1樓：網友
茶葉是一種以茶樹新梢上的嫩葉或者嫩芽為原料進行加工製作而成的飲品，茶葉的種類分為綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶等。其中綠茶、紅茶和烏龍茶我們經常見到。
綠茶又被稱為不發酵茶，幹茶和泡出來的茶湯顏色以綠色調為主，比較有名的品種有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。
紅茶屬於全發酵茶葉，特點是紅葉和紅湯，性溫和，比較適合日常飲用，能起到**、美容、養胃的功效，最著名的有祁門紅茶、雲南滇紅等。
烏龍茶介於綠茶和紅茶之間，是半發酵茶類，既具有紅茶的醇厚口感，又帶有綠茶的清香，產地主要集中在福建、廣東、臺灣等地。
2樓：小豪
據不完全統計中國茶葉有上千種，而市面上常見的茶也有一百種左右，主要品種有西湖龍井、信陽毛尖、竹葉青、安吉白茶、漢中仙毫、洞庭碧螺春、嶗山綠茶祁門紅茶、滇紅茶、正山小種、霍山黃芽、蒙頂黃芽、白毫銀針、白牡丹、安化黑茶、老班章等。
綠茶。基本工藝流程：殺青——揉捻——乾燥。
炒青綠茶：長炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、風眉、秀眉、貢熙等）圓炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
細嫩炒青（龍井、大方、碧螺春、雨花、松針等）烘青綠茶：普通烘青（閩烘青、浙烘青等）
細嫩烘青（黃山毛峰、太平猴魁、高橋銀峰等）曬青綠茶：（滇青、川青、陝青等）
蒸青綠茶：（煎茶、玉露等）
中國茶葉種類
3樓：無為
1、綠茶。綠茶是一種經過不經過攤晾後直接進行炒制的茶類，它保有了其綠的特點。綠茶是我國產量最多的茶類，它的花色品種也是位列世界首位，以香高，味醇、形美、耐沖泡等優點受到世界各地消費者的喜愛。
我們熟悉的綠茶品種有龍井茶、碧螺春茶、信陽毛尖茶等。
2、紅茶。紅茶與綠相反，在加工時經過萎凋、揉捻、發酵等工序製成的茶類，紅茶以其湯色紅而聞名，紅茶主要分為小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶三大類。我們所熟知的紅茶品種有祁紅、滇紅等。
3、黑茶。我們所熟知的黑茶有安化黑茶，普洱茶等，中國自古有以茶治病的歷史，古代民間也有采用老黑茶**糖尿病等記載，像普洱茶還具有降脂，**等功效。
4、烏龍茶。烏龍茶也可以稱謂青茶，它是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶，它的製作工藝複雜，泡法講究，常見的烏龍茶武夷巖茶、鐵觀音等。
5、黃茶。黃茶是在製茶過程中經過悶堆渥黃的茶葉，主要分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類，常見的黃茶有君山銀芽、溈山毛尖、君山銀針茶等。
6、白茶。白茶是經過日曬而製成的茶葉。白茶外形、香氣和味道都非常好的。常見的白茶有白豪銀針茶、白牡丹茶等。
茶葉有哪些種類？
4樓：在天生橋喝飲料
茶葉種類分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、芽茶、黑茶等。中國的茶葉種類很多，分類也自然很多，但被大家熟知和廣泛認同的就是按照茶的色澤與加工方法分類，即是六大茶類分類法：
紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。紅茶以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。
其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調，較多地保留了鮮葉內的天然物質，其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少。
烏龍茶，亦稱青茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於2023年（清雍正年間）前後。
品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。
黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。
三峽庫區蓄水以後，秭歸山區常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬於黃小茶。
黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。
具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
5樓：李森炎
茶葉有六大種類，分別是綠茶、紅茶、黃茶、青茶、白茶和黑茶。此外還有特種茶，包括普洱茶；再加工茶類，包括茉莉花茶；代用茶，包括菊花茶、玫瑰花茶等等。
茶葉種類介紹。
茶葉的種類有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶共六大類。其中，綠茶的主要品種有龍井茶、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片、日照綠茶等，紅茶的主要品種有祁紅、正山小種、滇紅等。
白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹和壽眉，黃茶的主要品種有君山銀針、蒙頂黃芽等，青茶的主要品種有鐵觀音、巖茶、鳳凰水仙等，黑茶的主要品種有六堡茶、茯茶等。
除了六大茶類之外，還有一些特種茶，比如普洱茶，又分為生茶和熟茶；以及再加工茶類，比如茉莉花茶。還有一些代用茶，如菊花茶、玫瑰花茶、桑葉茶、荷葉茶等等。
6樓：匿名使用者
茶葉種類的分法從製作工藝上來說，一般分為六大類【綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶】
也就是說同一棵茶樹，用紅茶的工藝製作就成了紅茶；用青茶的工藝製作就成了青茶。
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中國茶葉的種類有哪些?
7樓：網友
中國茶葉共分為七大類，包括六大基本茶類與再加工茶類，六大基本茶類包括綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶，再加工茶則是以基本茶類為基礎，再加工製成，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶等。
按加工工藝的不同，茶葉劃分為：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶和紅茶，也就是我們常說的「六大基本茶類」。
更詳細的區分參見有關科目。
8樓：司空意
我泡冷泡茶是從去年夏天開始的，時間並不長，不算是老手，只談一下個人的經驗感受，相互交流。 冷泡茶由於是在低溫環境下浸泡茶葉，茶葉中部分物質無法析出，缺點是茶湯的味道較淡，但優點是產生苦澀的物質也無法析出不苦澀。如果對茶香和特點把握到位，泡出的冷泡茶鮮香冷醇，是夏季飲用佳品，而且不用擔心自己泡茶時間把握不好，把茶泡壞了 我做過四類冷泡茶，分別是綠茶、鐵觀音、宜紅和花茶。
根據我的經驗和喜好，我分別介紹一下我個人的選擇： 第一，綠茶。綠茶是我最常泡製的冷泡茶。
首先，做冷泡茶建議選用芽葉茶，不用芽頭茶，芽頭茶冷泡味道太淡；第二，選擇香味特點突出的茶葉，也是避免冷泡茶茶湯味道淡；第三，我個人偏愛蘭香型綠茶，蘭香在涼冷的狀態下更容易表現出來，而且清冽幽香的蘭香很突出。我個人喜歡安徽和福建的幾種綠茶，如太平猴魁、滁州的小蘭花、福建武平的綠茶。我一個太平的朋友曾經送給我一些他們用三採之後土種茶樹大葉制的自喝茶，做冷泡茶蘭香很贊。
太綠茶品種太多，小品種也多。可以下功夫選擇一下。 第二，鐵觀音。
這裡說一下，鐵觀音特點很明顯，很適合做冷泡茶。但品質差別很大，建議選擇好品質的鐵觀音。我個人喜歡用鐵觀音凍茶做冷泡茶。
由於鐵觀音凍茶是將半溼狀態下的鐵觀音冷凍儲存，沖泡時比鐵觀音幹茶更容易出味，而且茶香更突出覺得冷泡茶選用香氣突出的，特別是蘭花香、桂花香類的鐵觀音，製作出來的冷泡茶味道很香醇。 第三，紅茶類。我用宜紅嘗試過冷泡茶，可以表現出紅茶的香味特點。
如果對茶葉瞭解不多或不想花太多功夫去研究，我推薦用高品質花茶做冷泡茶。花茶的香是花香而非茶香，香高且不受基茶影響。我用好的茉莉花茶和蘭花茶做過冷泡茶，苿莉花茶較易買到且香型受眾面大，是很好的冷泡茶選擇。
以上是我個人的經驗和選擇，歡迎共同**交流。
9樓：芊芊梓沫
中國茶葉的大分類通常還是按照製作工藝來劃分為主的：綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。
10樓：匿名使用者
茶葉的種類可以分為8種，分別是綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶、藥茶、花茶。茶葉中含有多種對人體有益的成分，並且還具有保健的作用。
11樓：酸酸甜甜
中國六大茶類指的是我國所產的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。
12樓：禍禍家
茶葉的種類實在是太多了，比較大的一個茶葉的分類，就是紅茶，綠茶和花茶，除此之外還有龍井茶，白茶，普洱茶，磚茶等等。
13樓：聊桃
茶葉的種類主要分為紅茶和綠茶。正常的分就是分為這兩類，它是根據它的。茶葉的性質不一樣，而進行分類的。所以茶葉的種類正常的只分為紅茶和綠茶。
14樓：豆捷
中國茶葉的種類有哪些？我覺得中國茶葉的種類很多，他們主要分為一些清熱解毒的，或者說美容養顏的，促進血液迴圈的，關鍵要看茶葉的質量。
15樓：匿名使用者
茶道在中國已經有了千年歷史，喝茶對身體有什麼好處？對於愛喝茶的人來說已經不僅僅是一種興趣愛好，而是一種長期堅持下來的習慣。都知道茶葉是從茶樹上採摘下來的植物，經過不同的工序製作後才加工而成的「精品」飲料。
殊不知長期檢查喝茶其實對。
茶葉種類有哪些
16樓：懂視生活
1、綠茶。這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。
其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。
2、紅茶。紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。
這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
3、黑茶。黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。不過真要說**，效果最顯著的還是烏龍茶。
原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有「湖南黑茶」、「湖北老青茶」、「廣西六堡茶」、四川的「西路邊茶」、「南路邊茶」、雲南的「緊茶」、「扁茶」、「方茶」和「圓茶」等品種。
4、烏龍茶。
烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。名貴品種有：
武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
5、黃茶。在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分「黃芽茶」（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽）、「黃小茶」（包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、「黃大茶」（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。
中國茶葉歷史悠久有哪些茶的種類？
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