1樓:幸福的
不能。因為普洱茶由於在加工工藝上的不同,又有生茶和熟茶的區別,二者不僅在香氣和後期轉化過程中有很大的不同,兩者混在一起,香氣就會交叉吸附,相互掩飾或者改變,難以儲存茶葉本身的純正香氣。
應該將這同一屬性下兩種類別的茶分類存放,或是將其進行「格式化」儲存,即通過增加一些分隔物來達到茶品之間的距離分隔。
擴充套件資料:
儲存方式:
1、必須在幹倉陳化。幹倉不會發黴,轉化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。幹倉指茶葉在溼度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放;溼倉是指茶商,把茶葉放在通風不暢、溼度較高的環境加速陳化,在市場上當老茶**售出謀取利潤。
2、溫度不可驟然變化。倉內溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
3、避免雜味感染。茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把乾燥茶葉,會吸清空氣中的異味,應力求貯放環境清潔無雜味。
4、避免日晒風吹。在陽光下,酚類物質,葉綠素更容易氧化,從而使茶葉變色,變質。升高的溫度亦會使茶葉加速發酵變酸。
空氣上,流通的空氣有較多的氧份,有利於茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將茶掛置在風口,否則茶氣會被吹走、茶味吹散,飲用起來便淡然無味。
5、利用竹箬包裝。這種傳統包裝的質料和方式,有助於普洱茶於後發酵時,過濾雜味以確保清純的功效。
6、溼度不可過高,也不可過於乾燥。溼度過高,容易讓茶葉變質、長黴;過於乾燥,茶葉轉化又會太慢。
鳳凰網-普洱茶存放有這幾個小誤區,別再犯了!
2樓:尋度娘千百遍
茶是中國南方的嘉木,同時也是一種健康飲料,被人們稱之為大自然的產物,也是人民對中國飲食文化的貢獻。也有人說茶是人在草木之間,享受大自然帶給我們的自由、愉悅、清新等各種美好的享受。中國有很多名茶,每個地區都有當地的代表茶品,雲南的代表就是普洱茶,而普洱有分生茶與熟茶,隨著年份的增長此茶的升值空間也在不斷上升。
在收藏普洱過程中,最重要的環節就是儲存普洱,那普洱生茶和熟茶能混合存放嗎?雖說生茶與熟茶都屬普洱種類,但兩種不同型別的茶葉能一起儲存嗎?
生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放,不經過人工「發酵」、「渥堆」處理,但經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統稱。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陳放不久的生茶有苦澀味,湯色較淺或黃綠。長久儲藏,香味越來越醇厚。
熟茶是以雲南大葉種晒青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。普洱熟茶色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香。由於普洱熟茶茶性溫和,保健功能較好,所以很受大眾喜愛。
普洱生茶和熟茶能混合存放嗎?普洱生茶和熟茶是品質風格截然不同的兩種茶品,應該嚴禁將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。主要原因如下:
普洱生茶和熟茶的香氣型別不同,都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、清香、慄香、陳香…普洱熟茶多為參香、陳香、荷香、棗香、樟香等,由於香氣型別不同,如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質必然被交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣,使茶品「四不象」而降低收藏價值。
普洱生茶和熟茶的葉底(茶渣)顏色不同,生茶葉底顏色,隨儲藏時間加深,發生由嫩綠~嫩黃~杏黃~暗黃~黃褐~紅褐的變化,而發酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈「豬肝色」,並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。
對於普洱生茶和熟茶能混合存放嗎?綜合以上所述,這兩種茶是不能一起存放的。放在一起會影響儲藏茶葉的價值,因此,應分類儲藏,嚴格禁止將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。
無論是哪種型別的茶,最好不要一起存放,最主要的原因是因為茶葉很容易吸收周圍,這樣會影響茶葉的品質。
3樓:苦甜酸辣鹹淡
普洱生茶和熟茶最好分開放,不要放在一個容器中,可以用陶罐或者放到紙箱中儲存。
普洱茶儲存時要注意:1.無異味處。2光線不要太強,更不可有陽光直射。3.集中存放。4.適度通風。5.正常室溫、溼度即可。
傳統制作工序製作的普洱茶(緊壓茶)只要儲存得當基本上沒有保質期限,因為是後發酵茶,製程中多保持相對低溫製作,保留多數酵素脢,使其陳放後口感越加柔潤且厚重。壓得越緊與空氣接觸越少轉化越慢,喝起來變化更豐富。
一直喝溯嶽茶坊的普洱茶,感覺很好。現在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)號。她人很好,有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情,也不是隨聲附和,不過是時間,日久生情,成了生活的一部分。
普洱茶生茶和熟茶該怎樣存放?有什麼不同?
4樓:愛**愛生活愛科技
普洱茶依照其製作的方法,及其渥堆的發酵程度,分為生茶、半熟茶及熟茶三種。在現在,生茶類特別受到歡迎。因為其經過幾十年後發酵的滋味,收斂性較強,口感較像烏龍茶,所以是目前較受歡迎的茶。
但剛做好的生普洱茶,很難下嚥的,非常的苦澀。非得經過三~五年後,才會滑順。
而陳放的地方及方法就特別重要了。依照經驗,新買的普洱茶,最好將外包裝紙拆下,並撥開
一、二個,按自己平常泡茶一個月的量。然後找個淺平的盤子,平均攤開,放在自然通風之處(切記不可放在廚房有異味之處,或雨水滴得到,或冷氣口及窗戶邊)。約莫一週至一個月後,再放入陶罐內。
此時記得不要將蓋子蓋上,讓其慢慢的後發酵。等到茶葉由綠轉黑再轉紅色時,就會變得很順口。
而時間,少則三年,多則十年以上,這也是生普洱茶的缺點,要花一段長時間陳放。但這並不代表陳放的期間內,茶葉不能喝。實際上可以利用水溫來調整口感,茶葉顏色愈綠,水溫愈低(唯最低不要低於85℃)。
依其後發酵的程度再慢慢增加溫度,當然還要由自己的感覺來決定。
基本上,好的生普洱茶,就好象高階綠茶一般,中低溫沖泡時,還是很清甜的。而等到茶葉表面變紅色,芽葉由白色轉成淺褐色,表面有油光時,此時茶應該是最好喝的時候,就可將蓋子蓋上,降低後發酵的的速度。如果購買的數量多一點,其餘的不要撥碎,一整批放在一起,效果更好。
當然儲存的罐子也要大一點。
而一般的熟茶或半熟茶卻不太一樣。因為有經過渥堆的發酵,再加上麴菌的作用,做好後半年、一年就能喝。唯此時的茶湯顏色較黑、較暗。如果能放
二、三年,讓茶湯變紅,則滋味更加甘甜、滑順,愈陳愈香。而陳放的方法與生茶略不同:
其一,熟普洱茶的後發酵,大都是仰賴麴菌作用。茶的滋味隨著春夏,秋冬季節更替就會往前推一步,變得更好喝。唯發酵中的茶,前面二泡不太好喝,所以可以倒掉,第
三、四泡起就會正常,不必擔心。
其二,當茶放在茶罐中時,最好找個櫥櫃子放,不要再放在太通風處。因為茶葉會變酸,不好喝,並且會延緩麴菌作用,而降低茶葉品質。一旦覺得滋味口感符合自己的理想時,記得用綿布將口封起來(但不要用蓋子蓋起來),讓茶葉透氣並保持在最佳的狀態。
熟茶的賞味期間比較早到,所以價位也比較便宜。
最後要提醒大家的一點是,普洱茶的滋味,除了毛茶的品質外,陳放的條件及時間都大有影響。在不同的國家地區或同一地區不同溫度、溼度時如一樓及地下室,變化的差異性會非常的大。
5樓:苦甜酸辣鹹淡
普洱茶可以用陶罐或者放到紙箱中儲存。生茶和熟茶最好分開放,不要放在一個容器中。
普洱茶儲存時要注意:1.無異味處。2光線不要太強,更不可有陽光直射。3.集中存放。4.適度通風。5.正常室溫、溼度即可。
傳統制作工序製作的普洱茶(緊壓茶)只要儲存得當基本上沒有保質期限,因為是後發酵茶,製程中多保持相對低溫製作,保留多數酵素脢,使其陳放後口感越加柔潤且厚重。壓得越緊與空氣接觸越少轉化越慢,喝起來變化更豐富。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶,感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好,有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情,也不是隨聲附和,不過是時間,日久生情,成了生活的一部分。
6樓:盤茶
青沐——高階茶藝師、高階評茶員。前後拜師於臺灣茶道專家范增平先生、中國茶藝專家鄭春瑛老師、北京大學教授及日本里千家茶道專家滕軍老師門下學茶。
7樓:匿名使用者
普洱茶本來就有包裝的,只要通風就行。我看到還有說就放書架上就可以了。當然,因為茶易吸附氣味,所以不能放在經常有氣味的地方,如廚房,香料旁。熟茶性暖。生茶清熱。
8樓:捷昀熙
生熟普洱茶存放的條件一樣,溫度是常溫20-30℃最好,溼度40-70%為佳,沒陽光直照為宜,原廠的包裝不動即可.
生熟分開存放,不可與其它雜物一起堆放,通風乾爽可也
9樓:匿名使用者
普洱生茶和熟茶存放方式是一樣的。
只要放在通風,不受太陽光直射的地方就行。保持乾燥,不要受潮。另外很重要的一點是,不要和有異味的東西放在起,茶葉會吸收其他物品散發的味道。
生普洱茶和熟普洱茶的區別,普洱生茶和熟茶的區別
生普洱要比熟普洱好一些。生普洱是不經過人工發酵,以自然方式陳放的普洱茶,所以生普洱具有極大的轉化價值,在經過常年放置後,青味和苦澀感會逐漸消失。熟普洱經過了渥堆發酵,內質已經完成了轉化,所以熟普洱並沒有什麼大的轉化價值。特點 生普洱的轉化期長達幾十年,在最初的時候,生普洱還有一絲生青味,苦澀感也較為...
普洱熟茶和生茶的區別 普洱茶生茶與熟茶有什麼區別
1 外觀顏色差別很大。生茶餅以綠色和深綠色為主,部分變黃變紅,白色為芽頭。熟茶餅顏色為黑色或紅褐色,有的芽茶則為暗金黃色,有強烈的堆酵味,類似於黴味。輕度發酵的有類似桂圓的味道,重度發酵的有悶悶的草蓆味。上圖為普洱生茶。2,味道很不一樣。生茶,滋味濃烈,茶味飽滿,茶香濃郁,茶湯清香,苦澀。但是,好茶...
黑茶普洱茶可以混合嗎,黑茶和普洱能一起煮嗎
黑茶就是普洱茶 是以前的另一種叫法 什麼是黑茶呢?黑茶屬後發酵茶,是我國特有的茶類,生產歷史悠久,花色品種豐富。早在11世紀前後,即北宋熙寧年間 公元1074年 就有用綠毛茶做色變黑的記載。黑茶是很多緊壓茶的原料,黑茶壓制成的緊壓茶有獲磚茶 黑磚茶 花磚茶 湘尖茶 青磚茶 康磚茶 金尖茶 方包茶 六...