1樓：的
清明節是我國傳統民俗節日，俗話說得好，「民以食為天」，中國人在每個節日都會有各種特色美食的襯托，即將到來的清明節也不例外。而且我國大江南北的飲食文化差異都是眾所周知的，總免不了要較量一番，清明節快到了，就給大家介紹幾道美食，看看南方人民吃什麼，一起看看吧。
1、老饃饃<>
老饃饃有稱「子推饃」是山西的一道傳統美食，面花是麵塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。它的工序比較繁瑣，要用各種工具和麵粉做出很多不同形狀的樣子，然後拼成各種事物，看上去很有意思，裡面還會有紅棗雞蛋等食物，這道美食寓意很深。食用子推饃還有一些規定，不同形狀的子推饃不同的人食用，像圓形的子推饃是隻能男性食用，條形的梭子饃是已婚婦女食用的，而未婚女性則是食用抓髻饃，兒童則是食用不同形狀的面花。
2、饊子<>
老北京人過清明，則喜歡吃炸饊子。這種食物是用麥粉做出來的，經過油炸之後吃起來酥脆香甜，算是北方清明美食中的比較好吃的，但是因為這也算是油炸食品，所以建議不要多吃。在少數民族地區，饊子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最為有名。
3、青團<>
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯公尺粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。
青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
4、清明螺。
清明螺也是南方很多地方的傳統小吃，清明時節，正是採食螺螄的最佳時令。民間還流傳著「清明螺，賽只鵝」的說法，螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。聽說清明時節的青螺是最好吃的，很多人都會提前下河摸很多回來，然後放家裡用清水養幾天再吃，味道絕對是最美味的。
2樓：貓屋情感樹洞
小青菜。清明的時候，天氣已經開始轉暖，青菜已經很少了，可以適當食用小青菜補身體。
3樓：江江問問從
吃菠菜比較好，菠菜中，含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素和微量元素等，是營養較為全面的一種蔬菜。
4樓：六絃笙歌
我覺得清明和吃什麼菜完全看個人習慣，還有個人喜好，現代社會不講究這些，一切隨性就好。
清明時節吃什麼菜
5樓：武迎楣
我國南方部分地區清明節時有吃青團的風俗，青團又稱清明餅鎮洞、棉菜饃餈、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾餈、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉餈粑、艾粄、艾草糕、清明糰子、暖菇包、艾草青團等等。
在閩南僑鄉，每逢清明節必定做一些糕、粿和公尺棕御局枯，在清明節前後讓家人食用。上海舊俗，用柳條將祭祀臘含用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾乾後存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以後不得疰夏病。在浙江湖州，清明節家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的乾糧。
俗話說：「清明粽子穩牢牢」，清明前後，螺螄肥壯。吃藕是祝願蠶寶寶吐的絲又長又好。吃發芽豆是博得「發家」的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其「青」字，以合「清明」之「青」。
清明節吃什麼食物和菜品？
6樓：阿呆一起讀書
清明節是中國傳統的重要節日之一，有「寒食節」和「清明節」兩個節日，部分地區也有「踏青節」的習帆信大俗。由於清明節的氣候和自然環境的變化，人們在這一天的飲食也有一些特別的習俗，其中一些包括：
1. 清明三菜：蒸鯉魚、蒸五花肉、蒸鹹肉。這是江南地區的傳統食物，寓意著「三月三日天氣新，蒸魚三日不腥」，也就是利用這個節氣裡新鮮的天氣時節來蒸魚和肉類食品。
2. 寒食節禁火：寒食節的習俗是禁火三日，不做飯，人們通常會食用冷食、熟食或者生冷蔬果，如涼拌菜、餃子、公尺粉、酒等。
3. 清明茶餐：廣東地區有清明茶餐的態豎傳統，通常會食用叉燒包、流沙包、蝦餃、糯公尺雞等食品，同時搭配清茶飲用。
4. 賀歲蛋糕：在臺灣地區，清明節也是蛋糕製作的季節，人坦談們會製作賀歲蛋糕來祭祖祈福。
總體而言，清明節的飲食習俗因地區和個人習慣的不同而有所差異，但都注重寓意祭祖，強調身體健康和環境衛生，不少傳統習俗已經演化成現代的清明節食品和菜餚，讓人們更好地慶祝這個傳統節日。
清明節吃清明菜有什麼好處
7樓：molly茉莉
1、清明菜有祛風解滑公升表、化痰止咳的作用。
2、清明節的時候吃一些清明菜不僅是傳統習俗，還有很好的養生保健作用，清明菜有祛風解表、化痰止咳的作用對於咳嗽多痰、感冒、氣喘等症狀都有很好的**作用。
3、清明菜還有清理我們肺部，祛除體內溼氣，止住咳嗽，化除口腔內積痰的作用，當內服清明菜時，可以**慢性氣管炎和喘友正息咳嗽等病患，另外對潰瘍病和風溼痛等病患，還有肝肺熱人士，建議這些人群可以長期食用清明菜，效果會更為顯著好讓悔。
清明吃什麼好清明這天吃什麼好
8樓：阿昊愛生活
適合清明這天吃的食物：青糰子、饊子、雞蛋、子推饃、薄餅。
1、青糰子
青團是清明時節最具代表性的食物，碧青油綠，糯韌綿軟，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣，吃在嘴裡更是清香滑糯。這個習俗，態猛可以追溯到兩千多年前，因為寒食節是不能生火的，所以人們提前會準備很宴磨多糕點用來充飢。
2、饊子
清明節要吃饊子，是一種傳統習俗。炸饊子是一種油炸類的麵食，以公尺麵為主料搓成細條，通過油炸而成。形狀各異晌閉鬥，或為麻花，或柵狀，色澤黃亮，吃起來香脆，越嚼越香。
3、雞蛋
到了清明節的時候，家裡老一輩子的人都會準備一些雞蛋，有著很吉祥的寓意，在清明節吃雞蛋，寓意著新的一年能夠身體健康，家裡的人都不會生病。清明吃雞蛋，稱為吃「節蛋」，節蛋分兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。
4、子推饃
陝北子推饃又稱老饃饃、面花，也叫蒸大饃。用酵糟發麵，面花是麵塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔等小動物，筆墨紙硯等物品，都有著各自的寓意。
5、薄餅
廈門民諺有云「清明吃薄餅」，意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。
清明時節雨紛紛 古詩？清明時節雨紛紛是什麼詩
路上行人慾斷魂。借問酒家何處有。牧童遙指杏花村。清明。唐 杜牧。清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。是古詩 下一句是路上行人慾斷魂。清明時節雨紛紛是什麼詩 清明時節雨紛紛 是唐 杜牧的 清明 的首句詩，全詩如下 清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花...
清明時節雨紛紛後面三句是什麼，清明時節雨紛紛的後面一句是什麼
mi咪 清明時節雨紛紛後面三句是 路上行人慾斷魂，借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。古詩全文 清明 唐 杜牧 清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。古詩譯文 江南清明時節細雨紛紛飄灑，路上羈旅行人個個落魄斷魂。借問當地之人何處買酒澆愁？牧童笑而不答遙指杏花山村。古詩賞析 清明...
清明節會吃什麼食物，清明節吃什麼食物
清明節吃的有 1 青糰子。清明時節，江南一帶有吃青糰子譽運鬧的風俗習慣。青糰子是用一種名叫 漿麥草 的野生植物搗爛後擠壓出汁後製成的糰子。青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻。2 暖菇包。暖菇包是泰寧的悄租傳統特色小吃，暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草...