1樓：沙古麗菲絲
渾水，如果有渾濁跡象為純正酒，而勾兌酒不會。因為酒精能和任意比例的水混合。
2樓：建昌v小夥
瓶裝酒都是勾兌的，想喝糧食酒，找靠譜的散白
白酒怎麼區分是糧食酒還是勾兌的酒？
3樓：女郎亦是女狼
1、從國家執行標準中區分
（1）糧食酒的執行標準又因為香型的不同，執行標準也會有所區別。不同香型白酒執行標準：
醬香型標準：gb/t 26760-2011，濃香型標準：gb/t 10781.1-2006
清香型標準：gb/t 10781.2-2006，米香型標準：gb/t 10781.3-2006
鳳香型標準：gb/t 14867-2007，豉香型標準：gb/t 16289-2007
特香型標準：gb/t 20823-2007，芝麻香型標準：gb/t 20824-2007
藥香型標準：db52/t 550-2008，豉香型國標：gb/t 16289-2007
馥郁香型標準：gb/t 22736-2008，老白乾香型標準：gb/t 20825-2007
（2）勾兌的酒精酒的執行標準只有一個：
酒精酒執行標準：gb/t 20821-2007
2、從**方面區分
（1）糧食酒的成本高是由方方面面造成的，首先是原料選擇，釀酒所用的原料一定不能太差。其次是各種釀酒成本，裝置成本、人工成本、包裝成本、物流成本等等。所以一瓶真正的純糧食酒是不可能賣三四十元的。
（2）勾兌的酒精酒成本低，現在市面上一噸食用酒精的**大概在5000-7000元左右。再加上水、香料成本不高。另外，酒精酒不需要什麼裝置，固然酒的**不會比糧食酒高。
3、從口感香氣上區分
（1）糧食酒香氣醇和、尾淨味長，喝完之後給人一種愉悅、舒適感。糧食酒在剛開啟時並不會有太強的香氣，但是逐漸的香氣就會逐漸散發出來。酒香放置後沒有任何變化，還是跟之前聞起來一樣。
（2）勾兌的酒精酒則有很刺鼻的乙醇味、刺鼻難受，並且留香短、不持久。酒精酒在剛開啟時香氣很強；但是過一會兒這個香氣就沒那麼明顯了，會聞到一股很嗆鼻的氣息。香氣減弱了很多或者消失了。
之所以出現這種情況，是因為酒精酒需要加入香料來壓住那種刺鼻的酒精氣息，還要加入一些新增劑來模仿糧食酒的味道。但是這些香料、新增劑不持久，一旦和空氣接觸就會迅速揮發。
4樓：匿名使用者
回答1、空杯法：將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃純糧食酒越好。
2、手搓法：將酒少許滴於掌心，合掌搓後再聞兩掌，辨別方法同上。
3、加水法：酒精勾兌的酒加入自來水不混濁，純稻穀釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。
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5樓：位元網
第一招：看執行標準
（1）固態法白酒的執行標準： gb/t10781.1（濃香型）、gb/t 10781.2（清香型）、gb/t 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。
（2）固液結合法白酒的執行標準：gb/t20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
（3）液態法白酒的執行標準：gb/t20821，以
食用酒精為酒基。
第二招：手搓法
取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，
純糧白酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
第三招：看酒花
把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。
第四招：空杯法
將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
第五招：加水法
酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這個是十分正確的，本人親自試驗過。這是因為糧食酒中某些物質在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質甚微，所以加水後不會混濁。
第六招：加鹼法
用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒與燒鹼以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鐘就行了。
如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒，因為勾兌酒遇到燒鹼不會起化學反應。
第七招：燃燒法
取適量白酒倒入杯中，點火，待火熄滅後，觀察剩餘酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因為
純糧白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶於水，所以呈渾濁狀。
亦可品嚐/嗅剩餘酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以後剩下的是糧食的發酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道；而勾兌白酒燃燒後剩下的都是化學勾兌成分，有一股騷味。
6樓：匿名使用者
第一招：燒鹼鑑別法
將少許酒倒入容器中，同時在容器中加入燒鹼（氫氧化鈉naoh）適量，搖勻後放在溫度95度以上的水中加熱十分鐘後發現酒變微黃，為糧食酒，沒有變化的是勾兌酒。高粱酒更黃一些。
第二招：執行標準辨別法
我國白酒執行標準：gb\t10781-2006是固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。gb\t20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。
即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。規模較大，規範一點的地方酒廠基本上都是執行這個標準。gb\t20821-2007是純酒精酒的執行標準。
第三招：觀酒花
把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。一些酒廠，高檔酒及中檔酒都是固態法糧食酒，低檔酒卻是酒精酒。消費者不妨試一試。
第四招：聞酒香
將酒少許滴於掌心，合掌搓後再聞兩掌，如果有糧食酒的糊味和糧食香味，即是糧食酒，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。
第五招：空杯法
將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
第六招：加水辨別法
酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這個是十分正確的。本人親自試驗過的。
這是因為糧食酒中有些物質不溶於水，而只溶於酒，酒加水後度數下降水增多，導致裡面的物質析出。
業內人士說：酒有曲香味特別是大麴酒，其「曲香味」更加突出。糧食酒都是用曲經固態發酵生產的酒。
故都有曲子味，特別是低檔的糧食酒，因貯存期短，曲子味會濃些。這是糧食酒最典型的特徵。有人喝不慣曲子味的酒，那對不起了，您只能選擇酒精酒了。
7樓：匿名使用者
這個需要從口感和是否上頭等多方面進行區分，純糧酒肯定不錯啊，但是現在很多酒都不是純糧酒，但是也有好酒，天貓上有一款叫做谷養康純糧酒，無新增的純糧食酒，你可以買來品嚐一下。
8樓：匿名使用者
喝了醉了以後頭疼還是不頭疼，這是我的鑑定辦法。糧食酒喝醉了，一覺醒來不會有後遺症，勾勾兌的酒喝多會頭疼。
9樓：**營養課堂
糧食酒 勾兌酒 白酒 食品安全 致癌物 癌症 啤酒 酒精 養生
10樓：二牧場酒
糧食酒以「老五甑」濃香型白酒釀造工藝，「固態發酵」，「以酒勾酒」，無色清亮、酒香濃郁，醇厚豐滿，綿甜爽淨，回味悠長；「色、香、味」俱佳，
11樓：匿名使用者
當喝多食用酒精勾兌酒之後，會出現上頭，頭暈，反胃等等症狀有時候甚至幾天才好。當然了喝酒要適度，要選健康的無新增純糧酒，像是谷養康純糧酒就很不錯，它提倡少喝酒，喝好酒的飲酒理念，而且是京東上 的品牌，很值得咱們信任。
12樓：蘑菇曉魚
倒轉酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒（固液結合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了！
將白酒倒入酒杯，然後再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，等十分鐘左右，再聞空杯，無酒香味是酒精勾兌酒；有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
怎麼辨別純糧食酒和勾兌酒啊？
13樓：記憶蛋餃
1、看瓶蓋，真酒的瓶蓋上印有條碼、生產日期、批號、防偽標識，假酒由於裝置的限制則達不到。
2、看包裝，假白酒的外包裝盒發舊，瓶體有明顯的磨損痕跡，同時假酒商標的清晰度較差，顏色不正，沒有防偽標識。
3、看封口，真酒封口工序較多，防偽球、塑料蓋俱全，假酒的封口則比較簡陋，不夠規範。
4、看是否有渾濁，如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，透過瓶體看是否有懸浮物，雲霧狀的小東西或者沉澱物。真的白酒是無色透明的，假的酒會有懸浮物或者是沉澱物。
5、倒一點就在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均勻的散開並且下沉，說明這酒的質量是優質的。油在酒中下沉速度時快時慢，並且是不規則的散開，說明這酒是劣質酒。
14樓：蜜兒愛生活
純糧食酒和勾兌酒如何分辨？打火機燒一燒，是真是假一看便知
15樓：匿名使用者
真實的傳統糧食釀造的酒香而不嗆，微苦而不澀，勾兌酒口感差很多啊。我現在喝的就是無新增的純糧食酒叫谷養康純糧酒，是真的無新增純糧酒，京東上就有。
16樓：匿名使用者
只要是一個經常喝酒、愛好喝酒的人都知道純糧食酒聞起來醇香厚重，而勾兌酒則氣味嗆人。我在喝的谷養康純糧酒就是純糧食釀造的，這酒口感很好，沒有任何的新增，可以說真正的安全健康，是京東上4、專業做無新增糧食酒的品牌，推薦你可以試試。
17樓：毫修爺韁
很容易辨別的，糧食酒不會傷害身體，即使喝多了第二天也是比較容易醒，之前在天貓買谷養康零新增純糧酒我認為就買對了，喝了之後不上頭確實是無新增的純糧食酒。
18樓：
一、看標籤上的執行標準：正常濃香型、清香型、醬香型屬於純糧食釀造;酒精與糧食各一半和以食用酒精為基礎的;這三者的執行標準都有專門的執行標準編碼，仔細對照下就知道屬於哪種酒。如果發現酒的執行標準和瓶中所裝不符合，完全可以起訴廠家偽造。
二、手搓法：取點酒液，雙手使勁摩擦幾下，生熱後氣味清香的是純糧;氣味有點衝的香精味是勾兌的。再對照第一條標準，便可知道是不是符合規範。
三、觀察氣泡：將酒瓶上下搖晃，氣泡多但是消失緩慢是純糧食酒，氣泡稀疏很快消失的就是勾兌的。
加水辨別法：純粹糧食的釀得酒，加水後會失去光澤度，變得渾濁。食用酒精勾兌的酒，卻不會失去光澤度，因為某種物質只存在糧食中，對食用酒精影響不大。
怎樣鑑別糧食酒和酒精酒，純糧食酒和酒精勾兌酒怎麼區別用什麼方法鑑別
第一招 從白酒的執行標準上判斷糧食酒與食用酒精酒。我國白酒執行標準 gb t10781 2006是固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。gb t20822 2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是食用酒精酒，一部分是糧食酒 應大於3...
原漿酒和純糧酒的區別，原漿酒是糧食酒麼？
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這麼多酒，怎麼挑呀，什麼是純糧食酒啊？
純糧食酒的鑑別方法 1 燃 將白酒點燃，如果能燒乾沒有殘液的是純糧食酒。2 品 將白酒點燃一分鐘後吹滅，再品酒，口味沒有變化的是純糧食酒，酒精就只剩水味。3 看 在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的礦泉水，混合後酒變渾濁的為酒裡含有糧食酒，不是純酒精酒，本方法只限於高度白酒，對低度就無效。4 聞 將幾滴...