1樓：情感解憂站
1、製作方式不同
元宵是以餡料為基礎，滾出來的，先將餡料拌好，做成整齊的形狀，然後切成正方形，將餡料放進容器裡面，容器裡面是乾燥的糯米粉，在不停的撞擊中，餡料變成了球狀，表皮比較乾燥，下鍋煮的時候吸收了水分才會變糊。
湯圓是用糯米粉加水攪和後包出來的，因為糯米粉中吸收了足夠的水分，所以湯圓表面相對是比較光滑，還很黏糯，做得好的湯圓表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。
2、口味不同
元宵的味道相對來說較為單一，傳統的元宵只有甜口一種，一般在做元宵的時候會在裡面放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料。
湯圓的口感豐富，常見的湯圓口味包括：甜、鹹、葷、素，現在還有人趕新潮做出了水果湯圓、榴蓮湯圓等，只要在包餡的時候選擇好內餡，就是一鍋特立獨行的湯圓。
2樓：匿名使用者
元宵和湯圓區別：一個有餡，一個沒餡；有限的叫湯圓，沒餡的叫元宵
3樓：至今未看透
元宵與湯圓不光叫法不同，製作工藝和材料也有所不同。
元宵的製作過程是以餡為基礎製作，先把餡料準備好，然後把餡放到裝有江米粉的大篩子裡，然後晃動篩子，使著餡料在滾動的過程中裹上一層層江米粉，慢慢就變成球狀。
湯圓是先把糯米粉加適量水一起和成團，然後分成若干小塊，擠壓成圓片形狀，再把準備好的餡料放一點上去，最後做成湯糰。湯圓有的包餡、有的不包，餡料也有很多種口味。
4樓：南方健康
元宵和湯圓有什麼區別？
科普：元宵和湯圓有什麼區別
5樓：可愛的
元宵和湯圓的區別：
1、從製作工藝區分：元宵製作繁瑣 湯圓做法簡易似包餃子。
元宵在製作工藝上要比湯圓更為繁瑣，用時更久。首先拌餡料，和勻後攤成薄片，再切成小立方塊。然後把餡塊再扔進江米（糯米）粉內，一邊滾一邊灑水，直至餡料滾成圓球才算完成。
湯圓的做法則是像在包餃子，簡易快捷。先把糯米粉加水和成團，待數小時「醒面」完畢後，掐取一小團擠壓成圓片形狀，然後把準備好的餡料放入，揉成兵乓球大的圓球即可。
2、從口感區分：元宵有嚼勁 湯圓細膩而柔軟。
做成的元宵糯米粉表層很薄，表面是乾的，下鍋煮時，表層粉末由於吸收水致湯水變糊。而煮好後的湯圓表皮光滑發亮，因此湯水清淡，口感細膩柔軟。
3、從餡料的選擇區分：元宵常用甜餡兒 湯圓酸甜鹹辣皆有。
元宵一般採用甜味餡料，如豬油豆沙、黑芝麻、棗泥、果仁、山楂等。湯圓的餡料相比更為豐富，酸甜鹹辣皆有，如水果湯圓、粗糧湯圓、肉丁湯圓等品牌速凍湯圓都熱賣於各大超市。
4、從保質期區分：元宵通常現地製售保質期短 湯圓可機械生產保質期延長。
元宵工藝傳統，基本上是手工生產，需要寒冷的天氣，保質期很短，大多是現地製售，侷限性比較大。相對來說，隨著近年來湯圓生產逐步機械化，採用速凍工藝，保質期延長。
但無論是元宵還是湯圓，本義與形狀都與「團圓」緊密結合，寓意著人們團圓幸福的生活。
6樓：林夕的微笑
元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。
北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比
乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米（南方叫糯米）粉，機器就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。
做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。
7樓：玄武龍
北方滾元宵南方包湯圓。製作方法就首先不同了，元宵是固體餡料放入粉中滾起，一層層滾成的，而湯圓則是粉加水和好包餡料包好的。如今社會或許慢慢的有融合以及文化相容之類的，慢慢的淡化分別，以至於難以分辨，但最初就是這樣。
沒有哪個正宗哪個不正宗，就跟粽子甜的還是鹹的一樣，都可以。如今南方也有很多人說吃元宵，北方也有說吃湯圓。都差不多啦。
8樓：匿名使用者
元宵是北方叫法，是滾動成型的！湯圓是南方叫法，是手工包出來的！
元宵和湯圓有什麼不一樣？
9樓：我去月球遼
元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾晒後再版切成比乒乓球小的權立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。
最早的湯圓出自宋代的明州，也就是今天的浙江寧波。當地人用白糖、黑芝麻和豬油做成餡芯，再用水磨糯米麵包製成2至3公分的圓形生品，開水下鍋，煮熟後食用。由於下鍋時先沉後浮，所以最初叫「浮元子」，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。
在古漢語裡，「湯」是開水的意思，後來人們逐漸改叫湯糰、湯圓。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。
10樓：匿名使用者
元宵來和湯圓都是糯米粉製品，中間源
有不同口味的餡料bai，因南du北方氣候差異，zhi製作方式有所不同。元宵一
dao般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米麵滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米麵粥。由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
11樓：郗鑠牢初
元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。
12樓：哀籍
元宵是學名
湯圓是俗稱
13樓：南方e健康
元宵和湯圓有什麼區別？
14樓：肥香果海穎
是一樣的東西，只是叫法不一樣。
15樓：杭荌況才捷
一樣的！~只是各地叫法不同！·
元宵和湯圓有什麼區別？說的越全越好~
16樓：黎嘉良針虎
第一，北方一般稱之為元宵，而南方叫湯圓。
第二，元宵個大，湯圓個小。
第三，南方的湯圓是用糯米粉加水和成麵糰以後再加餡包制而成，而北方的元宵是直接用糯米粉一層一層包裹起來的：先把切成小方塊的餡料蘸水，放到特製的機器裡面，加乾的糯米粉滾，然後再蘸水，再放回去滾...就是這樣一遍一遍的滾制而成。
第四個，因為製作上的區別，所以在儲存上面也有區別，南方的湯圓，儲存時間相對元宵要長一些，還可以凍起來；而元宵最好是現做現吃，因為乾的糯米粉很容易吸水，所以容易潮解變質，不宜久放！
17樓：天妙雙位惠
元宵和湯圓的區別
元宵和湯圓都是糯米粉製品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候差異，製作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米麵滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米麵粥。
由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法
元宵和湯圓的在各種方面有什麼區別
18樓：夕梅靳雀
元宵和湯圓的區別
元宵和湯圓都是糯米粉製品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候版差異，製作方式有所
權不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米麵滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米麵粥。
由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
湯圓和元宵有什麼區別，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
什麼值得買 什麼值得買 幫你買的值 大致來說，以江浙為中心的南方地區，用包制方法制作的叫湯圓 以北京為中心的北方地區，用搖制方法制作的叫元宵。元宵又名 圓子 元寶 起源於北方。一般北方人只在元宵節吃元宵。湯圓又名 湯糰 因在鍋裡煮時又浮又沉，所以它最早叫 浮元子 起源於南方。南方人常在冬至 小年 除...
元宵和湯圓有什麼區別，湯圓和元宵有什麼區別？
什麼值得買 幫你買的值 湯圓和元宵的區別 1 做法不同 湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯。元宵是滾出來的，表皮乾燥鬆軟。2 餡料選擇不同 湯圓的餡偏軟，鹹甜葷素選擇眾多。元宵的餡偏硬，一般單一甜口為主。3 吃法不同 湯圓多是煮著吃，也有炒著吃的。元宵多是炸著吃，也可以煮著吃。4 儲存方法不同 湯圓可以冷...
元宵和湯圓有什麼不同，元宵和湯圓有什麼不一樣？
什麼值得買 幫你買的值 我認為沒有不同。北方叫元宵,南方叫湯圓.元宵是包的,而湯圓是滾的 南方叫湯圓，北方叫元宵吧 我聽爸爸媽媽說元宵硬,湯圓軟。元宵和湯圓有什麼不一樣？元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾晒後再版切成比乒乓球小的權立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江...