如何製作玫瑰烙餅,用新鮮玫瑰花做餅的製作方法

時間 2021-08-30 11:09:45

1樓:林夕的微笑

食材明細

玉米麵 和 白麵2:1 牛奶 適量

製作步驟

1.牛奶放熱水裡燙熱,酵母粉放碗中,加溫牛奶,加白糖一大勺,攪拌溶化。

2.將牛奶慢慢倒入麵粉中,攪成雪花片,沒幹麵粉為好,揉成麵糰。3.將麵糰放溫暖處發酵至麵糰兩倍大左右。

4.麵糰揉好,分小劑擀成餃子皮狀,將5個疊在一起(可以抹點水),用筷子壓一下,中間放梭子狀的面柱。

5.將麵皮捲起,用手擰開,放在桌上稍作整理。

6. 二次發酵30分鐘以上,**蒸15分鐘左右即可

2樓:匿名使用者

玫瑰花餅步驟1

將油麵材料(低粉150克、植物油70克)混合成為麵糰,蓋保鮮膜醒15分鐘

把糯米粉用微波爐高火叮3分鐘,花生、芝麻、核桃仁用料理機打成碎的顆粒

步驟2玫瑰花餅的做法大全

將水油麵材料(普通麵粉200克、鹽2克、白糖3克、植物油60克、牛奶90克)混合均勻,揉搓成為水油麵團蓋保鮮膜醒15分鐘

三種果仁(芝麻+核桃仁+花生打碎共160克)中加入鹽,白糖20克,植物油30克,糖玫瑰,熟糯米粉攪拌均勻,可以捏成團時即可,糯米粉可以根據情況酌情增減

步驟3將油麵和水油麵分別分成12份。取一份水油麵團壓扁成片,包入一份油麵呈球型。其它依次做好

把餡料包成12份,揉圓

步驟4將包好的麵糰分別擀成長舌型,捲起,蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次,即成酥皮坯子

步驟5取一隻酥皮坯子,擀成片,包入玫瑰餡,收口朝下襬入烤盤中,其它依次做好,中間用玫瑰醬點了一個圓點

步驟6玫瑰花餅的簡單做法

烤箱預熱,將烤盤放入烤箱的中層,180度上下火烤20-25分鐘即可

餡料的製作如下:

用新鮮玫瑰花做餅的製作方法

3樓:冰霜劍歌v達爾

1首先得先做玫瑰糖,如果有現成的就可以省略這一步擇下紅玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,將玫瑰花瓣洗乾淨將花瓣上的水瀝乾,一定要完全瀝乾,否則製成後難以儲存,很容易變質取來石臼,石臼裡不能有水,將瀝乾的玫瑰花瓣放入石臼中,然後加入四倍與花瓣分量的白糖,搗碎

將搗好的糖放入密封罐中,放入冰箱儲藏7-15天到時間後,開啟密封蓋,取出制好的玫瑰糖,香甜的玫瑰糖就製成了。

2鮮花餅的製作

主料油皮:中粉 (200克)

白糖 (20克)

豬油 (50克)

溫水 (60克)

輔料油酥:低粉 (135克)

豬油 (67克)

廚具 電烤箱

準備好玫瑰糖。將餡料所有材料混合在一起。製作成玫瑰鮮花餡。

油皮材料混合均勻,裝保鮮袋入冰箱冷藏或室溫鬆弛30分鐘。

油酥做好裝保鮮袋入冰箱冷藏或室溫鬆弛20分鐘。

鬆馳後的兩種麵糰分別分為20個。

取油皮1個,略壓扁,包入1個油酥。

虎口處收攏,將油酥包圍。

包嚴後後收口向下。

將捏製好的油酥皮,略壓扁,由中間向兩端擀成橢圓形;

由下向上捲成,收口朝上。

依次排列鬆馳15分鐘。

再用手略壓扁,再由中間向兩端擀成橢圓形;

由下向上捲成。

收口朝下,鬆馳20分鐘。

取鬆馳好的油酥皮,收口向上,將兩端往中間壓。

擀圓,包入內餡。

收口向下。

按扁。用筷子蘸紅色色素在中間點一個紅。

入預熱好的烤箱,170度,20分鐘左右。

如何用幹玫瑰做玫瑰花餅?

烙餅的製作方法

4樓:匿名使用者

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