1樓：匿名使用者
雙孢菇洗淨後。 蘑菇體呈黑色，通常是由於雙孢蘑菇的變質引起的。 建議不要吃，以免對身體健康造成傷害。
雙孢蘑菇富含氨基酸和蛋白質，味道鮮美。 但是，由於其強烈的呼吸作用，在室溫下迅速開啟了一把雨傘，呈褐色，味道變了，質量變差，只能用於短期存放。 儲存蘑菇粉的合適條件是2-4度和90％相對溼度。
蘑菇失水的原因與黑色把手和雨傘有關。
用薄膜包裝或將相對溼度保持在95％以上可減少水分流失。 氣調貯藏可以抑制蘑菇的褐變，保持蘑菇的白度並延長其貯藏壽命。 使用鹽水，檸檬酸，抗壞血酸，處理可以使多防止酶促褐變。
儲存過程中將蘑菇儲存在金屬容器中，以防止非酶褐變。因此，雙孢蘑菇不應放置太長時間。 雙孢蘑菇變色，應及時處理，不要再次食用。
2樓：匿名使用者
雙孢菇清水洗後。菇體出現黑色，一般是雙孢菇菇體變質引起的，建議最好是不要吃的，以免對身體健康造成危害。
雙孢菇含有豐富的氨基酸、蛋白質，味道鮮美。但是由於它的呼吸作用旺盛，在常溫下很快開傘、褐變、變味、品質敗壞，只能作短期貯藏。磨菇貯藏的適宜條件為2-4度和90%的相對溼度，蘑菇的失水與黑柄和開傘有關，用薄膜包裝或保持相對溼度高於95%可減少失水。
氣調貯藏可抑制蘑菇褐變，控制在2--4％的氧和5--10%的二氧化碳有利於保持蘑菇的白色和延長貯藏壽命。採用鹽水、檸檬酸、抗壞血酸、二氧化硫或蒸汽熱處理均能鈍化多酚氧化酶活性，防止酶促褐變；貯存時應避免用金屬容器裝菇，以防產生非酶促褐變。
因此雙孢菇不宜放置太久，如果雙孢菇變色了，就要及時處理掉，不要再食用了。
3樓：匿名使用者
可以的。。我家裡有種。。。
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