什麼是曲香型酒，什麼是曲香酒

1樓：瑞春楓

成品酒中含有較多比例的固態發酵酒，而調入的食用酒精的量很少，有較濃的大麴酒香。一些低檔酒因使用食用酒精量較大，沒有麴酒的濃厚感，味很短。

經常飲酒過量對肝臟的危害最大，短時間內大量飲酒導致的中毒會讓肝臟組織因缺氧而壞死。長期大量飲酒會引發酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。

危害

某些健康人在一次大量飲酒後可出現室上性或室性心律失常，由於多發生在節假日大量飲酒後，故將這種綜合徵稱為“假日心臟病”，系由酒精作用和交感神經興奮所引起，停止飲酒後可逐漸恢復正常。

長期大量飲酒可導致心功能衰竭，表現為心室擴大和左心室收縮功能低下，病變的出現和消退均與飲酒有關，當終止飲酒後其心衰能得以改善或至少不進一步惡化，而再次飲酒後心衰又**，此種情況若反覆多次發生，將會造成心肌的不可逆損害，以至終止飲酒後仍有進行性心功能惡化，引起“酒精性心肌病”。

此外，酒精中毒者心房纖顫的發生率也很高，這種因中毒所致的房顫若能早期戒酒則能使病變逆轉或穩定。酒是一種純熱能食物，長期大量飲酒可增加體重，影響體內糖代謝過程而使甘油三酯生成增加，而肥胖和高脂血症均是冠心病患病的危險因素，因此，長期大量飲酒可使冠心病的患病率增加，大量飲酒者的冠心病死亡率亦增加。

2樓：曲迎彤

只要是麴酒都是曲香型，包括大麴二曲特曲。沒見過專門寫曲香型白酒的，中國白酒四大香型：濃香（代表酒是瀘洲老窖）.

醬香（代表酒是茅臺酒）.清香（代表酒是杏花村汾酒）.其它香.

其它香裡也沒見有曲香啊常見的有鳳香（代表酒西鳳酒）老白乾香型（代表酒是衡水老白乾酒）馥郁香（代表酒是酒鬼酒）麴酒一般都是濃香型白酒比如濃香型大麴酒某某大麴啊某某二曲啊等等。

白酒。濃香型、醬香型、曲香型有什麼區別？

3樓：匿名使用者

簡單說下吧

茅臺：醬香型

五糧液、瀘州老窖：濃香型

汾酒：清香型

西鳳酒：鳳香型

衡水老白乾：老白乾型

四特：特香型

三花酒：米香

景芝：芝麻香型

玉冰燒：豉香型

還有其他的小香型

4樓：匿名使用者

香型不一樣,生產工藝不一樣.醬香型白酒生產比較講究.基酒生產需要1年,成品酒要窖藏5年才能裝瓶.

所以數量受到限止。是綠色有機食品。對人比較健康；濃香型白酒最多三個月就可出酒,不需要窖藏就可以裝瓶出廠.

而且濃香型酒中加入適量的醬酒可以改善濃香型白酒的酒質和口感。喝濃香型的不喜歡喝醬香，喝醬香型白酒的不喜歡喝濃香。但是這個社會的趨勢是喝醬香型的人越來越多。

因為大家都追求健康，追求綠色。

什麼是曲香酒

5樓：遊戲愛好者小胡

曲香酒就是麴酒。

麴酒就是用發黴的穀物，製成酒麴，用酒麴中所含的酶製劑將穀物原料糖化發酵成酒。麴酒會有特殊的香氣為曲香，所以麴酒又稱為曲香酒。從有文字記載以來，中國的酒絕大多數是用酒麴釀造的，而且中國的酒麴法釀酒對於周邊國家，如日本、越南和泰國等都有較大的影響。

酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在。酒麴中所生長的微生物主要是黴菌。對黴菌的利用是中國人的一大發明創造。

日本有位著名的微生物學家阪口謹一郎教授認為這甚至可與中國古代的四大發明相媲美，這顯然是從生物工程技術在當今科學技術的重要地位推斷出來的。

6樓：龍騎-艾瑪天夢

曲香型酒應該這樣解釋：成品酒中含有較多比例的固態發酵酒，而調入的食用酒精的量很少，有較濃的大麴酒香。一些低檔酒因使用食用酒精量較大，沒有麴酒的濃厚感，味很短。

7樓：田園風的咖啡

只要是麴酒都是曲香型，包括大麴二曲特曲。沒見過專門寫曲香型白酒的，中國白酒四大香型：濃香（代表酒是瀘洲老窖）.

醬香（代表酒是茅臺酒）.清香（代表酒是杏花村汾酒）.其它香.