1樓：超級航母
涮鍋～糖炒栗子～烤白薯～黃芽菜～
小寒節氣有什麼傳統食物？
小寒時節吃什麼傳統食物
2樓：溫恆威
小寒常吃七大養生食物
1.紅薯
紅薯富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂等多種營養素。天冷時，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯，都有助於抵抗寒冷。
2.牛肉
鋅在飲食中非常重要，它可以促進白血球的生長，進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補鋅的重要**，因此在冬季適當進補牛肉，既耐寒又可預防流感。
3.胡蘿蔔
胡蘿蔔可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素a和維生素c，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。
胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，因此被稱作平民人蔘。在乾燥的季節裡，吃點胡蘿蔔，還有滋潤**的作用。
4.羊肉
小寒養生吃什麼？羊肉是冬季餐桌上的常見菜，在小寒節氣適宜多進補。羊肉屬熱性，有補腎助陽的作用，羊肉還能緩解腰膝痠軟的症狀。在寒冷冬季，吃上一頓羊肉，無疑是一大樂事。
5.鵪鶉肉
鵪鶉肉具有補益五臟、清熱利溼、利水消腫等功效。鵪鶉肉很適合老弱病人食用，還可輔助**貧血、糖尿病、神經衰弱、腎炎水腫、肺結核等疾病。俗話說，藥補不如食補。
在冬季如果能恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，自然是人生一大樂事。
6.西紅柿
西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化，保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，從而降血脂，預防心腦血管疾病。
7.紅棗
紅棗又稱大棗，是很常見的藥材，現代人甚至將其當作食材使用，其味甘性溫，有補脾和胃、益氣生津、養血安神、調營衛及緩和藥性的功效，對於因血虛所導致的面黃肌瘦、頭暈眼花，或是因中氣不足、脾胃虛弱導致的身體疲勞及倦怠皆有幫助。
8.魚肉
魚肉可溫養陽氣、補益筋骨，其中以鱸魚的價值最大。《本草綱目》記載：味甘平，入肝脾腎經，有補五臟，益筋骨，治水氣，多食宜人，曝幹甚香，益肝腎，安胎補中。
9.栗子
栗子有千果之王的美稱，還是益腎宜氣的補藥，老少咸宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。
小寒吃什麼 小寒吃傳統習俗食物
3樓：生活達人羲老師
回答您好，1、吃黃芽菜：在民俗的民間風俗中，故時西安地區喜愛在小寒節氣日吃黃芽菜。黃芽菜又叫窩心大白菜，歸屬於白菜的一個種群，古代黃芽菜是北方地區溫室大棚、南方地區露地栽培，秋種冬收的稀有珍貴新菜種。
再加上古代的標準比較有限，因此 大家才會想到吃黃芽菜填補冬季蔬菜水果的貧乏。
2、吃糯米糕：俗話雲：「小寒大寒沒有風進入自寒」，在廣州地區時興小寒節氣、小寒吃糯米糕散寒的風俗習慣。
傳統式的臘味糯米飯固定不動的食物除開檽米、鹹肉、香腸和花生仁，也有在糯米糕中加上平菇、蝦米**、瑤柱、香萊、叉燒肉、大魷魚這些。一般糯米糕全是在小寒節氣、小寒早晨吃，可是因為要念書、工作，沒有時間，因此 都改在晚上吃。[微笑][微笑][微笑]
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24節氣對應吃什麼食物
4樓：百度文庫精選
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原發布者:微力**
5樓：貝貝
24節氣對應吃的食物如下：
立春，俗稱「打春」
，在這一天民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、麵餅，稱為「咬春」；立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方則流行吃春捲。
雨水在北方舊俗裡，這一天普通人家要吃麵條、春餅、爆玉米花等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關，普遍把食品名稱加上「龍」的頭銜，如吃水餃叫吃「龍耳」；吃麵條叫吃「龍鬚」；吃米飯叫吃「龍子」；吃餛飩叫吃「龍眼」。
「雨水節，回孃家」是流行於川西一帶的節日習俗，每逢這時，出嫁的女兒要回家探望父母，其中典型的禮品被稱作「罐罐肉」，即用砂鍋燉了豬腳、雪山大豆、海帶，再用紅紙、紅繩封了罐口送給父母，以對他們的養育之恩表示感謝和敬意。
驚蟄，古時驚蟄當日，人們會手持清香、艾草，薰家中四角，以香味驅。
驚蟄節氣乍暖還寒，氣候乾燥，因梨生津解渴，民間素有驚蟄吃梨的習俗；在山東的一些地區，驚蟄日人們在庭院之中生火爐烙煎餅；在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆；在山西的雁北地區，農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。
春分，舊時民間有「春分吃春菜」的習俗，春菜是一種野莧菜，也稱為春碧蒿。江南地區則流行犒勞耕牛、祭祀百鳥的習俗
按照老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米麵、黃豆麵、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營養膳食指南上的食材多樣化這一條。它的製作分為製坯、和餡、成型三道工序。
做好的「驢打滾」外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的美食。
清明，清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子；南北各地有吃饊子（古時叫寒具）的食俗。
由於寒食節與清明節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑；萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯。
穀雨，對於漁家而言，穀雨節流行祭海習俗。南方穀雨摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶來喝。
北方有穀雨節氣吃香椿的習俗。穀雨前後香椿樹萌發嫩芽，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，有「雨前香椿嫩如絲」之說。香椿的食用歷史已逾千年，漢代即已遍佈大江南北，從達官貴人到民夫走卒均可享用。
立夏舊時鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成「五色飯」，後演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃「立夏飯」。
用紅茶或胡桃殼煮蛋，稱「立夏蛋」，相互饋送。用綵線編織蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。孩子們一般玩吃蛋鬥蛋遊戲，以拄立夏蛋作戲，以蛋殼堅而不碎為贏，諺稱：
「立夏胸掛蛋，孩子不疰夏。」尚有以五色絲線為孩子系手繩，稱「立夏繩」。
小滿，《周書》：小滿之日苦菜秀。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來**熱症，古人還用它醒酒。
寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜醃成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麵，各具風味。
芒種，是麥類等有芒作物成熟的意思。芒種日祭餞花神的風俗。芒種時節有煮梅的食俗，這一食俗在夏朝便已經有了。
煮梅的方法有很多種，簡單的一種是用糖與梅子一同煮或用糖與晒乾的青梅混拌均勻使梅汁浸出，也有用鹽與梅子一同煮或用鹽與晒乾的青梅混拌均勻使梅汁浸出，比較考究的還要在裡面加入紫蘇。
我國北方產的烏梅很有名氣，將其與甘草、山楂、冰糖一同煮，便製成了消夏佳品——酸梅湯。
夏至，「冬至餃子夏至面」，好吃的北京人在夏至這天講究吃麵，夏至日照最長，故中國紹興有「嬉，要嬉夏至日」之俚語。舊時，人不分貧富，夏日皆祭其祖，俗稱「做夏至」。
除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。其時，夏收完畢，新麥上市，因有於是日吃麵嘗新習俗，諺日「冬至餛飩夏至面」。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。
小暑，過去民間有「食新」習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說「吃新」乃「吃辛」，是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。
大暑，中國民間有飲伏茶，晒伏姜，燒伏香，喝羊肉湯等習俗。
《月令七十二候集解》中說：「大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。」其氣候特徵是：「鬥指丙為大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。
廣東很多地方在大暑時節有吃仙草的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，脣形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源，由於其神奇的消暑功效，被譽為仙草。將其莖葉晒乾後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品；在我國北方，大暑時節流傳著吃麵條、餃子、雞蛋等習俗。
立秋，民間則有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗。民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下。
經過苦夏，人們的體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償補償夏天的損失，北方人謂之「貼秋膘」。
處暑煎藥茶的習俗自唐代以來已盛行。每當處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習慣，先去藥店配製藥方，然後在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點「苦」；除此之外，老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子；南京人傳統的飲食習俗是在「處暑」時節吃鴨子。
鴨子，特別是南京江寧湖熟地區的麻鴨最為搶手，據悉，那裡的鴨子味甘性涼，肥瘦適宜。如果沒有空，老南京人都會去熟食店買半隻鴨子回家；有空的人都會在家燉上「蘿蔔老鴨煲」或做「紅燒鴨塊」送給鄰居，這就是俗語中說的，處暑送鴨，無病各家。
白露，蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。
湖南一帶有在白露喝米酒的風俗，每年白露節，家家戶戶都以稱為「土酒」的白露米酒待客，甘甜溫熱，最適秋天。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱「白露米酒」。
福州人在白露這天吃龍眼的習俗由來已久，認為龍眼很補；老蘇州會吃些石榴、白果、梨等，以此養陰潤肺；還會吃些鰻魚(鰻鱺)，這時鰻魚最為肥美，是品嚐的最佳時節，因此蘇州有「白露鰻鱺霜降蟹」之說；民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。
秋分在嶺南地區，昔日逢秋分那天，全村人都去採摘秋菜——一種野莧菜。採回的秋菜一般與魚片「滾湯」，名曰「秋湯」。在南京，則流行吃「桂花鴨」，用普通的鹽水鴨，以桂花滷入味。
寒露與重陽節接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區有飲「菊花酒」的習俗。寒露的另一大習俗是吃螃蟹。古人詩日：「九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天。」
民間也有「九雌十雄」的諺語。蟹肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。「立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮。」軟糯的柿子等到秋天才成熟，故寒露民間亦有吃柿子的習慣。
霜降這天，中國很多地區都有吃柿子的習俗。在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。 霜降時節的習俗也有很多，雲南廣西一帶還過霜降節。
壯族的人們講究吃湯圓、殺鴨子、祭祀祖先、遊神賽歌、慶祝豐收。
霜降時節，正是菊花盛開之際。此時，民間亦會舉行菊花會，以表達對菊花的喜愛和崇敬。
立冬，閩中俗稱「交冬」，意為秋冬之交，立冬「補冬」。在福建的潮汕地區，立冬要吃甘蔗、炒香飯。在汕頭，人們立冬吃用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔等做成的香飯，這些都是溫熱的食物。
在北方，立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
小雪，民間有「冬臘風醃，蓄以御冬」的習俗。小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，一些農家開始動手做香腸、臘肉，等到春節時正好享受美食。
在中國北方，小雪時節一般的人家都要吃涮羊肉。在南方某些地方，還有農曆十月吃餈粑的習俗。
大雪，俗語有「小雪醃菜，大雪醃肉」的說法。舊時每到大雪節氣，在南京的一些地方，家家戶戶開始忙著準備醃肉，稱為「鹹貨」。
用大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，將醃出的滷汁入鍋加水燒開。
撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋簷下晾晒乾（邱炳軍：《中國人的二十四節氣》）。
至於北方民族，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區有句俗諺說「小雪殺豬，大雪宰羊」，大雪季節到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節都是家族親友們敘舊聯絡感情的時刻。
冬至被當作一個較大節日，曾有「冬至大如年」的說法，而且有慶賀冬至的習俗。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。
吳地蘇州過冬至是奉行周朝立法的遺風，以冬至夜為歲末，所以過冬至就是過年。蘇州人過冬至的食俗很多，要吃「團圓飯」，飯菜名字都很雅緻，蛋餃叫「元寶」、豆芽叫「如意菜」、粉條叫「金鍊條」、魚叫「吃有餘」等。
冬至吃湯圓又叫「冬至團」，在江南一帶尤為盛行，據史料記載這一習俗明、清已有。舊時上海人最講究吃湯圓，「圓」寓意「圓滿」、「團圓」，象徵家庭和諧、吉祥。
小寒，每逢小寒節氣，飲食上「小寒」節氣中有一重要的民俗就是吃「臘八粥」。《燕京歲時記》中記載：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。
」小寒之後臘八節也是同樣要吃臘八粥，之後便年味漸濃。
寒節氣習俗飲食有很多，吃糯米飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等。據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，用白菜芽製作而成。
冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比。
大寒民間有不同的飲食習俗，如老北京大寒吃「消寒糕」，廣東人吃糯米飯，南京人喝雞湯，安徽人炸春捲等。大寒時節，人們開始忙著除舊飾新，醃製年餚，準備年貨，因為中國人最重要的節日，春節就要到了。其間還有一個對於北方人非常重要的日子——臘八，即陰曆十二月初八。
在這一天，人們用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。
胃最害怕吃哪些食物？有哪些日常食物我們常吃其實需要避開
胃最害怕損害胃粘膜的食物。胃粘膜裡有三個關鍵的腺體，它們分泌到胃中並與胃液相融。它負責維護胃並幫助吸收食物。就正常情況來看，胃炎 胃潰瘍和很多初期胃病與胃粘膜損傷相互聯絡。但是這些小胃病經常是很多嚴重的胃病的誘因。那麼，我們在日常飲食需要注意些什麼？燒烤是最可能引發胃病的食物的其中一種。根據研究發現...
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中醫魯健 多吃哪些碘性食物有什麼好處？多吃魚肉抗衰老，多吃冬瓜改善面部皺紋，多吃洋蔥降低膽固醇，多吃豆腐增加蛋白質，多吃蘋果增加 光澤。 愛開箱 常吃鹼性食物對身體有很多益處，快點記下來吧！ 小崔聊養生 南方人最愛的 鹼性食物 補血防脫髮，人到中年的時候要多吃 常吃鹼性食物對人體有好處嗎？ 大學微積...
立春之後，常吃哪些食物，能夠養護血管呢？
日常所吃的水果和蔬菜含有豐富的維生素c和維生素e，維持血管的彈性效果特別好。還有茶，茶裡含有很多茶多酚，起著抗氧化的作用，減少了血脂的濃度，同時改善了血液黏稠現象，對預防動脈硬化閉塞也有很好的效果。另外堅果中含有很多的亞油酸和不飽和脂肪酸，因此可以較低血中的膽固醇含量，同時還起到降壓的作用。再就是洋...