1樓：魚者不言
在飯、菜的食用上都有嚴格的規定，通過飲食禮儀體現等級區別。如王公貴族講究『牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麥，魚宜漲，凡君子食恆放焉『。糧食有稻、小麥、黍，粟，大豆，赤豆，麻子等：
蔬菜瓜果有芥菜，葵、芋、姜、筍、藕、菱角以及梅、楊梅、梨、柿，棗、橙、枇杷、甜瓜等；肉食品屬於獸類的有黃牛、綿羊、狗、豬、馬、兔，梅花鹿；屬於禽類的有雞、野雞、野鴨、雁、鷓鴣、鵪鶉、鶴、天鵝、斑鳩、鷸、鴛鴦、竹雞、火斑雞、鴞、喜鵲、麻雀等；屬於魚類的有鯉、鯽、鱤、刺鯿、銀鯝、鱖等。此外，隨葬的食品和飲料還有雞蛋、各種餅食和酒。烹調時使用的調味品有鹽、醬、豆豉、糖、蜜、曲、醋等。
而貧民的日常飯食則以豆飯藿羹為主，『民之所食，大抵豆飯藿羹『。有菜餚二十餘種。『凡王之饋，食用六百，膳用六牲，飲用六清，羞用百有二十品，珍用八物，醬用百有二十甕『。
這告訴我們，進獻王者的飲食要符合一定的禮教。《禮記·禮器》曰：『禮有以多為貴者，天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。
『而民間平民的飲食之禮則『鄉飲酒之禮，六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養老也『。鄉飲酒，是鄉人以時會聚飲酒之禮，在這種慶祝會上，最受恭敬的是長者。
禮產生於飲食，同時又嚴格約束飲食活動。不僅講求飲食規格，而且連菜餚的擺投也有規則，《禮記·曲禮》說：『凡進食之禮，左餚右被，食居人之左，羹居人之右。
膾炙處外，疏醬處內，蔥片處右，酒漿處右。以脯俗置者，左朐右末。『譯成現代的文字，就是說，凡是陳設便餐，帶骨的菜餚放在左邊，切的純肉放在右邊。
乾的食品菜餚靠著人的左手方，羹湯放在靠右手方。細切的和燒烤的肉類放遠些，醋和醬類放在近處。蒸蔥等伴料放在旁邊，酒漿等飲料和羹湯放在同一方向。
如果要分陳乾肉、牛脯等物，則彎曲的在左，挺直的在右。這套規則在《禮記·少儀》中也有詳細記載。上菜時，要用右手握持，而託捧於左手上；上魚餚時，如果是燒魚，以魚尾向著賓客；冬天魚肚向著賓客的右方，夏大魚脊向賓客的右方。
在用飯過程中，也有一套繁文縟禮。《禮記·曲禮》載：『共食不飽，共飯不擇手，毋搏飯，毋放飯，毋流歌，毋吒食，毋齧骨。
毋反魚肉，毋投與狗骨。毋固獲，毋揚飯，飯黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齒。客絮羹，主人辭不能烹。
客歉醢，主人辭以簍。濡肉齒決，於內不齒決。毋嘬炙。
卒食，客自前跪，撤飯齊以授相者，主人興辭於客，然後客坐。『這段話的大意是講：大家共同吃飯時，不可只顧自己吃飽。
如果和別人一起吃飯，就要檢查手的清潔。不要用手搓飯糰，不要把多餘的飯放進鍋中，不要喝得滿嘴淋漓，不要吃得噴噴作聲，不要啃骨頭，不要把咬過的魚肉又放回盤碗裡，不要把肉骨頭扔給狗。不要專據食物，也不要簸揚著熱飯，吃黍蒸的飯用手而不用箸，不可以大口囫圇的喝湯，也不要當著主人的面調和菜湯。
不要當眾剔牙齒，也不要喝瞻漬的肉醬。
如果有客人在調和菜湯，主人就要道歉，說是烹調得不好；如果客人喝到醬類的食品，主人也要道歉，說是備辦的食物不夠。溼軟的肉可以用牙齒咬斷，於肉就得用手分食。吃炙肉個要撮作一把來嚼。
吃飯完畢，客人應起身向前收拾桌上盛行瞻債物的碟子交給旁邊伺侯的主人，主人跟著起身，請客人不要勞動，然後，客人再坐下。
飲料：茶。
酒，但是很渾濁，度數很低 。
零食：開始利用醃製的方法儲存水果
漢代的飲食禮儀最大的特點就是分食制
年的來歷是什麼，年的來歷年的來歷是什麼
年 最初的概念是與季節的變化的週期性 農作物生長的週期性和人類生產的勞動的週期性相關，莊稼獲得好收成，百姓們不免要慶祝一番，久而久之，就成了一個節日。所以年是收穫的象徵，所謂 五穀熟曰年 也有一種傳說是 相傳在遠古時代，有一種凶猛的怪獸叫 年 一年四季都在深海里，但逢新舊歲之交，便出來糟踏壯稼，傷害...
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