1樓：斯蒂芬金色
先在鍋里加油把鴨肉炒一下 看到鴨肉表面都變色了把油倒了 加一瓶啤酒，放鹽，還可以放點香料 像幹辣椒 五香粉 八角這些都可以 然後就蓋蓋子悶 不說了 我口水都來了
2樓：匿名使用者
熱鍋放小量油放薑片放鹽放鴨肉乾炒到出味放啤酒一瓶，蓋蓋，中途翻炒快乾放醬油炒快好了放味精
3樓：頭城竊
主料：鴨子 啤酒
輔料：醬油 鹽 糖 黃酒 八角 桂皮 姜 蔥
啤酒燒鴨怎麼做
4樓：騎著蝸牛當房車
啤酒燒鴨食材介紹
鴨肉半隻，啤酒一瓶，八角適量，幹辣椒適量，陳皮適量，冰糖適量，大蒜適量，料酒適量，生薑適量，醬油適量
啤酒燒鴨的做法步驟
1、鴨子先初步清洗一下
2、斬塊
3、冷水下鍋焯水
4、準備好配料
5、加兩片生薑料酒
6、煮3分鐘左右，撈起立即用冷水清洗乾淨
7、鍋裡到油
8、到入鴨子翻炒，逼出油來
9、把鴨子肉往兩邊弄，中間空出來，加配料炒香10、加醬油
11、加啤酒，中火燒30分鐘左右
12、燒到湯汁濃時加鹽大蒜味精
5樓：枚樂悅
食材明細
鴨子 、青椒 、紅椒、生薑、八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒、料酒、啤酒、鹽、醬油。
1、所有的香料洗淨瀝乾水分。
2、鴨子洗淨瀝乾剁成塊。
3、生薑切片，蒜白斜切片，青紅椒切成塊備用。
4、鍋中燒水至半開時加入薑片和料酒，水開後倒入鴨塊焯水，洗去浮沫瀝乾。
5、油鍋燒熱下入香料和蒜白炒香。
6、倒入鴨塊煸炒至出油。
7、加入料酒煸炒片刻。
8、加入醬油翻炒均勻至鴨塊上色。
9、倒入足夠的啤酒，啤酒液麵要蓋過鴨塊，大火燒開後改小火燒製約30分鐘。
10、燒至鴨肉熟爛時加鹽、青紅椒片翻炒均勻，再燒製2分鐘即可關火裝盤。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
啤酒鴨既要有營養，
，很久沒有做啤酒鴨了。
鴨肉營養價值高 ，蛋白質含量豐富 ，脂肪量較低 ，適合**人士食用。鴨肉有補血， 養胃 ，止咳的作用。啤酒和鴨肉結合，鴨肉鮮美，口感獨特，是一道非常經典的美食。
具體操作流程如下:
1.市場買回來的鴨子清洗乾淨，剁成大小均勻的小塊。鍋中摻水，放入剁好的鴨子，薑片，料酒，蔥段焯水。水快開的時候，撇去血沫，沸水煮1---2分鐘，撈出鴨子，清洗乾淨備用。
2.準備青紅辣椒，洗淨切絲備用
3.準備好八角，桂皮，三奈，老薑，幹辣椒，啤酒一罐備用。
4.熱鍋涼油，倒入鴨肉小火煸炒，炒出水分，炒出油脂，鴨肉微微發黃，用鍋鏟把鴨肉推到一邊，倒入香料，老薑，幹辣椒繼續煸炒，炒出香味，翻炒均勻。
5.沿著鍋邊倒入少許料酒，加入適量蠔油，醬油，老抽，翻炒均勻，待到鴨肉均勻上色，能聞到濃郁的醬香撲鼻時，關火。
6.把炒鍋中的鴨肉轉運到電飯鍋裡面，倒入一罐啤酒，按下煮飯鍵，靜等美食出鍋。
感覺是不是覺得平淡無奇，不要著急，還有最後關鍵一步沒有完成。
7.把電飯鍋中的鴨肉連同湯汁一同倒入炒鍋中，大火收汁，待到湯汁濃稠，加入青紅辣椒絲，再根據自己口味加入適量鹽，雞精調味，翻炒均勻，起鍋裝盤
7樓：一人廚
教你啤酒鴨簡單又好吃的做法
8樓：畸形的豬
製作材料
鴨半隻（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，幹辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽。
做法步驟
做法一1、鴨剁成塊，入鍋出水後撈起瀝乾水。
2、炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。
3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。
共5張無敵美味
4、放入香料，幹辣椒，生薑，鹽，醬油用中火煮。
5、煮20分鐘左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調味。
6、最後加入青瓜條，青椒塊稍煮就可以了。如果是冬天可用電磁爐或酒精爐邊吃邊涮青菜。
做法二1、挑一隻小番鴨，然後回家洗淨切塊備用；
2、燒熱油，不用太多，鴨子的油都不少，免得油膩；
3、油燒熱後，放大蔥一段、姜一塊（拍扁了的）、八角一個、花椒數粒；
4、再放鴨塊下鍋炒，同時放料酒、生抽、炒得全都變了色（約三分鐘）後再放少許老抽調色，這時再放鹽、味精、再炒五分鐘，基本有點熟了，也上色了，再放一瓶啤酒進去煮開，再倒進電火鍋裡煮個十分鐘就差不多了；
5、就像吃火鍋一樣，再根據各人愛好放些青菜、粉絲、蘑菇之類的下鍋煮著吃，味道鮮嫩。
做法三1、鴨子洗淨切塊，冷水入鍋，加入薑片料酒**煮以便去腥。
2、魔芋切塊泡水去腥，鴨子水開一分鐘後撈出衝去血末。
3、鍋中熱油加入薑片香料鴨肉煸炒，鴨肉油煸出後盛出。[1]
4、鍋中餘油加熱後放入蒜頭，蔥頭爆香後加入豆瓣炒出紅油，加入煸過的鴨肉繼續炒，過程中加入醬油和糖增色提香，最後倒入一瓶啤酒加蓋燜煮。
5、另起一鍋加水燒開，加入魔芋，白醋，鹽氽水後倒去水，魔芋加入鴨子中一起燒。
6、鴨子燒30分鐘後加入鹽調味，再燒20分鐘後大火收汁，加味精出鍋。
啤酒燒鴨高壓鍋壓多久
9樓：啊往事知多少
1製作材料編輯
鴨半隻（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，幹辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽。
2做法步驟編輯
1、鴨剁成塊，入鍋出水後撈起瀝乾水。
2、炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。
3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。
無敵美味(5張)
4、放入香料，幹辣椒，生薑，鹽，醬油用中火煮。
5、煮20分鐘左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調味。
6、最後加入青瓜條，青椒塊稍煮就可以了。如果是冬天可用電磁爐或酒精爐邊吃邊涮青菜。
3其它做法編輯
1、挑一隻小番鴨，然後回家洗淨切塊備用；
2、燒熱油，不用太多，鴨子的油都不少，免得油膩；
3、油燒熱後，放大蔥一段、姜一塊（拍扁了的）、八角一個、花椒數粒；
美食(6張)
4、再放鴨塊下鍋炒，同時放料酒、生抽、炒得全都變了色（約三分鐘）後再放少許老抽調
色，這時再放鹽、味精、再炒五分種，其本有點熟了，也上色了，再放一瓶啤酒進去煮開，
再倒進電火鍋裡煮個十分種就差不多了；
5、就像吃火鍋一樣，再跟據各人愛好放些青菜、粉絲、蘑菇之類的下鍋煮著吃，味道鮮嫩
啤酒燒鴨腿的做法步驟圖，啤酒燒鴨腿怎麼做
10樓：0澤國a網盤
用料鴨腿 2個
啤酒 1聽(330ml)
薑片 3-5片
八角 2個
桂皮 1個
幹辣椒 2個
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
啤酒燒鴨腿的做法
鴨腿洗淨切成約4cm的塊。清水入鍋煮開後，將鴨塊放入，大火煮約5分鐘。待鴨肉發白，無血水時，撈出過涼水，晾開備用。
熱鍋入油，加入薑片，八角，桂皮，幹辣椒炒香後，加入鴨塊，翻炒至四面呈黃，鴨腿出油。
加入生抽，老抽，翻炒均勻。
倒入啤酒沒過鴨塊，大火煮開後，蓋上鍋蓋轉小火燉30分鐘。
大火收汁，湯汁變濃稠即可出鍋。
血糖和尿酸高的人可以吃啤酒燒牛排和啤酒燒鴨嗎?
11樓：瀟灑過寒冬愛學術
血糖，尿酸偏高的人應當控制血脂，顯然牛排和燒鴨的會升高血脂，不應多吃。尿酸高應當控制嘌呤類飲食，牛排和燒鴨是高嘌呤食物
買車交稅需要什麼材料，買車都需要什麼材料？
金劍走偏鋒 繳納車輛購置稅需要提交資料有 購買方身份證 單位的營業執照 影印件 發票聯影印件 合格證影印件 發票註冊聯原件，車輛購置稅申報表，並帶銀行卡。買車都需要什麼材料？10 買車需要準備的材料 1 全款買車，需購車者的身份證 駕駛證 銀行卡等證件 2 貸款買車，需要以下證件 1 個人有效身份證...
做壽司需要什麼材料，包壽司需要什麼材料？？
做壽司需要壽司米，壽司醋，包壽司的竹簾，火腿，色拉醬，壽司海苔，也可以根據個人口味進行不同材料的新增。做壽司的材料其實非常的廣泛，大米 壽司醋 海苔 蔬菜 海鮮 肉類等等都可以用來做壽司。而較為常用的有海魚 蟹肉 貝類 淡水魚 煎蛋和時令鮮蔬 如香菇 黃瓜 生菜 海苔 紫菜 海帶 蛋皮 豆腐皮 春捲...
戶口遷移要什麼材料，戶口遷移需要什麼材料
一 有合法固定住所類居民。遷移申報材料 遷移戶口申請 接收單位證明 擬遷移戶口人員戶籍證明及戶成員關係證明或公證書 申請人和擬遷移戶口人員的身份證或戶口本原件 留存影印件 房產證原件 留存影印件 此外，還應根據不同情況分別提供以下材料 自建房 土地使用證 土地 規劃部門批准建房的有關材料。購買成套商...