吃西瓜有什麼好處?拜託了各位謝謝

時間 2021-08-30 10:17:25

1樓:晨妹

在炎熱的夏季,吃西瓜可算得上是一大快事。這年頭兒,雖說西瓜四季都有上市,但惟獨在這個季節裡讓人吃得最為酣暢淋漓。人們愛吃西瓜不僅為了領略其味兒美,更多的還在於它能夠清涼解渴、消暑除煩,令人心情舒暢。

首先,西瓜瓜瓤部分的94%是水分,還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽,這些物質最能在高溫時節有效地補充人體所需的水分和營養;其次,所攝入的水分和無機鹽通過代謝成小便,還能帶走多餘的熱量,達到清暑益氣的作用。 李時珍在《本草綱目》中把吃西瓜的好處敘述得非常詳盡,他說西瓜甘寒無毒,不僅「消煩止渴,解暑熱」,而且「寬中下氣,利小水,治血痢,解酒毒,治口瘡」。醫書中還把西瓜稱作「天生白虎湯」,白虎湯是中醫**高熱、煩渴等實熱病徵的得力良方,說吃西瓜就能達到這一方劑的作用,足見醫家對它的重視程度了。

在今天看來,夏季中暑或其他急性熱病出現的發熱、口渴、尿少、汗多、煩躁等徵,可通過吃西瓜來進行輔助**。 此外,西瓜的入藥部分還有被中醫稱作「西瓜翠衣」的瓜皮。其實,瓜皮在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠勝於瓜瓤,只是識得此物之人不多罷了。

瓜皮只要經過稍加修制,就能成為夏季裡一道難得的解暑菜品。最簡單的方法莫過於削掉其外面的粗硬綠皮和殘留的瓜瓤,切成條狀,以麻油、精鹽及糖、醋拌食;也可與蔥姜肉片等物一起爆炒,淋薄芡起鍋,均清香宜人,嘗後使人胃口大開。 還應細說的是,西瓜雖好,但它總屬寒涼之品,素體虛寒胃弱之人如若貪食過多,易引起腹痛、腹瀉;它還不宜與油膩之物一同食用;西瓜若與溫熱的食物或飲料同吃,則寒熱兩不調和,易使人嘔吐。

西瓜切開後,應儘快將其吃完,否則其甜美多汁的瓜瓤,最易成為細菌理想的「培養基」;而吃冰箱裡存放的西瓜時,取出後一定要在常溫中放置一會兒再吃,以免損傷身體。

2樓:樂百氏

炎熱季節人體除缺水分產生口渴外,還有由於大量出引起氯化鈉及水溶性維生素的消耗。維生素c可以促進細胞對氧的吸收,減輕機體對高溫的反應,增加唾液分泌。西瓜除含高達96.

6%的水份外,每100克中還含有3毫克維生素c、0.02毫克維生素b1、0.02毫克的維生素b2,所以有清熱消暑解渴作用。

此外,西瓜中還含有磷酸、鞣酸、果糖、葡萄糖、氨基酸、枸杞鹼、番茄色素、胡蘿蔔素、蔗糖酶、鈣、磷、鐵等對人體有用的成分。腎炎、肝硬化和心臟病出現水腫的病人多吃西瓜有益。將裡層白皮切片煎水,加適量白糖製成消暑止渴的清涼西瓜不宜冷藏再吃

3樓:後半壘

尋醫問藥之——健康常識 西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。 西瓜的水分含量,真不是普通水果所能比得上的,它94%以上都是水分,可以幫助排除體內多餘的水分,使腎臟功能維持正常的運作,消除浮腫現象。 西瓜中的胺機酸,有利尿的功能;但並不是頻尿,反而是幫助減少次數、增多尿量,身體的毒素能夠順利被排出,新陳代謝自然就會好;對喝酒所引起的暈眩疲勞感,它的消解效果也很好。

食用西瓜要注意什麼? ●雖然西瓜排毒美容,但它畢竟是含糖量很高的水果,容易轉化為脂肪。 支招:

可以少吃西瓜中間含糖多的部分,而選擇紅白相間的西瓜皮來吃;而且晚上九點以後也不宜吃西瓜,容易長小腹和小肚子;在夏天,甚至可以用西瓜皮做菜,比如涼拌西瓜皮:取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮,去除最外面的硬皮,切成小塊,然後根據自己的口味,加糖、鹽、各種調味品即可,不但爽口,而且又美容又**。 ●西瓜是生冷之物,一次吃多了易傷脾胃。

脾胃虛寒、消化不良、大便溏洩者應少吃,否則會導致腹脹腹瀉、食慾下降、積寒助溼;西瓜所含的大量水分還會沖淡胃液,引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。 ●感冒初期不能吃西瓜。 中醫認為:

無論是風寒感冒還是風熱感冒,在感冒初期吃西瓜,相當於服用清內熱的藥物,這樣會引邪入內,使感冒加重或延長病程;但是當感冒加重,出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等內熱症,在正常用藥的同時,適當吃些西瓜有助痊癒。 ●不能吃開啟時間過久的西瓜。 夏季氣溫高,適宜細菌繁殖,如果吃開啟時間過久、已被病菌汙染的西瓜,就會導致胃腸道傳染病。

4樓:**控丶

西瓜的營養價值 。成熟西瓜除含有大量水分外,西瓜瓤肉含糖量一般為5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。 甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

不含澱粉,採後貯藏期間甜度會因雙糖水解為單糖而降低。 西瓜皮味甘、淡,性涼化學成分 果皮含蠟質及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜鹼、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素c等 西瓜果皮、果肉、種子都有食用上營養價值、藥用上營養價值。

食用上西瓜的營養價值 是夏季主要的消暑果品。西瓜子可作茶食,西瓜皮可加工製成西瓜醬。 果瓤脆嫩,味甜多汁,含有豐富的礦物鹽和多種維生素,西瓜清熱解暑, 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加**彈性,減少皺紋,增添光澤。

藥用上西瓜的營養價值 在中醫學上以西瓜汁和西瓜皮入藥,功能清暑解熱。西瓜果肉(瓤)有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效,用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。對**腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效, 1.

具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的營養價值; 2.主治胸膈氣壅,滿悶不舒,小便不利,口鼻生瘡,暑熱,中暑,解酒毒等症。 3.

籽殼及西瓜皮製成「西瓜霜」專供藥用,可治口瘡、口疳,牙疳,喉蛾(急性咽喉炎),及一切喉症。 4.西瓜皮用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。

西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質,增加腎炎病人的營養; 5.西瓜子有清肺潤肺功效,和中止渴、助消化,可治**、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。

6. 西瓜還含有能使血壓降低的物質; 7. 吃西瓜後尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,並可使大便通暢,對**黃疸有一定作用; 8、壯陽:

西瓜皮切絲,開水焯後撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用

5樓:

「一片冷裁潭底月,六灣斜卷隴頭雲」,這是古人詠西瓜的佳句。炎夏酷暑,西瓜又成了人們消暑解渴的時令佳品。西瓜原產於非洲南部的沙漠地區,在古埃及藝術品中就有了西瓜的形象,可見西瓜種植的歷史已有2023年之久。

唐宋時期,西瓜由中東經西域傳入中原,因其從西方而來,故被稱為「西瓜」。。 西瓜為夏令的主要瓜果,所以又稱為「夏瓜」;西瓜汁多水份大,又叫「水瓜」;西瓜性寒,能清熱解暑,所以又有「寒瓜」之稱。 在炎熱的夏季,暑氣逼人,吃上兩塊汁多瓤甜的西瓜,會頓感暑消神清,無比涼爽。

正如元代詩人方夔在《食西瓜》中所說:「縷縷花衫沾唾碧,痕痕血丹掐膚紅;香浮笑語牙生水,涼入衣襟骨有風。」我國古代勞動人民已知道鎮涼後的西瓜更能清暑解渴,土方法是把整個西瓜放在竹籃中,潛入水井中,浸泡半天再撈出。

金代王予可在《詠西瓜》詩中描述了井鎮西瓜的情景:「一片冷裁潭底月,六灣斜卷隴頭雲。」在寶島臺灣,氣候溫暖,四季均可吃到西瓜,冬天也不例外。

正如古詩描寫的那樣:「春盤綠玉薦西瓜,未睹先看柳長芽。」「三冬無雪風常暖,獻歲盤登綠玉瓜。

」「草木隆冬競茁芽,紅黃開遍四時花,何須更沐溫湯水,正月神京已進瓜。」至於在「早穿皮襖午穿紗,圍著火爐吃西瓜」的新疆等少數民族地區,冬天所吃到的西瓜是通過窖藏的方法保鮮的,並非冬季所長。 西瓜贏得人們寵愛,與它營養豐富分不開。

西瓜除含有大量水份外,在瓜瓤中幾乎囊括了人體所必需的各種營養。葡萄糖、果糖、蔗糖;維生素a、b、c,pp,胡蘿蔔素;蛋白質及各種氨基酸;果酸和鈣、磷、鐵等礦物質,應有盡有。 明代汪穎在《食物本草》中說:

「西瓜性寒解熱,有『天生白虎湯』之號」。「白虎湯」由石膏、知母、甘草、粳米四味藥組成,是醫聖張仲景創制的**氣分熱盛的千古名方,把西瓜比作天生白虎湯,是形容西瓜清熱解暑的效果神奇。中醫認為西瓜有解暑除煩、止渴生津、清熱利尿功效,是**疰夏、中暑、高血壓、腎炎、尿路感染、口瘡、醉酒等病的良藥。

《日用本草》說:西瓜「清暑熱,解煩渴。」西瓜的果汁極為豐 富,含水量高達96.

6%,在所有瓜果中名列第一。在炎熱的夏天, 吃上幾塊西瓜,那淡淡的清香,那甜美的果汁,頓時給人帶來清涼之感,確實是消暑解渴的上品,不愧為夏季的「瓜果之王」。 西瓜不僅水分多,營養也很豐富,含有蛋白質、糖、鈣、磷、 鐵和多種維生素,還含有人體必需的氨基酸,夏天高溫,汗出很多,進食減少,食用西瓜,既可補充水分,消暑解渴,又能供給營養,維持生理功能,有助於防止暑天生病,俗話說得好:

「暑天幾塊瓜,藥劑不用抓。」 在作為水果生食的同時,西瓜更可做菜入饌。西瓜做菜的最佳部位是瓜皮,西瓜皮又名翠皮或青衣,削去表層老皮後可切成絲、片、塊,採用燒、煮、炒、燜、拌等烹調方法,可做出「翠皮裡脊」、「糖醋瓜皮」、「清炒青衣絲」、「涼拌西瓜」等菜餚,其味皆清鮮爽口,不遜於任何一種瓜類蔬菜。

西瓜瓤也可入餚,用其切塊燉肉或掛糊炸,味道都很不錯。 西瓜一經巧手烹製,更可登堂入室,成為宴席大菜。清宮御膳中有「西瓜盅」,方法是將西瓜的瓤挖淨,放入雞丁、火腿丁、核桃仁、松子等,蓋好後用文火燉熟。

山東孔府菜中的「雙鳳還巢」,是將兩隻雛雞配上佐料裝入西瓜中,然後入甑蒸熟。江南名菜「西瓜鴨」則選上好肥嫩鴨置於西瓜內,蒸煮而成。而廣東的「時果西瓜盅」、雲南的「什錦西瓜盅」等皆是夏季甜菜中的精品,其風味各異,為食客們所津津樂道。

西瓜,是夏令佳果,也是治病良藥。西瓜的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可作藥。西瓜皮還有一個很形象的藥名——西瓜翠衣。

在歷代醫藥書籍中,都有西瓜作藥的記載,認為它有解暑熱、止煩渴、 利小便、治血痢、療喉痺、解酒毒等多種功用。現代研究也證明, 西瓜作藥用處多。 1、中國醫學認為,西瓜味甘,性過時,有清熱解暑、除煩止渴、通利小便等功效,可治暑熱煩渴、熱盛傷津、小便不利以及喉痺、口瘡諸症。

2、《隨息居飲食譜》說西瓜:「甘寒,清肺胃,解暑熱,除煩止渴,醒酒涼營,療喉痺、口瘡、治火毒、時症。」《滇南本草》說西瓜能「治一切熱症、痰湧氣滯。

」《本蠟逢原》則說它:「引心包之熱從小腸膀胱下洩,能解太陽、陽明中渴及熱病大渴,故有『天生白虎湯』之稱「》 3、西瓜中所含的糖類、鹽類、尼克酸等,有改善腎炎、高血壓病人病症的功能。這些病人在夏天多吃一些西瓜,很有益處。

4、西瓜有醒酒作用,故讓酒醉病人頻服西瓜汁,效果很好。 5、用西瓜汁攔紅糖,可以**血痢。 6、西瓜有利尿、強心的作用,吃過西瓜後,西瓜的水分經過腎臟過濾,將多餘的部分變成尿液排出體外。

因此,夏天吃西瓜可以防止水分過度流失,防止虛脫,清涼解暑。 7、家中有慢性腎炎、肝硬化腹水病人,可取西瓜制西瓜黑霜。其製法為:

取西瓜1個,切開蒂部,倒去瓤子,裝滿大蒜瓣,蓋蒂封泥,於火中煨1天,取出焦黑的瓜皮研為細末,即為西瓜黑霜。西瓜黑霜的服法是,每次3—5克,溫開水送服,日服2次。 8、口舌生瘡者亦可服用西瓜黑霜,也是每次3—5克,日服2次,且可同時外用。

**急性或慢性腎炎,可用瓜瓤和瓜皮製成濃縮西瓜汁飲用, 也可用乾燥西瓜皮30克、鮮白茅根60克煎水服用,都能收到利 尿消腫的效果。**急性尿道炎、膀恍炎、腎盂腎炎,也宜生吃西瓜,並每日煎服西瓜皮30~60克,均能減輕尿頻、尿急、尿痛 等症狀。 對於高血壓病人,食用西瓜也有好處,如用西瓜子則有降壓 作用。

取西瓜子仁9~15克煎湯內服,或者生吃,或者炒熟嚼食, 均有一定的降壓效果。 中藥店裡**的西瓜霜,是西瓜皮和中藥皮硝混合後產生的 白色結晶。將它吹敷患處,能清熱消腫,適用於急性咽喉炎、急性扁桃體炎,對口舌生瘡也有一定療效。

民間還把西瓜皮切碎,陰乾後研成細未,再用鹽水和酒調服, 每次9克,用於**扭傷腰痛。此外,西瓜子的殼和仁都有一定 驅除蛔蟲和絛蟲的作用。 西瓜還可以防治癢子。

癢子為汗液瀦留在汗腺管並擠入周圍組織而引起汗腺周圍的炎症,可產生小水皰狀紅色小丘疹,對夏季生活有一定影響。中醫認為癢子是夏季高溫,出汗不暢,暑溼蘊於肌膚所致。由於西瓜有良好的類似白虎湯的清暑熱作用,所以可以有效地防治痱毒。

用西瓜皮外搽臉部,可以從外部增加**的營養,促進面部**的新陳代謝,有利於**潤澤細嫩,並可防止夏季日照過多而引起的面部色素沉著。方法是先用溫水將面部洗淨,用吃剩的西瓜皮在面部順著肌肉的走向依次輕輕揉擦一遍,15分鐘後用溫水將瓜皮汁洗淨,每天1-2次。 吃西瓜的禁忌 西瓜營養豐富,含有水分、蛋白質、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種成分。

中醫認為,西瓜性寒味甘,具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效。西瓜是很好的食品,但也有禁忌。 吃西瓜不宜過多 西瓜是生冷之品,吃多了易傷脾胃,所以,脾胃虛寒、消化不良、大便滑洩者少食為宜,多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降,還會積寒助溼,導致秋病。

一次食入西瓜過多,西瓜中的大量水分會沖淡胃液,引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。大量進食冰凍時間過久的西瓜,還會傷脾胃,引起咽喉炎。 感冒初期忌食西瓜 無論是風寒感冒還是風熱感冒,其初期都屬於表證,應採用使病邪從表而解的發散辦法來**。

中醫認為,表未解不可攻裡,否則會使表邪入裡,病情加重。在感冒初期,病邪在表之際,吃西瓜就相當於服用清裡熱的藥物,會引邪入裡,使感冒加重或延長**的時間。不過,當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等裡熱症時,在正常用藥的同時,則可吃些西瓜,有助於感冒的痊癒。

開啟過久的西瓜不宜吃 吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜,不吃變質西瓜以及開啟過久的西瓜,因為西瓜上市時氣溫過高,適宜病菌繁殖,食用了被病菌汙染的變質西瓜會導致腸道傳染病的發生。

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