1樓：漂浮手風琴
一：推陳出新
比如你賣的是麵條，百年老字號麵條，就可以專門搞個王牌、招牌，像一根很長很長的麵條中間不斷就是一碗麵這類的，很新奇的 把這類新奇有製作難度的產品當作你 的招牌
二：搭配式
比如你賣饅頭的，你就一定要順便賣鮮榨豆漿，一定要是那種自己打的、濃稠、健康的豆漿，而不是那種水豆漿。一般吃饅頭肯定要喝東西嘛。這個理念就是，從你最主要的產品中找到可以打包賣出的新東西，然後兩者都**更低或者質量更好，兩個東西的利潤肯定比一個多嘛。
三：打「消除疲勞，**美容」牌
你信不信，男人一看見消除疲勞就會興奮，女人一看見「**美容」就激動。只要你讓你的產品或多或少有這兩個要素，然後大打「消除疲勞，**美容」的廣告，顧客肯定源源不斷
四：環境衛生
小吃店的衛生一定要好
我們學校門口有兩個同型別的快餐店，本來生意不相上下的，結果其中一家趁寒假裝修了下，牆更白啦，窗戶更亮啦，地板總是乾淨、乾燥的而不是油呼呼的，然後廚房更加透明化啦，還把衛生許可證掛在最顯眼的地方，今年就把另一家擠得快倒閉了！
五：接外賣生意
穿著自己小吃店的服裝，就是印著店鋪名稱聯絡**的那種廣告服，常常跑學校啊跑居民區，無形中就打了廣告
六：一定要對熟客好
對熟客加點料、少要些錢，人家不僅常常來，還會推薦人來的。對新客人一定要留名片，甚至送點什麼紀念品，熟客總是從新客人變過來的嘛 現在吃點虧沒事，放長線釣大魚。。。
2樓：蝴蝶蜂刺
多出新品，餐飲不火了就是顧客求新鮮。你出新奇好吃的產品，定期更新客人自然多多。
3樓：
你想要你的小吃店生意好，就要捨得投資。首先環境是非常重要的，沒有哪個顧客願意到一家環境很不好的店裡去吃東西。其二，你的店裡是否有特色菜種。
民以食為天，以前是圖個溫飽就可以，隨著社會的進步，人們對食物的要求越來越高。所以導致有很多特色的東西多被人們吃出了名氣。我建議你不妨去花錢也好，花精力也好。
去找些屬於你店裡的招牌菜。
然後你看下你店的選址是否理想，有沒有考慮過你那個老店為什麼一直沒有很好的生意是否是店的選址有問題。客流量不多的地方，再加上店裡沒有特色，我想是不會有好的生意的。
4樓：迒垠
十幾年老店，那保持傳統與更新換代之間做得怎麼樣？
另外，真正要給到你建議，你得說明你的小吃店的內容，比如雲南的小吃店會是米線，餌絲炒飯之類的，你也要說明，你主營的是哪些，配套的是什麼，並且還要說明，你的這個老店是有連鎖的，還是獨一處，所處位置，生意原來是否是好的，生意不佳開始的時間，在這段時間裡，周圍有沒有發生什麼變化等。
上面只是簡單的一個舉例說明，這些內容直接關係到給你的建議是否適合你用，而不是隨便抄一堆金點子來讓你一個一個去折騰的。
怎樣做好小吃店銷售量，還有增加客源的方法
5樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
6樓：
只是簡單建議啊 首先小吃的味道一定要過關 店面最好在流量比較大的街道 有一個吸引人的招牌 然後店裡要有特色 有能夠讓人第一次來就記住的東西
7樓：樊曉亮中秋華穎
做好宣傳再搞點優惠活動！
如何經營小吃店？
8樓：仁工但驪燕
店面一定要乾淨,服務一定要好,要聽取
顧客的意見我個人認為應該從以下
幾點注意:
.1、事先考查一下週圍的消費群體及衡量一下消費水平。因為你如果沒有根據消費物件來決定開何種
小吃店的話,那就註定店裡的經營存在一定的困難,很有可能一大部分會賣不出去。那投資豈不是太冒險了?
我朋友去年開了一個
沙縣小吃店,
生意特別好。當時他選定了一個
地點,主要想
做早餐,然後連續一個星期都去看客流量。覺得客流量
沒有問題
後,做了一分非常詳細的
市場問卷,調查
這個地方居民的
口味。因為不同地方人的口味不一樣,你覺得好吃的東西他覺得難吃。而且你要順應大多數人的口味,而不是你要改變大多數人的口味。
現在一年多下來了,他的生意是那裡最紅火的一家。
.2、根據周圍人群的口味進行
小吃型別的定位。只有深入瞭解當地的風情才能更有助於店內的生意。試想一下,如果
一個人不吃辣,你偏往他碗里加,他會吃得下嗎?而有的地區卻少了
辣椒不行,特別是在湖南,江西,雲南,貴州等地區。
.3、店面裝修要讓人感覺很明亮,開店者
環境衛生
要做好,食類的營銷一般都對環境要求較高。
店裡裝修可以不用太漂亮,但一定要乾淨,這樣
客戶會覺得衛生,有胃口。
.4、服務態度要好,微笑待人。顧客其實是一個最好的推銷人員,一傳十,十傳百,可以幫你店裡的生意更上一層樓,反之亦然。
.5、力求創新。只有努力創新的餐飲店才會有前途,墨守成規或一味模仿他人,最終必定會失敗,任何餐飲店都必須表現出自己的特色,才能創造出
附加值,也才能不斷增加顧客。
.6、聽取
食客的意見。必須瞭解食客的需要,做到這一點,
最好的辦法
是傾聽。要集思廣益,
順應自然
,再做該做的事
,必然無往不利。
.7、掌握良機。生意的成功,繫於是否能夠掌握良機,平時就要選擇適當的時機,調查食客想要選擇的品種,形成店內新的
利潤增長點。
9樓：破點思維曾老師
賣包子用一招月賺10萬塊
10樓：續春茅問春
酸辣粉只能是小吃,人少,要是在豐富一點就好了
如何提高小吃店生意，小吃店生意慘淡，每天都是十多個人，怎麼辦？
一 推陳出新 比如你賣的是八哥酸辣粉，百年老字號八哥酸辣粉，就可以專門搞個王牌 招牌，像一根很長很長的麵條中間不斷就是一碗麵這類的，很新奇的 把這類新奇有製作難度的產品當作你 的招牌 二 搭配式 比如你賣饅頭的，你就一定要順便賣鮮榨豆漿，一定要是那種自己打的 濃稠 健康的豆漿，而不是那種水豆漿。一般...
如何經營小吃店，開一家小吃店的流程？
中國加盟網 如果是加盟形式，我們需要事先考察品牌直營店數量和經營情況，可以反映出此專案的可行性。好的專案一定是經過市場檢驗的專案，直營店就是檢驗專案可行性的最好方式。直營店的成功運作，可以檢驗專案的商業模式的正確性 產品適合現階段的消費潮流 店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心...
如何成功開小吃店？新手如何開小吃店？
概況 開小吃店投資兩萬左右資金算可以的。需要辦理工商，稅務營業執照。從業人員需辦理衛生許可證。前提 需做認真詳細的社會調查，該地區是否合適做 米線。涼皮 是否有先例，已有幾家？經營狀況怎樣？有無原料 需做原料 和成品 的比對。毛利要在 50左右 經營 品種無須太多，主料可以麵條，米線 涼皮為主，輔料...