1樓:124我愛你啊
新紫砂壺
新壺在使用之前,需要處理,這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法,下面介紹一種
1、用白水煮至少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開,放入涼水鍋中,將鍋置於爐子上,以文火慢慢加熱至沸騰。1小時後關火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。
2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少一個小時。這個步驟叫做去火氣,目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭,一同放入清水中去煮,方法同上。至少一個小時。
4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮,方法同上,至少一個小時。
完成上面四個步驟後,紫砂壺才可以正式開始使用。
二、養壺
新壺經過開壺程式後,就可以正式使用了,使用的過程也就是養壺的過程。相對於開壺,養壺的過程更加漫長,需要很好的耐心。
一定要在品茶的過程中養壺,而不是在養壺的過程中品茶。
養壺如養性。一把養好的壺,應該呈「黯然」之色,光澤「內斂」,如同謙謙君子,端莊穩重。
養壺的方法更是五花八門,究其宗旨,基本原則都是一樣的,不外乎以下六點:
1、徹底將壺身內外洗淨:
2、切忌油汙接觸;
3、用茶汁滋潤壺表;
4、適度擦刷;
5、用畢清理晾乾;
6、讓壺有休息的時間。
說起來好像挺嚇人的,其實做起來也沒什麼,主要是平時一點一滴的細節上的注意。具體說來,要注意幾個細節:在養壺的過程中要始終保持壺的清潔,尤其不能讓紫砂壺接觸油汙,保證紫砂壺的結構通透;在沖泡的過程中,先用沸水澆壺身外壁,然後再往壺裡沖水,也就是常說的「潤壺」;常用棉布擦拭壺身,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢,影響紫砂壺的品相;紫砂壺泡一段時間要有「休息」的時間,一般要晾乾三五天,讓整個壺身(中間有氣孔結構)徹底乾燥。
三、常見誤區
由於宣傳等的影響,有些人對養壺有幾個誤解,千萬注意!
1、切忌心急,養護是個漫長能夠的過程,不可能一蹴而就,堅決不能用細砂布砂紙拋光布等擦拭紫砂壺,這樣做會損傷壺的表面,使壺失去自然光澤、留下劃痕,從而破壞紫砂質感。
2、切忌剩茶,有些養壺的人,認為飲剩的茶汁留在壺裡有助於壺的養成,這是錯誤的認識。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點,但隔夜茶會有陳湯味,對紫砂壺損害很大!而且不衛生,對身體不利。
3、有些人喝什麼茶都用一把壺,這是絕對錯誤的!一定要做到飲什麼茶用什麼壺,必須嚴加區別,不能混淆。
養好一把壺,需要比較長的時間,需要用壺之人有一個好的習慣,但歸根到底,還是要先有一把用好泥料製作的壺,否則是養不出來的。也就是:
好泥料的壺+好的養壺方法=一把好壺。
2樓:小林說茶
講解茶湯煮的紫砂壺開壺方法
3樓:語山
紫砂的特點
紫砂陶是從砂錘鍊出來的陶,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。
砂質茶壺能吸收茶汁,使用一段時日能增積「茶鏽」,所以空壺裡注入沸水也有茶香。
紫砂壺透氣效能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。紫砂使用越久,壺身色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛
4樓:小柒壺說紫砂
新買來的紫砂壺如何開壺?其實沒那麼複雜,像這樣操作就可以了!
哪位老師能告訴我一下,新買的宜興紫砂壺首次應該怎樣使用?拜謝了!
5樓:夢裡獨酌
初次使用紫砂壺茶具應注意:
1、把新買的紫砂茶具用白水煮至少1個小時。具體方法是將紫砂壺蓋與壺身分開,放入涼水鍋中,將鍋置於爐子上,以文火慢慢加熱至沸騰。1小時後關火。
這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。
2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少1個小時。這個步驟叫做去火氣,目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭,一同放入清水中去煮,方法同上。至少1個小時。
4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮,方法同上,至少1個小時。 完成上面4個步驟後,紫砂壺才可以正式開始使用了。
紫砂壺的保養方法:
1、養杯首先要小心使用,以保持杯的完整性。
2、新買的紫砂茶具使用前,用潔淨的鍋盛上清水,放一把茶葉,連同紫砂杯一起煮。鍋中茶湯容量不得低於杯麵,以防茶杯燒裂。沸後用文火煮上半小時至1小時。
或者等茶煮沸後熄火,將新杯放在茶湯中浸泡2小時,然後取出茶杯,讓它在乾燥、通風的環境下晾乾。
3、舊杯在泡茶前,先用沸水衝燙一下再泡。飲完茶後,將茶渣倒掉,並用熱水滌去殘湯,保持杯內的清潔。
4、無論對新杯或舊杯,都應經常清潔杯麵,並常用手或柔軟的布料擦拭,這樣有利於紫砂泥質的滋潤光滑。長此以往,更會使杯的主人與杯產生感情,平添品茗的無限情趣。
6樓:瑞來鮮于千兒
1.宜興紫砂壺簡樸的開壺方法就是,將壺身同壺蓋分離,置於鍋中,煮至將沸之時,置入茶葉,溫火一段時間,天然涼幹即可。此法應該適合於土壤味不是很重的壺,用於沖泡鐵觀音等茶。
下面為您先容宜興紫砂壺開壺方法,利便易行:
1)用冷水沖洗——如果外表有輕度「化妝」蠟可用牙膏和牙刷,「化妝」蠟太重的壺不要也罷。但千萬不要用全新百潔布等拭擦,會傷及紫砂質表面,留下劃痕,終身遺憾
2)用冷水浸泡——讓練燒後有「燥氣」的泥料吸收水分。(特別是焐灰的)
3)小火加熱煮沸,反覆幾回置冷加熱,加熱時間是非各人自有主張。強烈推薦使用燜燒鍋——既防鍋裡水開時碰壞茶壺,又節省能源和看護的時間,一舉三得。
4)大多數人都加茶葉在鍋裡同煮,以為「既可去土味,也可使壺受初次潤澤滋潤。」——如果以後養壺時反對淋茶水的朋友這裡就要留意,這樣煮茶水比淋茶水更厲害啊!
5)有人以為一切以天然出發,平時用壺沏茶是讓茶油由內至外埠通過紫砂的氣孔到達壺表。這樣,把茶葉放進壺內,壺外是淨水。運用物理學的知識可知,壺內茶水密度比壺外淨水密度大所產生的滲透滲出壓,隨鍋加熱,把茶水迫進紫砂的氣孔流到壺外的淨水。
(請留意:不要隨便用便宜的茶葉開壺,要用你以後此壺沏的茶葉品種)
新買的紫砂壺第一次如何使用?
7樓:小柒壺說紫砂
新買來的紫砂壺如何開壺?其實沒那麼複雜,像這樣操作就可以了!
8樓:守護
一開始不要用茶水煮 ,用清水洗淨就可以了 ,一旦你確定用你的茶壺沏哪一種茶以後。就儘量不要更換,每次用完後,將茶葉取出並用清水洗淨。
將壺蓋斜放在壺口上,不要蓋嚴,以防捂出怪味來。平時沒事的時候經常用手摩擦茶壺外壁,可以養壺,經常這樣做你的茶壺會保養得很好的很漂亮的。
熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然後將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。降火:
將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘餘的物質分解。
重生:最後便是挑選自己最喜歡的茶葉,放入茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是「了無生氣」的死物,脫胎換骨後,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
紫砂壺第一次如何使用,新買的紫砂壺第一次如何使用
小林說茶 講解茶湯煮的紫砂壺開壺方法 解疙瘩四為堂 這是一個很多人都關心的問題。新壺在使用之前,需要處理,這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法,下面介紹一種 1 用白水煮至少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開,放入涼水鍋中,將鍋置於爐子上,以文火慢慢加熱至沸騰。1小時後關火。這一步可以藉熱脹冷縮讓...
紫砂壺買來,第一次怎樣處理,新買的紫砂壺第一次如何使用
茶香戀盞 新壺的養護 新壺在使用之前,必須先做一番處理。這就如同船隻在製造完成後,航行之前,必須舉行一場隆重的下水典禮一般。目前比較受到認同的新壺處理法可分為兩種,其一為體統式,另一為簡便式。傳統式 取一口鍋,充分洗淨,不可帶有半點異味。在鍋內裝水,水深大約可淹過整個茶壺二釐米以上,然後放入新買的茶...
如何正確選購紫砂壺,怎麼挑選一把好的紫砂壺?
月亮愛你 正確選購紫砂壺的方法有看顏色 聽聲音 看表面 看透氣。1 看顏色 純正紫砂壺的顏色可分為紫色 黃色 淺紅色三大類 包括二色中間的顏色 其特點是顏色中有滋潤感 亞光色質,像嬰兒肌膚一樣的光質。2 聽聲音 沒有養壺時,聲音清脆,養過之後,聲音變成沙 啞 深 沉,完全是陶的聲音。3 看表面 純正...