1樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值
2樓：
我認為沒有不同。
3樓：匿名使用者
北方叫元宵,南方叫湯圓.元宵是包的,而湯圓是滾的
4樓：
南方叫湯圓，北方叫元宵吧
5樓：匿名使用者
我聽爸爸媽媽說元宵硬,湯圓軟。
元宵和湯圓有什麼不一樣？
6樓：我去月球遼
元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾晒後再版切成比乒乓球小的權立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。
最早的湯圓出自宋代的明州，也就是今天的浙江寧波。當地人用白糖、黑芝麻和豬油做成餡芯，再用水磨糯米麵包製成2至3公分的圓形生品，開水下鍋，煮熟後食用。由於下鍋時先沉後浮，所以最初叫「浮元子」，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。
在古漢語裡，「湯」是開水的意思，後來人們逐漸改叫湯糰、湯圓。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。
7樓：匿名使用者
元宵來和湯圓都是糯米粉製品，中間源
有不同口味的餡料bai，因南du北方氣候差異，zhi製作方式有所不同。元宵一
dao般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米麵滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米麵粥。由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
8樓：郗鑠牢初
元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。
9樓：哀籍
元宵是學名
湯圓是俗稱
10樓：南方e健康
元宵和湯圓有什麼區別？
11樓：肥香果海穎
是一樣的東西，只是叫法不一樣。
12樓：杭荌況才捷
一樣的！~只是各地叫法不同！·
元宵和湯圓有什麼不同
13樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值
14樓：小迪迪波波
一、做法不同
元宵是滾出來的，餡兒切成小塊，放在鋪了一層江米麵兒的柳條笸籮裡，不斷地篩滾，一邊篩滾一邊灑水，形成元宵。元宵只有甜的。
湯圓是用糯米加水，連水帶米用石磨磨，磨出的糯米粉瀝乾冷藏三四天，然後加水和成團，放幾小時做外皮。餡料有芝麻的，還有肉餡的，有甜有鹹。做的時候，把餡料像包大餛飩一樣包在裡面，用手揉圓。
二、飲食節日不同
元宵是元宵節的節日飲食。
湯圓是南方人春節、初
七、上元節（元宵節）的節日飲食，也是南方人招待從遠方回家的家人、家庭聚餐的傳統食品，其意義和北方的餃子相當。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品 ，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來把「浮元子」改稱湯圓。
15樓：匿名使用者
元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將餡和好，凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，然後再過水，繼續放回笸籮內滾，反覆幾次，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮後，湯會比較濃，跟糯米麵粥似的，表皮鬆軟，餡料硬實有「咬勁」，果香和米香濃郁。
湯圓的做法有點兒像包餃子：先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。
16樓：南方健康
元宵和湯圓有什麼區別？
元宵和湯圓有什麼區別?
17樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值
18樓：爭霸天下第一關
區別：1、元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。
2、元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。
3、元宵的餡料相對單一，傳統元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。
注意事項：
1、無論甜、鹹餡，其中油脂含量均很高，為求美味，常會使用豬油。另外甜餡常會使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病患者病情，應特別注意。
湯甜餡元宵本身已有甜味，所以湯裡不需要再加糖，以減少熱量攝取。若是無餡小湯圓，甜湯可以桂圓紅棗湯或桂圓薑湯取代，除了可減少糖分外，也有補身驅寒的功效。
2、餡料中也有些好東西，那就是芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。堅果類原料營養價值較高，豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下，巧克力餡的營養價值最低。
其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至於鹹肉餡的湯圓，油脂更多，可取之處很少。
19樓：匿名使用者
元宵和湯圓都是糯米粉製品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候差異，製作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米麵滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米麵粥。
由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
20樓：匿名使用者
元宵為何叫湯圓
元宵節的主要吃食是元宵，也叫「圓子」、「湯圓」。據說元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味著新的一年閤家幸福、萬事如意。
關於元宵節吃元宵的最早記載見於宋代。當時稱元宵為「浮圓子」、「圓子」、「乳糖元子」和「糖元」。從《平園續稿》、《歲時廣記》、《大明一統賦》等史料記載看，元宵作為歡度元宵節的應時食品是從宋朝開始的。
元宵在當時很珍貴，姜白石有詩：「貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來，簾前花架無行路，不得金錢不肯回。」詩中的「珍品」即指元宵。
因元宵節必食「圓子」，所以人們使用元宵命名之。那麼，元宵因何又叫湯圓呢？
傳說袁世凱在做了大**之後心猶未甘，還想當皇帝，因美夢不能成真，終日煩惱。一日他的姨太太說要吃元宵，話剛一出口，就被袁世凱打了一個耳光，因「元宵」與「袁消」諧音，從此袁世凱就給手下人下了個命令，以後不許再說「元宵」，只能說「湯圓」。後來有人就此事還寫了一首打油詩：
「詩吟圓子溯前朝，蒸化煮時水上漂。洪憲當年傳禁令，沿街不許喊元宵。」從此，湯圓之名也就叫開了
21樓：匿名使用者
北方叫元宵；南方叫湯圓。
除了叫法不同外，做法也大有不同！
元宵：餡料較硬，拌好後壓實成形，切成1.5公分左右見方的塊；
將適量的餡塊倒入江米（糯米，北方叫江米）粉中，在篩子裡逐漸滾大成形，滾時適時噴灑少量的清水，直至要求大小。
湯圓：餡料通常較軟，拌好後一般不成形
（也有先搓成小園子形的，如寧波湯圓的包法），糯米粉要用滾燙的開水來和，
然後象包包子一樣包成（不過不用象包子那樣打褶子），搓成圓形或者長圓形，
有時還在頭上捏一個小尖尖（以區分不同的餡）。
我最愛吃老家的肉湯圓啦！
我的生日剛好是正月十五，
所以我通常只過農曆生日，
除了吃元宵，還要吃長壽麵。
小時候在老家，這一天特別熱鬧，
十里八村的都要出來迎燈，
好像都在為我慶生日，真的好開心耶！！！
22樓：蜜箭
元宵是北方的叫法，湯圓是南方的叫法。兩者做法也有區別，元宵石滾出來的，面比較散，湯圓是手工搓出來的。我個人認為湯圓比較好吃，但是元宵比較乾淨。
23樓：匿名使用者
元宵是滾出來的
湯圓是包的
24樓：袁恨風衣慕
用料一樣
,但是做法、吃法不一樣的。
湯圓是把糯米麵和成麵糰包裹餡料柔園煮著吃
元宵則是把餡料製成塊狀放在可以滾動的容器裡，容器裡同時放入糯米麵多次放少許水容器滾動使餡料快上沾上糯米麵成圓球狀即可上油鍋炸成金黃色食用。
25樓：向漾遇元芹
元宵是東北人的說法吧,油炸.湯圓是南方的說法,水煮.
26樓：司寇懷雨愛女
第一，北方一般稱之為元宵，而南方叫湯圓。
第二，元宵個大，湯圓個小。
第三，南方的湯圓是用糯米粉加水和成麵糰以後再加餡包制而成，而北方的元宵是直接用糯米粉一層一層包裹起來的：先把切成小方塊的餡料蘸水，放到特製的機器裡面，加乾的糯米粉滾，然後再蘸水，再放回去滾...就是這樣一遍一遍的滾制而成。
第四個，因為製作上的區別，所以在儲存上面也有區別，南方的湯圓，儲存時間相對元宵要長一些，還可以凍起來；而元宵最好是現做現吃，因為乾的糯米粉很容易吸水，所以容易潮解變質，不宜久放！
27樓：德有福過嫻
元宵是炸著吃的，粘性大。湯圓是煮著吃,曾經我炸過結果都碎了!元宵的糯米含量比湯圓高。
28樓：修旭堯曹修
「包」湯圓「滾」元宵
由於元宵和湯圓都是用糯米粉做皮，並且常採用芝麻、白糖等做餡料，因此容易讓人混淆，但它們在製作工藝上還是有很大區別。
做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡「包」好即成。而元宵在製作上要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。
口味有差異
由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。此外，元宵的餡料相對單一，湯圓的餡料則更為豐富。傳統元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等；湯圓的餡料則涵蓋甜鹹葷素，在傳統甜餡的基礎上加入肉丁、火腿丁等餡料。111
29樓：王光濟彌竹
湯圓包的
元宵是先把餡團成圓再把粉一層層滾上去..
30樓：藏壽馬佳勇捷
元宵一般都有各種餡，湯圓沒有。
元宵和湯圓有什麼區別嗎？
31樓：職場夢夢
答：元宵和湯圓它們的製作工藝不同，元宵比湯圓的口感粗一些。而湯圓比較軟、滑，導致對糯米原料很講究。
元宵的餡料相對來說比較單一，傳統的元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。而湯圓的餡料更為豐富，涵蓋甜鹹葷素。
一直以來就有南方包湯圓，北方滾元宵的說法，但是很多人認為元宵就是湯圓，其實不然，雖然說兩者外形很相似，但是還是有很大區別的。
元宵節吃「元宵」象徵閤家團圓，新的一年闔家幸福、萬事如意，寄託了人們對未來生活的美好願望。元宵節舞獅子，象徵著吉祥如意，從而在舞獅活動中寄託著民眾消災除害、求吉納福的美好意願。
元宵和湯圓區別有哪些，科普 元宵和湯圓有什麼區別
1 製作方式不同 元宵是以餡料為基礎，滾出來的，先將餡料拌好，做成整齊的形狀，然後切成正方形，將餡料放進容器裡面，容器裡面是乾燥的糯米粉，在不停的撞擊中，餡料變成了球狀，表皮比較乾燥，下鍋煮的時候吸收了水分才會變糊。湯圓是用糯米粉加水攪和後包出來的，因為糯米粉中吸收了足夠的水分，所以湯圓表面相對是比...
湯圓和元宵有什麼區別，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
什麼值得買 什麼值得買 幫你買的值 大致來說，以江浙為中心的南方地區，用包制方法制作的叫湯圓 以北京為中心的北方地區，用搖制方法制作的叫元宵。元宵又名 圓子 元寶 起源於北方。一般北方人只在元宵節吃元宵。湯圓又名 湯糰 因在鍋裡煮時又浮又沉，所以它最早叫 浮元子 起源於南方。南方人常在冬至 小年 除...
元宵和湯圓有什麼區別，湯圓和元宵有什麼區別？
什麼值得買 幫你買的值 湯圓和元宵的區別 1 做法不同 湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯。元宵是滾出來的，表皮乾燥鬆軟。2 餡料選擇不同 湯圓的餡偏軟，鹹甜葷素選擇眾多。元宵的餡偏硬，一般單一甜口為主。3 吃法不同 湯圓多是煮著吃，也有炒著吃的。元宵多是炸著吃，也可以煮著吃。4 儲存方法不同 湯圓可以冷...