1樓：梔生淮南
臘月初八了，家家戶戶都吃臘八粥，教你在家自己做臘八粥，食材備齊一學就會！
正宗臘八粥是由多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農曆十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。
材料：大緩告公尺、糯公尺、花生、薏公尺、黑公尺、黑豆、紅豆、核桃搭哪橋仁、蓮子、葡萄乾、枸杞、大棗、紅糖。
方法：1、準備好原材料。
2、將花生、核桃仁、蓮子、大棗、紅豆提前泡8個小時左右。
3、核桃去皮。
4、蓮子去掉蓮心。
5、大棗去核切成小塊。
6、將除了冰糖的其他所有材料淘洗乾淨。
7、加入足夠多的水，大火煮開後調成中小火煮。
8、煮至粘稠加入紅糖再煮兩分鐘，然後就可以出鍋了。
小貼士。1、紅豆、大棗、核桃、蓮子必須提前泡好；
2、一次性加入足夠的水；
3、臘八粥的材料，是各種五穀雜糧。必不可少的公尺，可以選大公尺，也可以選糯公尺。主料的大公尺和糯公尺這類要比其它材料的份量稍多些。
其它材料可以根據自己喜歡知猛的來選。五穀雜糧有大公尺、小公尺、江公尺、薏仁公尺、大麥公尺、紅豆、蠶豆等，粥果有栗子、紅棗、核桃、桂圓肉等；
4、煮臘八粥，可以用砂鍋、電燉鍋或者電飯煲。好吃的臘八粥最好先煮再用微火慢煲，這樣煲出來的臘八粥，香濃黏稠，非常好喝。
2樓：馮博有料
我會做。祥皮譁先把準備謹行好的各種食材清洗乾淨、泡水過夜，然後把食材放入高壓鍋裡握攜，**，等到上氣時計時15分鐘左右停火即可。
3樓：玖塵
準備好大公尺、黑豆、花生、紅棗、紅小豆、大紅豆、腰果、黑公尺、薏仁、蓮子和糖，直接煮就可以了。
4樓：卞尋綠
把燕麥放到清水裡泡乙個小時左右，然鎮橘後放到鍋裡燉，放入適量睜旅備的紅棗和枸杞，燉悉毀30分鐘左右臘八粥就做好了。
咋做臘八粥
5樓：仁芷文
黃公尺，白公尺，江公尺，小公尺，菱角公尺，栗子，紅江豆，去皮棗泥，桃仁，杏仁，桂圓，瓜子，花生，榛子，松子，白糖，紅糖，瑣瑣葡萄，【材料】：圓糯公尺150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片。
調料】：冰糖75克，【做法】：
1.先將所有材料用水泡軟，洗淨，2.粥鍋內注入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮約三十分鐘，3.放入冰糖調味即可食用。
特點】：甜爽可口，營養豐富。
廚師一點通】：此粥涼食、熱食均可。
做法二。【原料】大公尺50克，黃小公尺50克，粘黃公尺50克，糯公尺50克，秫公尺(粘高粱公尺)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生公尺100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
製作方法】1、先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水，然後把秫公尺、紅小豆、花生公尺、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大公尺、黃小公尺、粘黃公尺、糯公尺洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
做法三。【原料】紅棗、核桃、黑公尺、香公尺、玉公尺、葡萄乾、紅豆、小公尺（根據自家人口配比即可）。
製作方法】1、紅豆，玉公尺提前泡3-4小時。
2、其他材料混合洗淨。
3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時後最好，臘八粥簡單又營養，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
請點選輸入**描述。
製作臘八粥的整個過程
6樓：熱心的小誠老師
首先需要的是製作臘八粥的食材：一定量的八寶公尺，適量的麥仁，適量的薏公尺，適量的小公尺，適量的糯公尺，適量的紅公尺，適量的蕎麥，適量的芝麻，適量的紅棗，適量的枸杞，適量的葡萄乾，適量的桂圓，適量的花生，適量的核桃，適量的杏仁，適量的栗子和適量的紅糖。
製作臘八粥不是一次性完成的任務，還需要一定的時間，因為臘八粥中有的食材比較難熟，所以需要前一夜就泡好。比如紅豆、綠豆、黑公尺、糙公尺、幹蓮子、麥仁、蕎麥等，這些食材就需要提前浸泡好。
煮的時候也要分先下鍋和後下鍋的順序，不然煮好的時候有的還沒煮軟有的卻已經變成泥了。現在鍋中加水，然後加入桂圓、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、紅棗、葡萄乾，大火煮開15分鐘，再關火燜半小時，反覆兩次，同時浸泡其餘食材。
最後一次煮開後，倒入其餘食材，剩下的食材應該都是一些公尺類的了，煮開後轉小火繼續煮一小時，這時候操作就跟平常煮粥的做法差不多了。煮好後，加入紅糖，攪拌均勻，乙份健康美味的臘八粥就做好了。
做臘八粥的過程
7樓：乾萊資訊諮詢
臘八粥製作過程如下：原料：大公尺30克、小公尺30克、糯公尺30克、薏公尺30克、赤小豆30克、綠豆30克、紅芸豆50克、蓮子40克、棗20克、桂圓肉30克、花生仁30克、玉公尺糝50克。
1.薏仁、玉公尺碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡；大公尺、小公尺和糯公尺清洗乾淨。
2.各種原料混合，新增桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣即可。
8樓：浩海哲彥
親，您好！很高興為您解答問題！臘八粥的做法步驟1.
準備好紅豆、黑豆、花豆、豌豆。2.準備好麥仁、蕎麥、玉公尺碎、燕麥。
3.準備好花生、蓮子、高粱公尺、白芝麻。4.
準備好大公尺和黃豆。5.各種豆類等提前浸泡3-4小時。
麥仁、蕎麥洗淨，一同放入砂鍋。6.加入冷水；大火煮開，小火慢煮30分鐘。
7.加入燕麥、玉公尺渣、高粱公尺繼續熬煮15分鐘。8.
加入大公尺、白芝麻再煮10分鐘。煮好的臘八粥加入白糖（紅糖）即可食用。不喜歡甜食的也可做成鹹味的哦。
臘月初八臘八粥怎麼做
9樓：匿名使用者
臘八節日 俗稱「臘八」，即農曆十二月初八，臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也配笑運叫七寶五味粥。
臘八粥是多種材料混合熬成的，常見食材有：公升亂糯公尺、大公尺、小公尺、玉公尺、薏公尺、芝麻、紅棗、蓮子、桂圓、花生、杏仁、黃豆、紅豆、綠豆、松子等等，做法將這些食材泡發一小時，換水下鍋煲一小時左右，煮軟就可以上培梁鍋了，營養價值非常高。
臘月八日喝臘八粥的來歷，為什麼臘月初八要吃臘八粥？代表什麼呢
蘋果樹一號 臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，不是為了紀念某個人。我國古代天子，農曆每年的十二月要用幹物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭包括兩個方面 一是祭祀 二是禱祝。祭祀是祀八谷星神，用幹物敬獻，表示慶豐收之意。幹物稱臘，八是八谷星神，故稱臘八。在時間上，...
陰曆十二月初八為什麼要吃臘八粥，為什麼臘月初八要吃臘八粥？代表什麼呢
蘋果樹一號 臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，不是為了紀念某個人。我國古代天子，農曆每年的十二月要用幹物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭包括兩個方面 一是祭祀 二是禱祝。祭祀是祀八谷星神，用幹物敬獻，表示慶豐收之意。幹物稱臘，八是八谷星神，故稱臘八。在時間上，...
如何做臘八粥，怎麼做臘八粥？
臘八粥的做法 食材 大米 糯米 薏米 黑米 小米 蓮子 綠豆 紅豆 黃豆 紅腰豆 黑豆 紅棗 桂圓 核桃 葡萄乾。做法 1.大米 糯米 薏米 黑米 小米 蓮子 浸泡3小時。2.綠豆 紅豆 黃豆 紅腰豆 黑豆泡軟。3.砂鍋倒水，加入紅腰豆 紅豆 綠豆 薏米 黑豆 黃豆 蓮子，大火煮開。4.蓋蓋小火煮3...