說法。
現在人們生活條件好了，在農村的酒席上，不至於真的出現那種「搶飯」為吃的目的，人們都有一定的素質，入鄉隨俗就好了。話說回來，有地方的農村酒席上，人們搶吃酒席場景，確實存在，為啥呢？
辦流水席的農村地區，通常走鄉村禮，就是說一家辦酒席，除了親戚朋友，整個村裡人，幾乎家家戶戶都會過來吃酒席。這種酒席的場面比較大，紅白喜事通常人家需要擺幾十桌、甚至上百桌這種流水席。以前通常是主家請廚師操辦，現在一般是承包給流動餐廳操辦酒席。
由於村裡沒有那麼大的宴席場地，也沒有那麼多的桌椅碗碟，就需要輪流作桌吃酒席。比如辦一百桌酒席，每次上菜二十桌，每桌吃上半個小時，中午開席，也要辦酒席到下午三點。前桌酒席需要客人們快速吃完，「搶」著吃解決戰鬥，騰挪出地方，供下一波賓客吃。
後幾批賓客早就被美食眼饞了，加上飢腸轆轆，上來酒菜肯定也是「搶」著吃。
這種搶著吃酒席的風俗習慣，通常都是流水席，辦的桌席比較多，所以在這樣的農村地區，別人搶著吃酒席，並不是人們素質低下，你跟著搶吃自己感興趣的菜就好，沒有人認為不妥。如果不吃，酒菜是一下子上完，吃的快，撤桌也比較快。如果是我家鄉那種坐席的紅白喜事，通常只請自家的親朋好友參加，普通人家辦的酒席桌席也比較少，一般可以一次性全部被安排所有的賓客入席，而且賓客的座位次序，和陪客的座位次序都有很多種講究。
這種不是流水席的坐席，不用趕時間，酒菜上桌大家慢慢吃喝，後續的菜一個個上，不會有人搶著吃。
每個農村地區都有自己的風俗習慣，老話說「十里不同風，百里不同俗」，移風易俗，大家入鄉隨俗就好。
16樓：可可
不可以搶，無論是什麼場合的宴席，我上菜後搶是不合適的，完全把我們祖先在飯桌上傳下來的尊卑的禮儀變成了爭搶食物，這是一種壞習慣，是個人素質問題。
17樓：da叔嗎
不應該搶，因為這是一種不禮貌的行為應該要所有人都到位之後才開始吃所以上菜後就搶著吃是不正確的。
18樓：王祿
該，因為農村一般都是以流水席為主吃的人也比較多，而且菜量也不均衡，上菜就吃。
農村酒席都有一道菜，這菜一上就該走人了，你知道是什麼菜嗎？
19樓：勵志簡語
農村擺酒席吃飯的時候，確實有一個講究，只要這個菜上桌，那麼基本上就算是「送客菜」，其實上菜的順序也是非常有講究的，比如在我們農村老家，我們先上冷盤，然後是熱菜，緊接著是湯和飯。
所謂菜一上桌，就該走人，這道菜就是滾蛋湯因為大部分農村車頭都是流水席，所以對於效率而言是比較重要的，如果吃起來沒完沒了，東家也會比較難做。所以在吃飯的時候要講求效率，當滾蛋湯以上，基本上就是「逐客令」。
其實滾蛋湯做法也非常簡單，就是一碗蛋湯加入西紅柿，將雞蛋攪拌成碎末，然後再將切好的西紅柿，二者放在一起，下鍋煮熟即可。
從冷盤上桌，到滾蛋湯，這個時間不會太久。而許多人也非常自覺，看到這個菜之後，用不了多久就會離開酒席，因為這是農村老家的規矩，大部分人都會遵守的。當然也有少部分人，無視這條規定，那麼一般這種情況下，會由客人的親戚下逐客令。
這樣從面子上面也能過得去，同時也不傷害做東和客人的關係。
滾蛋湯也是相當於講究的，如果上的太早，會讓客人以為儘早離席。所以這個湯，基本是在最後上席的。這是無論是南方還是北方，一般都有滾蛋湯這個菜，只是上席時間早晚的問題，如果酒席菜比較多，那麼就要上的晚一些，比如有些地區是八個熱菜，八個冷盤，以及兩湯。
但是有些地方則是六個熱菜，六個冷盤，外加兩個湯，所以菜越多，滾蛋湯上席時間就會延後。其實在農村吃飯，也會有許多禮儀，我們應該明白其中的道理，如果不懂其中的規矩，那麼很可能遭人嘲笑，所以我們應該遵守這個規矩。
20樓：匿名使用者
農村酒席都有一道菜，這菜一上就該走人了，這在農村被叫做「送客菜」，一般都是魚，象徵著年年有餘的美好祝願；同時，舊時在農村，魚算是一道很好的菜品，用它收尾酒席也比較合適。
21樓：網友
各地的風俗不同。所以像我們那邊農村。吃酒席的話。大家都不太吃菜，所有的菜都是大家分分的，帶回家了。最後一道菜上完了，大家分完了就回家了。
22樓：男兒當自強
每個地方的習俗都不太一樣。
咱們南方宴席接近尾聲了看菜就知道，一般首先上冷盤堅果類小碟拼盤4-8個，然後十分鐘後陸續上大菜也就是主菜，基本上都是大魚大肉海鮮類食材6--12個左右。
接近尾聲的菜品一般就是蔬菜瓜果了，這時大家就知道菜已經全部上齊也基本上吃飽了。
23樓：嗨天天麻麻
我們這裡最後一道送客菜是雞蛋湯，大家都開玩笑說是滾蛋湯，大魚大肉吃完之後來份清淡的雞蛋湯其實也是不錯的。
24樓：網友
各有各的風俗，一般最後一道菜是甜湯，就知道灑席圓滿結束。
25樓：好兵可帥
流水席上湯就是你該吃完了。
26樓：**裡有天地
應該是魚吧。在我老家就是，宴席最後一道菜就是魚，有啥講頭咱也說不清。
27樓：網友
農村的酒席也很講究的，漲知識了。
28樓：來自文星樓耿直的珍珠
農村擺酒席都很有講究，六個冷盤，六個熱菜，五個大菜，最後是丸子湯，吃完就該走人了。
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