1樓：水墨筆墨情
本人就是個地地道道的上海人，我覺得我們流行吃菜飯的原因，可能就是因為製作起來方便快捷，不用再單獨製作菜類了。
2樓：磨料車隊
菜飯，是中國民間的一種特色食品，將菜餚與主食結合在一起，製作方便，味道鮮美，頗受好評。比較著名的有上海菜飯、福建菜飯、臺灣菜飯等。流行的原因應該就是口感軟硬適中，比較符合南方人的口味。
3樓：寶寶20928突飾
上海的菜飯是地道的漢族小吃，用大米，油菜，雞腿做成，適當放點鹽和黑胡椒，再加點白糖提鮮，再加點豬油拌在飯裡，那味道簡直不要太棒了，而且做法簡單，所以許多小飯店和大排檔裡都有！菜飯是南方的的一種特色小吃，上海更是喜愛菜飯，做法簡單又營養美味，深受上海人民的喜愛。溫潤飽滿的米飯、清脆爽口的青菜結合在一起，令人食指大動。
4樓：胖胖兒
菜飯裡面放青菜、香腸、鹹肉再弄點豬油。這個菜飯最嗲。
5樓：沉夜孤星
小青菜的葉切成絲，莖切成小碎粒，在香噴噴的豬油中先爆炒小青菜莖，再放入切絲的葉。靜靜等待米飯熟了後將爆炒好的小青菜放入飯鍋中燜五分鐘。甚至用不上湯和陪伴，就能讓人胃口大開地吃個兩碗飯。
6樓：匿名使用者
上海人喜愛吃小青菜，菜飯能把小青菜的清香可口發揮的淋漓盡致。而且做出來的速度十分快捷。
7樓：沉夜孤星
一捧大米，一把小青菜，一瓢水，加上香氣十足的豬油，根據自己口味加上適量的鹽或者喜愛的調料，又簡單又美味。對於因為工作上學或因種種事忙碌的人們來說是再合適不過的佳餚。
8樓：天出見人
一般情況上海菜飯的原料：大米、4棵油菜、雞腿2個、鹽2小匙、料酒一小匙、黑胡椒碎適量，白糖少許。菜飯的營養價值比較均衡，所以說菜飯不僅美味可口，對健康也是頗有好處的。
9樓：抽轉組
每一個上海人心中都有著菜飯，菜飯是上海人童年的味道，成年後的溫暖。帶著豬油特有的香味，沁人心脾。
10樓：峰佘無敵
製作方便啊！最簡單的菜飯就和熬粥一個樣，米多一點，大米熬得伸開了腰，再把青菜洗淨切幾刀放到鍋裡，連滾幾滾湯，就濃稠了，米香伴著青菜味，和著豬油的香，實在是引人饞蟲。
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