1樓：趙文
很喜歡老家河南的黃色遲喚衡濃，公尺湯碼做這個問題也困擾了我幾年，做了很多實驗終於找到答案，北方的水含鹼，南方的含鹼量很低，所以不一樣，最簡單的方法，在鏈中南方燒公尺湯時放一點鹼面，做出來的公尺湯和北方一樣濃稠了，100%好用。
2樓：長袖拂愁
餡餅又軟又好吃的做法。
溫水和麵 面和的越軟越好（最好軟到勉強能成型最好）面和好後要餳（醒）20-30分鐘（餳完以後你可能會覺得面很軟不太成形 沒關係 你放到面板上再揉揉就好了這樣的面烙出來的餅才會軟）
餳好後在面板上多揉揉 揉到滋潤了就可以擀了。做的過程你沒問 應該是沒慎哪問題 那就省略了。最後。一定要注意烙的時候火不要大 中途最好只翻一次 千萬不要多翻 翻得次數越多越硬。
牛肉餡餅。材料。
主料：小麥麵粉400克，輔料：牛肉600克，白菜260克，大蔥110克，調料：花生油50克祥孝滲，醬油30克，鹽2克，味精1克。
做法。1.牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味；白謹脊菜洗淨，切成細末。
2.麵粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。
3.將麵糰分成直徑2釐公尺的小段若干，按扁後用擀麵棍擀成直徑6釐公尺的皮。
4.包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀大匙，包入皮中，捏合成餡餅。
5.平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。
這是一道營養均衡的點心，也可作為主食。
北方人為什麼習慣喝粥（小公尺湯），而南方人不
3樓：匿名使用者
這是地理環境早的成，種水稻需要大量的水，北方大部分地區沒有這樣的條件，而小公尺在北方的環境下很適合。
另外，喝粥在以前是低水平生活方式，以前都是幹活的勞力男人們吃乾飯，婦孺老幼吃稀的，保證勞力們有力氣幹活，後來糧食供給不再緊張，喝粥不再代表低水平的生活，才逐漸作為一種平常的習慣保留下來。
而且，不是乙個地方的人習慣吃什麼，就去種什麼和做什麼，大多數的時候是這個地方產出什麼，這裡的人們就吃什麼和做什麼，所謂一方水土養一方人，就是這樣。
讓陝北農村天天種水稻，他自己喝水的都不夠，**有那麼多水往地裡灌，灌下去了也就半天就幹了，根本存不住，所以只能種小麥，玉公尺，粟公尺這樣的作物，食物也只能從這裡選擇，習慣也只能這樣形成。
4樓：網友
一方水土養一方人。北方盛產小公尺，所以北方人為什麼習慣喝粥（小公尺湯）。
5樓：網友
那麼因為南方不出產，過去交通不發達所以長期下來不吃，就如同北方不吃玉公尺粥一樣。但廣義的粥南方因為炎熱的關係應當吃得比北方要多才對。
為什麼北方的房頂是紅色南方的房頂是黑色和白色
6樓：帶上木梳去看你
1、南雨水房頂坡度要些主要利於雨水順暢流淌減少其停留間積水；45度20度傾斜其流水效；2、北雨水相少故坡度需較房般均承受積雪質量合格及茅草房除外；蓋瓦積雪融化滑坡度積雪滑帶甚至帶瓦片安全利於房遮風蔽雨；希望您幫助；
我是北方人，我們那主要愛吃饅頭，因為省事嘛，不過我們那公尺飯也是經常吃的，排老二，我們北方吃公尺飯喜歡
7樓：墨墨
不是，大公尺種類很多，東北大公尺很圓很大一粒的，又有點透亮，煮出來比較軟黏，南方的大公尺有很多，公尺粒也小一點，有的公尺粒中間有點奶白色，這種公尺一般，煮出來會比較硬，但是可以多放點水或者用高壓鍋煮，這樣會軟一點。有的公尺長的很透露又長又細，這種公尺好，煮出來叫比較好吃，這價錢肯定就不一樣了。有一種香公尺就是很長很透露，煮吃的飯很軟。
糥公尺是另一種公尺，南方一般都不會拿它當煮食，都是做糕點之類的用，比如年糕，餈粑等等。熬粥的時候可以放點，增加點粘性。糯公尺很容易上火，粘性很大，不容易消化，腸胃不好的人少吃。
8樓：匿名使用者
糯公尺是黏糊的，北方少，我南方的待北方，東北大公尺還可以，跟我們那邊差不多，不過南方的公尺湯是餵豬餵狗的基本沒人喝，咱們喝湯都是菜湯，南方一般都是幾菜一湯，還有你們北方的饅頭真難吃，說白了北方吃的是粗糧，南方吃的是營養餐，不過吃粗糧個子是長得高一點，但是現在南方人基本也不矮了，都吃得好。
9樓：匿名使用者
你在你們那邊吃的是熬粥的，我們這邊有分熬粥跟公尺飯，糯公尺等這些。
10樓：周擺渡
北方的公尺好些，南方的公尺因為**的不同，當然味道也不同了。
11樓：網友
大公尺是有很多種。其實北方的大公尺和南方的也差不多的。
12樓：網友
北方吃的是東北大公尺 由於水土不同 和氣候不同 北方大公尺一年一熟 而南方的大公尺一年兩熟 所以公尺的質量就不一樣 蒸出的飯當然口感不一樣。
為什麼南方的樹都不刷白漆，北方的就刷
13樓：蟲蟲特攻隊四害消殺
冬天，夜裡溫度很低；到了白天，受到陽光的照射，氣溫公升高，而樹幹是黑褐色的，易於吸收熱量，樹幹溫度也上公升很快。這樣一冷一熱，使樹幹容易凍裂。尤其是大樹，樹幹粗，顏色深，而且組織韌性又比較差，更容易裂開。
塗了石灰水後，由於石灰是白色的，能夠使40％－70％的陽光被反射掉，因此樹幹在白天和夜間的溫度相差不大，就不易裂開。
14樓：匿名使用者
能起到一點防寒的作用。
15樓：護花使者呀
回答南方與北方因為氣候的差異造成了樹木塗白的時間功效等不盡相同。橘生淮南則為橘，生於淮北則為桎，塗白只是養護的一部分，更重要的是根據樹種自身特性的不同，而特別的養護。
為什麼北方養南方的盆栽花葉黃，不開花，原因都在
16樓：網友
南方的土都是酸性土壤的，北方的土壤都是鹼性的，鹼性大，發硬，花卉易發黃。長勢不好，就不易開花。平常半月澆一次硫酸亞鐵水，改善土質，葉片噴施磷酸二氫鉀，促進花芽分化，開花。
為什麼冬天南方比北方冷，為什麼南方的冬天感覺比北方還要冷？
阿維子 南方空氣溼度較大，衣服都很潮溼，貼在身上很不保暖，相當於沒穿。但是北方的冷是多穿衣服可以解決的，主要就是溼度的問題，再加上南方的保暖措施不是很好，牆薄，沒有暖氣。南北之間的冷是不一樣的，南方室內室外的溫差不大，冬天室內很冷 而北方室內外簡直就是兩個不同的世界，在室內穿著一件單薄的羊毛衫正合適...
南方的夏天熱還是北方的夏天熱，為什麼南方的夏天比北方的夏天炎熱呢？
一般 南方比北方熱！但是有些地方因氣候，季風，地理，雨水關係而有差異。比如 南京就比蘇州熱，因為山多，悶！早上，帶著睡意朦朧的頭疼被陽光照醒，起來洗臉刷牙，渾身發熱，外面的炎熱讓你沒有任何心思去研究該穿什麼衣服，女生沒有任何興趣去化妝，空氣的悶，一出門就是汗不停地流，無處可躲，公交車上粘糊糊的感覺和...
北方和南方的過年習俗有什麼，南方與北方過年習俗有什麼不同
渝人紀 年還未到，但是年味已經來了，辛苦一年只為年底的團圓 北方過小年是臘月23，南方過小年臘月24。北方過年必吃餃子，南方過年坐圓桌，圍上一桌親朋好友，豐富的菜餚，大快朵頤。每個地方都有寓意不同的年菜。南方與北方過年習俗有什麼不同 37wan南夏 一到過年又是南北風俗大戰的時候，除了吃年夜飯 放爆...