1樓：藝吧頂貼組小扙
榨菜起源於四川涪陵，它的發明是不經意間形成的。 光緒年間，四川涪陵有個叫邱壽安的商人，在湖北宜昌開設榮昌醬園，同時經營四川大頭菜。可是不知怎麼回事，他的生意十分清淡。
後來，他僱傭四川中縣人鄧柄成在老家涪陵做醃菜工。 鄧柄成很聰明，他把肥嫩的青菜頭醃製成新的蔬菜。由於這種菜在醃製過程中經風乾、脫水，使用了木榨壓、除鹽水的製作方法，所以成為榨菜。
鄧柄成將這種榨菜送往宜昌。邱老闆覺得這種菜不錯，設宴請人品嚐。大家品嚐後，都稱讚不已。
於是，榮昌醬園開始銷售榨菜。結果，榨菜一上市，就受到廣大群眾的熱烈歡迎。從此，榮昌醬園生意興隆。
現在，全國的榨菜形成了兩大基地，一為四川，一為浙江。
2樓：鄧洪軍老師
四川榨菜是我國的特產，在國際上享譽盛名，是世界三大名醃菜之一，與歐洲酸菜、日本醬菜齊名。
在醃製過程中，四川榨菜放入了辣椒、花椒和胡椒等調料，具有鮮、香、脆、嫩的獨特風味。
起源於四川涪陵。
榨菜吃多了有什麼危害？
3樓：我不會玩魚人
榨菜屬於醃製品，含鹽量高，吃多了可致癌，使人罹患高血壓，加重心臟負擔，引發心力衰竭，出現全身浮腫及腹水。
1、含有防腐劑
首先，那種市面上賣的比較多的袋裝的榨菜，為了保證其保質期儘可能延長，因此一般都會選擇用真空包裝，並且新增防腐劑，以免變質。
而防腐劑是一種化學制劑，可以防止微生物的繁殖和生長，但同時防腐劑是由多種化學成分合成的，雖然這些防腐劑的含量一般都在安全食用的範圍內，但是長期大量食用，對身體肯定有所損傷，因此榨菜不宜食用過多。
2、醃製品致癌
我們經常食用的榨菜一般都是別人加工醃製好了的，但是一般但凡的醃製品，都會含有亞硝酸鹽和硫化物，這些物質會對腸胃造成刺激，誘發腸胃疾病，甚至腸胃炎、胃潰瘍、甚至癌症等重大疾病。
因此包括榨菜在內醃製品都不宜食用過多，如果一定要食用的話，儘量買新鮮的榨菜頭自己醃製，既沒有化學物質新增，又沒有防腐劑，食用起來安全的多。
3、含鹽量太高
榨菜作為一種醃菜，醃製過程中，鹽分含量極高，比一般菜品都要高出很多，而鈉鹽含量過高，會對腎臟造成威脅和損傷，會大大加重腎臟和肝臟排毒壓力，長期過量食用容易引發相關疾病，因此食用榨菜的時候要控制好量，否則還有可能引發水腫等不適症狀。
4樓：cmyyy營業員
榨菜中含有產生鮮味的化學物質，包括天門冬氨酸、穀氨酸等，這些化學物質經過高溫烹飪，會變成焦穀氨酸鈉。焦穀氨酸鈉是一種有毒物質，會損害身體健康，特別是神經系統，但正規合法渠道購買的榨菜，焦穀氨酸鈉一般不會超標，不是長期大量吃榨菜者，不必擔心這一問題。
5樓：匿名使用者
榨菜裡會新增一些化學來延長其保質期，醃製的食物都可能會含有硫化物和亞硝酸鹽，對身體沒有好處的。建議自己做冷盤吃，這樣可以控制鹽的攝取並且沒有化學物質。祝身體健康！
6樓：陽光芯兒
吃多了對身體各項器官和血液迴圈都沒有好處，含鈉多會引起血脂、血壓都升高。少吃一點是沒有關係的。
7樓：匿名使用者
榨菜裡含有亞硝酸鹽，是因為長期放置產生的。亞硝酸鹽是致癌物的一種，長期使用對人體有害。少吃可以，多吃無利。。謝謝
8樓：匿名使用者
榨菜吃多的危害：一方面會吃鹽量增加，吃鹽量多時得高血壓的重要因素。另一方面會容易亞硝酸鹽中毒，亞硝酸鹽中毒會危及生命。
醃製的不像新鮮的那樣維生素多 大部分維生素將會流失。最好不要吃太多
9樓：衛道之士
榨菜是用鹽和其他新增劑醃製成的，醃製食物吃多了比吸菸危害都大，細胞會變異，癌變。
10樓：六月在異鄉
致癌 吃鹹菜可以調節胃口、增強食慾、補充膳食纖維，但其中的健康隱患也不少。新鮮蔬菜在醃製時，所含的維生素c幾乎會「全軍覆滅」，因而醃鹹菜的營養價值遠比鮮菜要低。更嚴重的是，鹹菜中含有較多亞硝酸鹽，進入人體後會生成致癌物亞硝胺，讓人吃時總有後顧之憂
11樓：1茶葉1竹葉
食用榨菜不可過量，因榨菜含鹽量高，過多食用可使人罹患高血壓，加重心臟負擔，引發心力衰竭，出現全身浮腫及腹水。總之，要適量！
12樓：阿杉
榨菜每公斤含有20 --30毫克的亞硝酸鹽。榨菜裡致癌的物質就是亞硝酸鹽，人體只要一次吃下0.3-0.
5克就會中毒20---30毫克。當你長期攝入超劑量的亞硝酸鹽時（20---30毫克）才會明顯的反應，你的食入量是遠遠不夠的，所以你不用擔心！維生素c，大蒜，茶葉都是亞硝酸鹽的剋星，你只要平時多吃點這些是完全麼有問題的
13樓：知識小能手來了
榨菜裡面有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽吃多了會致癌的
14樓：ok雨後的晴空
會致癌的，總之會對身體不好，平時注意一下吧！偶爾吃一下沒事！！
15樓：_八分熟
榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等。榨菜中含有穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸，很多營養成分都是人體所必需的；現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神；
但是 食用榨菜不可過量，因榨菜含鹽量高，過多食用可使人罹患高血壓，加重心臟負擔，引發心力衰竭，出現全身浮腫及腹水
16樓：百川
容易的高血壓，而且吃多了有癌變的可能
17樓：匿名使用者
吃是可以的，但是就是不要經常吃的。因為榨菜是經過人工醃製的食物，含有亞硝酸鹽，吃多了對人體是有害的。平時應該注意多吃蔬菜、水果、注意營養均衡。
榨菜裡會新增一些化學來延長其保質期，醃製的食物都可能會含有硫化物和亞硝酸鹽，對身體沒有好處的。建議自己做冷盤吃，這樣可以控制鹽的攝取並且沒有化學物質。祝身體健康！
18樓：匿名使用者
防腐劑，吃多了就會對身體有危害
19樓：匿名使用者
我也想知道，經常吃榨菜的說
誰知道這部動漫叫什麼，有誰知道，這部動漫叫什麼？
迫切求學 動畫簡介 鋼鐵神兵 日 車田正美 高宮鐵兵在幼時就與大哥鋼太郎約定，要靠自己的力量成為光亮閃耀的男子漢。五年之後，企圖以科技征服世界的 組織 機械皇國，綁架了天才科學家高宮鋼太郎 鐵兵為了救出大哥而遇見了傳說中的b t x，成為新的主人，緊接著與機械皇國了壯烈的戰鬥。在此同時，繼皇國西之靈...
誰知道這部電影叫什麼名字，誰知道這部電影叫什麼名字？
看不出來，感覺挺久遠。 恨別吶段情 不知道 看著很老一部吧 1 分鐘前 我欲為人 英語 being human，另譯 魔性人心 是一出英國bbc製作的電視恐怖喜劇，由colin teague charles martin等執導，guy flanagan sam hun全文 有誰知道這部電影叫什麼名字...
有誰知道這字型叫啥，有誰知道這是什麼字型？
應該是幼圓吧，office裡一般情況下都有的，可以直接設定的 有誰知道這是什麼字型？ 這是行書字型，只是作了一些變化，每個字都突出主筆，這種字型是最近流行的，歸根到底還應該是行書。 支楊悉芷蘭 ps和illustrator裡都有自帶的 節盈尾豔蕙 概括來說是歌德體 具體是什麼樣的歌德體 就記不清了 ...