冬季多吃辛的做法對不對

時間 2022-05-28 23:40:01

1樓:活寶舊城往事

在寒冷的天氣中,我們應該多吃一些溫熱補益的食物,這樣,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。 根據食物中所含營養素的不同,冬季膳食應具有以下特點: 多吃主食,適當吃點羊肉、鵪鶉和海蔘。

蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以,冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入,保證優質蛋白質的**。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等食物中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,禦寒效果最好。

怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少,可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因,常表現為產熱量少、體溫低等。

因此,補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。 海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌,產生熱量。

人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素,它能加速體內很多組織細胞的氧化,增加身體的產熱能力,使基礎代謝率增強,**血液迴圈加快,抗冷禦寒,而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是:海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素a和維生素c,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,並對血管具有良好的保護作用。

維生素a主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等,維生素c則主要來自新鮮水果和蔬菜。 芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。

蛋氨酸可以通過轉移作用,提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此,冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素,生薑含有芳香性揮發油,胡椒中含胡椒鹼。它們都屬於辛辣食品,冬天多吃一些,不僅可以增進食慾,還能促進血液迴圈,提高禦寒能力。

比較懶的就看大字就行了,看到了吃就是了!有意識的多吃點就不冷了! 冷風吹身體寒,吃點什麼能暖暖身呢?

肉類和主食可生熱 蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素,所以這段時間可適當增加主食和油脂的攝入量,保證優質蛋白質的**,讓身體自發生熱。而羊肉、牛肉、鵪鶉、海蔘等,中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能,禦寒效果最好。 蘿蔔燉羊肉 原料:

羊肉250克,紅棗5顆,白蘿蔔1段,白胡椒粒、桂皮、小茴香、鹽、冰糖、醬油、料酒、薑片適量。 做法:將焯過的羊肉放入砂鍋中,倒入醬油、料酒,最後加入足量的溫水。

放入紅棗和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、薑片的香料包。中火燒開後,轉小火慢燉,八成熟時,用適量的鹽和冰糖調味,然後放白蘿蔔塊,用中火再燉大約30分鐘即可出鍋。 補充礦物質不怕冷 怕冷與缺少某些礦物質有關,比如鈣、鐵和鉀。

鈣在人體內含量的多少,會直接影響到心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮度;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要 原因,體溫低、手腳冰冷就是因為缺鐵。因此,補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。而碘可以促進甲狀腺素的分泌,增加身體的產熱能力,使基礎代謝率 增強,**血液迴圈加快,抗冷禦寒。

含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 木耳腐竹炒白菜 原料:

水發腐竹150克,水發木耳150克,白菜200克,蒜、澱粉、雞湯、濃縮雞精、鹽、油適量。 做法:炒鍋裡放油,倒入蒜碎炒香,下水發腐竹、白菜片、水發木耳翻炒片刻,放鹽和雞精調味,澱粉和雞湯調成水澱粉勾芡即可食用。

辣椒和動物肝臟促迴圈 辛辣的食物比如辣椒、姜和胡椒,冷天可以多吃些,不僅可以增進食慾,還能促進血液迴圈,提高禦寒能力。維生素a和維生素c可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,並對血管具有良好的保護作用,主要來自動物的肝臟和新鮮的蔬果。 豆角豬肝 原料:

豬肝300克,豇豆、香菜、蒜碎、雞精、油適量。 做法:鍋裡倒油放蒜碎爆香,放入豬肝和豇豆,加一點雞精調味,出鍋前放香菜即可食用。

韓國泡菜鍋 原料:辣白菜100克,豆腐1塊,豬五花肉50克。 配料:

小蔥、生薑、蒜、洋蔥、鹽、油、黃豆醬各適量。 配菜:白菜、香菜、豆芽各適量。

做法:洋蔥切絲,生薑切絲,蒜切末,小蔥切末;白菜段切絲,菜葉撕小片,香菜切段;辣白菜切小塊,五花肉切片,豆腐切小塊;豆腐切片後,撒少許鹽醃漬一 會兒,這樣煮的時候會進味;鍋中加2勺油,下入蒜末和薑絲煸炒2分鐘,將五花肉片下入鍋中,煎至肉兩面變色,下入洋蔥絲、辣白菜絲、蔥白翻炒5分鐘,炒出 香味,加入清水,燒開後轉小火燉煮10分鐘左右,加入適量的水,要沒過原料,還略多一些。十幾分鍾後,下入豆腐,轉中小火煮。

並加1勺黃豆醬在湯裡;中小 火煮至豆腐入味,起鍋前將配菜加入燙熟即可食用。

麻煩採納,謝謝!

2樓:匿名使用者

這個要看個人體質能不能接受

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